Коктейль «Ром-мороженое»

• Говядина на кости 1 кг
• Квашеная капуста 1 кг
• Морковь 250 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Томатная паста 2 ст. л.
• Картофель 350 г
• Чеснок 4 зубч.
• Петрушка 5 г
• Перец черный молотый 1 ч. л.
• Растительное масло 3 ст. л.
• Соль по вкусу
• Вода 6 л

Для теста:

• Мука 300 г
• Соль 0.5 ч. л.
• Вода 160 г
• Яйцо 1 шт.

Для начинки:

• Свиной фарш 250 г
• Кукурузный крахмал 2 ч. л.
• Соевый соус 1 ст. л.
• Устричный соус 1 ст. л.
• Сахар 1 ч. л.
• Кунжутное масло 1 ч. л.
• Зеленый лук 1 перо.
• Чеснок 3 зубч.
• Белый перец 0.5 ч. л.
• Свежая кинза 6 шт.
• Растительное масло для жарки

• Соль по вкусу
• Чеснок 1 зубч.
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Перец черный молотый по вкусу
• Горчица 1 ч. л.
• Сырой куриный желток 1 шт.
• Оливковое масло 40 мл
• Винный уксус 1 ч. л.
• Вустерский соус 1 ч. л.
• Соус табаско 3 кап.

Соус

• Вода 300 мл
• Соевый соус 80 мл
• Мирин 60 мл
• Сахар 25 г

• Сливочное масло 2 ст. л.
• Мука 2 ст. л.
• Твердый сыр 200 г
• Молоко 500 мл
• Соль по вкусу

• Белая фасоль 500 г
• Утиный жир 180 г
• Чеснок 16 зубч.
• Репчатый лук 2 шт.
• Морковь 2 шт.
• Свиная рулька 2 шт.
• Свиная лопатка 500 г
• Бекон 250 г
• Свежий тимьян 4 стеб.
• Лавровый лист 3 шт.
• Помидоры пелати 200 г
• Белое вино 200 г
• Куриный бульон 400 мл
• Утиные ножки 4 шт.
• Охотничьи колбаски 500 г
• Панировочные сухари 400 г

• Тесто для пиццы 1 шт.
• Томатный соус 75 мл
• Сосиски 6 шт.
• Сметана 50 мл
• Моцарелла 50 г
• Горчица 1 ст. л.
• Огурцы маринованные 3 шт.
• Лук 2 шт.
• Яйцо 1 шт.

• Теплое молоко 120 мл
• Яйца 2 шт.
• Сливочное масло 150 г
• Сахар 100 г
• Соль 0.33 ч. л.
• Дрожжи 7 г
• Мука 450 г
• Сухофрукты и орехи 100 г