Имбирный пряник
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Мед 150 гр.
- Сахар 100 гр.
- Корица 1 ч. л.
- Имбирь 1 ч. л.
- Гвоздика 1/2 ч. л. (по желанию)
- Пищевая сода 2 ч. л.
- Сливочное масло 130 гр.
- Яйцо 1 шт.
- Мука 400-450 гр.
Кухонные принадлежности
- Скалка
- Кастрюля
- Миксер
- Лопатка
- Сито
- Пленка
- Пергамент
Имбирный пряник — это традиционное сладкое угощение с ярким пряным блюдом, которое идеально подходит для зимних праздников. Наш рецепт поможет вам приготовить ароматные пряники с хрустящей корочкой и мягкой начинкой. Секрет в идеально сбалансированной смеси специй, которая придаёт десерту неповторимый вкус. Эти пряники в любом случае подарком или украшением праздничного стола, а процесс их приготовления подарит.
Пошаговый рецепт
- Добавьте в толстостенную кастрюлю мед, сахар, молотые корицу, имбирь и гвоздику, хорошо перемешайте и доведите до кипения.
- Выключите огонь, добавьте пищевую соду, хорошо перемешайте.
- Добавьте сливочное масло и перемешайте.
- Добавьте яйцо и перемешайте.
- Просейте в смесь муку и перемешайте миксером.
- Вымесите тесто руками.
- Раскатайте тесто между двумя слоями плотной пленки до толщины 5 мм.
- Остудите тесто в течение получаса-часа.
- Удалите пленку и нарежьте пряники при помощи шаблона.
- Выложите пряники на застеленный пергаментом противень и выпекайте при 175 градусах 10 минут.
- Остудите пряники на решетке.
Советы по приготовлению
Вымешивать тесто лучше руками в перчатках. Остывшие пряники распишите сахарной глазурью, которая продается в магазинах или глазурью, которую можно приготовить самостоятельно, взбив белок яйца с сахарной пудрой и лимонным соком.
Комментарии к статье
Получилось отличное имбирное печенье. Тесто не липкое, хорошо держит форму. Готовится быстро. Получилось 2 противня печенья
