Рецепт классического салата «Дамский каприз» — Eda.Video

Салат Дамский каприз

Изображение блюда: Салат Дамский каприз — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
231.0 ккал
Белки: 14.0 г
Жиры: 18.0 г
Углеводы: 4.0 г

Происхождение рецепта

Салат "Дамский каприз" появился в советское время, когда кулинария начала активно развиваться, и многие хозяйки искали новые, оригинальные рецепты для праздничных столов. В это время салаты стали важной частью русской кухни, и появление новых комбинаций ингредиентов стало популярным среди домохозяек.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=sHQyLlwhs50

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Куриная грудка
  • Сыр твердый
  • Яйца
  • Ананас консервированный
  • Грецкие орехи
  • Майонез
  • Чеснок
  • Соль и молотый перец
  • Зелень

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миски
  • Кастрюля
  • Лопатка
  • Терка
  • Кисточка
  • Блюдо
  • Кольцо для выпечки

Несмотря на свое название, Дамский каприз – классический салат для праздничных застолий, который понравится не только дамам. Появившись еще в советские времена, он до сих пор чрезвычайно популярен, хотя и требует некоторой возни. Нежная куриная грудка, изысканные ананасы, яйца и сыр сочетаются в нем в идеальной гармонии.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Салат Дамский каприз-Шаг 1 Натрите на мелкой терке два зубчика чеснока и смешайте с майонезом.

Шаг 2:

Салат Дамский каприз-Шаг 2 Отварите куриную грудку и яйца. Курицу мелко порежьте.

Шаг 3:

Салат Дамский каприз-Шаг 3 Порежьте небольшими кусочками ананасы, оставив два кружочка для украшения.

Шаг 4:

Салат Дамский каприз-Шаг 4 Подсушите и измельчите грецкие орехи.

Шаг 5:

Салат Дамский каприз-Шаг 5 Натрите на мелкой терке твердый сыр.

Шаг 6:

Салат Дамский каприз-Шаг 6 Разделите яйца на белки и желтки и натрите по отдельности на мелкой терке.

Шаг 7:

Салат Дамский каприз-Шаг 7 Уложите на блюдо кольцо для запекания и первым слоем выложите курицу, слегка утрамбуйте, поперчите и смажьте третью майонеза.

Шаг 8:

Салат Дамский каприз-Шаг 8 Выложите слой ананасов, разровняйте.

Шаг 9:

Салат Дамский каприз-Шаг 9 Выложите тертые белки, разровняйте и промажьте еще одной частью майонеза.

Шаг 10:

Салат Дамский каприз-Шаг 10 Выложите слой орехов, оставив немного для украшения. Разровняйте.

Шаг 11:

Салат Дамский каприз-Шаг 11 Выложите слой тертого сыра, разровняйте и смажьте оставшимся майонезом.

Шаг 12:

Салат Дамский каприз-Шаг 12 Последним слоем выложите тертые желтки. Разровняйте и поставьте салат настаиваться в холодильник.

Шаг 13:

Салат Дамский каприз-Шаг 13 Нарежьте кусочками оставшиеся ананасы и выложите из них на салате цветы, в сердцевинки которых насыпьте измельченные орехи. Украсьте салат листиками петрушки, а по блюду рассыпьте нарезанный зеленый лук.

Шаг 14:

Салат Дамский каприз-Шаг 14 Аккуратно снимите кольцо и подавайте.

Советы по приготовлению

Твердый сыр можете взять любой по вашему вкусу.

Если хотите, можете подсолить некоторые слои, но помните, что майонез тоже содержит соль.

Чтобы кольцо было легче снять, можно смазать его изнутри маслом.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Катя

Фантастика ,очень креативно😊

Зоя

Прекрасный праздничный салат для нового года,спасибо за рецепт!

Надежда

Спасибо! Обязательно попробую сделать именно по этому рецепту, с орехами (обычно он вроде бы без орехов...)

Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Похожие рецепты

Рецепт: Праздничный мясной салат без майонеза
1 ч.
95.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 4.0 г
У: 7.0 г

Праздничное застолье у нас прочно ассоциируется с салатами оливье или мимоза, щедро заправленными майонезом. Но майонез далеко не для всех полезен, а угоститься чем-то вкусным и необычным в особенный день все равно хочется. Предлагаем вам рецепт легкого и при этом сытного мясного салата, который станет отличным сопровождением для праздничных тостов.

Ингредиенты
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Кориандр по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Сахар по вкусу
  • Черный перец по вкусу
  • Чеснок 2 зубч.
  • Растительное масло
  • Говядина отварная 350 г
  • Огурец 2 шт.
  • Фасоль консервированная 150 г
  • Сладкая кукуруза 150 г
Рецепт: Классический столичный салат с курицей и солеными огурцами
1 ч. 30 мин.
140.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 8.0 г
У: 3.0 г

Столичный салат – классический салат отечественной кухни с советских времен, приготовьте его на Новый год!

Ингредиенты
  • Отварные куриные окорочка 2 шт.
  • Зеленый горошек консервированный 100 г
  • Яйца 2 шт.
  • Вареный картофель 2 шт.
  • Майонез по вкусу
Рецепт: Огурцы по-корейски
1 ч.
48.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 3.0 г
У: 5.0 г

Острые корейские закуски любят и ценят далеко не только на Востоке, а и по всему миру. Их рецепты не являются секретом, а потому совсем не обязательно бежать на рынок, ведь эти закуски легко приготовить самому. Огурцы по-корейски не столь на слуху у всех, как морковь или баклажаны, но это очень вкусное блюдо, пряное и освежающее одновременно.

Ингредиенты
  • Соль по вкусу
  • Чеснок 5 зубч.
  • Растительное масло 50 мл
  • Морковь 1 шт.
  • Огурец 700 г
  • Паприка 1 ст. л.
  • Уксус 9% 1 ст. л.
  • Соевый соус 2 ст. л.
  • Перец острый чили по вкусу
  • Зеленый лук 1 пуч.
Рецепт: Острый корейский салат из сушёной редьки
20 мин.
120.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 6.0 г
У: 24.0 г

Редька дайкон – излюбленный ингредиент южноазиатских блюд, в том числе, корейских. Ее едят в свежем виде, а также заготавливают разными способами – маринуют, вялят, сушат. Маринованная редька входит в состав традиционного блюда кимчхи. Предлагаем вам приготовить оригинальный пикантный корейский салат с сушеной редькой.

Ингредиенты
  • Сушеная редька дайкон 35 г
  • Вода 110 мл
  • Соевый соус 2 ст. л.
  • Масло растительное 1 ч. л.
  • Рисовый сироп или сахар 1 ст. л.
  • Кунжутное масло 0.5 ч. л.
  • Хлопья чили 1 ст. л.
  • Белый жареный кунжут 0.2 ч. л.
  • Чеснок 1 ч. л.
  • Зеленый лук 1 стеб.
  • Зеленый чили 1 стеб.
Рецепт: Бархатный салат с крабовыми палочками
—
0.0 ккал
Б: 0.0 г
Ж: 0.0 г
У: 0.0 г

Крабовые палочки – недорогой продукт, при изготовлении которого не пострадал ни один краб. Но не стоит относиться к нему с пренебрежением, ведь главное – не из чего, а как приготовить! Предлагаем вам рецепт нежного и воздушного, действительно «бархатного» салата с крабовыми палочками, который просто тает во рту!

Ингредиенты
  • Крабовые палочки 250 г
  • Помидоры 2 шт.
  • Твердый сыр 100 г
  • Чеснок по вкусу
  • Соль и перец по вкусу
  • Майонез 1 ст. л.
Рецепт: Оливье с  рыбой
45 мин.
125.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 8.0 г
У: 7.0 г

Этот салат — яркий пример кулинарной фантазии, родившейся в постсоветском пространстве. Он объединяет два культовых блюда: классический оливье и знаменитую под шубой. Результат — необычный, нарядный и очень вкусный салат, который идеально подходит для праздничного стола, особенно на новый год. Его слоистая структура и оригинальное оформление делают его настоящим украшением любого застолья.

Ингредиенты
  • Красная рыба слабосоленая 150 г
  • Вареный картофель 2 шт.
  • Морковь вареная 1 шт.
  • Яйца 2 шт.
  • Зеленый горошек консервированный 120 г
  • Огурец 1 шт.
  • Майонез 100 г
  • Укроп, зеленый лук по вкусу
  • Соль по вкусу
Рецепт: Салат с айсбергом простой рецепт
20 мин.
75.0 ккал
Б: 3.2 г
Ж: 5.0 г
У: 4.2 г

Салат с айсбергом, помидорами, огурцами и яйцами — легкое, свежее и полезное блюдо для повседневного меню. Хрустящие листья салата прекрасно сочетаются с сочными овощами и нежными вареными яйцами, а сметанная заправка делает блюдо особенно вкусным, мягким и гармоничным. Такой салат отлично подойдет для легкого ужина, перекуса или дополнения к основным блюдам.

Ингредиенты
  • Салат айсберг 1 кочан
  • Помидоры 5 шт.
  • Огурцы 5 шт.
  • Вареные яйца 4 шт.
  • Сметана 300 г
  • Соль и молотый перец по вкусу
Рецепт: Оливье с копченой колбасой
45 мин.
128.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 8.0 г
У: 9.0 г

Этот салат — современная интерпретация классического оливье, где привычную колбасу заменяет насыщенная копченая курица. Такой вариант стал особенно популярен на праздничном столе, ведь копченое мясо придает блюду неповторимый аромат и глубокий вкус, делая его более изысканным и аппетитным. Это идеальный выбор, когда нужно удивить гостей.

Ингредиенты
  • Вареный картофель 4 шт.
  • Морковь вареная 1 шт.
  • Вареные яйца 4 шт.
  • Копченая колбаса 400 г
  • Зеленый горошек замороженный 200 г
  • Огурцы свежие 2 шт.
  • Огурцы соленые 2 шт.
  • Зеленый лук 1 пуч.
  • Укроп
  • Майонез 80 г
  • Соль 3 г