Голубцы ленивые с капустой и фаршем и рисом, рецепт, приготовление, классический вариант
Ленивые голубцы — Eda.Video
Ленивые голубцы

Ленивые голубцы

Изображение блюда: Ленивые голубцы — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
102 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 7 г

Происхождение рецепта

Голубцы известны человечеству еще из древних письменных источниках от Греции до Китая. В русскую кухню голубцы попали из татарской - в рецепте долмы виноградные листья стали капустными, баранье мясо свининой, а рис пшеном. Название же происходит от слова "голубь" по сходству формы готовых рулетиков. Позже появился упрощенный вариант блюда - "ленивые" голубцы, приготовление которых требует меньше времени и сил.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=n3fdUPSGAok

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Лук репчатый
  • Морковь
  • Фарш
  • Капуста
  • Томатная паста
  • Вода
  • Растительное масло
  • Хмели-сунели
  • Соль и перец
  • Сахар
  • Рис

Кухонные принадлежности

  • Сковорода с крышкой
  • Нож
  • Ложка
  • Лопатка
  • Стакан

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Ленивые голубцы-Шаг 1 Обжарьте лук на растительном масле.

Шаг 2:

Ленивые голубцы-Шаг 2 Добавьте к обжарке морковь и потом фарш.

Шаг 3:

Ленивые голубцы-Шаг 3 Нарежьте капусту и перемешайте, слегка обжарив получившуюся смесь.

Шаг 4:

Ленивые голубцы-Шаг 4 Добавьте томатную пасту или помидоры.

Шаг 5:

Ленивые голубцы-Шаг 5 Влейте воду, добавьте соль, хмели-сунели, и сахар.

Шаг 6:

Ленивые голубцы-Шаг 6 Добавьте рис, перемешайте и накройте крышкой.

Шаг 7:

Ленивые голубцы-Шаг 7 Оставьте тушиться на 20 минут.

Шаг 8:

Ленивые голубцы-Шаг 8 Добавьте перец. Наслаждайтесь простым и сытным блюдом!

Советы по приготовлению

Если капуста используется молодая, то тушите 20 минут, если взрослая или старая, то можно увеличить время тушения до 40 минут. Нарезать овощи лучше мелко, но если нравится покрупнее, то можно нарезать и крупно. Главное - учитывать время тушения, оно сильно зависит от капусты.

Вкусный соус для подачи к голубцам: 2 зубчика чеснока натереть, смешать с 2 стол. ложками томатной пасты и стаканом сметаны, посолить по вкусу, перелить в соусницу. Также в соус можно добавить мелко нарезанный укроп и/или молотый черный перец.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Татарский суп Чумара

Татарский суп Чумара

1 ч. 30 мин.
119 ккал
Б: 7 г
Ж: 7 г
У: 12 г

Попробуйте гороховый суп Чумара с бараниной и клецками на наваристом мясном бульоне по народному татарскому рецепту.

Ингредиенты

  • Баранина 500 г
  • Мясной бульон 2 л
  • Картофель 5 шт.
  • Горох 400 г
  • Помидор 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 1 шт.
  • Соль 1 ч. л.
  • Черный перец 0.5 ч. л.
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Укроп 20 г
  • Масло сливочное 20 г
  • Подсолнечное масло 2 ст. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука 50 г
  • Хлеб 20 г
Рецепт: Суп из тыквы с кабачками

Суп из тыквы с кабачками

1 ч. 15 мин.
50 ккал
Б: 1 г
Ж: 2 г
У: 5 г

Этот нежный суп-пюре отлично подойдет и для детского меню, и для пожилых, и для людей с чувствительным пищеварением. В тыкве и ее родственнике кабачке содержится как полезная клетчатка, так и отличный набор витаминов и ценных минералов.

Ингредиенты

  • Тыква 1 шт.
  • Кабачки 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 4 зубч.
  • Бульон овощной 1 л
  • Кокосовое молоко 250 мл
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
  • Масло сливочное 50 г
  • Петрушка горсть.
Рецепт: Оладьи на кефире пышные

Оладьи на кефире пышные

1 ч. 15 мин.
283 ккал
Б: 5 г
Ж: 12 г
У: 40 г

Пышные оладьи на кефире с содой – просто идеальный вариант завтрака для всей семьи. Обязательно приготовьте их домашним!

Ингредиенты

  • Яйцо 1 шт.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Соль 1/3 ч. л.
  • Кефир 250 мл
  • Мука 1 стак.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Сода 1/2 ч. л.
  • Масло растительное 4 ст. л.
Рецепт: Домашний сыр панир

Домашний сыр панир

1 ч. 30 мин.
67 ккал
Б: 3 г
Ж: 4 г
У: 5 г

Попробуйте приготовить домашний панир и насладитесь его уникальным вкусом!

Ингредиенты

  • Молоко 1 л
  • Лимон 1 шт.
Рецепт: Суп Бутадзиру

Суп Бутадзиру

1 ч.
58 ккал
Б: 4 г
Ж: 2 г
У: 2 г

Приготовьте вкусный и сытный мисо-суп со свининой и овощами по традиционному японскому рецепту.

Ингредиенты

  • Свиная грудинка 80 г
  • Даши 1 пак.
  • Паста Мисо 2 ст. л.
  • Морковь 1/4 шт.
  • Лук 1/2 шт.
  • Яйцо 1 шт.
  • Вода 300 мл
  • Зеленый лук горсть
Рецепт: Творожный торт без выпечки

Творожный торт без выпечки

1 ч. 30 мин.
227 ккал
Б: 10 г
Ж: 8 г
У: 29 г

Снежно-белая творожная начинка, вкус топленого молока, рассыпчатое печенье и толстый слой шоколада сверху - вот он, беспроигрышный десерт на все времена года!

Ингредиенты

  • Обезжиренный творог 600 г
  • Сметана 150 г
  • Сахар 100 г
  • Какао 1 ст. л.
  • Горячая вода 100 мл
  • Печенье "Топленое молоко" 350 г
  • Шоколад 90 г
  • Молоко 30 мл
Рецепт: Закуска из селедки в багете

Закуска из селедки в багете

3 ч.
152 ккал
Б: 9 г
Ж: 7 г
У: 16 г

Приготовьте к новогоднему столу эту несложную и недорогую, но очень вкусную закуску с ароматной сельдью.

Ингредиенты

  • Сельдь с/с 1 шт.
  • Багет 1 шт.
  • Морковь вареная 1 шт.
  • Вареный картофель 1 шт.
  • Вареная свекла 1 шт.
  • Зеленый лук 50 г
  • Сыр плавленый 2 ст. л.
Рецепт: Окрошка на белом квасе

Окрошка на белом квасе

1 ч. 15 мин.
95 ккал
Б: 4 г
Ж: 5 г
У: 10 г

Окрошка на белом квасе — освежающий летний суп с овощами, мясом и ароматными зеленью. Идеальный выбор для жарких дней!

Ингредиенты

  • Яйца 4 шт.
  • Картофель 5 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Колбаса вареная 250 г
  • Огурцы свежие 3 шт.
  • Редис 150 г
  • Зелень 3 шт.
  • Сметана 250 г
  • Белый квас 1500 мл
  • Соль по вкусу