Сметанный торт

Главная страница Все рецепты Сметанный торт

Сметанный торт

2 ч.

272 ккал

Белки: 5 г

Жиры: 14 г

Углеводы: 30 г

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=bLd7NKF7nas

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Яйцо
Сахар
Сметана
Разрыхлитель
Какао
Мука
Соль

Крем

Сметана 20%
Сахарная пудра
Ванильный сахар

Кухонные принадлежности

Нож
Миски
Миксер
Лопатка
Сито
Форма для выпечки
Фольга
Шпатель
Разъемная форма
Кофемолка

Торт «Сметанник» — рецепт этого нежного десерта с мягким бисквитом и кремом на основе сметаны, который понравится всем любителям домашней выпечки. Приготовьте его к праздничному столу, и он станет настоящим украшением!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Разбейте в миску два яйца, добавьте щепотку соли и взбейте миксером, постепенно добавляя сахар.

Шаг 2:

Добавьте жирную сметану и снова взбейте.

Шаг 3:

Просеянную муку смешайте с разрыхлителем, всыпьте во взбитую массу и перемешайте миксером на низкой скорости.

Шаг 4:

Приготовьте две формы, застелив дно пергаментом и слегка смазав маслом. В первую форму выложите треть теста.

Шаг 5:

В оставшееся тесто добавьте просеянный порошок какао и перемешайте миксером на низких оборотах.

Шаг 6:

Влейте шоколадное тесто во вторую форму.

Шаг 7:

Выпекайте коржи при температуре 180 градусов – белый выпекайте 10-12 минут, шоколадный – 15-16 минут. Остудите готовые коржи.

Шаг 8:

Выложите в миску жирную сметану, добавьте сахарную пудру и ванильный сахар и перемешайте.

Шаг 9:

Вырежьте из коржей коржи чуть меньшего диаметра – обрезки пойдут на крошку.

Шаг 10:

Разрежьте шоколадный корж вдоль на две части.

Шаг 11:

Выложите на блюдо шоколадный корж, смажьте сметанным кремом, выложите сверху белый корж и тоже смажьте.

Шаг 12:

Выровняйте коржи кольцом, уложите сверху шоколадный корж, который был нижним при выпечке и тоже смажьте кремом.

Шаг 13:

Поставьте торт пропитываться в холодильник на 2 часа.

Шаг 14:

Измельчите в кофемолке обрезки коржей – шоколадные и белые отдельно.

Шаг 15:

Подрезав края шпателем, снимите кольцо, смажьте остатками крема бока торта и покройте торт обсыпкой из шоколадной крошки, верх украсьте белой крошкой.

Советы по приготовлению

Просейте муку и какао перед добавлением, чтобы убрать слежавшиеся комочки.

Проверяйте готовность коржей зубочисткой – она должна выходить сухой.

Сметанные коржи получаются достаточно влажными и не требуют дополнительной пропитки.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Нежный яблочный пирог

1 ч. 40 мин.

274 ккал

Б: 4 г

Ж: 8 г

У: 46 г

Испеките этот оригинальный слоеный яблочный пирог, который украсит праздничный чайный стол и порадует своим свежим вкусом.

Ингредиенты

Яйцо 2 шт.
Сахар 100 г
Растительное масло 70 мл
Мука 300 г
Разрыхлитель 1.5 ч. л.
Соль 1 щеп.
Яблоки 2 шт.
Абрикосовый джем 200 г

Подробнее

Жареная рыба с острым бобовым соусом

1 ч. 30 мин.

—

Б: —

Ж: —

У: —

Жареная рыба с острым бобовым соусом - это изысканное блюдо, в котором сочетаются нежность рыбы и взрыв острых вкусов соуса. Прекрасно подойдет как для ценителей пикантных блюд, так и для тех, кто стремится насладиться гастрономическими впечатлениями от сочетания свежести морепродуктов с уникальным вкусом бобового соуса.

Ингредиенты

Соус

Вода 150 мл
Кукурузный крахмал 2 ч. л.
Устричный соус 1 ст. л.
Светлый соевый соус 1 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Грибные гранулы 0.5 ч. л.
Кунжутное масло немного

Подробнее

Классический винегрет с горошком

1 ч.

83 ккал

Б: 2 г

Ж: 5 г

У: 9 г

Классический винегрет с горошком — это яркое, вкусное и питательное блюдо, которое идеально подходит для любого стола. Сочетание свеклы, картофеля, моркови и зеленого горошка создает гармонию вкусов, которая понравится всем. Попробуйте этот простой и полезный рецепт и добавьте нотку традиции в ваше меню!