Пшенная каша на молоке
Происхождение рецепта
Пшенная каша — одно из древнейших и самых популярных блюд в русской кухне и многих других культурах мира. История пшенной каши насчитывает тысячи лет, и она связана с использованием проса, из которого изготавливается пшено.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Пшено
- Вода
- Молоко
- Сливочное масло
- Сахар
- Соль
Кухонные принадлежности
- Миска
- Кастрюля
- Крышка
- Сковорода
- Лопатка
- «Корейская» терка
Пшено – это очищенные от внешней оболочки зерна проса, злака, который человечество выращивает с древних времен. В Россию этот злак пришел из Китая еще в раннем Средневековье. Пшено – отличный источник медленных углеводов, микроэлементов, витаминов группы B и способствующей хорошему пищеварению клетчатки. Приготовьте на завтрак вкусную и полезную пшенную кашу на молоке.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Тщательно промойте пшено.
Шаг 2:
Нагрейте сковороду, выложите пшено и обжаривайте 5 минут на среднем огне.
Шаг 3:
Пересыпьте крупу в кастрюлю, влейте два стакана воды, перемешайте, доведите до кипения и варите 15 минут на слабом огне.
Шаг 4:
Добавьте стакан молока и половину сливочного масла, перемешайте.
Шаг 5:
Доведите до кипения и варите 5 минут на слабом огне.
Шаг 6:
Добавьте сахар, соль, оставшееся сливочное масло.
Шаг 7:
Выключите плиту, перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 15 минут.
Советы по приготовлению
Промывая пшено, сливайте воду 6-8 раз, пока она не станет чистой.
Следите, чтобы пшено не пригорело на сковороде или не пристало к днищу кастрюли, не делайте огонь слишком сильным.
