Пасхальный торт Симнель, рецепт с пошаговым приготовлением
Пасхальный торт Симнель — Eda.Video
Пасхальный торт Симнель
Главная страница Все рецепты Пасхальный торт Симнель

Пасхальный торт Симнель

Изображение блюда: Пасхальный торт Симнель — Eda.Video
3 ч.
356 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 54 г

Происхождение рецепта

Если вас манят холмы и скалы Ирландии и вы любите отмечать день Святого Патрика, то испеките на Пасху традиционный ирландский торт Симнел из имбирного теста с марципаном. На верхушке этого торта обязательно должны быть выложены 11 марципановых шариков, которые символизируют 11 учеников Христа (без предателя Иуды). Иногда в центре помещают еще одно украшение, символизирующее Христа.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=ZE8OGFjig2Y

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Для имбирного теста

  • Мука
  • Коричневый сахар
  • Смесь специй
  • Разрыхлитель
  • Пищевая сода
  • Соль
  • Масло сливочное
  • Яйцо
  • Апельсиновая цедра
  • Молоко
  • Изюм
  • Цукаты

Глазурь

  • Марципановая масса
  • Сахарная пудра
  • Яйцо
  • Абрикосовый джем

Кухонные принадлежности

  • Миска
  • Скалка
  • Миксер
  • Лопатка
  • Кисточка
  • Бумага
  • Форма

Пасхальный торт Симнель — это легкий кекс с богатой историей, который традиционно готовили в Великобритании и Ирландии к Пасхе. Узнайте, как приготовить этот праздничный десерт и привнести в ваш стол частичку старинных традиций!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Пасхальный торт Симнел- Шаг 1 Насыпьте в миску муку, добавьте коричневый сахар, смесь специй, разрыхлитель, пищевую соду, апельсиновую цедру. Перемешайте венчиком.

Шаг 2:

Пасхальный торт Симнел- Шаг 2 Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и перемешайте миксером на низкой скорости.

Шаг 3:

Пасхальный торт Симнел- Шаг 3 Добавьте яйца, перемешайте.

Шаг 4:

Пасхальный торт Симнел- Шаг 4 Постепенно добавьте молоко, перемешивая сперва на средней, затем на высокой скорости еще минуту после того, как ингредиенты смешаются.

Шаг 5:

Пасхальный торт Симнел- Шаг 5 Добавьте изюм и цукаты, перемешайте лопаткой.

Шаг 6:

Пасхальный торт Симнел- Шаг 6 Посыпьте поверхность и скалку сахарной пудрой и раскатайте треть марципановой массы. Вырежьте круг, диаметром чуть меньше, чем форма для торта.

Шаг 7:

Пасхальный торт Симнел- Шаг 7 Выложите половину теста в смазанную или сбрызнутую маслом и застеленную бумагой форму, уложите сверху круг из марципана и выложите сверху оставшееся тесто и разровняйте, сделав в середине лопаткой небольшое углубление.

Шаг 8:

Пасхальный торт Симнел- Шаг 8 Выпекайте в предварительно разогретой до 150 градусов духовке 2 часа.

Шаг 9:

Пасхальный торт Симнел- Шаг 9 Остудите торт и аккуратно переверните на тарелку.

Шаг 10:

Пасхальный торт Симнел- Шаг 10 Заполните все получившиеся углубления марципаном, чтобы верх торта стал ровным.

Шаг 11:

Пасхальный торт Симнел- Шаг 11 Раскатайте оставшуюся марципановую массу и вырежьте круг диаметром чуть больше торта, смажьте торт сверху абрикосовым джемом, выложите сверху круг из марципана и прищипните по краям пальцами.

Шаг 12:

Пасхальный торт Симнел- Шаг 12 Смажьте марципан яйцом.

Шаг 13:

Пасхальный торт Симнел- Шаг 13 Сделайте из обрезков марципана 11 шариков, выложите их равномерно по кругу и тоже смажьте яйцом. Слегка подрумяньте торт в духовке на верхнем гриле.

Советы по приготовлению

Сухие ингредиенты лучше просеять в миску через сито.

Для этого торта вам понадобится смесь специй для имбирных пряников.

Используйте масло, молоко и яйца комнатной температуры.

Для вырезания марципановых кругов можете использовать а качестве шаблона форму или регулируемое кольцо для торта. Используйте форму диаметром 20 см.

Держите марципан, с которым не работаете в настоящий момент накрытым, чтобы он не засох.

Углубление в верхней части торта нужно для того, чтобы поверхность после подъема в духовке была ровной. Если она все же получится выпуклой, подрежьте ее перед тем, как перевернуть торт.

На последнем этапе внимательно следите за процессом, иначе марципан может быстро обгореть.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Постный майонез

Постный майонез

40 мин.
487 ккал
Б: 1 г
Ж: 53 г
У: 6 г

Не отказывайтесь в пост от майонеза в ваших блюдах и не ищите на полках постные варианты – этот соус легко и просто приготовить самому.

Ингредиенты

  • Жидкость из-под горошка 100 г
  • Масло растительное 200 г
  • Соль 1/3 ч. л.
  • Сахар 1/2 ч. л.
  • Горчица 1 ч. л.
  • Уксус 9% 1 ч. л.
Рецепт: Рецепт приготовления «Воздушные панкейки»

Рецепт приготовления «Воздушные панкейки»

Б:
Ж:
У:

Воздушные панкейки — это нежные и пышные блинчики, которые идеально подходят для завтрака или десерта. Их лёгкая текстура и мягкость делают их особенно аппетитными в сочетании с сиропом, ягодами или свежими фруктами.

Ингредиенты

  • Яйца 2 шт.
  • Сахар 70 г
  • Сахар ванильный 1 ч. л.
  • Подсолнечное масло 3 ст. л.
  • Молоко 250 г
  • Мука 250 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
Рецепт: Рецепт «Шоколадный торт с мягким шоколадом»

Рецепт «Шоколадный торт с мягким шоколадом»

314 ккал
Б: 4 г
Ж: 20 г
У: 31 г

Попробуйте этот несложный, но очень вкусный шоколадный торт, покрытый нежнейшим шоколадным кремом-ганашем.

Ингредиенты

Крем

  • Молоко 125 мл
  • Жирные сливки 250 мл
  • Сахарная пудра 75 г

Ганаш

  • Темный шоколад по вкусу
  • Жирные сливки по вкусу
Рецепт: Рецепт приготовления «Брусничный джем»

Рецепт приготовления «Брусничный джем»

109 ккал
Б: 1 г
Ж: 0 г
У: 27 г

Приготовьте легко и быстро брусничный джем-конфитюр в домашних условиях – отличный вариант для завтрака или чаепития!

Ингредиенты

  • Брусника 200 г
  • Сахар 50 г
  • Кукурузный крахмал 1 ч. л.
  • Вода 15 мл
Рецепт: Яблочные чипсы

Яблочные чипсы

10 ккал
Б: 47 г
Ж: 0 г
У: 0 г

Чипсы из высушенных в духовке яблок хороши и чтобы хрустеть ими прямо сейчас, и чтобы сохранить их на зиму.

Ингредиенты

  • Яблоки 2 шт.
  • Корица по желанию
Рецепт: Традиционное сочиво

Традиционное сочиво

308 ккал
Б: 6 г
Ж: 1 г
У: 67 г

Отметьте последний день Рождественского поста традиционным сочивом из риса с медом и сухофруктами.

Ингредиенты

  • Рис круглозерный 150 г
  • Мед 1 ст. л.
  • Курага 5 шт.
  • Изюм 30 г
Рецепт: Армянский суп с вермишелью и яйцом

Армянский суп с вермишелью и яйцом

1 ч. 30 мин.
60 ккал
Б: 2 г
Ж: 3 г
У: 5 г

Приготовьте вкусный и сытный суп с мясным фаршем, грибами и овощами, созданный армянскими кулинарами.

Ингредиенты

  • Чеснок 3 зубч.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Вода 1.5 л
  • Лук 1 шт.
  • Картофель 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Грибы 100 г
  • Помидор 1 шт.
  • Фарш 200 г
  • Базилик, тимьян по вкусу
  • Вермишель 100 г
Рецепт: Пахлава

Пахлава

1 ч. 30 мин.
423 ккал
Б: 7 г
Ж: 27 г
У: 39 г

Удивите гостей, испеките для них такое знаменитое восточное угощение как пахлава рецепт ее вовсе не так сложен, как может показаться.

Ингредиенты

Тесто

  • Сливочное масло 180 г
  • Желток 3 шт.
  • Сметана 250 мл
  • Мука 3 стак.
  • Ванильный сахар 10 г
  • Разрыхлитель 10 г

Начинка

  • Грецкие орехи 300 г
  • Яичные белки 4 шт.
  • Сахар 300 г

Дополнительно

  • Желток 1 шт.
  • Масло сливочное 50 г
  • Мед 5 ст. л.
  • Половинки грецкого ореха 80 г