Винегрет с зелёным горошком рецепт классический
Классический винегрет с горошком — Eda.Video
Классический винегрет с горошком
Главная страница Все рецепты Классический винегрет с горошком

Классический винегрет с горошком

Изображение блюда: Классический винегрет с горошком — Eda.Video
1 ч.
83 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 9 г

Происхождение рецепта

Считается, что своё название винегрет приобрел от французского слова “vinaigre”, означающего уксус, который непременно входит в состав классической винегретной заправки. Официальная история винегрета в России ведется с 1792 года, когда в поваренной книге появился его рецепт как «холодного блюда с сельдью и анчоусами». С тех пор салат неоднократно видоизменялся и прочно вошел в российский быт как недорогой, полезный и питательный салат, который едят и любят уже давно.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=_iSy_yC4Eig

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Свекла
  • Картофель
  • Морковь
  • Оливковое масло
  • Соленые огурцы
  • Лук салатный
  • Квашеная капуста
  • Зеленый горошек консервированный
  • Растительное масло
  • Винный уксус
  • Горчица
  • Соль
  • Молотый черный перец
  • Сахар

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Миска
  • Кастрюля
  • Разделочная доска

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Классический винегрет с горошком-Шаг 1 Отварите морковь, картофель и свеклу до готовности.

Шаг 2:

Классический винегрет с горошком-Шаг 2 Охладите отваренные овощи. Отчистите овощи от кожуры.

Шаг 3:

Классический винегрет с горошком-Шаг 3 Нарежьте свеклу на мелкие кубики и смешайте в миске с двумя столовыми ложками оливкового масла. Масло не даст свекле окрасить другие овощи, и ваш винегрет будет разноцветным, а не преимущественно красным.

Шаг 4:

Классический винегрет с горошком-Шаг 4 Мелко нарежьте картофель, морковь, лук, соленые огурцы, квашеную капусту.

Шаг 5:

Классический винегрет с горошком-Шаг 5 Для приготовления заправки возьмите маленькую миску, смешайте растительное масло, горчицу, черный перец и соль.

Шаг 6:

Классический винегрет с горошком-Шаг 6 Выложите все ингредиенты, кроме свеклы, в большую миску, добавьте горошек и заправку. Перемешайте.

Шаг 7:

Классический винегрет с горошком-Шаг 7 Добавьте свеклу и перемешайте еще раз. Добавьте перец, сахар и соль.

Советы по приготовлению

Свекла варится дольше, чем морковь и картофель, поэтому лучше варить ее в отдельной кастрюле и ставить на огонь раньше всех других овощей.

Овощи для винегрета можно не варить, а запечь в духовке – так их вкус будет более насыщенным.

Квашеную капусту в винегрет можно не добавлять, а ограничиться только солеными огурцами.

Репчатый лук для более мягкого вкуса салата можно заменить зеленым.

Смотрите также: Классические рецепты

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Лосось холодного копчения

Лосось холодного копчения

24 ч.
202 ккал
Б: 19 г
Ж: 6 г
У: 1 г

Если вы любитель домашнего копчения, приготовьте этот тающий во рту лосось холодным способом.

Ингредиенты

  • Филе лосося 1 кг
  • Соль 100 г
  • Сахар 100 г
  • Кленовый сироп 20 мл
Рецепт: Торт Медовик

Торт Медовик

2 ч. 10 мин.
323 ккал
Б: 4 г
Ж: 15 г
У: 42 г

Классический торт Медовик — это нежное лакомство с медовыми коржами и воздушным сметанным кремом. Этот рецепт передает традиционный вкус, который знаком с детства и радует своей гармонией сладости и легкой кислинки. Приготовленный дома, Медовик станет украшением любого праздничного стола.

Ингредиенты

Коржи

  • Масло сливочное 100 г
  • Мед 80 г
  • Пищевая сода 5 г
  • Мука 450 г
  • Яйцо 3 шт.
  • Сахар 150 г

Крем

  • Сахарная пудра 190 г
  • Ванильный экстракт 1 ч. л.
  • Сливки 33% 240 г
  • Сметана 20% 515 г
Рецепт: Яблочный пирог с корицей без муки

Яблочный пирог с корицей без муки

1 ч. 15 мин.
150 ккал
Б: 9 г
Ж: 7 г
У: 15 г

Яблочный пирог с корицей без муки и сахара — это полезный и ароматный десерт, который идеально подходит для тех, кто следит за питанием. Натуральная сладость яблок и пряный аромат корицы создают гармоничный вкус, не требующий добавления сахара. Этот легкий рецепт позволяет насладиться любимым пирогом без угрызений совести.

Ингредиенты

  • Яйцо 3 шт.
  • Яблоки 3 шт.
  • Сухое молоко 80 г
  • Кукурузный крахмал 1 ст. л.
  • Пищевая сода 1 ч. л.
  • Творог 125 г
  • Сахарозаменитель по вкусу
  • Корица 1 ч. л.
Рецепт: Как варить креветки

Как варить креветки

1 ч.
70 ккал
Б: 15 г
Ж: 1 г
У: 1 г

Если вы не знаете как варить неочищенные замороженные креветки, чтобы они получились действительно вкусными, изучите этот рецепт!

Ингредиенты

  • Креветки
  • Лавровый лист
  • Душистый перец
  • Укроп
  • Лимонный сок
  • Соль
Рецепт: Азу по-татарски

Азу по-татарски

1 ч. 30 мин.
103 ккал
Б: 8 г
Ж: 5 г
У: 8 г

Попробуйте Азу по-татарски — ароматное мясное блюдо с картофелем и специями, которое подарит вам вкус традиционной татарской кухни!

Ингредиенты

  • Говядина без кости 700 г
  • Картофель 700 г
  • Протертые помидоры 300 г
  • Лук репчатый 250 г
  • Морковь 200 г
  • Огурцы соленые 250 г
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Мясной бульон 400 мл
  • Чеснок 5 зубч.
  • Масло растительное 7 ст. л.
  • Свежая петрушка 10 г
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Молотый черный перец 1 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
Рецепт: Коктейль «Ром-мороженое»

Коктейль «Ром-мороженое»

199 ккал
Б: 2 г
Ж: 12 г
У: 17 г

Порадуйте своих гостей этим очень простым и очень вкусным коктейлем, который добавит элемент детства в вашу взрослую вечеринку!

Ингредиенты

  • Черный ром 50 мл
  • Мороженое 150 г
  • Шоколад по вкусу
Рецепт: Сырные шарики с оливками

Сырные шарики с оливками

1 ч.
315 ккал
Б: 12 г
Ж: 30 г
У: 13 г

Если у вас есть сыр и оливки, вы сможете быстро приготовить отличную закуску для любого застолья.

Ингредиенты

  • Сметана 4 ст. л.
  • Сливочное масло 4 ст. л.
  • Мука по вкусу
  • Оливки 40 шт.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Твердый сыр 240 г
Рецепт: Яблочный Ризотто

Яблочный Ризотто

1 ч.
91 ккал
Б: 1 г
Ж: 2 г
У: 17 г

Попробуйте это нежнейшее ризотто, пропитанное соком ароматных яблок – вкус солнечной Италии и нашего северного лета.

Ингредиенты

  • Рис 200 г
  • Яблоко 200 г
  • Репчатый лук 200 г
  • Яблочный сок 600 мл
  • Вода 200 мл
  • Соль по вкусу
  • Оливковое масло 2 ст. л.