Салат Дамский каприз
Происхождение рецепта
Салат "Дамский каприз" появился в советское время, когда кулинария начала активно развиваться, и многие хозяйки искали новые, оригинальные рецепты для праздничных столов. В это время салаты стали важной частью русской кухни, и появление новых комбинаций ингредиентов стало популярным среди домохозяек.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Куриная грудка
- Сыр твердый
- Яйца
- Ананас консервированный
- Грецкие орехи
- Майонез
- Чеснок
- Соль и молотый перец
- Зелень
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миски
- Кастрюля
- Лопатка
- Терка
- Кисточка
- Блюдо
- Кольцо для выпечки
Несмотря на свое название, Дамский каприз – классический салат для праздничных застолий, который понравится не только дамам. Появившись еще в советские времена, он до сих пор чрезвычайно популярен, хотя и требует некоторой возни. Нежная куриная грудка, изысканные ананасы, яйца и сыр сочетаются в нем в идеальной гармонии.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Натрите на мелкой терке два зубчика чеснока и смешайте с майонезом.
Шаг 2:
Отварите куриную грудку и яйца. Курицу мелко порежьте.
Шаг 3:
Порежьте небольшими кусочками ананасы, оставив два кружочка для украшения.
Шаг 4:
Подсушите и измельчите грецкие орехи.
Шаг 5:
Натрите на мелкой терке твердый сыр.
Шаг 6:
Разделите яйца на белки и желтки и натрите по отдельности на мелкой терке.
Шаг 7:
Уложите на блюдо кольцо для запекания и первым слоем выложите курицу, слегка утрамбуйте, поперчите и смажьте третью майонеза.
Шаг 8:
Выложите слой ананасов, разровняйте.
Шаг 9:
Выложите тертые белки, разровняйте и промажьте еще одной частью майонеза.
Шаг 10:
Выложите слой орехов, оставив немного для украшения. Разровняйте.
Шаг 11:
Выложите слой тертого сыра, разровняйте и смажьте оставшимся майонезом.
Шаг 12:
Последним слоем выложите тертые желтки. Разровняйте и поставьте салат настаиваться в холодильник.
Шаг 13:
Нарежьте кусочками оставшиеся ананасы и выложите из них на салате цветы, в сердцевинки которых насыпьте измельченные орехи. Украсьте салат листиками петрушки, а по блюду рассыпьте нарезанный зеленый лук.
Шаг 14:
Аккуратно снимите кольцо и подавайте.
Советы по приготовлению
Твердый сыр можете взять любой по вашему вкусу.
Если хотите, можете подсолить некоторые слои, но помните, что майонез тоже содержит соль.
Чтобы кольцо было легче снять, можно смазать его изнутри маслом.
Комментарии к статье
Фантастика ,очень креативно😊
Прекрасный праздничный салат для нового года,спасибо за рецепт!
Спасибо! Обязательно попробую сделать именно по этому рецепту, с орехами (обычно он вроде бы без орехов...)
