Пастилла, марокканский пирог с курицей, рецепт и особенности приготовления
Войти Добавить рецепт
Пастилла - марокканский пирог с курицей — Eda.Video
Пастилла - марокканский пирог с курицей
Главная страница Категории Рецепты выпечки Пастилла - марокканский пирог с курицей

Пастилла - марокканский пирог с курицей

Изображение блюда: Пастилла - марокканский пирог с курицей — Eda.Video
2 ч.
235.0 ккал
Белки: 14.0 г
Жиры: 15.0 г
Углеводы: 10.0 г

Происхождение рецепта

Марокканский пирог Пастилла (или Бастилла) интересен тем, что сочетает в себе мясную начинку с сахаром. Когда-то в пастиллу шли молодые голуби, но в наши дни ее готовят в основном из куриного мяса. Пастилла собирается из помазанных маслом листов тончайшего теста фило, а начинка выкладывается в несколько слоев. Пирог посыпают сверху сахарной пудрой.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=pM0Cd_T-sjk

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Лук
  • Имбирь
  • Корица
  • Сахар
  • Куриный бульон
  • Яйцо
  • Миндальные лепестки
  • Масло сливочное
  • Морская соль
  • Черный перец
  • Тесто фило
  • Сахарная пудра
  • Куриные бедра

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Противень
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Форма для выпечки
  • Фольга

Откройте для себя вкус настоящей марокканской кухни с ароматной пастиллой с курицей – нежным пирогом, который поразит вас своим сочетанием сладкого и пряного!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Застелите противень фольгой, выложите куриные бедра без кости, полейте оливковым маслом, посолите и поперчите.

Шаг 2:

Запекайте при 150 градусах 35 минут.

Шаг 3:

Нарежьте лук полукольцами, измельчите имбирь, выложите в смазанную маслом сковороду, перемешайте и обжарьте.

Шаг 4:

Добавьте сахар, корицу и перемешайте.

Шаг 5:

Нарежьте приготовленную курицу мелкими кусочками и добавьте в сковороду.

Шаг 6:

Перемешайте, влейте бульон, снова перемешайте.

Шаг 7:

Добавьте взбитые яйца, перемешайте.

Шаг 8:

Добавьте миндальные лепестки, хорошо перемешайте и отставьте в сторону.

Шаг 9:

Растопите масло, смажьте листы теста фило и выложите ими круглую форму.

Шаг 10:

Добавьте половину начинки и закройте несколькими листами фило.

Шаг 11:

Выложите оставшуюся начинку и закройте листами теста. Заверните края к центру.

Шаг 12:

Смажьте верх пирога растопленным маслом и выпекайте 10-15 минут.

Шаг 13:

Переверните пирог на противень, снимите форму и выпекайте еще 5-10 минут.

Шаг 14:

Посыпьте пирог сахарной пудрой и подавайте.

Советы по приготовлению

Накладывайте листы фило друг на друга со сдвигом.

Дайте пирогу остыть, прежде чем посыпать сахарной пудрой.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Татарские Баурсаки
Татарские Баурсаки
1 ч.
367.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 22.0 г
У: 36.0 г

Порадуйте гостей за праздничным столом или на дружеской встрече вкусными воздушными татарскими пончиками.

Ингредиенты
  • Яйцо 4 шт.
  • Соль по вкусу
  • Сахар 1 ч. л.
  • Пищевая сода 3 г
  • Уксус 9% 1 ч. л.
  • Мука 250 г
  • Масло для жарки
Подробнее
Рецепт: Панкейки на кефире пышные
Панкейки на кефире пышные
1 ч.
255.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 7.0 г
У: 41.0 г

Приготовьте настоящий американский завтрак – панкейки на кефире пышные нежные, их особенно любят дети.

Ингредиенты
  • Кефир 250 мл
  • Сахар 3 ст. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль щепотка
  • Мука 230 г
  • Сода 1/2 ч. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Лепешка с начинкой на завтрак
Лепешка с начинкой на завтрак
45 мин.
235.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 12.0 г
У: 18.0 г

Лепешки с самыми разными начинками любят во всем мире – в Южной Америке, на Кавказе, в Греции, на Ближнем Востоке. Такая лепешка – идеальный завтрак «на скорую руку», она гораздо вкуснее и полезнее привычных бутербродов. Не важно, какой именно будет лепешка – можно взять толстый или тонкий лаваш, мексиканскую тортилью или даже питу. С начинками также можно смело экспериментировать, мы предлагаем лишь один из вариантов.

Ингредиенты
  • Лепешка 24 см 1 шт.
  • Ветчина 2 ломт.
  • Куриные яйца 2 шт.
  • Сыр 2 ломт.
  • Огурец маринованный 1 шт.
  • Помидор 0.5 шт.
  • Масло растительное 1 ст. л.
  • Дижонская горчица 0.5 ч. л.
  • Соль 0.3 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Татарский чак-чак
Татарский чак-чак
1 ч. 30 мин.
350.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 18.0 г
У: 38.0 г

Испеките к чаю знаменитые треугольные пирожки с мясом – визитную карточку национальной татарской кухни.

Ингредиенты
  • Яйцо 4 шт.
  • Соль по вкусу
  • Пищевая сода 1 ч. л.
  • Мука 4 ст. л.
  • Масло растительное много
  • Сахар 100 г
  • Вода 50 г
  • Мед 100 г
Подробнее
Рецепт: Бурятские чебуреки Хушуур
Бурятские чебуреки Хушуур
1 ч. 30 мин.
253.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 16.0 г
У: 25.0 г

Приготовьте своими руками не совсем обычные чебуреки по-бурятски – такие в ближайшем ларьке вы не купите!

Ингредиенты
Тесто
  • Мука 500 г
  • Вода на глаз
  • Яйцо 2 шт.
  • Соль по вкусу
Начинка
  • Лук репчатый 3 шт.
  • Мясо 600 г
  • Чеснок 5 зубч.
  • Петрушка 1 пуч.
  • Черный перец по вкусу
  • Специи по вкусу
  • Масло растительное на глаз
Подробнее
Рецепт: Кыстыбый с картошкой
Кыстыбый с картошкой
1 ч. 30 мин.
186.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 8.0 г
У: 24.0 г

Эти очень вкусные лепешки с картофельной начинкой сможет приготовить на завтрак или обед даже новичок на кухне.

Ингредиенты
Тесто
  • Яйцо 1 шт.
  • Сметана 100 г
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Сливочное масло 20 г
  • Соль 3 г
  • Сахар 3 г
  • Мука 200 г
Начинка
  • Картофель 600 г
  • Молоко 150 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Растопленное сливочное масло 40 г
Подробнее
Рецепт: Восточный десерт Басбуса
Восточный десерт Басбуса
1 ч. 30 мин.
363.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 10.0 г
У: 65.0 г

Попробуйте вкуснейший нежный манный пирог Басбуса, рецепты которого знает каждая хозяйка на Ближнем Востоке.

Ингредиенты
Для сиропа
  • Сахар 340 г
  • Вода 350 г
  • Лимонный сок 1 ч. л.
  • Ваниль 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Идли из рисовой муки
Идли из рисовой муки
15 ч.
289.0 ккал
Б: 11.0 г
Ж: 1.0 г
У: 57.0 г

Эти простые, нежные и вкусные, богатые белком паровые лепешки по южноиндийскому рецепту отлично подойдут для детского питания.

Ингредиенты
  • Рис круглозерный 200 г
  • Пропаренный рис 200 г
  • Черный маш 200 г
  • Семена пажитника 1 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Вода 1-2 стак.
Подробнее