Хрустящие картофельные кольца с чесноком — рецепт на Eda.Video
Войти Добавить рецепт
Хрустящие картофельные кольца с чесноком — Eda.Video
Хрустящие картофельные кольца с чесноком
Главная страница Категории Рецепты закусок Хрустящие картофельные кольца с чесноком

Хрустящие картофельные кольца с чесноком

Изображение блюда: Хрустящие картофельные кольца с чесноком — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
278.0 ккал
Белки: 2.0 г
Жиры: 23.0 г
Углеводы: 17.0 г

Происхождение рецепта

Жареные картофельные кольца или ломтики — это популярная закуска в разных кухнях мира. Например, в английской кухне известны "чипсы" (картофельные чипсы), а в американской — "фри". Жареный картофель часто подается с различными соусами и приправами.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=lxmx9c15BY8

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Картофель
  • Измельченный чеснок
  • Масло сливочное
  • Соль
  • Мука
  • Вода
  • Кукурузный крахмал
  • Зеленый лук
  • Масло для фритюра

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Скалка
  • Толкушка
  • Форма для запекания
  • Формочки для теста

Все знают картофельные чипсы, но из картошки можно приготовить и боле интересные и пикантные закуски. Например, хрустящие колечки с чесноком и зеленым луком, которые понравятся и взрослым, и детям. Колечки из картофеля можно есть и просто так, и в качестве закуски к пиву, готовятся же они совсем несложно.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 1 Очистите 2 крупные картофелины, нарежьте кубиками, поместите в форму для запекания и плотно накройте пленкой, проколов в ней отверстия.

Шаг 2:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 2 Готовьте 7 минут в микроволновке на 700 Вт.

Шаг 3:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 3 Мелко нарежьте зеленый лук.

Шаг 4:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 4 Проверьте готовность картошки палочкой и хорошо разомните толкушкой.

Шаг 5:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 5 Растопите в глубокой сковороде 20 грамм несоленого сливочного масла.

Шаг 6:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 6 Обжарьте в масле измельченный чеснок.

Шаг 7:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 7 Влейте 100 мл воды, высыпьте чайную ложку соли и перемешайте.

Шаг 8:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 8 Всыпьте 4 столовые ложки муки и перемешайте.

Шаг 9:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 9 Добавьте картофельное пюре, перемешайте и выключите плиту.

Шаг 10:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 10 Выложите массу в форму для запекания и разровняйте.

Шаг 11:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 11 Всыпьте 4 столовые ложки картофельного крахмала и зеленый лук, хорошо перемешайте и вымесите тесто.

Шаг 12:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 12 Выложите тесто на ровную поверхность и раскатайте скалкой до толщины 0,5 мм.

Шаг 13:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 13 Возьмите круглую формочку диаметром 6 см. и нарежьте кружочки.

Шаг 14:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 14 Вырежьте серединки формочкой диаметром 3,5 см, чтобы получились кольца.

Шаг 15:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 15 Выложите кольца в глубокую сковороду с кипящим маслом и обжаривайте, переворачивая, пока они не пожелтеют.

Шаг 16:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 16 Выньте готовые кольца и поместите в масло следующую партию.

Шаг 17:

Хрустящие картофельные кольца с чесноком-Шаг 17 Выложите готовые кольца в форму на бумажное полотенце. Подавайте с любимым соусом.

Советы по приготовлению

Если у вас нет нужных формочек для вырезания теста, скатайте из теста колбаски и слепите их в кольца. Обжаривать картофельные кольца необходимо именно в кипящем масле, в духовке или аэрофритюрнице без масла, нужной хрустящей текстуры не добиться. Остатки теста можно держать в морозильной камере или хранить в холодильнике 1-2 дня.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Закуска из селедки в багете
Закуска из селедки в багете
3 ч.
152.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 7.0 г
У: 16.0 г

Приготовьте к новогоднему столу эту несложную и недорогую, но очень вкусную закуску с ароматной сельдью.

Ингредиенты
  • Сельдь с/с 1 шт.
  • Багет 1 шт.
  • Морковь вареная 1 шт.
  • Вареный картофель 1 шт.
  • Вареная свекла 1 шт.
  • Зеленый лук 50 г
  • Сыр плавленый 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Как покрасить яйца чаем каркаде
Как покрасить яйца чаем каркаде
1 ч. 30 мин.
157.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 11.0 г
У: 1.0 г

Если вам недостаточно традиционных красных яиц на Пасху, можете проявить фантазию и покрасить яйца чаем каркаде.

Ингредиенты
  • Яйца 5 шт.
  • Чай каркаде 50 г
  • Вода (кипяток) 750 мл
Подробнее
Рецепт: Капуста по-корейски
Капуста по-корейски
4 ч 20 мин
86.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 5.0 г
У: 10.0 г

Капуста по‑корейски — острая хрустящая закуска из белокочанной капусты и моркови с пряным маринадом. Готовится смешением овощей с уксусно‑сахарной заправкой и ароматным маслом с чесноком и специями (кориандр, чёрный перец, чили, куркума), после чего настаивается в холодильнике — получается пикантное блюдо с насыщенным вкусом.

Ингредиенты
  • Капуста белокочанная 1 кг
  • Морковь 200 г
  • Чеснок 5 зубч.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Уксус 9% 4 ст. л.
  • Соль 2 ч. л.
  • Сахар 1.5 ст. л.
  • Кориандр молотый 2 ч. л.
  • Перец черный молотый 1 ч. л.
  • Молотый чили 0.5 ч. л.
  • Куркума молотая 0.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Пасхальные яйца в луковой шелухе
Пасхальные яйца в луковой шелухе
1 ч.
157.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 11.0 г
У: 1.0 г

Покрасьте пасхальные яйца в луковой шелухе, так, как их красили наши бабушки, они получатся нарядными, насыщенно-красными.

Ингредиенты
  • Яйца 5 шт.
  • Луковая шелуха
  • Вода 2 л
  • Соль 1 ч. л.
  • Уксус 2 ст. л.
  • Растительный декор
Подробнее
Рецепт: Лепёшки с овощами и зеленью
Лепёшки с овощами и зеленью
1 ч. 15 мин.
158.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 9.0 г
У: 12.0 г

Вкусные лепешки с свежими овощами и ароматной зеленью — идеальное угощение для перекуса или основного блюда. Попробуйте их в любом варианте!

Ингредиенты
  • Кефир 250 мл
  • Мука 140 г
  • Яйца 2 шт.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Сода 1/2 ч. л.
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Масло растительное 1 ст. л.
  • Помидоры 1 шт.
  • Ветчина или колбаса 80 г
  • Сыр твердый 100 г
  • Зелень по вкусу
  • Сметана 200 г
Подробнее
Рецепт: Шарики из сыра и бекона
Шарики из сыра и бекона
30 мин.
455.0 ккал
Б: 15.5 г
Ж: 38.0 г
У: 13.8 г

Эти шарики из сыра и бекона — современная интерпретация классической сырной закуски, ставшая хитом на новогодних и рождественских вечеринках. Идея объединить нежный творожный сыр с хрустящим беконом и зеленью пришла из американской кухни, где подобные закусочные шарики популярны на любых праздниках. Они не только вкусны, но и выглядят как маленькие произведения искусства.

Ингредиенты
  • Творожный сыр 200 г
  • Сыр твердый 120 г
  • Зеленый лук 3 стеб.
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • Паприка 1 щеп.
  • Бекон 8 ломт.
  • Грецкие орехи 50 г
  • Соломка по вкусу
Подробнее
Рецепт: Куриные желудки по-корейски
Куриные желудки по-корейски
1 ч. 15 мин.
128.0 ккал
Б: 16.0 г
Ж: 5.0 г
У: 4.0 г

Куриные желудки по-корейски могут показаться довольно экзотическим блюдом не только из-за его пикантности, но и потому, что многие с некоторой настороженностью относятся к субпродуктам. А зря! В куриных желудках содержится много белка, полезные витамины и минералы, фолиевая кислота и помогающие пищеварению ферменты. Приготовленные с уксусом и приправами, они хороши как с гарнирами, так и в качестве холодной закуски.

Ингредиенты
  • Куриные желудки 1 кг
  • Лук репчатый 150 г
  • Перец сладкий 120 г
  • Перец чили 15 г
  • Красный перец чили хлопья 0.5 ч. л.
  • Зеленый лук 10 г
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Кориандр молотый 0.5 ч. л.
  • Черный молотый перец 0.5 ч. л.
  • Соль 1.5 ч. л.
  • Вода 1.5 л
  • Рисовый уксус 2 ст. л.
  • Кунжутное масло 1 ст. л.
  • Паприка сладкая молотая 1 ч. л.
  • Кунжутные семена 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Консервирование кукурузы
Консервирование кукурузы
1 ч. 30 мин.
91.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 1.0 г
У: 18.0 г

Сохраните на зиму отварные кукурузные зерна для вкусных и полезных салатов и других блюд, которые будут радовать вас круглый год.

Ингредиенты
  • Кукуруза по вкусу
  • Вода 1 л
  • Соль 1 ст. л.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Лимонная кислота 1/2 ч. л.
Подробнее