Натильяс

Погрузитесь в атмосферу солнечной Испании с десертом Натильяс — нежным кремом из молока, яиц и ванили. Этот простой в приготовлении десерт можно украсить корицей или фруктами, что делает его идеальным завершением трапезы. Попробуйте Натильяс, чтобы ощутить вкус испанской кухни у себя дома!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Отделите желтки от белков и выложите белки в миску.

Шаг 2:

В кастрюлю на среднем огне налейте молоко, добавьте сахар и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.

Шаг 3:

Тщательно взбейте яичные желтки венчиком вместе с молоком.

Шаг 4:

Подогрейте молоко, помешивая на слабом огне.

Шаг 5:

Влейте горячее молоко к яичным желткам, перемещайте и верните в кастрюлю с молоком.

Шаг 6:

Продолжайте помешивать молоко на медленном огне, не кипятите.

Шаг 7:

Помешивайте, пока пена не исчезнет и десерт не загустеет. Затем уберите кастрюлю с огня и помешивайте еще несколько секунд.

Шаг 8:

Разлейте десерт по мискам, посыпьте корицей и выложите сверху по печенью.

Шаг 9:

Подавайте хорошо охлажденным.

Советы по приготовлению

Не вливайте яичные желтки сразу в кастрюлю, чтобы они не свернулись.

Не доводите молоко до кипения в процессе готовки.

Не выбрасывайте белки, они пригодятся для других десертов.