Пастилла - марокканский пирог с курицей

Главная страница Все рецепты Пастилла - марокканский пирог с курицей

Пастилла - марокканский пирог с курицей

2 ч.

235 ккал

Белки: 14 г

Жиры: 15 г

Углеводы: 10 г

Происхождение рецепта

Марокканский пирог Пастилла (или Бастилла) интересен тем, что сочетает в себе мясную начинку с сахаром. Когда-то в пастиллу шли молодые голуби, но в наши дни ее готовят в основном из куриного мяса. Пастилла собирается из помазанных маслом листов тончайшего теста фило, а начинка выкладывается в несколько слоев. Пирог посыпают сверху сахарной пудрой.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=pM0Cd_T-sjk

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Лук
Имбирь
Корица
Сахар
Куриный бульон
Яйцо
Миндальные лепестки
Масло сливочное
Морская соль
Черный перец
Тесто фило
Сахарная пудра
Куриные бедра

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Противень
Сковорода
Лопатка
Форма для выпечки
Фольга

Откройте для себя вкус настоящей марокканской кухни с ароматной пастиллой с курицей – нежным пирогом, который поразит вас своим сочетанием сладкого и пряного!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Застелите противень фольгой, выложите куриные бедра без кости, полейте оливковым маслом, посолите и поперчите.

Шаг 2:

Запекайте при 150 градусах 35 минут.

Шаг 3:

Нарежьте лук полукольцами, измельчите имбирь, выложите в смазанную маслом сковороду, перемешайте и обжарьте.

Шаг 4:

Добавьте сахар, корицу и перемешайте.

Шаг 5:

Нарежьте приготовленную курицу мелкими кусочками и добавьте в сковороду.

Шаг 6:

Перемешайте, влейте бульон, снова перемешайте.

Шаг 7:

Добавьте взбитые яйца, перемешайте.

Шаг 8:

Добавьте миндальные лепестки, хорошо перемешайте и отставьте в сторону.

Шаг 9:

Растопите масло, смажьте листы теста фило и выложите ими круглую форму.

Шаг 10:

Добавьте половину начинки и закройте несколькими листами фило.

Шаг 11:

Выложите оставшуюся начинку и закройте листами теста. Заверните края к центру.

Шаг 12:

Смажьте верх пирога растопленным маслом и выпекайте 10-15 минут.

Шаг 13:

Переверните пирог на противень, снимите форму и выпекайте еще 5-10 минут.

Шаг 14:

Посыпьте пирог сахарной пудрой и подавайте.

Советы по приготовлению

Накладывайте листы фило друг на друга со сдвигом.

Дайте пирогу остыть, прежде чем посыпать сахарной пудрой.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Лепешки с овощами и зеленью

1 ч. 15 мин.

158 ккал

Б: 8 г

Ж: 9 г

У: 12 г

Вкусные лепешки с свежими овощами и ароматной зеленью — идеальное угощение для перекуса или основного блюда. Попробуйте их в любом варианте!

Ингредиенты

Кефир 250 мл
Мука 140 г
Яйца 2 шт.
Сахар 1 ч. л.
Сода 1/2 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.
Масло растительное 1 ст. л.
Помидоры 1 шт.
Ветчина или колбаса 80 г
Сыр твердый 100 г
Зелень по вкусу
Сметана 200 г

Подробнее

Торт со сгущенкой

2 ч.

322 ккал

Б: 5 г

Ж: 15 г

У: 40 г

Этот торт со сгущенкой совсем не трудно приготовить, но очень приятно есть! Сгущенка в составе теста делает его особенно вкусным.

Ингредиенты

Для коржей

Мука 140 г
Сливочное масло 100 г
Сгущённое молоко 1 бан.
Яйца 2 шт.
Сода 0.5 ч. л.
Какао 2 ч. л.
Лимонный сок по вкусу

Для крема

Сметана 400 г
Сахар 200 г

Подробнее

Роган Джош

2 ч.

256 ккал

Б: 8 г

Ж: 16 г

У: 6 г

Совершите кулинарное путешествие в индийский Кашмир - приготовьте ароматное карри из баранины со множеством приправ.

Ингредиенты

Баранина на кости 2 кг
Лук 2 шт.
Помидоры 2 шт.
Картофель 7 шт.
Йогурт/простокваша 100 г
Чили 3 шт.
Чеснок 7 зубч.
Имбирь 2 см.
Гхи 3 ст. л.
Зира 1 ч. л.
Фенхель 1 ч. л.
Зеленый кардамон 5 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Гвоздика 6 шт.
Черный кардамон 2 шт.
Корица 1 шт.
Кориандр молотый 1 ст. л.
Гарам Масала 1 ч. л.
Куркума 1/2 ч. л.
Черный перец 1/2 ч. л.
Кинза 1 пуч.
Соль по вкусу
Горячая вода для консистенции

Подробнее

Холодец из курицы

15 ч.

108 ккал

Б: 8 г

Ж: 8 г

У: 1 г

Новогодний стол редко обходится без холодца. Попробуйте этот не вполне обычный холодец из курицы и куриных лапок.

Ингредиенты

Курица 1300 г
Куриные лапки 600 г
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 3 зубч.
Зеленый горошек консервированный 3 ст. л.
Свежая кудрявая петрушка по вкусу
Перец горошком 15 шт.
Соль 1 ст. л.
Вода 2 л

Подробнее

Острые жареные куриные голени

1 ч.

159 ккал

Б: 14 г

Ж: 11 г

У: 3 г

Приготовьте острые жареные куриные ножки с хрустящей золотистой корочкой — простое, ароматное и вкусное блюдо для любого повода!

Ингредиенты

Соль по вкусу
Лимонный сок 1 ст. л.
Оливковое масло 2 ст. л.
Томатная паста 2 ст. л.
Паприка 1 ст. л.
Кориандр 1 ч. л.
Хлопья чили 1 ч. л.
Кинза по вкусу
Куркума 0.5 ч. л.
Йогурт 122 г
Порошок чили 1 ч. л.
Порошок зиры 1 ч. л.
Зеленые чили 1 ч. л.
Куриные голени 1 кг
Чесночно-имбирная паста 2 ст. л.
Пищевой краситель 1 щеп.

Подробнее

Кофейный пудинг

1 ч. 30 мин.

146 ккал

Б: 2 г

Ж: 2 г

У: 30 г

Удивите своих гостей необычным десертом в английском стиле из кофе и молока с размягченным бисквитным печеньем.

Ингредиенты

Растворимый кофе 3 ч. л.
Горячая вода 4 ст. л.
Молоко 480 мл
Сахар 100 г
Кукурузный крахмал 40 г
Бисквитное печенье 4 шт.

Подробнее

Монгольский суп Хуйцаа

2 ч.

324 ккал

Б: 11 г

Ж: 1 г

У: 69 г

Этот наваристый бараний суп с забавным для русского уха названием немного напоминает нашу солянку.

Ингредиенты

Бараньи кости 700 г
Баранина 400 г
Бараний фарш 600 г
Курдючный жир 100 г
Картофель 600 г
Лук 200 г
Морковь 150 г
Репа 200 г
Капуста белокочанная 150 г
Чеснок 6 зубч.
Яйцо 1 шт.
Фунчоза 150 г
Лук порей 70 г
Петрушка 50 г
Зеленый лук 50 г
Мука 2 ст. л.
Растительное масло 250 мл
Соевый соус 3 ст. л.
Перец чили 0.5 ч. л.
Лавровый лист 2 шт.
Соль 3 ч. л.
Перец черный молотый 1 ч. л.
Вода 3 л

Подробнее

Крабовый салат с рисом и кукурузой

—

136 ккал

Б: 6 г

Ж: 7 г

У: 13 г

Крабовый салат с рисом и кукурузой — это легкое, вкусное и сытное блюдо из крабовых палочек, риса, кукурузы, огурца и яиц, которое идеально подойдет для праздничного стола или повседневного ужина.

Ингредиенты

Крабовые палочки 250 г
Кукуруза 340 г
Рис 0.25 стак.
Яйца 4 шт.
Зеленый лук по вкусу
Огурцы свежие 1 шт.
Майонез 2 ст. л.

Подробнее