Куриные сердечки в сметане
Происхождение рецепта
Куриные сердечки - недорогой и доступный продукт, а блюда из них полезны и могут использоваться в диетическом питании. Способность сердечек впитывать в себя ароматы соусов и собственный нейтральный мясной вкус делают этот ингредиент необычайно удобным, позволяя готовить сердечки в самых разнообразных маринадах и подливках.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Куриные сердечки
-
Растительное масло
-
Лук репчатый
-
Сметана 20%
-
Чеснок
-
Орегано
-
Базилик
-
Перец черный молотый
-
Соль
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миска
- Ложка
- Сковорода
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Нарежьте сердечки, разрезая их пополам (удобно делать это ножницами или маленьким кухонным ножиком) и отправляя промываться в холодную воду.
Шаг 2:
Промойте их и затем высушите.
Шаг 3:
Жарьте 5 минут на среднем огне, используя 1 ст.л растительного масла и половину мяса.
Шаг 4:
Выложите мясо в миску, а бульон слейте. Пожарьте вторую половину.
Шаг 5:
Нарежьте лук и обжарьте в масле, оставшемся от сердечек, 5-7 минут на среднем огне.
Шаг 6:
Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту на среднем огне.
Шаг 7:
Выложите сердечки обратно на сковороду. Посыпьте орегано, базиликом, черным перцем и солью.
Шаг 8:
Добавьте сметану и перемешайте.
Шаг 9:
Доведите до готовности на среднем огне в течение примерно 10 минут.
Советы по приготовлению
Блюдо хорошо сочетается с множеством гарниров: картофельным пюре, рассыпчатой гречневой кашей, булгуром или отварными макаронами.
К сметанному соусу можно добавить мелко нарубленные грибы — это придаст блюду легкий грибной вкус и аромат.
