Пастилла, марокканский пирог с курицей, рецепт и особенности приготовления
Войти
Добавить рецепт
Пастилла - марокканский пирог с курицей — Eda.Video
Пастилла - марокканский пирог с курицей
Главная страница Все рецепты Пастилла - марокканский пирог с курицей

Пастилла - марокканский пирог с курицей

Изображение блюда: Пастилла - марокканский пирог с курицей — Eda.Video
2 ч.
235 ккал
Белки: 14 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 10 г

Происхождение рецепта

Марокканский пирог Пастилла (или Бастилла) интересен тем, что сочетает в себе мясную начинку с сахаром. Когда-то в пастиллу шли молодые голуби, но в наши дни ее готовят в основном из куриного мяса. Пастилла собирается из помазанных маслом листов тончайшего теста фило, а начинка выкладывается в несколько слоев. Пирог посыпают сверху сахарной пудрой.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=pM0Cd_T-sjk

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Лук
  • Имбирь
  • Корица
  • Сахар
  • Куриный бульон
  • Яйцо
  • Миндальные лепестки
  • Масло сливочное
  • Морская соль
  • Черный перец
  • Тесто фило
  • Сахарная пудра
  • Куриные бедра

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Противень
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Форма для выпечки
  • Фольга

Откройте для себя вкус настоящей марокканской кухни с ароматной пастиллой с курицей – нежным пирогом, который поразит вас своим сочетанием сладкого и пряного!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Застелите противень фольгой, выложите куриные бедра без кости, полейте оливковым маслом, посолите и поперчите.

Шаг 2:

Запекайте при 150 градусах 35 минут.

Шаг 3:

Нарежьте лук полукольцами, измельчите имбирь, выложите в смазанную маслом сковороду, перемешайте и обжарьте.

Шаг 4:

Добавьте сахар, корицу и перемешайте.

Шаг 5:

Нарежьте приготовленную курицу мелкими кусочками и добавьте в сковороду.

Шаг 6:

Перемешайте, влейте бульон, снова перемешайте.

Шаг 7:

Добавьте взбитые яйца, перемешайте.

Шаг 8:

Добавьте миндальные лепестки, хорошо перемешайте и отставьте в сторону.

Шаг 9:

Растопите масло, смажьте листы теста фило и выложите ими круглую форму.

Шаг 10:

Добавьте половину начинки и закройте несколькими листами фило.

Шаг 11:

Выложите оставшуюся начинку и закройте листами теста. Заверните края к центру.

Шаг 12:

Смажьте верх пирога растопленным маслом и выпекайте 10-15 минут.

Шаг 13:

Переверните пирог на противень, снимите форму и выпекайте еще 5-10 минут.

Шаг 14:

Посыпьте пирог сахарной пудрой и подавайте.

Советы по приготовлению

Накладывайте листы фило друг на друга со сдвигом.

Дайте пирогу остыть, прежде чем посыпать сахарной пудрой.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Панкейки на кефире пышные

Панкейки на кефире пышные

1 ч.
255 ккал
Б: 5 г
Ж: 7 г
У: 41 г

Приготовьте настоящий американский завтрак – панкейки на кефире пышные нежные, их особенно любят дети.

Ингредиенты

  • Кефир 250 мл
  • Сахар 3 ст. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль щепотка
  • Мука 230 г
  • Сода 1/2 ч. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Дрожжевая йогуртовая пита

Дрожжевая йогуртовая пита

1 ч. 15 мин.
250 ккал
Б: 6 г
Ж: 5 г
У: 46 г

Приготовьте к завтраку эти лепешки, в которые можно положить любые начинки, а если разрезать их пополам, то вариантов еще больше!

Ингредиенты

  • Вода 100 мл
  • Йогурт 90 г
  • Быстрорастворимые дрожжи 1 ч. л.
  • Сахар 6 г
  • Мука 250 г
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Оливковое масло 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Татарский чак-чак

Татарский чак-чак

1 ч. 30 мин.
350 ккал
Б: 6 г
Ж: 18 г
У: 38 г

Испеките к чаю знаменитые треугольные пирожки с мясом – визитную карточку национальной татарской кухни.

Ингредиенты

  • Яйцо 4 шт.
  • Соль по вкусу
  • Пищевая сода 1 ч. л.
  • Мука 4 ст. л.
  • Масло растительное много
  • Сахар 100 г
  • Вода 50 г
  • Мед 100 г
Подробнее
Рецепт: Классический французский багет

Классический французский багет

15 ч.
216 ккал
Б: 5 г
Ж: 1 г
У: 48 г

Не нужно ехать в Париж или бежать в магазин, чтобы похрустеть настоящей «французской булкой» - ее несложно испечь дома!

Ингредиенты

  • Тёплая вода 340 мл
  • Быстрорастворимые дрожжи 1 ч. л.
  • Мука хлебопекарная 500 г
  • Морская соль 0.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Перемячи татарские

Перемячи татарские

3 ч. 30 мин.
249 ккал
Б: 9 г
Ж: 8 г
У: 36 г

Попробуйте сочные татарские перемячи с мясным фаршем — простое и вкусное блюдо, которое станет украшением вашего стола!

Ингредиенты

Тесто

  • Мука 900 г
  • Молоко 500 мл
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Сухие дрожжи 1 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.

Начинка

  • Фарш 500 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Маца

Маца

1 ч. 30 мин.
182 ккал
Б: 4 г
Ж: 1 г
У: 41 г

Об этих хрустящих пресных хлебцах слышали многие. Попробуйте испечь из своими руками – это совсем несложно.

Ингредиенты

  • Мука 500 г
  • Вода 500 мл
  • Соль щепотка
Подробнее
Рецепт: Хворост с водкой

Хворост с водкой

1 ч.
291 ккал
Б: 7 г
Ж: 3 г
У: 58 г

Если вы ждете гостей к чаю, приготовьте для них аппетитный хрустящий хворост – это займет совсем немного времени.

Ингредиенты

  • Яйца 1 шт.
  • Вода 1 ст. л.
  • Водка 1 ст. л.
  • Соль щепотка
  • Мука 150 г
  • Сахарная пудра по вкусу
Подробнее
Рецепт: Круассаны из слоеного теста дрожжевого

Круассаны из слоеного теста дрожжевого

45 мин.
328 ккал
Б: 6 г
Ж: 16 г
У: 40 г

Узнайте, как приготовить ароматные круассаны из готового слоеного теста с начинкой или без. Пошаговый рецепт для идеальной выпечки.

Ингредиенты

  • Слоеное дрожжевое тесто 500 г
  • Яйцо 1 шт.
Подробнее