Слойки с колбасой и сыром из слоеного теста

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Разморозьте готовое замороженное тесто под пленкой на ровной поверхности. Обычно в упаковке 2 квадрата теста.

Шаг 2:

Раскатайте каждый квадрат теста до толщины около 0,5 см.

Шаг 3:

На раскатанное тесто выложите мелко нарезанные или натертые 2/3 сыра и всю колбасу.

Шаг 4:

Разрежьте помидоры пополам и ложкой выньте мякоть из каждой половинки.

Шаг 5:

Мелко нарежьте половинки помидор и выложите поверх колбасы, посыпьте остатками сыра.

Шаг 6:

Сверните каждую пиццу вдоль длинной стороны в плотный рулет и закрепите свободный край.

Шаг 7:

Разрежьте каждый рулет поперек на 8 частей, каждую часть поставьте срезом на рабочую поверхность и слегка прижмите.

Шаг 8:

Застелите противень бумагой для выпечки и выложите на него сформированные мини-рулеты начинкой вверх.

Шаг 9:

Смажьте мини-рулеты взбитым яйцом и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200 градусах в течение примерно 15 минут.

Советы по приготовлению

Слоеное тесто перед формовкой нуждается в легкой расстойке – дайте ему немного подняться перед тем, как раскатать.

Мякоть из помидоров удаляют, чтобы при выпечке тесто внутри не было слишком влажным, и рулеты хорошо пропеклись.

В начинку дополнительно можно добавить любые не влажные ингредиенты – оливки, зелень, маринованный лук и т.п.

Вместо колбасы можно использовать отварное или жареное мясо, а для вегетарианского варианта - грибы. Помидоры можно заменить густым томатным соусом в количестве 2-3 ст.л.