Имбирный пряник
Происхождение рецепта
Современные рецепты имбирных пряников могут сильно различаться, включая различные виды муки, сахара, пряностей и способы украшения. Но основа остаётся прежней — это сладкое, ароматное угощение, любимое во многих странах и культурах.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Мед
- Сахар
- Корица
- Имбирь
- Гвоздика
- Пищевая сода
- Сливочное масло
- Яйцо
- Мука
Кухонные принадлежности
- Скалка
- Кастрюля
- Миксер
- Лопатка
- Сито
- Пленка
- Пергамент
Имбирный пряник — это традиционное сладкое угощение с ярким пряным блюдом, которое идеально подходит для зимних праздников. Наш рецепт поможет вам приготовить ароматные пряники с хрустящей корочкой и мягкой начинкой. Секрет в идеально сбалансированной смеси специй, которая придаёт десерту неповторимый вкус. Эти пряники в любом случае подарком или украшением праздничного стола, а процесс их приготовления подарит.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Добавьте в толстостенную кастрюлю мед, сахар, молотые корицу, имбирь и гвоздику, хорошо перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 2:
Выключите огонь, добавьте пищевую соду, хорошо перемешайте.
Шаг 3:
Добавьте сливочное масло и перемешайте.
Шаг 4:
Добавьте яйцо и перемешайте.
Шаг 5:
Просейте в смесь муку и перемешайте миксером.
Шаг 6:
Вымесите тесто руками.
Шаг 7:
Раскатайте тесто между двумя слоями плотной пленки до толщины 5 мм.
Шаг 8:
Остудите тесто в течение получаса-часа.
Шаг 9:
Удалите пленку и нарежьте пряники при помощи шаблона.
Шаг 10:
Выложите пряники на застеленный пергаментом противень и выпекайте при 175 градусах 10 минут.
Шаг 11:
Остудите пряники на решетке.
Советы по приготовлению
Вымешивать тесто лучше руками в перчатках. Остывшие пряники распишите сахарной глазурью, которая продается в магазинах или глазурью, которую можно приготовить самостоятельно, взбив белок яйца с сахарной пудрой и лимонным соком.
Комментарии к статье
Получилось отличное имбирное печенье. Тесто не липкое, хорошо держит форму. Готовится быстро. Получилось 2 противня печенья
