Слойки с колбасой и сыром из слоеного теста
Происхождение рецепта
Пышные завитушки с начинкой — это блюдо, которое можно отнести к традиционной кухне многих стран. Их происхождение связано с различными видами теста и начинок, которые использовались в разных культурах. Завитушки могут напоминать такие блюда, как пирожки, булочки или рогалики, которые встречаются в разных кухнях мира. В каждой культуре есть свои вариации и рецепты, что делает это блюдо универсальным.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Слоеное дрожжевое тесто
-
Сыр твердый
-
Колбаса копченая
-
Помидоры
-
Яйцо
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Ложка
- Скалка
- Противень
- Бумага для выпечки
- Терка
- Пищевая пленка
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Разморозьте готовое замороженное тесто под пленкой на ровной поверхности. Обычно в упаковке 2 квадрата теста.
Шаг 2:
Раскатайте каждый квадрат теста до толщины около 0,5 см.
Шаг 3:
На раскатанное тесто выложите мелко нарезанные или натертые 2/3 сыра и всю колбасу.
Шаг 4:
Разрежьте помидоры пополам и ложкой выньте мякоть из каждой половинки.
Шаг 5:
Мелко нарежьте половинки помидор и выложите поверх колбасы, посыпьте остатками сыра.
Шаг 6:
Сверните каждую пиццу вдоль длинной стороны в плотный рулет и закрепите свободный край.
Шаг 7:
Разрежьте каждый рулет поперек на 8 частей, каждую часть поставьте срезом на рабочую поверхность и слегка прижмите.
Шаг 8:
Застелите противень бумагой для выпечки и выложите на него сформированные мини-рулеты начинкой вверх.
Шаг 9:
Смажьте мини-рулеты взбитым яйцом и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200 градусах в течение примерно 15 минут.
Советы по приготовлению
Слоеное тесто перед формовкой нуждается в легкой расстойке – дайте ему немного подняться перед тем, как раскатать.
Мякоть из помидоров удаляют, чтобы при выпечке тесто внутри не было слишком влажным, и рулеты хорошо пропеклись.
В начинку дополнительно можно добавить любые не влажные ингредиенты – оливки, зелень, маринованный лук и т.п.
Вместо колбасы можно использовать отварное или жареное мясо, а для вегетарианского варианта - грибы. Помидоры можно заменить густым томатным соусом в количестве 2-3 ст.л.
