Элеш с курицей и картошкой

Главная страница Все рецепты Элеш с курицей и картошкой

Элеш с курицей и картошкой

1 ч. 30 мин.

221 ккал

Белки: 7 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 28 г

Происхождение рецепта

Элеш – это маленький круглый порционный закрытый пирог с курицей и картошкой. А переводе элеш и означает «порция». С виду эти пирожки напоминают «старших братьев», например, губадию, хотя начинка в них, конечно, попроще. Но проще – не значит менее вкусно!

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=aFvz03kpXlI

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Сметана
Яйцо
Соль
Сахар
Масло сливочное
Мука
Разрыхлитель

Начинка

Куриная грудка
Лук
Картофель
Соль и перец
Масло сливочное

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миски
Скалка
Бумага для выпечки
Венчик
Лопатка

Элеш с курицей и картошкой — это традиционное татарское блюдо, которое покоряет своим ароматом и насыщенным вкусом. Нежное тесто, сочная куриная начинка и картофель, запечённые в духовке, создают идеальную гармонию. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт, чтобы порадовать себя и своих близких!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Элеш с курицей и картошкой. Шаг 1 Выложите в миску сметану, белки двух яиц и один желток.

Шаг 2:

Элеш с курицей и картошкой. Шаг 2 Добавьте соль, сахар и взбейте венчиком.

Шаг 3:

Элеш с курицей и картошкой. Шаг 3 Добавьте 170 гр. теплого масла, размешайте венчиком.

Шаг 4:

Элеш с курицей и картошкой. Шаг 4 Просейте в миску муку, добавьте разрыхлитель. Перемешайте и вымесите тесто.

Шаг 5:

Элеш с курицей и картошкой. Шаг 5 Нарежьте тесто на 16 кусочков – по 8 двух размеров. Скатайте шарики.

Шаг 6:

Элеш с курицей и картошкой. Шаг 6 Нарежьте куриную грудку небольшими кусочками, лук – мелко, картофель – маленькими кубиками.

Шаг 7:

Элеш с курицей и картошкой. Шаг 7 Посолите, поперчите, добавьте 30 гр. сливочного масла и перетрите руками.

Шаг 8:

Элеш с курицей и картошкой. Шаг 8 Раскатайте большие и маленькие шарики теста в кружки.

Шаг 9:

Элеш с курицей и картошкой. Шаг 9 В центр больших кружков выложите начинку, накройте маленькими кружками и защипните снизу наверх косичкой.

Шаг 10:

Элеш с курицей и картошкой. Шаг 10 Выложите на застеленный бумагой противень, смажьте яйцом и выпекайте 30-35 минут на 180 градусах.

Советы по приготовлению

Делите тесто так, как вам удобнее. Можно разделить его пополам, поделить одну половину на 6 частей, от второй отрезать два таких же кусочка, а остаток разделить на 8 частей или сразу поделить тесто на две неравные части.

Оставляйте вокруг начинки достаточно места, чтобы завернуть наверх и защипнуть. Пирожки должны получиться примерно цилиндрической формы, «шайбочками».

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Тыквенный латте

40 мин.

73 ккал

Б: 2 г

Ж: 1 г

У: 15 г

Приготовьте себе необычный модный напиток из кофе, молока, тыквы и пряностей, как в лучших столичных кофейнях.

Ингредиенты

Смесь специй

Молотая корица 1 ч. л.
Молотый мускатный орех 0.25 ч. л.
Молотый имбирь 0.25 ч. л.
Молотая гвоздика 0.13 ч. л.
Молоко 300 мл
Сахар 2 ст. л.
Ванильный экстракт по вкусу

Подробнее

Шоколадная шарлотка с яблоками

1 ч.

284 ккал

Б: 3 г

Ж: 15 г

У: 33 г

Шоколадная шарлотка с яблоками – это двойное наслаждение! Приготовить это великолепное лакомство совсем несложно. Если вы хотите приготовить к чаю что-то одновременно и любимое с детства, и изысканно-оригинальное, то шоколадная шарлотка с яблоками – именно то, что вам нужно! Готовится она точно так же, как и самая обычная – просто добавьте какао!

Ингредиенты

Мука 120 г
Какао 25 г
Разрыхлитель 10 г
Яйца 2 шт.
Сахар 120 г
Ванильный сахар 10 г
Масло растительное 100 мл
Яблоки 300 г

Подробнее

Салат с курицей без майонеза

1 ч. 15 мин.

121 ккал

Б: 11 г

Ж: 8 г

У: 2 г

Этот не очень калорийный, но очень вкусный и сытный салат, без сомнения, понравится вашим гостям за новогодним столом.

Ингредиенты

Соленые огурцы 300 г
Куриная грудка 450 г
Морковь вареная 3 шт.
Яйцо 4 шт.
Соль 0.5 ч. л.
Оливковое масло 3 ст. л.
Дижонская горчица 1 ст. л.
Свежий укроп 30 г

Подробнее

Паппарделле с креветками и цуккини

1 ч. 15 мин.

195 ккал

Б: 13 г

Ж: 10 г

У: 15 г

Попробуйте эту нежную и ароматную пасту с дарами моря и земли, которая подарит вам ощущение отдыха на средиземноморском побережье!

Ингредиенты

Паста Паппарделле 200 г
Креветки 250 г
Цукини 100 г
Помидоры 150 г
Красный базилик 15 г
Свежий чабрец 10 г
Чеснок 3 зубч.
Лук 50 г
Сливки 23% 150 мл
Сыр пармезан 150 г

Подробнее

Винартерта

1 ч. 30 мин.

269 ккал

Б: 3 г

Ж: 7 г

У: 50 г

Винартерта – это изысканный пирог, который станет настоящим украшением вашего стола. Пирог станет отличным угощением для праздничного стола или уютного вечернего чаепития!

Ингредиенты

Чернослив 1 кг
Вода 500 мл
Лимонный сок 15 мл
Кардамон 1.5 ч. л.
Ванильный экстракт 2 ч. л.
Сахар 400 г
Корица 0.5 ч. л.
Сливочное масло 230 г
Яйцо 2 шт.
Пшеничная мука 590 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Молоко 90 мл

Подробнее

Суп из тыквы с кабачками

1 ч. 15 мин.

50 ккал

Б: 1 г

Ж: 2 г

У: 5 г

Этот нежный суп-пюре отлично подойдет и для детского меню, и для пожилых, и для людей с чувствительным пищеварением. В тыкве и ее родственнике кабачке содержится как полезная клетчатка, так и отличный набор витаминов и ценных минералов.