Пастилла - марокканский пирог с курицей

Главная страница Все рецепты Пастилла - марокканский пирог с курицей

Пастилла - марокканский пирог с курицей

2 ч.

235.0 ккал

Белки: 14.0 г

Жиры: 15.0 г

Углеводы: 10.0 г

Происхождение рецепта

Марокканский пирог Пастилла (или Бастилла) интересен тем, что сочетает в себе мясную начинку с сахаром. Когда-то в пастиллу шли молодые голуби, но в наши дни ее готовят в основном из куриного мяса. Пастилла собирается из помазанных маслом листов тончайшего теста фило, а начинка выкладывается в несколько слоев. Пирог посыпают сверху сахарной пудрой.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=pM0Cd_T-sjk

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Лук
Имбирь
Корица
Сахар
Куриный бульон
Яйцо
Миндальные лепестки
Масло сливочное
Морская соль
Черный перец
Тесто фило
Сахарная пудра
Куриные бедра

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Противень
Сковорода
Лопатка
Форма для выпечки
Фольга

Откройте для себя вкус настоящей марокканской кухни с ароматной пастиллой с курицей – нежным пирогом, который поразит вас своим сочетанием сладкого и пряного!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Застелите противень фольгой, выложите куриные бедра без кости, полейте оливковым маслом, посолите и поперчите.

Шаг 2:

Запекайте при 150 градусах 35 минут.

Шаг 3:

Нарежьте лук полукольцами, измельчите имбирь, выложите в смазанную маслом сковороду, перемешайте и обжарьте.

Шаг 4:

Добавьте сахар, корицу и перемешайте.

Шаг 5:

Нарежьте приготовленную курицу мелкими кусочками и добавьте в сковороду.

Шаг 6:

Перемешайте, влейте бульон, снова перемешайте.

Шаг 7:

Добавьте взбитые яйца, перемешайте.

Шаг 8:

Добавьте миндальные лепестки, хорошо перемешайте и отставьте в сторону.

Шаг 9:

Растопите масло, смажьте листы теста фило и выложите ими круглую форму.

Шаг 10:

Добавьте половину начинки и закройте несколькими листами фило.

Шаг 11:

Выложите оставшуюся начинку и закройте листами теста. Заверните края к центру.

Шаг 12:

Смажьте верх пирога растопленным маслом и выпекайте 10-15 минут.

Шаг 13:

Переверните пирог на противень, снимите форму и выпекайте еще 5-10 минут.

Шаг 14:

Посыпьте пирог сахарной пудрой и подавайте.

Советы по приготовлению

Накладывайте листы фило друг на друга со сдвигом.

Дайте пирогу остыть, прежде чем посыпать сахарной пудрой.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Лепешка с начинкой на завтрак

45 мин.

235.0 ккал

Б: 13.0 г

Ж: 12.0 г

У: 18.0 г

Лепешки с самыми разными начинками любят во всем мире – в Южной Америке, на Кавказе, в Греции, на Ближнем Востоке. Такая лепешка – идеальный завтрак «на скорую руку», она гораздо вкуснее и полезнее привычных бутербродов. Не важно, какой именно будет лепешка – можно взять толстый или тонкий лаваш, мексиканскую тортилью или даже питу. С начинками также можно смело экспериментировать, мы предлагаем лишь один из вариантов.

Ингредиенты

Лепешка 24 см 1 шт.
Ветчина 2 ломт.
Куриные яйца 2 шт.
Сыр 2 ломт.
Огурец маринованный 1 шт.
Помидор 0.5 шт.
Масло растительное 1 ст. л.
Дижонская горчица 0.5 ч. л.
Соль 0.3 ч. л.

Подробнее

Пицца из черствого хлеба

1 ч. 15 мин.

169.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 11.0 г

У: 9.0 г

Спасите зачерствевший белый хлеб, приготовив вкусную и сытную домашнюю пиццу с яйцами, помидорами и сосисками.

Ингредиенты

Тостовый хлеб 200 г
Молоко 200 мл
Яйцо 6 шт.
Помидоры 2 шт.
Лук 1 шт.
Сосиски 2 шт.
Сыр 200 г
Сметана 200 г
Петрушка 20 г
Соль 10 г
Перец черный молотый 3 г
Орегано 5 г

Подробнее

Хлеб хала

2 ч.

288.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 7.0 г

У: 49.0 г

Еврейский плетеный белый хлеб не только вкусный, но и очень красиво выглядит и возбуждает аппетит, а печь его совсем несложно.

Ингредиенты

Мука 500 г
Сухие дрожжи 10 г
Сахар 40 г
Яйцо 2 шт.
Рапсовое масло 50 г
Вода 200 мл
Соль 1 ч. л.

Подробнее

Тесто на манты

1 ч.

265.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 2.0 г

У: 57.0 г

Готовить такое тесто на манты, чтобы они не развалились при варке, несложно, но и здесь есть свои секреты.

Ингредиенты

Мука 600 г
Холодная вода 200 мл
Яйцо 1 шт.
Соль 1 ч. л.

Подробнее

Манник на кефире

1 ч. 30 мин.

261.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 9.0 г

У: 39.0 г

Манник на кефире – отличный вариант для чаепития, если нет времени готовить затейливый торт – эта выпечка его вполне заменит!

Ингредиенты

Кефир 400 г
Манка 320 г
Сахар 180 г
Масло сливочное 100 г
Яйца 2 шт.
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Разрыхлитель 10 г
Соль щепотка

Подробнее

Черничные булочки

1 ч.

251.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 6.0 г

У: 46.0 г

Испеките эти простые, вкусные и полезные булочки к вашему завтраку или обеду. Простые булочки-хлебцы с добавлением черничного пюре может испечь даже начинающий кулинар. Они хороши и на завтрак, и для вечернего чаепития, и даже за обедом, так как не слишком сладкие, но при этом вкусные, пышные и полезные.