Салат Цезарь с пекинской капустой и курицей: пошаговый рецепт
Салат Цезарь с пекинской капустой — Eda.Video
Салат Цезарь с пекинской капустой
Главная страница Категории Рецепты салатов Салат Цезарь с пекинской капустой

Салат Цезарь с пекинской капустой

Изображение блюда: Салат Цезарь с пекинской капустой — Eda.Video
40 мин.
198.0 ккал
Белки: 12.3 г
Жиры: 14.1 г
Углеводы: 6.8 г

Происхождение рецепта

Пекинская капуста появилась в Китае более 1500 лет назад. Сегодня она часто заменяет листья романо в современных версиях салата Цезарь. Классический салат Цезарь традиционно готовят с листьями романо, однако со временем появилось множество вариаций блюда. Одной из самых популярных стала версия, где используется пекинская капуста. Она делает салат более сочным, нежным и доступным в любое время года. Благодаря мягким листьям блюдо отлично сочетается с домашним соусом, сыром и хрустящими сухариками. Этот рецепт можно легко разнообразить, добавив любимые специи или немного свежей зелени. Приготовленный дома салат с курицей, свежими овощами и ароматной заправкой подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Батон
  • Пекинская капуста
  • Куриное филе
  • Помидоры
  • Твердый сыр
  • Петрушка
  • Яйца
  • Масло растительное
  • Горчица
  • Устричный соус
  • Лимонный сок
  • Майонез
  • Чеснок
  • Сахар

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Противень
  • Блендер
  • Разделочная доска
  • Салатник
  • Высокий стакан

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Салат Цезарь с пекинской капустой, курицей и сухариками — Шаг 1

Нарежьте батон крупными кубиками, переложите на противень, полейте оливковым маслом и слегка посолите. Перемешайте и отправьте в заранее разогретую до 220°C духовку на несколько минут, пока сухарики не станут золотистыми и хрустящими.

Шаг 2:

Салат Цезарь с пекинской капустой, курицей и сухариками — Шаг 2

Приготовьте соус. В высокий стакан переложите яйца всмятку, горчицу, устричный соус (или икру сельди), лимонный сок, майонез, растительное и оливковое масло, тертый сыр, чеснок и сахар. Взбейте погружным блендером до получения густой, однородной и нежной заправки.

Шаг 3:

Салат Цезарь с пекинской капустой, курицей и сухариками — Шаг 3

Промойте и обсушите листья салата и пекинскую капусту. Нарежьте пекинскую капусту, куриное филе — небольшими ломтиками, а помидоры — удобными кусочками.

Шаг 4:

Салат Цезарь с пекинской капустой, курицей и сухариками — Шаг 4

В глубокую салатницу выложите слой листьев салата и пекинской капусты. Добавьте часть куриного филе и помидоров, посыпьте тертым сыром, полейте приготовленным соусом и добавьте часть хрустящих сухариков. Повторяйте слои в таком же порядке, пока не закончатся все ингредиенты.

Шаг 5:

Салат Цезарь с пекинской капустой, курицей и сухариками — Шаг 5

Украсьте готовый салат свежей петрушкой и сразу подавайте к столу. Благодаря многослойной сборке салат получится особенно сочным, а сухарики сохранят приятную хрустящую текстуру.

Советы по приготовлению

Для приготовления сухариков лучше использовать слегка подсушенный батон — он получится более хрустящим.

Пекинскую капусту обязательно обсушите после мытья, чтобы соус не стал водянистым.

Куриное филе нарезайте только после полного остывания — так оно сохранит больше сока.

Домашний соус можно приготовить заранее и охладить 15–20 минут перед использованием — вкус станет более насыщенным.

Сухарики добавляйте непосредственно перед подачей, чтобы они не успели размокнуть.

НА ЗАМЕТКУ: Если хотите сделать салат еще более ароматным, добавьте немного свежемолотого черного перца и несколько стружек пармезана непосредственно перед подачей. Это подчеркнет вкус курицы, соуса и свежих овощей.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Салат с курицей и грибами
2 ч.
205.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 17.0 г
У: 7.0 г

Приготовьте на праздник этот классический салат – курица с грибами, картофелем, морковью и сыром идеально гармонируют между собой!

Ингредиенты
  • Яйца 4 шт.
  • Сыр 100 г
  • Куриная грудка отварная 0.5 шт.
  • Вареный картофель 4 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Луковица 1 шт.
  • Шампиньоны 300 г
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Майонез 400 г
  • Зелень по вкусу
  • Соль по вкусу
Рецепт: Классический салат Тбилиси с говядиной
1 ч. 30 мин.
153.0 ккал
Б: 11.0 г
Ж: 8.0 г
У: 8.0 г

Салат Тбилиси – это классика советской кухни. Приготовьте этот сытный и пряный салат родом из солнечной Грузии, который готовили еще наши бабушки.

Ингредиенты
  • Вареная говядина 350 г
  • Фасоль консервированная 350 г
  • Лук красный 50 г
  • Перец сладкий 150 г
  • Перец чили стручковый 1 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Грецкие орехи 50 г
  • Свежая кинза 10 г
  • Молотый черный перец 0.5 ч. л.
  • Хмели-сунели 0.5 ч. л.
  • Оливковое масло 30 мл
  • Уксус яблочный 3 ст. л.
  • Вода 100 мл
  • Соль 0.5 ч. л.
Рецепт: Салат Цезарь постный
25 мин.
145.0 ккал
Б: 14.0 г
Ж: 7.0 г
У: 8.0 г

Легкий и свежий вариант любимого салата с сочными креветками, овощами и хрустящими сухариками. Такой рецепт отлично подойдет для повседневного меню, когда хочется приготовить вкусное блюдо без лишней тяжести.

Ингредиенты
  • Креветки 400 г
  • Салат айсберг 400 г
  • Перец сладкий 200 г
  • Огурцы 150 г
  • Помидоры черри 100 г
  • Сухарики 1 упак.
  • Майонез постный 200 г
  • Соль 1 щеп.
  • Перец черный молотый 1 щеп.
Рецепт: Денежный салат
1 ч. 30 мин.
191.0 ккал
Б: 11.0 г
Ж: 15.0 г
У: 5.0 г

Пожелание достатка очень кстати на Новый Год. Приготовьте этот вкусный салат, украшенный золотистыми монетками.

Ингредиенты
  • Копченая курица 200 г
  • Сыр 100 г
  • Огурец 1 шт.
  • Яйца 3 шт.
  • Картофель 3 шт.
  • Майонез 2 ст. л.
Рецепт: Оригинальный рецепт оливье
1 ч 30 мин
130.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 6.0 г
У: 9.0 г

Приготовить салат по оригинальному рецепту Люсьена Оливье – непростая задача, но интересная. Для приготовления салата оливье по оригинальному рецепту понадобится много изысканных продуктов и дорогих ингредиентов. Но невероятный вкус салата по этому рецепту Оливье стоит того, чтобы попробовать его приготовить, особенно, если есть значительный повод для такого роскошного блюда. Многие источники информации утверждают, что именно это самый первый рецепт оливье.

Ингредиенты
  • Телячий язык 1 шт.
  • Свежие огурцы 2 шт.
  • Перепелка 1 шт.
  • Яйца куриные 2 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Огурцы маринованные 2 шт.
  • Оливки
  • Трюфель
  • Каперсы
  • Соус «Соя-Кабуль» 1.5 ч. л.
Рецепт: Селедка под шубой со шпротами
1 ч 15 мин
170.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 12.0 г
У: 8.0 г

Этот салат — любимая классика советской кухни, которая до сих пор радует гостей на праздничных столах. Вместо традиционной сельди в этом варианте используется ароматная и нежная рыба — шпроты. Это придает блюду особый вкус и делает его еще более доступным для всех. Идеальный вариант для тех, кто хочет порадовать семью знакомым вкусом, но с приятным сюрпризом.

Ингредиенты
  • Шпроты 240 г
  • Картофель 3 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Яйца 2 шт.
  • Свекла 2 шт.
  • Огурцы соленые 3 шт.
  • Майонез по вкусу
  • Чеснок 2 зубч.
  • Соль по вкусу
  • Зеленый лук по вкусу
Рецепт: Крабовый салат с рыбой и маслинами
30 мин.
153.0 ккал
Б: 8.1 г
Ж: 10.3 г
У: 6.6 г

Этот салат — настоящий хит советской и постсоветской кухни, который до сих пор остается одним из самых популярных блюд на праздничном столе. Его простота и универсальность делают его идеальным выбором для любого случая. В основе этого рецепта лежит классическое сочетанием ингредиентов: нежная рыба, крабовые палочки и сочный картофель. Такое сочетание создает неповторимый вкус, который полюбили миллионы людей.

Ингредиенты
  • Картофель 1 шт.
  • Яйца 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Рыбные консервы (лосось) 1 шт.
  • Маслины без косточки 150 г
  • Крабовые палочки 6 шт.
  • Майонез по вкусу
  • Соль по вкусу
Рецепт: Классический греческий салат
40 мин.
87.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 6.0 г
У: 4.0 г

Классический греческий салат сочетает свежие овощи, оливки и нежный сыр фета в идеальной гармонии вкусов. Это легкое и полезное блюдо, которое готовится быстро и просто. Попробуйте наш рецепт и окунитесь в атмосферу Средиземноморья с каждым кусочком!

Ингредиенты
  • Помидоры 500 г
  • Зеленый сладкий перец 200 г
  • Красный лук 100 г
  • Маслины без косточки 15 шт.
  • Огурцы свежие 200 г
  • Брынза 150 г
  • Оливковое масло 6 ст. л.
  • Винный уксус 2 ст. л.
  • Горчица 1 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Орегано 2 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.