Классический мясной суп с перловкой

Для крема

• Варёная сгущенка 0.5 бан.
• Сгущённое молоко 0.5 бан.
• Масло сливочное 200 г

• Кокосовый сироп 15 мл
• Ананасовый сок 90 мл
• Белый ром 50 мл
• Сливки 15 мл
• Лед по вкусу

• Капуста белокочанная 700 г
• Яйца 2 шт.
• Лук 2 шт.
• Манная крупа 4 ст. л.
• Соль 1 ч. л.
• Масло сливочное 82% 30 г

• Яйца 5 шт.
• Луковая шелуха
• Вода 2 л
• Соль 1 ч. л.
• Уксус 2 ст. л.
• Растительный декор

Для панировки

• Мука 100 г
• Растительное масло 150 мл
• Горчица 2 ч. л.
• Соль 2 ч. л.
• Черный перец по вкусу
• Чесночный порошок 1 ч. л.
• Панировочные сухари 100 г
• Дрожжевые хлопья 4 ст. л.
• Паприка сладкая 2 ч. л.

Тесто

• Яйцо 1 шт.
• Ледяная вода 200 мл
• Мука 600 г
• Маргарин/сливочное масло 400 г
• Уксус 9% 1 ст. л.
• Соль по вкусу

Крем

• Молоко 1.5 л
• Желтки 8 шт.
• Сахар 400 г
• Сливочное масло 200 г
• Мука 100 г
• Ванилин 2 г

• Чеснок 2 зубч.
• Морковь 1 шт.
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Помидор 300 г
• Луковица 0.5 шт.
• Стручковая фасоль 250 г
• Нут вареный 500 г
• Бальзамический уксус 1 ст. л.

• Филе куриное отварное 2 шт.
• Морковь вареная 2 шт.
• Шампиньоны маринованные 300 г
• Сыр твердый 100 г
• Вареные яйца 4 шт.
• Маслины без косточки 1 бан.
• Чипсы 20 г
• Майонез 200 г