Итальянский чесночный суп с гренками — рецепт на Eda.Video
Итальянский чесночный суп с гренками — Eda.Video
Итальянский чесночный суп с гренками
Главная страница Все рецепты Итальянский чесночный суп с гренками

Итальянский чесночный суп с гренками

Изображение блюда: Итальянский чесночный суп с гренками — Eda.Video
2 ч.
94 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 7 г

Происхождение рецепта

Итальянская кухня, среди прочего, отличается уважением к луку и чесноку, которые входят порой в блюда как основные ингредиенты, а не в качестве приправы. Недаром героем известной сказки Джанни Родари является мальчик-луковка! А в этом рецепте «главный герой» - чеснок, но не опасайтесь его жгучих свойств – в нежном супе-пюре с гренками он всего лишь порадует вас неповторимым ароматом.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=GdcCVZ_D7hQ

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Картофель
  • Луковица
  • Лук порей
  • Чеснок
  • Куриный бульон
  • Тимьян сушеный
  • Сливки
  • Оливковое масло
  • Петрушка измельченная
  • Хлеб белый
  • Соль и перец

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Кастрюля
  • Сковорода
  • Блендер
  • Шумовка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Итальянский чесночный суп с гренками-Шаг 1 Мелко нарежьте луковицу.

Шаг 2:

Итальянский чесночный суп с гренками-Шаг 2 Нарежьте крупную стрелку лука-порея.

Шаг 3:

Итальянский чесночный суп с гренками-Шаг 3 В глубокую кастрюлю налейте оливкового масла, так, чтобы оно закрыло дно и поднялось чуть выше, и разогрейте его.

Шаг 4:

Итальянский чесночный суп с гренками-Шаг 4 Высыпьте в кастрюлю репчатый лук и лук-порей, перемешайте и оставьте томиться на небольшом огне.

Шаг 5:

Итальянский чесночный суп с гренками-Шаг 5 Полностью очистите две головки чеснока, не слишком мелко нарежьте все зубчики и добавьте в кастрюлю.

Шаг 6:

Итальянский чесночный суп с гренками-Шаг 6 Добавьте половину чайной ложки сухого тимьяна.

Шаг 7:

Итальянский чесночный суп с гренками-Шаг 7 Готовьте, помешивая, 15 минут, не давая зажариться и потемнеть.

Шаг 8:

Итальянский чесночный суп с гренками-Шаг 8 Очистите 2 средние картофелины, нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю.

Шаг 9:

Итальянский чесночный суп с гренками-Шаг 9 Влейте в кастрюлю 1,7 литра куриного бульона.

Шаг 10:

Итальянский чесночный суп с гренками-Шаг 10 Посолите, поперчите, перемешайте и варите на среднем огне 25 минут.

Шаг 11:

Итальянский чесночный суп с гренками-Шаг 11 Влейте в суп полстакана сливок и хорошо размешайте.

Шаг 12:

Итальянский чесночный суп с гренками-Шаг 12 Извлеките шумовкой гущу из супа, измельчите в блендере до однородности и влейте обратно.

Шаг 13:

Итальянский чесночный суп с гренками-Шаг 13 Нарежьте пшеничный «деревенский» хлеб или хрустящий багет на небольшие кусочки для гренков.

Шаг 14:

Итальянский чесночный суп с гренками-Шаг 14 Налейте в сковороду оливковое масло и обжарьте гренки, чтобы они целиком стали хрустящими.

Шаг 15:

Итальянский чесночный суп с гренками-Шаг 15 Не слишком мелко нарежьте петрушку и добавьте в суп.

Шаг 16:

Итальянский чесночный суп с гренками-Шаг 16 Перемешайте и подавайте, посыпав гренками и петрушкой.

Советы по приготовлению

Возьмите для обжарки овощей и гренков рафинированное оливковое масло – оно не коптит и не выделяет вредных веществ при не запредельно высокой температуре. Лучше всего использовать для гренков «деревенский хлеб» с хрустящей корочкой, том числе, домашний, но подойдет и багет или просто слегка подсушенный и обжаренный обычный белый хлеб.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Безалкогольный гоголь-моголь

Безалкогольный гоголь-моголь

40 мин.
195 ккал
Б: 8 г
Ж: 16 г
У: 5 г

Этот вкусный и сытный напиток, который с давних времен нравится детям и взрослым, отлично украсит новогодний или рождественский стол.

Ингредиенты

  • Желток 6 шт.
  • Сахарная пудра 1 ч. л.
  • Соль 1/4 ч. л.
  • Кипяток 100 мл
  • Мускатный орех молотый на украшение
Рецепт: Манник на кефире

Манник на кефире

1 ч. 30 мин.
261 ккал
Б: 5 г
Ж: 9 г
У: 39 г

Манник на кефире – отличный вариант для чаепития, если нет времени готовить затейливый торт – эта выпечка его вполне заменит!

Ингредиенты

  • Кефир 400 г
  • Манка 320 г
  • Сахар 180 г
  • Масло сливочное 100 г
  • Яйца 2 шт.
  • Ванильный экстракт 1 ч. л.
  • Разрыхлитель 10 г
  • Соль щепотка
Рецепт: Банановый кофе

Банановый кофе

1 ч.
102 ккал
Б: 3 г
Ж: 4 г
У: 13 г

Побалуйте себя отличным кофе с натуральным вкусом тропиков. Кофе тоже может быть банановым!

Ингредиенты

  • Заваренный кофе 240 мл
  • Коричневый сахар 1 ч. л.
  • Банан 1 шт.
  • Молоко 240 мл
  • Взбитые сливки по вкусу
  • Корица по вкусу
Рецепт: Гуляш из говядины с подливкой

Гуляш из говядины с подливкой

1 ч. 30 мин.
113 ккал
Б: 6 г
Ж: 9 г
У: 3 г

Приготовьте на обед или ужин ароматный классический гуляш из говядины с пикантной подливкой.

Ингредиенты

  • Говядина 500 г
  • Лук 1 шт.
  • Мука 1 ст. л.
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Сметана 1 ст. л.
  • Огурец маринованный 1 шт.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Перец по вкусу
  • Приправа для гуляша 1/3 ч. л.
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Вода 1 л
  • Растительное масло 4 ст. л.
Рецепт: Куриный суп с овощами

Куриный суп с овощами

1 ч. 30 мин.
93 ккал
Б: 6 г
Ж: 4 г
У: 9 г

Приготовьте этот несложный, вкусный и полезный куриный супчик на обед для всей ващей семьи.

Ингредиенты

  • Куриное филе 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Сельдерей 1 шт.
  • Перец 1 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Петрушка 30 г
  • Соль, черный перец, куркума по вкусу
  • Растительное масло 2 ст. л.
Рецепт: Роллы «Филадельфия»

Роллы «Филадельфия»

40 мин.
230 ккал
Б: 12 г
Ж: 10 г
У: 22 г

Ищете, как приготовить роллы Филадельфия дома? Наш рецепт поможет вам легко приготовить вкусные и свежие роллы с кремовым сыром и рыбой, которые порадуют вас.

Рецепт: Жареные креветки с чесноком в соевом соусе

Жареные креветки с чесноком в соевом соусе

1 ч.
181 ккал
Б: 14 г
Ж: 8 г
У: 19 г

Не нужно отправляться в китайский ресторан, чтобы попробовать настоящее китайское блюдо из креветок – приготовить его очень просто!

Ингредиенты

  • Креветки варено-мороженые 400 г
  • Чеснок 3 зубч.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Соевый соус 50 мл
  • Рисовый уксус 1.5 ч. л.
  • Сахар 3 ст. л.
  • Имбирь сушеный 1.5 ч. л.
  • Перец чили хлопья по вкусу
  • Кунжут 1 ч. л.
Рецепт: Рыбные котлеты на сковороде

Рыбные котлеты на сковороде

55 мин.
146 ккал
Б: 11 г
Ж: 9 г
У: 5 г

Если вы устали от тяжелой пищи, приготовьте классические рыбные котлеты, они легкие и полезные, подходят детям, пожилым и взрослым.

Ингредиенты

  • Рыбное филе 700 г
  • Лук репчатый 180 г
  • Чеснок 1 зубч.
  • Хлеб белый 2 кус.
  • Молоко 100 мл
  • Сливки 33% 50 мл
  • Яйцо 1 шт.
  • Сливочное масло 10 г
  • Соль и перец по вкусу
  • Сушеный чеснок 1 ч. л.
  • Растительное масло 4 ст. л.