Окрошка с копченой курицей

Главная страница Все рецепты Окрошка с копченой курицей

Окрошка с копченой курицей

1 ч. 15 мин.

86 ккал

Белки: 9 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 4 г

Происхождение рецепта

Окрошка с копченой курицей — это современная вариация традиционного русского блюда, которое изначально готовилось с использованием кваса или кефира в качестве основы. Копченая курица добавляет блюду особый вкус и аромат, что делает его более насыщенным и оригинальным. С течением времени окрошка начала эволюционировать, и повара стали экспериментировать с ингредиентами. Использование копченой курицы — это один из таких экспериментов. Копченое мясо добавляет глубину вкуса и оригинальность, что делает окрошку более интересной.

Источник: https://rutube.ru/video/3d8cf246e6d33c6cfc0955adeffb3de8/?r=wd

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Вареный картофель
Сок лимона
Огурец
Огурец соленый
Цыпленок копченый
Дижонская горчица
Хрен сливочный
Редис
Сметана
Яйцо
Укроп
Петрушка
Зеленый лук
Квас

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миски
Кастрюля

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Окрошка с копченой курицей-Шаг 1 Отварите и остудите яйца, отложите желтки в миску.

Шаг 2:

Окрошка с копченой курицей-Шаг 2 Мелко нарежьте зелень и добавьте к желткам.

Шаг 3:

Окрошка с копченой курицей-Шаг 3 Хорошо разомните желтки вилкой вместе с зеленью, чтобы она дала сок.

Шаг 4:

Окрошка с копченой курицей-Шаг 4 Добавьте горчицу, хрен, сметану и тщательно перемешайте до однородности.

Шаг 5:

Окрошка с копченой курицей-Шаг 5 Добавьте лимонный сок, снова перемешайте и дайте постоять.

Шаг 6:

Окрошка с копченой курицей-Шаг 6 Очистите свежий и соленый огурец от кожуры и нарежьте соломкой.

Шаг 7:

Окрошка с копченой курицей-Шаг 7 Нарежьте мелкой соломкой редис.

Шаг 8:

Окрошка с копченой курицей-Шаг 8 Отварной картофель нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 9:

Окрошка с копченой курицей-Шаг 9 Натрите белок на мелкой терке.

Шаг 10:

Окрошка с копченой курицей-Шаг 10 Нарежьте мелкими кубиками копченую курицу.

Шаг 11:

Окрошка с копченой курицей-Шаг 11 Выложите все нарезанные ингредиенты в глубокую тарелку или чистую миску.

Шаг 12:

Окрошка с копченой курицей-Шаг 12 Добавьте к заправке в миске домашний квас и хорошо перемешайте.

Шаг 13:

Окрошка с копченой курицей-Шаг 13 Выложите нарезанные овощи в тарелку и добавьте квас с заправкой.

Шаг 14:

Окрошка с копченой курицей-Шаг 14 Украсьте окрошку кружочками редиски и огурца и укропом и подавайте.

Советы по приготовлению

Лучше всего использовать для окрошки домашний квас.

Наливать окрошку лучше в сильно охлажденные тарелки.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Постный майонез

40 мин.

487 ккал

Б: 1 г

Ж: 53 г

У: 6 г

Не отказывайтесь в пост от майонеза в ваших блюдах и не ищите на полках постные варианты – этот соус легко и просто приготовить самому.

Ингредиенты

Жидкость из-под горошка 100 г
Масло растительное 200 г
Соль 1/3 ч. л.
Сахар 1/2 ч. л.
Горчица 1 ч. л.
Уксус 9% 1 ч. л.

Подробнее

Брусничный джем

1 ч.

109 ккал

Б: 1 г

Ж: 0 г

У: 27 г

Приготовьте легко и быстро брусничный джем-конфитюр в домашних условиях – отличный вариант для завтрака или чаепития!

Ингредиенты

Брусника 200 г
Сахар 50 г
Кукурузный крахмал 1 ч. л.
Вода 15 мл

Подробнее

Хлебная страта

40 мин.

169 ккал

Б: 5 г

Ж: 6 г

У: 24 г

Испеките вкусный и полезный пирог с печеными яблоками по американскому рецепту. Зачерствевший батон не пропадет!

Ингредиенты

Хлеб 200 г
Молоко 250 мл
Сахар 2 ст. л.
Яйцо 2 шт.
Яблоки 200 г
Сливочное масло 35 г
Корица 1 ч. л.

Подробнее

Быстрое мягкое печенье

40 мин.

406 ккал

Б: 3 г

Ж: 13 г

У: 67 г

Если вы позвали гостей к чаю, то вместо того, чтобы предложить им покупные сласти, можете испечь нежное мягкое печенье. Это займет совсем немного времени и не потребует каких-то особых кулинарных навыков. Всего каких-то полчаса – и можно подавать к столу!

Ингредиенты

Сметана или майонез 1 ст. л.
Сливочное масло 100 г
Мука 2 стак.
Сахар 0.5 стак.
Яйцо 1 шт.
Разрыхлитель 1 ч. л.

Подробнее

Кисло-сладкий соус

1 ч.

103 ккал

Б: 2 г

Ж: 0 г

У: 30 г

Любимый азиатскими кулинарами кисло-сладкий соус придаст слегка экзотический колорит любому вашему блюду.

Ингредиенты

Сахар 1.5 ст. л.
Уксус яблочный 2 ст. л.
Томатная паста 1 ст. л.
Соевый соус 1 ст. л.
Апельсиновый сок 3 ст. л.
Мука 1 ч. л.
Вода 4 ст. л.

Подробнее

Салат Ю-Шен

40 мин.

187 ккал

Б: —

Ж: —

У: —

Салад ю-шен – китайский салат счастья, удачи и богатства. Этот изысканный салат подаётся на празднование китайского Нового года. Каждый из ингредиентов салата имеет свое значение. Китайцы уверены, что этот салат приносит богатство, счастье и удачу.