Веганский фалафель из горошка и нута

• Курица 1800 г
• Соль 1 ч. л.
• Растительное масло 3 ст. л.
• Красная паста карри 115 г
• Чеснок 2 зубч.
• Имбирь 2 ч. л.
• Лемонграсс 2 ч. л.
• Куриный бульон 250 мл
• Кокосовые сливки 400 мл
• Листья каффир-лайма 6 шт.
• Сахар 1 ст. л.
• Рыбный соус 2 ч. л.
• Картофель мелкий 600 г
• Зеленая фасоль 120 г
• Листья базилика 15 шт.

• Креветки 240 г
• Паста Тальятелле 260 г
• Помидоры 200 г
• Белое вино 50 мл
• Сливки 23% 200 мл
• Чеснок 1 зубч.
• Базилик 6 г

Тесто

• Сливочное масло 100 г
• Сода 10 г
• Сахар 200 г
• Яйца 3 шт.
• Мед 130 г
• Мука 600 г

Крем

• Сахарная пудра 200 г
• Сливки 33-35% 500 г
• Ванильный сахар 10 г
• Сметана 400 г
• Орехи 1 стак.

Тесто

• Мука 900 г
• Молоко 500 мл
• Растительное масло 2 ст. л.
• Яйцо 1 шт.
• Сухие дрожжи 1 ч. л.
• Соль 1 ч. л.

Начинка

• Фарш 500 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Соль и перец по вкусу

Для заправки

• Майонез 1 упак.
• Лимонная кислота 1/2 ч. л.
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

• Чеснок 2 зубч.
• Морковь 1 шт.
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Помидор 300 г
• Луковица 0.5 шт.
• Стручковая фасоль 250 г
• Нут вареный 500 г
• Бальзамический уксус 1 ст. л.

• Яйцо 1 шт.
• Мед 2 ст. л.
• Молоко 125 мл
• Растительное масло 2 ст. л.
• Мука 140 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Соль щепотка
• Пищевой краситель 2 кап.
• Клубника 4 шт.

• Яйца 2 шт.
• Шампиньоны 5 шт.
• Макароны отварные 50 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Сыр 50 г
• Молоко 50 мл
• Растительное масло 3 ст. л.
• Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
• Соль и молотый перец по вкусу