Варенье из крыжовника на зиму

• Соль 0.5 ч. л.
• Оливковое масло 2.5 ст. л.
• Сушеный чеснок 1.5 ч. л.
• Курица 1.9 кг
• Сладкая или копченая паприка 0.5 ч. л.
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Смесь сушеных трав (орегано, тимьян, розмарин) 2 ч. л.
• Лимон 1 шт.
• Розмарин 1 шт.
• Тимьян по вкусу
• Красный картофель 900 г
• Батат (Сладкий картофель) 450 г
• Фенхель (плод) 1 шт.
• Тмин 0.5 ч. л.
• 1 стакан горячей воды 240 мл

• Помидоры 4 кг
• Яблоки 1 кг
• Лук репчатый 600 г
• Соль 2 ст. л.
• Сахар 100 г
• Молотый черный перец 0.5 ч. л.
• Хмели-сунели 0.5 ч. л.
• Паприка 1 ч. л.
• Уксус яблочный 50 мл

• Сельдь слабосоленая 300 г
• Яйцо 3 шт.
• Яблоко зеленое 1 шт.
• Белая булка 50 г
• Репчатый лук 100 г
• Молоко 100 мл
• Сливочное масло 100 г
• Лимонный сок 30 мл

• Куриное филе 700 г
• Соль 1 ст. л.
• Перец 1 ч. л.
• Оливковое масло 20 мл
• Бекон 400 г
• Яйца 4 шт.
• Прованские травы сухие 1 ч. л.
• Мука для обвалки курицы
• Ветчина 240 г
• Приправа "Томаты, базилик и чеснок" 1 ст. л.
• Сыр твердый 200 г

Соленый лосось

• Лосось 300 г
• Вода 300 мл
• Соль комбу 15 г
• Сахар 1/2 ст. л.

Соль комбу

• Соль 50 г
• Комбу 4 г

Мисо суп

• Вода 1 л
• Комбу 5 г
• Имбирь 5 г
• Лук 1/2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Зеленый лук 20 г
• Грибы шиитаке 300 г
• Паста Мисо 70 г

Хакусай-дзукэ

• Пекинская капуста 500 г
• Соль 10 г
• Сушеный чили 1 шт.
• Комбу 5 г

• Капуста 400 г
• Кабачок 400 г
• Чеснок 3 зубч.
• Яйца 2 шт.
• Укроп пучок
• Мука 6 ст. л.
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу
• Прованские травы сухие по вкусу
• Масло растительное для жарки

• Вареная говядина 400 г
• Редис 100 г
• Огурец 1 шт.
• Картофель 5 шт.
• Яйца 5 шт.
• Квас 500 мл
• Зелень 100 г
• Сметана 100 г
• Горчица 1 ч. л.
• Соль и перец по вкусу

Соус

• Безмолочный майонез 5 ст. л.
• Безмолочный йогурт 60 мл
• Укроп измельченный 3 ст. л.
• Чесночный порошок 1/4 ч. л.
• Луковый порошок 1/4 ч. л.
• Соль и перец по вкусу
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Вода 1 ст. л.