Ленивые вареники — вкусный рецепт с фото и видео пошагово
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Завтраки Классические ленивые вареники

Классические ленивые вареники

Изображение блюда: Классические ленивые вареники — Eda.Video
40 мин.
153.0 ккал
Белки: 15.0 г
Жиры: 5.0 г
Углеводы: 11.0 г

Происхождение рецепта

Принято считать вареники исконным блюдом украинской кухни. На самом деле их родина Турция, украинцы во времена османского ига освоили вареники, лишь немного изменив их рецепт. Прелесть ленивых вареников в том, что их можно приготовить заранее, расфасовать по пакетикам и заморозить впрок, а потом в любое утро иметь возможность на скорую руку приготовить вкусный, сытный и полезный завтрак.

Источник: https://youtu.be/4aGdM3Qhva4

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Творог
  • Яйца
  • Мука пшеничная
  • Ванилин
  • Масло сливочное
  • Сахар
  • Соль
  • Вода

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Кастрюля
  • Вилка
  • Шумовка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Ленивые вареники - Шаг 1 В миску выложите творог, сахар, 1/2 ч. л. соли, добавьте куриное яйцо и перемешайте.

Шаг 2:

Ленивые вареники - Шаг 2 Добавьте к творогу пшеничную муку, ванилин и выложите на ровную и чистую поверхность и аккуратно вымешивайте руками, примерно 1,5 - 2 мин.

Шаг 3:

Ленивые вареники - Шаг 3 Посыпьте на тесто муку.

Шаг 4:

Ленивые вареники - Шаг 4 Разделите тесто на две части и раскатайте их на колбаски диаметром примерно 3 сантиметра.

Шаг 5:

Ленивые вареники - Шаг 5 Разрежьте колбаски на одинаковые кусочки шириной 1- 1,5см.

Шаг 6:

Ленивые вареники - Шаг 6 Скатайте из каждого кусочка шарик и приплюсните его вилкой с двух сторон. Чтобы тесто не прилипало к вилке, окунайте вилку в муку.

Шаг 7:

Ленивые вареники - Шаг 7 Вскипятите в кастрюле воду и добавьте 1 ч. л. соли.

Шаг 8:

Ленивые вареники - Шаг 8 Выложите вареники в воду.

Шаг 9:

Ленивые вареники - Шаг 9 Как только все вареники всплывут на поверхность, варите еще 30 секунд. Достаньте готовые вареники из воды.

Советы по приготовлению

Перед употреблением творог лучше протереть через сито или размять блендером. В таком случае тесто получится однородным и приятным на вкус.

Муку в тесто добавлять нужно очень аккуратно, чтобы не переборщить. Иначе у вас получатся уже какие-то вареные булочки, а не ленивые вареники.

После того, как опустили вареники в воду, необходимо сразу же перемешать их, чтобы они не прилипли ко дну.

Смотрите также: Классические рецепты

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Екатерина

Прекрасный рецепт! Очень просто и добавлять можно любой продукт. Спасибо! Знала только рецепт, когда вареники из теста.

Калашникова Елена Анатольевна

Очень понравились рецепты возьму на заметку !

Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Похожие рецепты

Рецепт: Сочные вареники с черешней
Сочные вареники с черешней
1 ч.
200.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 4.0 г
У: 38.0 г

Вареники с черешней — это сочный, ароматный и невероятно вкусный летний десерт, который готовится из простых ингредиентов. Заварное тесто на кипятке получается эластичным и не рвётся, а сладкая начинка с крахмалом не вытекает при варке.

Ингредиенты
Для теста
  • Мука пшеничная 500 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Сливочное масло (мягкое) 30 г
  • Вода (кипяток) 1 стак.
Для начинки
  • Черешня 500 г
  • Сахар 200 г
  • Крахмал 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Вареники с картошкой и сыром
Вареники с картошкой и сыром
1 ч. 30 мин.
220.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 7.0 г
У: 32.0 г

Ароматные вареники с картошкой и сыром — это идеальное сочетание нежного заварного теста и сливочной сырно-картофельной начинки. Подача со сметаной или жареным луком превращает это простое блюдо в настоящий кулинарный шедевр, который покоряет своим вкусом с первого укуса.

Ингредиенты
Для теста
  • Мука пшеничная 600 г
  • Вода (кипяток) 300 мл
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль 1 ч. л.
Для начинки
  • Картофель 600 г
  • Сыр твердый 200 г
  • Масло сливочное 50 г
  • Молоко
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Вареники с картошкой и грибами
Вареники с картошкой и грибами
1 ч. 10 мин.
200.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 6.0 г
У: 32.0 г

Вареники с картошкой и грибами — это сытное, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Заварное тесто на кипятке получается эластичным, а начинка из картофеля и шампиньонов с зеленью делает это блюдо настоящим любимчиком домашней кухни!

Ингредиенты
Для теста
  • Мука пшеничная 2.5 стак.
  • Вода (кипяток) 1 стак.
  • Соль 1 ч. л.
  • Масло подсолнечное 2 ст. л.
Для начинки
  • Картофель 5 шт.
  • Грибы (например, сырые шампиньоны) 300 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Свежий укроп 1 пуч.
  • Соль и перец по вкусу
  • Масло для жарки
Подробнее
Рецепт: Аппетитные вареники с сыром и заварным тестом
Аппетитные вареники с сыром и заварным тестом
1 ч. 30 мин.
240.0 ккал
Б: 11.0 г
Ж: 11.0 г
У: 26.0 г

Нежные, ароматные и невероятно сытные вареники с сыром — это идеальное сочетание заварного теста и тягучей сырной начинки из двух видов сыра. Подача с жареным луком на сливочном масле и свежим укропом превращает это блюдо в настоящий домашний шедевр.

Ингредиенты
Для теста
  • Мука пшеничная 3 стак.
  • Желток 1 шт.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Куркума 0.5 ч. л.
  • Вода 250 мл
Для начинки
  • Адыгейский сыр 150 г
  • Сулугуни 150 г
  • Свежий укроп по вкусу
  • Соль, перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Постные вареники с грибами
Постные вареники с грибами
1 ч. 40 мин.
190.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 7.0 г
У: 26.0 г

Сочные, ароматные и невероятно сытные вареники с грибами — это идеальное сочетание нежного теста и насыщенной грибной начинки с жареным луком. Подача с золотистой луковой заправкой превращает это постное блюдо в настоящий домашний шедевр, который покоряет своим вкусом с первой ложки.

Ингредиенты
Для теста
  • Вода 200 мл
  • Масло растительное 3 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Мука пшеничная 400 г
Для начинки
  • Шампиньоны 300 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
Для заправки
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Масло растительное 3 ст. л.
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Домашние вареники со свежей капустой
Домашние вареники со свежей капустой
55 мин.
165.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 6.0 г
У: 25.0 г

Вареники со свежей капустой — это сытное, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Кефирное тесто получается нежным и эластичным, а капустная начинка с золотистым луком делает вареники по-настоящему домашними.

Ингредиенты
Для теста
  • Мука пшеничная 800 г
  • Кефир 0.5 л
  • Соль 1 ч. л.
  • Сода 1 ч. л.
Для начинки
  • Капуста белокочанная 1 кг
  • Лук репчатый 3 шт.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Чеснок молотый 0.5 ч. л.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Кориандр 0.5 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Масло подсолнечное 3 ст. л.
  • Масло сливочное 30 г
Подробнее
Рецепт: Вареники с картошкой и луком
Вареники с картошкой и луком
1 ч.
200.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 4.0 г
У: 35.0 г

Вареники с картошкой и луком — это сытное, ароматное и невероятно вкусное домашнее блюдо. Нежное заварное тесто на кипятке и сочная картофельная начинка с обжаренным луком делают этот рецепт настоящим фаворитом на любом столе.

Ингредиенты
Тесто
  • Мука пшеничная 350 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Масло растительное 3 ст. л.
  • Вода (кипяток) 180 мл
Начинка
  • Картофель 700 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Соль и перец по вкусу
  • Масло для жарки
Подробнее
Рецепт: Нежные ленивые вареники с маком
Нежные ленивые вареники с маком
30 мин.
180.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 5.0 г
У: 25.0 г

Нежнейшие ленивые вареники с маком — это не просто завтрак, а настоящий десерт для всей семьи. Сливочный творог, сладкий мак и воздушная текстура создают гармонию вкуса, которую невозможно забыть. Подача со сметаной или мёдом превращает обычное блюдо в праздник для вкусовых рецепторов.

Ингредиенты
  • Творог 9 % 250 г
  • Сахар 2 ст. л.
  • Соль 1 щеп.
  • Манная крупа 3 ст. л.
  • Мак 3 ч. л.
  • Желток 1 шт.
Подробнее