Имбирный пряник

Имбирный пряник — это традиционное сладкое угощение с ярким пряным блюдом, которое идеально подходит для зимних праздников. Наш рецепт поможет вам приготовить ароматные пряники с хрустящей корочкой и мягкой начинкой. Секрет в идеально сбалансированной смеси специй, которая придаёт десерту неповторимый вкус. Эти пряники в любом случае подарком или украшением праздничного стола, а процесс их приготовления подарит.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Добавьте в толстостенную кастрюлю мед, сахар, молотые корицу, имбирь и гвоздику, хорошо перемешайте и доведите до кипения.

Шаг 2:

Выключите огонь, добавьте пищевую соду, хорошо перемешайте.

Шаг 3:

Добавьте сливочное масло и перемешайте.

Шаг 4:

Добавьте яйцо и перемешайте.

Шаг 5:

Просейте в смесь муку и перемешайте миксером.

Шаг 6:

Вымесите тесто руками.

Шаг 7:

Раскатайте тесто между двумя слоями плотной пленки до толщины 5 мм.

Шаг 8:

Остудите тесто в течение получаса-часа.

Шаг 9:

Удалите пленку и нарежьте пряники при помощи шаблона.

Шаг 10:

Выложите пряники на застеленный пергаментом противень и выпекайте при 175 градусах 10 минут.

Шаг 11:

Остудите пряники на решетке.

Советы по приготовлению

Вымешивать тесто лучше руками в перчатках. Остывшие пряники распишите сахарной глазурью, которая продается в магазинах или глазурью, которую можно приготовить самостоятельно, взбив белок яйца с сахарной пудрой и лимонным соком.