Окрошка с копченой курицей, грудкой - рецепт
Войти
Добавить рецепт
Окрошка с копченой курицей — Eda.Video
Окрошка с копченой курицей
Главная страница Все рецепты Окрошка с копченой курицей

Окрошка с копченой курицей

Изображение блюда: Окрошка с копченой курицей — Eda.Video
1 ч. 15 мин.
86 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 4 г

Происхождение рецепта

Окрошка с копченой курицей — это современная вариация традиционного русского блюда, которое изначально готовилось с использованием кваса или кефира в качестве основы. Копченая курица добавляет блюду особый вкус и аромат, что делает его более насыщенным и оригинальным. С течением времени окрошка начала эволюционировать, и повара стали экспериментировать с ингредиентами. Использование копченой курицы — это один из таких экспериментов. Копченое мясо добавляет глубину вкуса и оригинальность, что делает окрошку более интересной.

Источник: https://rutube.ru/video/3d8cf246e6d33c6cfc0955adeffb3de8/?r=wd

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Вареный картофель
  • Сок лимона
  • Огурец
  • Огурец соленый
  • Цыпленок копченый
  • Дижонская горчица
  • Хрен сливочный
  • Редис
  • Сметана
  • Яйцо
  • Укроп
  • Петрушка
  • Зеленый лук
  • Квас

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миски
  • Кастрюля

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Окрошка с копченой курицей-Шаг 1 Отварите и остудите яйца, отложите желтки в миску.

Шаг 2:

Окрошка с копченой курицей-Шаг 2 Мелко нарежьте зелень и добавьте к желткам.

Шаг 3:

Окрошка с копченой курицей-Шаг 3 Хорошо разомните желтки вилкой вместе с зеленью, чтобы она дала сок.

Шаг 4:

Окрошка с копченой курицей-Шаг 4 Добавьте горчицу, хрен, сметану и тщательно перемешайте до однородности.

Шаг 5:

Окрошка с копченой курицей-Шаг 5 Добавьте лимонный сок, снова перемешайте и дайте постоять.

Шаг 6:

Окрошка с копченой курицей-Шаг 6 Очистите свежий и соленый огурец от кожуры и нарежьте соломкой.

Шаг 7:

Окрошка с копченой курицей-Шаг 7 Нарежьте мелкой соломкой редис.

Шаг 8:

Окрошка с копченой курицей-Шаг 8 Отварной картофель нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 9:

Окрошка с копченой курицей-Шаг 9 Натрите белок на мелкой терке.

Шаг 10:

Окрошка с копченой курицей-Шаг 10 Нарежьте мелкими кубиками копченую курицу.

Шаг 11:

Окрошка с копченой курицей-Шаг 11 Выложите все нарезанные ингредиенты в глубокую тарелку или чистую миску.

Шаг 12:

Окрошка с копченой курицей-Шаг 12 Добавьте к заправке в миске домашний квас и хорошо перемешайте.

Шаг 13:

Окрошка с копченой курицей-Шаг 13 Выложите нарезанные овощи в тарелку и добавьте квас с заправкой.

Шаг 14:

Окрошка с копченой курицей-Шаг 14 Украсьте окрошку кружочками редиски и огурца и укропом и подавайте.

Советы по приготовлению

Лучше всего использовать для окрошки домашний квас.

Наливать окрошку лучше в сильно охлажденные тарелки.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Рождественское печенье Шпитцбубен

Рождественское печенье Шпитцбубен

3 ч.
414 ккал
Б: 6 г
Ж: 21 г
У: 52 г

Украсьте праздничный чайный стол традиционным немецким двойным печеньем Шпитцбубен с ароматным джемом.

Ингредиенты

  • Масло 200 г
  • Мука 300 г
  • Миндальная мука 100 г
  • Сахар 150 г
  • Ванильный сахар 1 пак.
  • Соль щепотка
  • Яйцо 2 шт.
  • Малиновый джем 200 г
Подробнее
Рецепт: Жареные креветки с чесноком в соевом соусе

Жареные креветки с чесноком в соевом соусе

1 ч.
181 ккал
Б: 14 г
Ж: 8 г
У: 19 г

Не нужно отправляться в китайский ресторан, чтобы попробовать настоящее китайское блюдо из креветок – приготовить его очень просто!

Ингредиенты

  • Креветки варено-мороженые 400 г
  • Чеснок 3 зубч.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Соевый соус 50 мл
  • Рисовый уксус 1.5 ч. л.
  • Сахар 3 ст. л.
  • Имбирь сушеный 1.5 ч. л.
  • Перец чили хлопья по вкусу
  • Кунжут 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Новогодний пирог с мандаринами

Новогодний пирог с мандаринами

1 ч. 30 мин.
152 ккал
Б: 3 г
Ж: 5 г
У: 25 г

Ваши гости обязательно оценят этот нежный и ароматный кекс с мандаринами, созданный специально для новогоднего праздника.

Ингредиенты

  • Яйца 3 шт.
  • Сахар 150 г
  • Растительное масло 50 мл
  • Молоко 100 мл
  • Мука 200 г
  • Разрыхлитель 10 г
  • Мандарины 8 шт.
Подробнее
Рецепт: Запеченная свиная рулька в «рукаве»

Запеченная свиная рулька в «рукаве»

1 ч. 20 мин.
357 ккал
Б: 28 г
Ж: 26 г
У: 1 г

Ингредиенты

  • Свиная рулька 1 шт.
  • Соль 1 ч. л.
  • Перец 1 ч. л.
  • Желатин 1 ч. л.
  • Чеснок по вкусу.
Подробнее
Рецепт: Постный пирог Зебра

Постный пирог Зебра

1 ч. 30 мин.
324 ккал
Б: 3 г
Ж: 12 г
У: 52 г

Украсьте ваш постный стол красивым и очень вкусным пирогом без сметаны, кефира и яиц – удовольствие гарантировано!

Ингредиенты

  • Газированная вода 500 мл
  • Сахар 400 г
  • Растительное масло 200 г
  • Мука 600 г
  • Разрыхлитель 1 пак.
  • Ванильный экстракт 1 ч. л.
  • Ванильный сахар 2 пак.
  • Какао 2 ст. л.
  • Ром 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Острый соус Ладжан

Острый соус Ладжан

1 ч.
136 ккал
Б: 3 г
Ж: 4 г
У: 21 г

Ладжан — универсальный острый соус родом с Кавказа, который станет изюминкой ваших блюд, придавая им пикантность и насыщенный вкус.

Ингредиенты

  • Соль 1 щеп.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Растительное масло 100 мл
  • Острый перец мелкий 2 ст. л.
  • Острый перец крупный 2 ст. л.
  • Уксус 0.25 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Классическая мясная сборная солянка

Классическая мясная сборная солянка

1 ч. 30 мин.
68 ккал
Б: 5 г
Ж: 4 г
У: 3 г

Мясная сборная солянка — это сытный и ароматный суп, который сочетает в себе разнообразные виды мяса, соленые огурцы и оливки. Этот классический рецепт с кисло-сладким вкусом и насыщенным бульоном обязательно порадует любителей традиционной русской кухни.

Ингредиенты

  • Мясо 600 г
  • Лук репчатый 250 г
  • Морковь 200 г
  • Вода 2 л
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Соленые огурцы 350 г
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Огуречный рассол 150 мл
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Сахар 1 ст. л.
  • Каперсы 1 ст. л.
  • Маслины без косточки 60 г
  • Колбаса варено-копченая 70 г
  • Окорок 70 г
  • Копченая курица 50 г
  • Копченая говядина 60 г
  • Колбаса 60 г
  • Сосиски 2 шт.
Подробнее
Рецепт: Окрошка классическая с колбасой на воде

Окрошка классическая с колбасой на воде

1 ч. 15 мин.
75 ккал
Б: 3 г
Ж: 5 г
У: 4 г

Если вы не любите квас, то попробуйте немного другой, но тоже очень вкусный рецепт окрошка классическая с колбасой на воде.

Ингредиенты

  • Картофель 3 шт.
  • Колбаса 300 г
  • Огурец 2 шт.
  • Редис 7 шт.
  • Яйцо 4 шт.
  • Майонез 200 г
  • Зелень 1 пуч.
  • Соль по вкусу
  • Вода по вкусу
Подробнее