Стеклянные звездочки

Соус:

• Красный лук 1 шт.
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Томатная паста 1 ст. л.
• Томатное пюре 300 г
• Паприка 0.5 ч. л.
• Овощной бульон 50 мл
• Тмин 0.5 ч. л.
• Кориандр 0.5 ч. л.
• Корица щепотка
• Соль 1 ч. л.
• Перец по вкусу
• Сироп агавы 1 ст. л.

Начинка:

• Красный лук 1 шт.
• Морковь 2 шт.
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Красный перец 1 шт.
• Желтый перец 1 шт.
• Фасоль 170 г
• Кукуруза 150 г
• Паприка 1 ч. л.
• Копченая паприка 0.5 ч. л.
• Тмин 0.5 ч. л.
• Соль 1 ч. л.
• Черный перец по вкусу
• Соевый соус 1 ст. л.
• Сметана 100 г
• Тертый сыр 150 г
• Тортилья 5 шт.
• Халапеньо по желанию

Тесто

• Яйцо 1 шт.
• Сметана 100 г
• Растительное масло 1 ст. л.
• Сливочное масло 20 г
• Соль 3 г
• Сахар 3 г
• Мука 200 г

Начинка

• Картофель 600 г
• Молоко 150 г
• Соль 1 ч. л.
• Растопленное сливочное масло 40 г

• Черный бальзамик 70 мл
• Мед 30 г
• Оливковое масло 200 мл
• Морская соль и перец по вкусу

• Кабачки 4 шт.
• Говяжий фарш 400 г
• Томатное пюре 300 мл
• Белое вино 1/2 ст.
• Сельдерей 1 шт.
• Оливковое масло 3 ст. л.
• Сыр Провола 150 г
• Тертый пармезан 300 г
• Соус Бешамель 300 г

• Отварные куриные окорочка 2 шт.
• Зеленый горошек консервированный 100 г
• Яйца 2 шт.
• Вареный картофель 2 шт.
• Майонез по вкусу

• Белые грибы 150 г
• Картофель 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Растительное масло 2 ст. л.
• Вермишель 3 ст. л.
• Лавровый лист 1 шт.
• Соль и перец по вкусу
• Вода 2 л

• Курица 300 г
• Ананас 500 г
• Грецкие орехи 0.5 стак.
• Яйцо 4 шт.
• Сыр полутвердый 150 г
• Майонез 70 г
• Соль 0.5 ч. л.
• Перец черный молотый 0.5 ч. л.

• Куриная грудка 350 г
• Сыр твердый 150 г
• Яйца 3 шт.
• Ананас консервированный 250 г
• Грецкие орехи 50 г
• Майонез 150 г
• Чеснок 2 зубч.
• Соль и молотый перец по вкусу
• Зелень для украшения