Котлеты из фасоли

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Выложите в миску вареную красную фасоль.

Шаг 2:

Добавьте два яйца и измельчите все погружным блендером.

Шаг 3:

Мелко нарежьте луковицу и морковь.

Шаг 4:

Налейте в сковороду 50 мл. оливкового масла высыпьте овощи, перемешайте и обжаривайте до готовности.

Шаг 5:

Добавьте в кастрюлю или казан 100 гр. промытого риса и 200 мл воды. Варите на среднем огне до готовности.

Шаг 6:

Добавьте к фасолевому фаршу тушеные овощи и отварной рис, добавьте соль, перец и специи по вкусу, перемешайте вилкой до однородной массы.

Шаг 7:

Сформируйте котлеты.

Шаг 8:

Обваляйте каждую котлету в муке или панировочных сухарях.

Шаг 9:

Обжарьте котлеты в растительном масле по 3 минуты с каждой стороны на среднем огне.

Шаг 10:

Выложите котлеты на блюдо и подавайте со сметаной.

Советы по приготовлению

Фарш из фасоли можно приготовить как при помощи блендера, так и в мясорубке.

Готовые котлеты следует выложить перед подачей на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.