Маринованные консервированные огурцы

Главная страница Все рецепты Маринованные консервированные огурцы

Маринованные консервированные огурцы

3 ч.

11 ккал

Белки: 0 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 2 г

Происхождение рецепта

Первые упоминания о маринованных огурцах относятся к Древнему Египту, где огурцы использовались как пища и даже как часть рациона рабов, строивших пирамиды. Египтяне использовали соленую воду для консервирования овощей, что позволяло сохранять их на длительное время.

Источник: https://rutube.ru/video/2ea2913f1e3855414ed620381118d0ac/

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

На банку 1 л.

Огурцы свежие
Свежий укроп
Зонтик укропа
Чеснок
Листья хрена
Лавровый лист
Смесь перцев горошком
Перец горошком
Семена горчицы
Соль
Сахар
Уксусная кислота 70%

Кухонные принадлежности

Кастрюля
Крышка
Банка

Хрустящие маринованные огурчики – отличная закуска для застолья, пикантная добавка к самым разным блюдам и важный ингредиент для любимых всеми салатов. Мариновать огурцы при помощи уксуса догадались еще древние римляне. Приготовить такие огурчики легко и просто, для консервации достаточно совсем небольших банок, которые удобно хранить.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

В глубокую емкость выложите огурцы, залейте холодной водой и оставьте на 2 часа.

Шаг 2:

Простерилизуйте банки (например, налив по 50 мл воды в каждую банку и прогрев их в микроволновке 5 минут при максимальной мощности).

Шаг 3:

Слейте воду с огурцов, обрежьте кончики.

Шаг 4:

В банку крупно нарежьте лист хрена.

Шаг 5:

Положите зонтик укропа и нарежьте одну ветку зелени укропа.

Шаг 6:

Очистите чеснок и добавьте в банку 5 зубчиков.

Шаг 7:

Вертикально разместите огурцы в банке и добавьте порезанные огурцы, если в банке осталось свободное место.

Шаг 8:

Залейте банку доверху кипятком, накройте крышкой, оставьте на 10 минут, потом слейте воду. Повторите процедуру еще раз.

Шаг 9:

Добавьте 1 лавровый лист, 2 горошка душистого перца и 10 горошин смешанных перцев, 1 ч. л. семян желтой горчицы, 1 ст. л. без горки соли, 2 ст. л. сахара с горкой и 1.5 ч. л. уксусной кислоты (70%).

Шаг 10:

Залейте кипятком доверху и плотно закройте крышкой.

Шаг 11:

Переверните банки на крышку до полного остывания.

Шаг 12:

Повторите процесс приготовления для каждой банки.

Советы по приготовлению

Для консервирования лучше выбирать короткие и тонкие огурцы (6-12 см).

Мариновать огурцы следует быстро после сбора или покупки, пока они не начали терять влагу и становиться дряблыми.

Перед консервацией простерилизуйте не только банки, но и крышки к ним.

Храните банки с огурчиками в темном и, желательно, прохладном месте.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Цветная капуста, запеченная с нутом

1 ч. 30 мин.

156 ккал

Б: 6 г

Ж: 8 г

У: 16 г

Попробуйте нежную цветную капусту, запеченную в нутовом кляре и обсыпке из нута с безмолочным сыром.

Ингредиенты

Кляр

Нутовая мука 100 г
Вода по вкусу
Соль щепотка

Соус

Веганский йогурт 250 г
Чеснок 2 зубч.
Огурец 1/2 шт.
Укроп 1 пуч.
Соль и перец по вкусу
Лимонный сок 1 ст. л.
Оливковое масло 1 ст. л.
Хлопья чили 1/4 ч. л.

Подробнее

Веганский стью из белой фасоли и картофеля

1 ч. 30 мин.

88 ккал

Б: 3 г

Ж: 3 г

У: 10 г

Густой и ароматный суп-рагу из картофеля и богатой белком фасоли заменит и первое, и второе блюдо для тех, кто не ест мяса.

Ингредиенты

Чеснок 2 ст. л.
Лук репчатый 200 г
Картофель 450 г
Лимонный сок по вкусу
Морковь 150 г
Укроп 17 г
Оливковое масло 4 ст. л.
Петрушка 20 г
Шпинат 100 г
Хлопья чили 0.25 ст. л.
Овощной бульон 1.3 л
Сельдерей 150 г
Фасоль белая 220 г

Подробнее

Вегетарианская паста с томатным соусом

1 ч. 15 мин.

220 ккал

Б: 6 г

Ж: 5 г

У: 38 г

Приготовьте обычные макароны так, как их готовят в Италии – пропитанными ароматным домашним соусом!

Ингредиенты

Макароны 300 г
Лук 1 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Помидоры 150 г
Томатная паста 1 ст. л.
Укроп 10 г
Соль и молотый перец по вкусу
Растительное масло 2 ст. л.
Вода 600 мл

Подробнее

Рисовая каша со сгущёнкой

1 ч.

180 ккал

Б: 4 г

Ж: 9 г

У: 30 г

Попробуйте вкусную рисовую кашу со сгущенкой — сытное и сладкое блюдо, которое согреет и порадует всю семью! Идеальный завтрак или десерт.

Ингредиенты

Рис 1 стак.
Вода 5 стак.
Соль 1/2 ч. л.
Сгущённое молоко 100 г
Сливочное масло 50 г

Подробнее

Шашлык из скумбрии на мангале

2 ч.

197 ккал

Б: 16 г

Ж: 11 г

У: 2 г

Вкусный шашлык приготовить можно не только из красного мяса или курицы, но и из рыбы. Шашлык из скумбрии на мангале получается очень нежным и ароматным. Шашлык из скумбрии хорошо дополнит острая закуска из перчиков халапеньо с творожным сыром и беконом.

Ингредиенты

Скумбрия 8 шт.
Халапеньо 8 шт.
Петрушка 5 шт.
Чеснок 2 зубч.
Лимонная цедра по вкусу
Соль и молотый перец по вкусу
Творожный сыр 150 г
Бекон 16 полосок

Подробнее

Гнезда тальятелле с фаршем

1 ч. 15 мин.

240 ккал

Б: 11 г

Ж: 11 г

У: 24 г

Сваренные в ароматном томатном соусе с травами и овощами, эти «гнездышки» из пасты с мясным фаршем не только очень вкусны, но и красивы!

Ингредиенты

Мясной фарш 300 г
Гнезда из макарон 220 г
Репчатый лук 100 г
Петрушка свежая 10 г
Морковь 50 г
Чеснок 2 зубч.
Томатная паста 2 ст. л.
Мука 1/2 ч. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Вода 600 мл
Итальянские травы 1/2 ч. л.
Чеснок молотый 1/3 ч. л.
Сахар 2/3 ч. л.
Молотый черный перец по вкусу
Соль по вкусу

Подробнее

Чесночно-сырный хлеб

3 ч.

296 ккал

Б: 11 г

Ж: 17 г

У: 28 г

Попробуйте этот сытный и пикантный чесночный хлеб с вкусным расплавленным сыром, который не нужно резать ножом!

Ингредиенты

Молоко 140 мл
Быстрорастворимые дрожжи 1 ст. л.
Сахар 1.5 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Мука хлебопекарная 300 г
Соль 1.5 ч. л.
Масло сливочное 82% 100 г
Сыр сливочный 40 г
Чеснок 2 ст. л.
Мед 1 ст. л.
Петрушка 1.5 ст. л.
Моцарелла 140 г

Подробнее

Летний суп с лисичками

1 ч. 15 мин.

50 ккал

Б: 1 г

Ж: 2 г

У: 4 г

Лето – пора «тихой охоты». Это так приятно – вернуться из леса с полной корзинкой грибов и тут же приготовить из них что-то вкусное! Из лесных грибов готовят множество блюд – их солят и маринуют, тушат, жарят, варят с ними ароматные супы на грибном и мясном бульоне. Лисички – одни из самых популярных грибов, в них много витамина А и других полезных веществ. К тому же они редко бывают червивыми.

Ингредиенты

Соль по вкусу
Картофель 200 г
Масло сливочное 30 г
Паприка по вкусу
Грибы лисички 100 г
Лук порей 100 г
Колбаски охотничьи 40 г
Бульон из телятины 400 мл
Зелень по вкусу
Перец острый молотый по вкусу

Подробнее