Как покрасить яйца куркумой
Происхождение рецепта
Куркума – экзотическое растение, ярко желтый порошок из сушеных корней которого используется в кулинарии и как приправа, и как натуральный пищевой краситель. Неизвестно, кто первый догадался покрасить яйца куркумой на Пасху, но это была определенно отличная идея! Если соблюдать определенные правила, окраска получится яркой, солнечной и ровной.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Яйца
-
Куркума
-
Уксус 9%
Кухонные принадлежности
- Миска
- Кастрюля
- Бумажные полотенца
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Смойте с яиц грязь и фабричные штампики.
Шаг 2:
Залейте яйца водой, чтобы они были ею полностью покрыты, и выньте обратно, чтобы отмерить нужное количество воды.
Шаг 3:
Насыпьте в миску куркуму, слегка разведите водой, размешайте в кашицу, затем добавьте в кастрюлю и перемешайте.
Шаг 4:
Добавьте укус и соль.
Шаг 5:
Выложите яйца, доведите до кипения варите 10 минут.
Шаг 6:
Выньте яйца, остудите в холодной воде, затем обсушите бумажным полотенцем.
Советы по приготовлению
Используйте яйца с белой скорлупой.
Если вы предварительно слегка разведете порошок куркумы водой, он равномернее растворится в кастрюле.
Кладите сырые яйца в кастрюлю осторожно, чтобы они не треснули.
