Рецепт классического салата «Дамский каприз» — Eda.Video

Салат Дамский каприз

Изображение блюда: Салат Дамский каприз — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
231.0 ккал
Белки: 14.0 г
Жиры: 18.0 г
Углеводы: 4.0 г

Происхождение рецепта

Салат "Дамский каприз" появился в советское время, когда кулинария начала активно развиваться, и многие хозяйки искали новые, оригинальные рецепты для праздничных столов. В это время салаты стали важной частью русской кухни, и появление новых комбинаций ингредиентов стало популярным среди домохозяек.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=sHQyLlwhs50

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Куриная грудка
  • Сыр твердый
  • Яйца
  • Ананас консервированный
  • Грецкие орехи
  • Майонез
  • Чеснок
  • Соль и молотый перец
  • Зелень

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миски
  • Кастрюля
  • Лопатка
  • Терка
  • Кисточка
  • Блюдо
  • Кольцо для выпечки

Несмотря на свое название, Дамский каприз – классический салат для праздничных застолий, который понравится не только дамам. Появившись еще в советские времена, он до сих пор чрезвычайно популярен, хотя и требует некоторой возни. Нежная куриная грудка, изысканные ананасы, яйца и сыр сочетаются в нем в идеальной гармонии.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Салат Дамский каприз-Шаг 1 Натрите на мелкой терке два зубчика чеснока и смешайте с майонезом.

Шаг 2:

Салат Дамский каприз-Шаг 2 Отварите куриную грудку и яйца. Курицу мелко порежьте.

Шаг 3:

Салат Дамский каприз-Шаг 3 Порежьте небольшими кусочками ананасы, оставив два кружочка для украшения.

Шаг 4:

Салат Дамский каприз-Шаг 4 Подсушите и измельчите грецкие орехи.

Шаг 5:

Салат Дамский каприз-Шаг 5 Натрите на мелкой терке твердый сыр.

Шаг 6:

Салат Дамский каприз-Шаг 6 Разделите яйца на белки и желтки и натрите по отдельности на мелкой терке.

Шаг 7:

Салат Дамский каприз-Шаг 7 Уложите на блюдо кольцо для запекания и первым слоем выложите курицу, слегка утрамбуйте, поперчите и смажьте третью майонеза.

Шаг 8:

Салат Дамский каприз-Шаг 8 Выложите слой ананасов, разровняйте.

Шаг 9:

Салат Дамский каприз-Шаг 9 Выложите тертые белки, разровняйте и промажьте еще одной частью майонеза.

Шаг 10:

Салат Дамский каприз-Шаг 10 Выложите слой орехов, оставив немного для украшения. Разровняйте.

Шаг 11:

Салат Дамский каприз-Шаг 11 Выложите слой тертого сыра, разровняйте и смажьте оставшимся майонезом.

Шаг 12:

Салат Дамский каприз-Шаг 12 Последним слоем выложите тертые желтки. Разровняйте и поставьте салат настаиваться в холодильник.

Шаг 13:

Салат Дамский каприз-Шаг 13 Нарежьте кусочками оставшиеся ананасы и выложите из них на салате цветы, в сердцевинки которых насыпьте измельченные орехи. Украсьте салат листиками петрушки, а по блюду рассыпьте нарезанный зеленый лук.

Шаг 14:

Салат Дамский каприз-Шаг 14 Аккуратно снимите кольцо и подавайте.

Советы по приготовлению

Твердый сыр можете взять любой по вашему вкусу.

Если хотите, можете подсолить некоторые слои, но помните, что майонез тоже содержит соль.

Чтобы кольцо было легче снять, можно смазать его изнутри маслом.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Катя

Фантастика ,очень креативно😊

Зоя

Прекрасный праздничный салат для нового года,спасибо за рецепт!

Надежда

Спасибо! Обязательно попробую сделать именно по этому рецепту, с орехами (обычно он вроде бы без орехов...)

Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Похожие рецепты

Рецепт: Классический картофельный салат
1 ч.
157.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 11.0 г
У: 11.0 г

Картофельный салат – традиционное новогоднее и рождественское угощение во многих странах Европы, но и в России он будет очень к месту.

Ингредиенты
  • Картофель 1 кг
  • Яйцо 4 шт.
  • Зеленый лук 2 пуч.
  • Соль 1 ч. л.
  • Горчица 1 ст. л.
  • Уксус яблочный 3 ст. л.
  • Черный перец 0.5 ч. л.
  • Лук красный 0.5 стак.
  • Сельдерей 0.5 стак.
  • Майонез 1 стак.
  • Сметана 1 стак.
Рецепт: Салат Цезарь с говядиной классический
4 ч. 30 мин.
220.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 17.0 г
У: 5.0 г

Салат Цезарь с говядиной классический в домашних условиях — это оригинальная вариация популярного блюда с сочным мясом, свежими листьями салата, сыром и домашней заправкой. Такой рецепт подойдет для семейного обеда или праздничной подачи.

Ингредиенты
для мяса
  • Телятина (шея) 500 г
  • Соевый соус 50 мл
  • Рыбный соус 0.5 ст. л.
  • Красное вино 50 мл
  • Крахмал 1.5 ст. л.
  • Паприка 0.5 ч. л.
  • Перец черный молотый 1 щеп.
  • Соль 1 щеп.
для соуса
  • Яйца 2 шт.
  • Сыр 100 г
  • Чеснок 3 зубч.
  • Майонез 150 мл
  • Оливковое масло 70 мл
  • Устричный соус 4 ст. л.
  • Зелень (петрушка, укроп) 1 пуч.
  • Паприка 0.5 ч. л.
  • Молотый черный перец 0.25 ч. л.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Горчица 1 кап.
для сухариков
  • Батон 150 г
  • Оливковое масло 3 ст. л.
  • Соль 1 щеп.
  • Паприка 1 щеп.
дополнительно
  • Листья салата 150 г
  • Кедровые орехи 30 г
  • Яйца перепелиные 8 шт.
Рецепт: Оливье с говядиной
1 ч. 15 мин.
155.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 10.0 г
У: 5.0 г

Оливье с говядиной — это истинный классический рецепт, который уходит корнями в историю.

Ингредиенты
  • Вареная говядина 400 грамм
  • Вареный картофель 2 штуки
  • Морковь вареная 1 штука
  • Соленые огурцы 3 штуки
  • Куриные яйца 3 штуки
  • Зеленый горошек консервированный 1 банка
  • Майонез по вкусу
  • Соль по вкусу
Рецепт: Салат Цезарь с пекинской капустой и курицей
1 ч.
185.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 13.0 г
У: 6.0 г

Салат Цезарь с пекинской капустой и курицей — более доступная домашняя версия знаменитого блюда. Нежная пекинская капуста прекрасно заменяет салат романо, а сочная курица, хрустящие сухарики, сыр и горчичный соус на основе майонеза делают салат сытным, ароматным и очень вкусным. Такой рецепт отлично подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты
Для салата
  • Куриное филе 300 г
  • Пекинская капуста 200 г
  • Помидоры черри 200 г
  • Сыр 100 г
  • Вареные яйца 3 шт.
  • Сухарики по вкусу
Для заправки
  • Майонез 4 ст. л.
  • Горчица 1 ст. л.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Молотый черный перец по вкусу
Рецепт: Салат Цезарь с курицей быстрый рецепт
45 мин.
205.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 15.0 г
У: 6.0 г

Салат Цезарь с курицей — один из самых популярных салатов в мире, который сочетает сочное куриное филе, свежие листья салата, хрустящие сухарики, помидоры черри, сыр Пармезан и фирменную заправку. Такое блюдо подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного ужина, а приготовить его можно всего за несколько простых шагов.

Ингредиенты
Для гренок
  • Багет 4 ломт.
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Прованские травы 1 щеп.
Для соуса
  • Майонез 150 г
  • Лимонный сок 1 ч. л.
  • Вустерский соус 1 ч. л.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Сыр пармезан 30 г
  • Молоко 3 ст. л.
  • Соль и молотый перец по вкусу
Рецепт: Классический салат из кальмаров с яйцом и луком
1 ч.
174.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 12.0 г
У: 2.0 г

Приготовьте на любое торжество салат из кальмаров по классическому советскому рецепту.

Ингредиенты
  • Кальмары 300 г
  • Яйца 3 шт.
  • Лук репчатый 35 г
  • Петрушка свежая 3 шт.
  • Майонез 2 ст. л.
  • Соль и молотый перец по вкусу
Рецепт: Оливье с копченой колбасой
45 мин.
128.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 8.0 г
У: 9.0 г

Этот салат — современная интерпретация классического оливье, где привычную колбасу заменяет насыщенная копченая курица. Такой вариант стал особенно популярен на праздничном столе, ведь копченое мясо придает блюду неповторимый аромат и глубокий вкус, делая его более изысканным и аппетитным. Это идеальный выбор, когда нужно удивить гостей.

Ингредиенты
  • Вареный картофель 4 шт.
  • Морковь вареная 1 шт.
  • Вареные яйца 4 шт.
  • Копченая колбаса 400 г
  • Зеленый горошек замороженный 200 г
  • Огурцы свежие 2 шт.
  • Огурцы соленые 2 шт.
  • Зеленый лук 1 пуч.
  • Укроп
  • Майонез 80 г
  • Соль 3 г
Рецепт: Цезарь с крабовыми палочками
15 мин
140.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 9.0 г
У: 11.0 г

Салат Цезарь с крабовыми палочками прост в приготовлении и непременно украсит праздничный стол своим изысканным видом и необычным вкусом.

Ингредиенты
  • Сельдь слабосоленая 50 г
  • Чеснок 1 зубч.
  • Майонез 4 ст. л.
  • Лимонный сок 1 ч. л.
  • Вода 50 мл
  • Салат айсберг 200 г
  • Помидоры черри 8 шт.
  • Крабовые палочки 8 шт.
  • Сухарики 50 г
  • Сыр пармезан 15 г
  • Листья петрушки 5 г