Лепёшка тортилья на сковороде с начинкой
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Яйца
- Тортилья
- Сыр твердый
- Помидоры черри
- Растительное масло
- Соль
- Черный перец
- Колбаса (варёная или полукопчёная)
Кухонные принадлежности
- Миска
- Лопатка
- Сковорода с антипригарным покрытием
- Вилка или венчик
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Разогрейте сковороду. Поставьте разогретую сковороду на средний огонь. Смажьте дно растительным маслом.
Шаг 2:
Приготовьте яичную смесь. В миске взбейте яйца, добавьте соль и перец. Вылейте смесь на сковороде очень быстро, чтобы яйца равномерно распределились.
Шаг 3:
Уложите лепешку. Аккуратно положите лепешку поверх яичной основы. Это будет основа для вашего завтрак.
Шаг 4:
Добавьте начинку. Распределите по поверхности колбасу и половину сыра. Сверху выложите помидоры и сыр — это сочетание придаст блюду свежесть и насыщенный вкус. Завершите слоем оставшегося сыра.
Шаг 5:
Готовьте под крышкой. Накройте сковороду крышкой и готовьте 2–3 минуты, пока сыром и ароматными помидорами не наполнится всё пространство, а сыр полностью не расплавится.
Шаг 6:
Сложите и подавайте. С помощью лопатки аккуратно сложите тортилью с начинкой на сковороде пополам. Выложите на тарелку. Украсьте дополнительно помидорами и подавайте горячим.
Советы по приготовлению:
Используйте разогретую сковороду — так яйца не прилипнут, а лепешки станут мягче.
Не пересаливайте: колбаса уже содержит соль.
Для хрустящей корочки слегка обжарьте готовую лепешку снаружи ещё 30 секунд.
Если нет крышки, накройте сковороду тарелкой — это ускорит приготовления.
Комментарии к статье
Пропустили шаг, когда яйцо схватился перевернуть лепёшкой вниз. И колбаску я заливаю яйцом уже поджаренную, а если порезанные помидоры добавить в яйцо, а не в сыр, то тортилья получается монолитной и не разваливается
Добрый день, Антон! Спасибо большое за обратную связь и полезные советы! Ваш вариант приготовления звучит очень аппетитно. Обязательно учтем эти нюансы:) Приятного аппетита!
