Классический Оливье на Новый год
—
98 ккал
Белки: 7%
Жиры: 5%
Углеводы: 7%
Происхождение рецепта
Без этого русского национального блюда с французским названием не обходится почти ни одно новогоднее застолье. Этот салат, который теперь известен во всем мире как «русский», был придуман московским ресторатором французского происхождения Люсьеном Оливье. Поначалу его блюдо из овощей, яиц и дичи с майонезом не смешивалось, все ингредиенты подавались на одной тарелке, но отдельно.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Филе куриной грудки 230 гр.
- Картофель 350 гр.
- Морковь 125 гр.
- Лук репчатый 70 гр.
- Яйца 4 шт.
- Огурцы свежие 85 гр.
- Огурцы маринованные 160 гр.
- Зеленый горошек консервированный 240 гр.
- Майонез 2 ст. л.
- Черный перец молотый по вкусу
- Соль по вкусу
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миска
- Кастрюля
- Лопатки
Пошаговый рецепт
- Влейте в кастрюлю полтора литра воды, подсолите и доведите до кипения.
- Помесите в кипящую воду куриное филе и варите под крышкой 15 минут.
- Выньте курицу, мелко нарежьте и выложите в миску.
- Отварите морковь, нарежьте мелкими кубиками и добавьте в миску.
- Мелко нарежьте лук и добавьте в миску.
- Мелко нарежьте маринованные огурчики и добавьте к остальным ингредиентам.
- Очистите и мелко нарежьте свежие огурцы. Добавьте в миску.
- Отварите картофель, нарежьте кубиками и добавьте в салат.
- Отварите яйца, мелко нарежьте и добавьте в миску.
- Добавьте в салат зеленый горошек и майонез. Перемешайте.
- Посолите и поперчите салат, перемешайте.
Советы по приготовлению
Перемешивать салат лучше всего двумя лопатками – так ингредиенты лучше перемешиваются и меньше повреждаются.
Если вы хотите, чтобы салат лучше пропитался, можно поставить его на пару часов в холодильник.
Смотрите также: Классические рецепты
Комментарии к статье
Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
