Пасхальный торт Симнель

Главная страница Все рецепты Пасхальный торт Симнель

Пасхальный торт Симнель

3 ч.

356.0 ккал

Белки: 5.0 г

Жиры: 14.0 г

Углеводы: 54.0 г

Происхождение рецепта

Если вас манят холмы и скалы Ирландии и вы любите отмечать день Святого Патрика, то испеките на Пасху традиционный ирландский торт Симнел из имбирного теста с марципаном. На верхушке этого торта обязательно должны быть выложены 11 марципановых шариков, которые символизируют 11 учеников Христа (без предателя Иуды). Иногда в центре помещают еще одно украшение, символизирующее Христа.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=ZE8OGFjig2Y

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Для имбирного теста

Мука
Коричневый сахар
Смесь специй
Разрыхлитель
Пищевая сода
Соль
Масло сливочное
Яйцо
Апельсиновая цедра
Молоко
Изюм
Цукаты

Глазурь

Марципановая масса
Сахарная пудра
Яйцо
Абрикосовый джем

Кухонные принадлежности

Миска
Скалка
Миксер
Лопатка
Кисточка
Бумага
Форма

Пасхальный торт Симнель — это легкий кекс с богатой историей, который традиционно готовили в Великобритании и Ирландии к Пасхе. Узнайте, как приготовить этот праздничный десерт и привнести в ваш стол частичку старинных традиций!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Пасхальный торт Симнел- Шаг 1 Насыпьте в миску муку, добавьте коричневый сахар, смесь специй, разрыхлитель, пищевую соду, апельсиновую цедру. Перемешайте венчиком.

Шаг 2:

Пасхальный торт Симнел- Шаг 2 Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и перемешайте миксером на низкой скорости.

Шаг 3:

Пасхальный торт Симнел- Шаг 3 Добавьте яйца, перемешайте.

Шаг 4:

Пасхальный торт Симнел- Шаг 4 Постепенно добавьте молоко, перемешивая сперва на средней, затем на высокой скорости еще минуту после того, как ингредиенты смешаются.

Шаг 5:

Пасхальный торт Симнел- Шаг 5 Добавьте изюм и цукаты, перемешайте лопаткой.

Шаг 6:

Пасхальный торт Симнел- Шаг 6 Посыпьте поверхность и скалку сахарной пудрой и раскатайте треть марципановой массы. Вырежьте круг, диаметром чуть меньше, чем форма для торта.

Шаг 7:

Пасхальный торт Симнел- Шаг 7 Выложите половину теста в смазанную или сбрызнутую маслом и застеленную бумагой форму, уложите сверху круг из марципана и выложите сверху оставшееся тесто и разровняйте, сделав в середине лопаткой небольшое углубление.

Шаг 8:

Пасхальный торт Симнел- Шаг 8 Выпекайте в предварительно разогретой до 150 градусов духовке 2 часа.

Шаг 9:

Пасхальный торт Симнел- Шаг 9 Остудите торт и аккуратно переверните на тарелку.

Шаг 10:

Пасхальный торт Симнел- Шаг 10 Заполните все получившиеся углубления марципаном, чтобы верх торта стал ровным.

Шаг 11:

Пасхальный торт Симнел- Шаг 11 Раскатайте оставшуюся марципановую массу и вырежьте круг диаметром чуть больше торта, смажьте торт сверху абрикосовым джемом, выложите сверху круг из марципана и прищипните по краям пальцами.

Шаг 12:

Пасхальный торт Симнел- Шаг 12 Смажьте марципан яйцом.

Шаг 13:

Пасхальный торт Симнел- Шаг 13 Сделайте из обрезков марципана 11 шариков, выложите их равномерно по кругу и тоже смажьте яйцом. Слегка подрумяньте торт в духовке на верхнем гриле.

Советы по приготовлению

Сухие ингредиенты лучше просеять в миску через сито.

Для этого торта вам понадобится смесь специй для имбирных пряников.

Используйте масло, молоко и яйца комнатной температуры.

Для вырезания марципановых кругов можете использовать а качестве шаблона форму или регулируемое кольцо для торта. Используйте форму диаметром 20 см.

Держите марципан, с которым не работаете в настоящий момент накрытым, чтобы он не засох.

Углубление в верхней части торта нужно для того, чтобы поверхность после подъема в духовке была ровной. Если она все же получится выпуклой, подрежьте ее перед тем, как перевернуть торт.

На последнем этапе внимательно следите за процессом, иначе марципан может быстро обгореть.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Валентина

Смотрю названия - и все не наше, не свойственное жителям нашей страны…все для набора веса… Я много попробовала за 76 лет Выпечки, десертов…, но лучше и вкуснее народной еды нет! Из свежих продуктов, качественных , натуральных, с любовью приготовленных, генетически пригодных, всеми любимых… Могут быть и свои изюминки, кулинарная фантазия, творчество… Но питаться всякой не едой… Не уважать себя и свои внутренние органы… Заказная доставка…, люди, ваша лень - путь к сокращению пребывания на Земле… Ах, если бы знали состав ,,еды,,- многие бы задумались, ужаснулись… Всем здоровья и знаний о себе, любимых…очень грустно смотреть на выбор в корзинках в супермаркетах, а там есть и совсем иной набор…

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Морковный торт с грецкими орехами и изюмом

2 ч.

311.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 19.0 г

У: 30.0 г

Не только очень вкусный, но и полезный морковный торт наверняка понравится за праздничным столом и взрослым, и детям.

Ингредиенты

Для крема

Творожный сыр 600 г
Сметана 25% 350 г
Сахар 200 г
Ванильный сахар по вкусу

Подробнее

Клубничный торт без выпечки

5 ч.

222.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 12.0 г

У: 24.0 г

Не обязательно возиться с тестом и духовкой, чтобы приготовить для гостей ароматный торт со свежей клубникой.

Ингредиенты

Печенье 200 г
Сливочное масло 70 г
Творог 400 г
Сгущённое молоко 250 г
Сливки 33-35% 250 г
Клубника 250 г
Вода 300 мл
Сахар 100 г
Агар-агар 1 ч. л.

Подробнее

Торт «Рождественское полено» (BÛCHE DE NOËL)

—

0.0 ккал

Б: 0.0 г

Ж: 0.0 г

У: 0.0 г

Рецепт торта «‎Рождественское полено» подойдет для любителей выразительных сладостей, шоколадных десертов и праздничного настроения. Он может быть отличным выбором для украшения и угощения на праздничном столе во время Рождества или новогодних праздников.

Ингредиенты

Для бисквита

Яйца 8 шт.
Очень мелкий сахар 3 ст. л.
Молоко 6 ст. л.
Экстракт ванили 1 ч. л.
Мука 0.25 стак.
Какао-порошок 0.25 стак.
Кукурузный крахмал 6 ст. л.
Винный камень 1 ч. л.
Подсолнечное масло 6 ст. л.

Для масляной начинки

Сахарная пудра 4 стак.
Масло сливочное 1 стак.
Молоко 0.33 стак.
Ванильный экстракт 1.5 ст. л.
Соль 0.25 ст. л.
Шоколадная паста (из лесных орехов) 0.25 стак.

Для шоколадного крема

Горький шоколад 340 г
Жирные сливки 1.25 стак.

Для украшения торта

Яйцо 2 шт.
Винный камень 0.25 ч. л.
Очень мелкий сахар 0.5 стак.
Какао-порошок 1 ст. л.
Темный шоколад 0.25 стак.
Сахар 1 стак.
Вода 1 стак.
Клюква 1 стак.
Розмарин свежий 6 шт.
Сахарная пудра 0.25 стак.

Подробнее

Торт Ольга

2 ч.

267.0 ккал

Б: 9.0 г

Ж: 13.0 г

У: 28.0 г

Очень нежный торт Ольга с творожной начинкой, покрытый меренгой с карамельными капельками, привлечет внимание ваших гостей!

Ингредиенты

Песочное тесто

Маргарин/сливочное масло 70 г
Соль 1 щеп.
Сахар 40 г
Яичный желток 1 шт.
Мука 110 г

Творожный слой

Творог 400 г
Сметана 20% 100 г
Манная крупа 1 ст. л.
Сахар 60 г
Ванильный сахар 10 г
Желтки 2 шт.

Меренга

Яичные белки 3 шт.
Сахар 2 ст. л.
Ванильный сахар 1 ч. л.
Соль 1 щеп.

Подробнее

Итальянский апельсиновый торт

1 ч. 30 мин.

216.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 6.0 г

У: 38.0 г

Попробуйте нежный итальянский апельсиновый торт — ароматный вкус и свежесть цитрусов в каждом кусочке!

Ингредиенты

Для крема

Апельсиновый сок 150 мл
Апельсиновая цедра 2 ч. л.
Сахар 65 г
Желтки 2 шт.
Крахмал 15 г

Подробнее

Торт Черепаха

—

315.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 16.0 г

У: 37.0 г

Узнайте как приготовить торт «Черепаха» — идеальный рецепт для тех, кто хочет насладиться вкусом нежного крема и мягкого теста. Этот десерт станет настоящим украшением вашего стола!

Ингредиенты

Для коржей

Яйцо 6 шт.
Сахар 160 г
Мука 260 г
Разрыхлитель 10 г
Ванилин 4 г
Мед 1 ч. л.

Крем

Сливки 33%/сметана 600 г
Сгущённое молоко 200 г
Ванилин 4 г
Сахарная пудра 30 г

Шоколадная глазурь

Молоко 4 ст. л.
Какао 1 ст. л.
Сливочное масло 40 г
Сахар 3 ст. л.
Сгущённое молоко 2 ст. л.

Подробнее

Торт сметанник с заварным кремом и шоколадной крошкой без выпечки

1 ч.

418.0 ккал

Б: 3.9 г

Ж: 31.6 г

У: 31.0 г

Нежный торт без выпечки с основой из шоколадного печенья и воздушным заварным кремом. Простой рецепт для любителей классических сладостей.

Ингредиенты

Для заварного крема

Яйца 2 шт.
Сахар 130 г
Мука 50 г
Сметана 20% 400 г

Для основы (коржа)

Шоколадное печенье 300 г
Растопленное сливочное масло 80 г

Для крема (начинки)

Масло сливочное размягченное 200 г

Подробнее

Торт без выпечки из печенья с заварным кремом и шоколадной глазурью

1 ч.

313.0 ккал

Б: 5.5 г

Ж: 18.3 г

У: 33.0 г

Быстрый и вкусный десерт, который не нужно печь. Слои печенья Petit Beurre прослаиваются густым кремом на основе сгущёнки и сливочного масла, а сверху поливаются шоколадной глазурью. Идеально к чаю!

Ингредиенты

Для крема

Яйца 3 шт.
Сгущённое молоко 250 г
Молоко 2 стак.
Масло сливочное размягченное 150 г
Ванилин или ванильный сахар 1 щеп.

Для основы

Печенье 1.5 упак.

Для шоколадной глазури

Сахар 2 ст. л.
Какао 2 ст. л.
Молоко 6 ст. л.

Подробнее