Постное печенье

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Выложите варенье в миску. Добавьте ванильный сахар и растительное масло, затем хорошо перемешайте.

Шаг 2:

В отдельной миске соедините муку и разрыхлитель. Постепенно добавляйте сухую смесь к варенью, каждый раз перемешивая.

Шаг 3:

Замесите мягкое тесто. Как только все ингредиенты соединятся в один комок, тесто готово. Скатайте его в длинный жгут и разделите примерно на 30 одинаковых кусочков.

Шаг 4:

Из каждого кусочка скатайте шарик и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Слегка прижмите заготовки и выпекайте при 200 °C около 15–16 минут.

Шаг 5:

Готовое постное печенье немного остудите и подавайте к столу.

Советы по приготовлению

Используйте густое варенье без большого количества сиропа — так тесто получится более удобным для формирования.

Количество муки регулируйте по консистенции теста: оно должно собираться в мягкий комок и не липнуть к рукам.

Если варенье очень сладкое, дополнительный сахар можно не добавлять.

Не вымешивайте тесто слишком долго после добавления муки, чтобы печенье не получилось жестким.

Старайтесь делить тесто на кусочки одинакового размера — так печенье пропечется равномерно.

Не делайте заготовки слишком толстыми, поскольку им потребуется больше времени для приготовления внутри.

Следите за печеньем после 15 минут выпекания: оно должно слегка подрумяниться, но не пересохнуть.

Перед подачей дайте печенью немного остыть — после охлаждения оно станет плотнее.

НА ЗАМЕТКУ: Для приготовления постного печенья можно использовать варенье любого вкуса, например яблочное, сливовое, абрикосовое или ягодное.