Крабовый салат с кукурузой
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Крабовые палочки
-
Яйца
-
Огурцы свежие
-
Консервированная кукуруза
-
Майонез
-
Сыр
-
Укроп
-
Чеснок
-
Горчица
-
Черный молотый перец
Кухонные принадлежности
- Нож
- Миска
- Ложка
- Мелкая терка
- Пресс для чеснока
- Разделочная доска
Весь секрет кроется в оригинальной, пикантной заправке, которая превращает привычный салат с кукурузой в нечто совершенно новое. Забудьте о привычных сочетаниях в салатах. Всего один дополнительный ингредиент – и ваш любимый крабовый салат заиграет новым ярким, свежим и невероятно нежным вкусом. Попробуйте приготовить этот салат – он непременно станет фирменным блюдом на вашем столе!
Для того чтобы приготовить этот крабовый салат, не потребуется много времени или экзотических продуктов. В этом рецепте крабового салата все ингредиенты доступны.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Мелко нарезаем укроп, кладем его в миску, в которой будем готовить наш крабовый салат.
НА ЗАМЕТКУ: Для заправки используйте только свежий укроп. Чем мельче нарезано зелени, тем больше аромата она отдаст, и тем более нежной получится заправка.
Шаг 2:
На мелкой терке натираем сыр, добавляем его в миску с салатом.
НА ЗАМЕТКУ: Используйте твердые или полутвердые сорта сыра. Если сыр будет натерт на крупной терке, он не сможет равномерно смешаться с майонезом, и вкус заправки не будет однородным.
Шаг 3:
К сыру и укропу добавляем измельченный чеснок.
НА ЗАМЕТКУ: Если вы любите более пикантный крабовый салат, можете добавить 1,5–2 зубчика чеснока. Чеснок придаст блюду остроту и аромат.
Шаг 4:
Добавляем горчицу, майонез и немного черного молотого перца.
НА ЗАМЕТКУ: Горчица в нашем рецепте крабового салата должна быть не слишком острой. Острая горчица может перебить нежный вкус крабового салата.
Шаг 5:
Все тщательно перемешиваем, затем переходим к остальным ингредиентам в салате.
Шаг 6:
Нарезаем крабовые палочки мелкими кубиками, добавляем в миску.
НА ЗАМЕТКУ: Перед нарезка убедитесь, что крабовые палочки полностью разморожены. Для более эстетичного вида салата лучше, чтобы все кубики были одинакового размера.
Шаг 7:
Режем мелко яйца и тоже добавляем в миску с крабовым салатом.
НА ЗАМЕТКУ: Яйца должны быть сварены вкрутую и полностью остыть. Чтобы нарезка была максимально мелкой и равномерной, можно использовать яйцерезку.
Шаг 8:
Небольшими кубиками нарезаем свежие огурчики, тоже добавляем в миску с остальными ингредиентами.
НА ЗАМЕТКУ: Обратите внимание на кожуру у огурца – она не должна быть слишком толстая или жесткая, чтобы крабовый салат получился максимально нежным.
Шаг 9:
Добавляем в крабовый салат консервированную кукурузу.
НА ЗАМЕТКУ: Кукуруза придает крабовому салату сладкую нотку и сочность. Слейте всю жидкость из банки с кукурузой, чтобы салат не стал водянистым.
Шаг 10:
Выкладываем заправку и перемешиваем салат.
НА ЗАМЕТКУ: Солите салат только после того, как добавили заправку, так как майонез и сыр уже содержат соль. Поставьте готовый крабовый салат в холодильник на 30 минут, чтобы он настоялся.
Советы по приготовлению
Для того чтобы ваш крабовый салат порадовал вкусом, воспользуйтесь этими советами:
Качество крабовых палочек. Это основной компонент. Выбирайте крабовые палочки с высоким содержанием сурими (не менее 30-40%). Чем качественнее палочки, тем вкуснее получится крабовый салат.
Экспериментируйте с сыром. Заправка с чесноком, укропом и сыром – изюминка этого рецепта. Попробуйте заменить твердый сыр в салате на плавленый сырок (например, «Дружба») для более кремовой текстуры заправки.
Дополнительные ингредиенты. Существуют разные рецепты крабовых салатов. Если хотите сделать крабовый салат более сытным, можете добавить отварной рис. Если предпочитаете салат с более ярким вкусом, добавьте мелко нарезанный зеленый лук или красную луковицу, предварительно замаринованную.
Свежесть огурцов. Свежий огурец придает салату необходимую хрустящую текстуру и свежесть. Если нет свежих, можно добавить в салат слабосоленые огурцы, но тогда будьте осторожны с солью.
Не заправляйте салат сразу весь, если не планируете подавать его немедленно. Свежий салат всегда лучше. Оставшуюся заправку можно хранить в холодильнике.
Сладкая кукуруза – важный компонент. Кукуруза придает нежный вкус и сочность. Кукурузы должно быть достаточно. Если вы любите, когда кукуруза хорошо чувствуется в блюде, увеличьте ее количество.
Нарезка должна быть однородной. Важно, чтобы все кубики были примерно одного размера. Это улучшает не только внешний вид, но и общий вкус блюда.
Майонез в салате составляет основу заправки. Если предпочитаете диетические блюда, можете заменить его на греческий йогурт.
Кукуруза и крабовые палочки всегда делают салат праздничным. Подавать салат из крабовых палочек и кукурузы лучше охлажденным, украсив веточкой или мелко нарезанным укропом, петрушкой. Для яркости крабового салата добавьте немного болгарского перца. Это отличное дополнение к крабовым палочкам и кукурузе.
