Натильяс

Главная страница Все рецепты Натильяс

Натильяс

1 ч.

218.0 ккал

Белки: 7.0 г

Жиры: 13.0 г

Углеводы: 18.0 г

Происхождение рецепта

В Латинской Америке смешались кулинарные традиции многих народов – как коренных, так и пришедших их Старого Света, прежде всего, испанцев. Приготовьте на Новый Год или Рождество традиционный испанский молочный десерт Натилья.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=oauyX8Wec_U

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Молоко
Сахар
Желтки
Ванильный экстракт
Корица
Печенье Мария

Кухонные принадлежности

Миска
Кастрюля
Венчик
Лопатка

Погрузитесь в атмосферу солнечной Испании с десертом Натильяс — нежным кремом из молока, яиц и ванили. Этот простой в приготовлении десерт можно украсить корицей или фруктами, что делает его идеальным завершением трапезы. Попробуйте Натильяс, чтобы ощутить вкус испанской кухни у себя дома!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Натилья-Шаг 1 Отделите желтки от белков и выложите белки в миску.

Шаг 2:

Натилья-Шаг 2 В кастрюлю на среднем огне налейте молоко, добавьте сахар и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.

Шаг 3:

Натилья-Шаг 3 Тщательно взбейте яичные желтки венчиком вместе с молоком.

Шаг 4:

Натилья-Шаг 4 Подогрейте молоко, помешивая на слабом огне.

Шаг 5:

Натилья-Шаг 5 Влейте горячее молоко к яичным желткам, перемещайте и верните в кастрюлю с молоком.

Шаг 6:

Натилья-Шаг 6 Продолжайте помешивать молоко на медленном огне, не кипятите.

Шаг 7:

Натилья-Шаг 7 Помешивайте, пока пена не исчезнет и десерт не загустеет. Затем уберите кастрюлю с огня и помешивайте еще несколько секунд.

Шаг 8:

Натилья-Шаг 8 Разлейте десерт по мискам, посыпьте корицей и выложите сверху по печенью.

Шаг 9:

Натилья-Шаг 9 Подавайте хорошо охлажденным.

Советы по приготовлению

Не вливайте яичные желтки сразу в кастрюлю, чтобы они не свернулись.

Не доводите молоко до кипения в процессе готовки.

Не выбрасывайте белки, они пригодятся для других десертов.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Баноффи пай

1 ч. 40 мин.

281.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 15.0 г

У: 33.0 г

Попробуйте традиционный английский пирог с бананами, вареной сгущенкой и нежнейшими взбитыми сливками.

Ингредиенты

Тесто

Мука 250 г
Сахарная пудра 25 г
Сливочное масло 125 г
Яйцо 1 шт.
Яичный желток 1 шт.

Начинка

Сливки 33% 300 мл
Сахарная пудра 1 ст. л.
Растворимый кофе 1 ч. л.
Варёная сгущенка 280 г
Банан 3 шт.
Молотый кофе 0.5 ч. л.

Подробнее

Клафути с вишней

—

0.0 ккал

Б: 0.0 г

Ж: 0.0 г

У: 0.0 г

Клафути с вишней — это традиционный французский десерт, который сочетает в себе легкость заварного теста и сочную кислинку вишни. Этот десерт идеально подходит для уютного семейного ужина или угощения гостей. Попробуйте приготовить клафути, чтобы насладиться гармонией простоты и изысканности!

Ингредиенты

Яйца куриные 4 шт.
Вишня 600 г
Масло сливочное 30 г
Молоко 240 г
Мука 125 г
Соль 0.5 ч. л.
Сахар 100 г
Ванильный экстракт 0.5 ч. л.
Миндальный экстракт 0.5 ч. л.
Сахарная пудра 2 ст. л.

Подробнее

Ароматные шарики из творога

45 мин.

185.0 ккал

Б: 9.0 г

Ж: 8.0 г

У: 16.0 г

Нежные творожные шарики с ванильным ароматом. Готовятся в аэрогриле или духовке 10 минут при 130°C. Легкий десерт к чаю без лишнего масла.

Ингредиенты

Творог 5% 360 г
Сливочное масло 15 г
Сахар 22 г
Ванильный сахар
Разрыхлитель 3 г
Яйцо 1 шт.
Мука по необходимости для обсыпки
Сахарная пудра для посыпки
Растительное масло для смазывания формы

Подробнее

Постная шарлотка

1 ч. 30 мин.

202.0 ккал

Б: 1.0 г

Ж: 6.0 г

У: 34.0 г

Классическая шарлотка под запретом в Великий пост, но есть и постный вариант этой выпечки. Постная шарлотка – это реально и очень вкусно!

Ингредиенты

Вода 200 мл
Сахар 160 г
Ванильный сахар 10 г
Мед 2 ст. л.
Мука 220 г
Разрыхлитель 2 ч. л.
Подсолнечное масло 80 г
Яблоки 600 г

Подробнее

Торт «Павлова»

3 ч.

240.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 11.0 г

У: 30.0 г

Белоснежный торт из хрустящей снаружи и мягкой внутри меренги, сливочного крема и свежих ягод закружит вас в танце восторга!

Ингредиенты

Меренга

Яичные белки 4 шт.
Сахар 200 г
Лимонный сок 1 ч. л.
Кукурузный крахмал 9 г

Крем

Жирные сливки 200 г
Творожный сыр 50 г
Фрукты и ягоды по вкусу

Подробнее

Дульче де Лече

1 ч.

325.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 12.0 г

У: 49.0 г

Приготовьте нежный карамельно-сливочный десерт, популярный в Испании, Португалии и в странах Латинской Америки.

Ингредиенты

Сахар 50 г
Масло сливочное 42 г
Цельное сгущенное молоко 397 г
Цельное молоко 80 г

Подробнее

Мягкая карамель

30 мин.

380.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 30.0 г

У: 28.0 г

Мягкая карамель – невероятно вкусное и практически универсальное лакомство. Ее можно использовать в качестве сладкого соуса к блинам и оладьям, как начинку для тортов и пирожных, а более густой вариант, залитый в формочки, превратится в домашние конфеты-ириски. В конце концов, ее можно просто есть ложкой, ведь устоять перед этой вкуснятиной невозможно!

Ингредиенты

Сахар 85 г
Соль 0.5 ч. л.
Сливки 33% 120 г
Сливочное масло 30 г
Инвертный сироп 15 г

Подробнее

Ладду

40 мин.

458.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 22.0 г

У: 55.0 г

Устройте для друзей чаепитие в индийском стиле, подав на стол необычные конфеты из нутовой муки с медом и пряностями.

Ингредиенты

Нутовая мука 7 ст. л.
Мед 2 ст. л.
Специи по вкусу
Масло гхи 4 ст. л.

Подробнее