Грибной суп из шампиньонов с картофелем
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Вода
- Шампиньоны
- Картофель
- Морковь
- Лук
- Растительное масло
- Листья петрушки
- Соль
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Кастрюля
- Крышка
- Лопатка
Шампиньоны – грибы, за которыми не нужно отправляться в лес, они есть в каждом магазине. Однако суп из шампиньонов получается ничуть не менее ароматным, сытным и вкусным, чем из лесных грибов. Приготовить суп из шампиньонов классический совсем несложно, с этим легко справится даже начинающий кулинар.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Мелко нарежьте лук и морковь. Налейте в кастрюлю растительное масло, выложите лук и морковь и обжарьте, помешивая, 1-2 минуты.
Шаг 2:
Нарежьте крупными пластинками шампиньоны, добавьте в кастрюлю и готовьте, помешивая, 2-3 минуты.
Шаг 3:
Нарежьте кубиками картофель, добавьте в кастрюлю и перемешайте.
Шаг 4:
Влейте полтора литра воды и готовьте на среднем огне под крышкой 10-12 минут.
Шаг 5:
Добавьте по вкусу соль и мелко нашинкованную петрушку, перемешайте и снимите с плиты.
Советы по приготовлению
Чтобы приготовить суп из шампиньонов классический возьмите толстостенную кастрюлю, так как часть ингредиентов обжариваем в ней.
Не пережарьте овощи, иначе они придадут супу горький вкус.
Суп из шампиньонов можно подавать со сметаной.
