Яйца на Пасху с поталью

Главная страница Все рецепты Яйца на Пасху с поталью

Яйца на Пасху с поталью

1 ч. 30 мин.

156.0 ккал

Белки: 13.0 г

Жиры: 11.0 г

Углеводы: 1.0 г

Происхождение рецепта

Традиция украшать пасхальные яйца известна всем. Поталь помогает создать уникальный материалы для праздника. Яйца выглядят дорого, как сувенир.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=tM20Pmt6KdE

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Яйца
Чай каркаде
Уксус
Белок яйца
Поталь декоративная листовая
Вода

Кухонные принадлежности

Миски
Ложка
Бумажные полотенца
Кисточка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Яйца на Пасху с поталью-Шаг 1 Сварите белые яйца вкрутую (8–10 минут), затем остудите в холодной воде. Приготовьте раствор: заварите каркаде (100 г на 2 л воды), проварите 15 минут, добавьте 2 ст. л. уксуса 9% и остудите.

Шаг 2:

Яйца на Пасху с поталью-Шаг 2 Погрузите яйца в раствор на 30–60 минут (для насыщенного цвета — на 4–12 часов в холодильнике).

Шаг 3:

Яйца на Пасху с поталью-Шаг 3 Затем достаньте и высушите на салфетке (20–30 минут).

Шаг 4:

Яйца на Пасху с поталью-Шаг 4 Тонким слоем смажьте поверхность яйца взбитым яичным белком (кисточкой).

Шаг 5:

Яйца на Пасху с поталью-Шаг 5 Сразу приложите фрагмент потали к смазанному участку и аккуратно разгладьте пальцами или мягкой кисточкой.

Шаг 6:

Яйца на Пасху с поталью-Шаг 6 Лёгкими движениями прижмите поталь, чтобы она лучше приклеилась. Через 2–3 минуты мягкой щёткой аккуратно смахните излишки потали.

Шаг 7:

Яйца на Пасху с поталью-Шаг 7 Дайте яйцу высохнуть 15–20 минут. При желании слегка смажьте растительным маслом для блеска.

Советы по приготовлению

Берите яйца с белой скорлупой — на них цвет каркаде выглядит ярче и контрастнее.

Выбирайте тонкую декоративную поталь для кондитерских целей (имитация золота, серебра, меди) — она легче ложится на неровную поверхность скорлупы и меньше рвётся. Поталь хрупкая, работайте осторожно.

Яйца должны полностью остынуть и обсохнуть перед нанесением белка и потали.

Эксперименты с цветом. Регулировать оттенок яиц при окрашивании каркаде легко — достаточно изменить время выдержки: чем оно больше, тем темнее и ярче будет цвет.

Для необычного оттенка добавьте в отвар каркаде: 1 ч. л. пищевой соды — получится фиолетовый или сине‑бордовый тон; куркуму — появится лёгкий оранжево‑розовый отлив.

Для более ровного оттенка используйте каркаде в пакетиках или процедите отвар листового.

Перед подачей убедитесь, что поталь хорошо держится. Если где‑то отошла, можно аккуратно подклеить тем же белком.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Оливье в тарталетках

—

0.0 ккал

Б: 0.0 г

Ж: 0.0 г

У: 0.0 г

Этот рецепт — гениальное решение для тех, кто хочет подать классический салат в новом, изящном формате. Вместо большой салатницы, Оливье подается в хрустящих тарталетках, что делает его идеальной закуской для любого праздника или фуршета. Это не просто салат, а настоящий кулинарный шедевр, который украсит любой стол и порадует гостей.

Ингредиенты

Для начинки:

Куриная грудка 200 г
Морковь 1 шт.
Картофель 2 шт.
Яйца 3 шт.
Огурец соленый 2 шт.
Зеленый горошек консервированный 100 г
Майонез 4 ст. л.
Соль по вкусу

Для теста:

Мука 1 стак.
Сахар 1 ст. л.
Вода 1.5 стак.
Масло растительное для жарки
Соль 0.25 ч. л.

Для украшения:

Тертый сыр 50 г

Подробнее

Хот дог

1 ч.

215.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 12.0 г

У: 19.0 г

Хот дог – самая распространенная уличная еда во всем мире. Но это простое и сытное блюдо можно легко приготовить дома!

Ингредиенты

Булочки 6 шт.
Сосиски 6 шт.
Капуста белокочанная 100 г
Морковь по-корейски 100 г
Кетчуп, майонез, горчица острая по вкусу

Подробнее

Волованы с красной икрой

40 мин

301.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 20.0 г

У: 25.0 г

Праздничные волованы с красной икрой — это легкий и быстрый способ поразить гостей. Готовое слоеное тесто, нежная начинка и яркая икра создают незабываемый вкус. Идеально подходит для новогоднего или рождественского стола.

Ингредиенты

Слоеное бездрожжевое тесто 500 г
Яйцо 1 шт.
Икра красная 100 г
Творожный сыр 150 г
Чеснок 1 зубч.
Зелень по вкусу

Подробнее

Ттокпоки

15 мин.

231.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 1.0 г

У: 49.0 г

Ттокпокки – это разновидность ттока – простых изделий из рисовой муки. Эти короткие нетолстые рисовые палочки подают в остром соусе с добавлением самых разных ингредиентов, так как сами по себе они имеют нейтральный вкус. По сути, они являются вариантом макаронных изделий или клецок.

Ингредиенты

Рисовая мука 250 г
Соль 1 ч. л.
Кипяток 150 мл
Масло растительное немного

Подробнее

Хрустящие картофельные кольца с чесноком

1 ч. 30 мин.

278.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 23.0 г

У: 17.0 г

Зачем покупать чипсы, если можно изготовить гораздо более интересные на вид и вкус хрустящие снеки самому, и без всякой химии?

Ингредиенты

Картофель 2 шт.
Измельченный чеснок 2 ст. л.
Масло сливочное 20 г
Соль 1 ч. л.
Мука 4 ст. л.
Вода 100 г
Кукурузный крахмал 4 ст. л.
Зеленый лук 50 г
Масло для фритюра 1 л

Подробнее

Маринованные кабачки по-японски

45 мин.

42.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 1.0 г

У: 6.0 г

Маринованные кабачки по-японски — острая пикантная закуска. Готовится всего 45 минут с имбирём, чесноком и соевым соусом. Идеально к рису или как самостоятельная закуска.

Ингредиенты

Кабачки свежие 700 г
Рисовый уксус 3 ст. л.
Имбирь 1 ч. л.
Чеснок 1 зубч.
Соевый соус 2 ст. л.
Кунжутное масло 2 ч. л.
Красный перец чили 0.25 ч. л.
Сахар 1 ст. л.
Соль 0.5 ч. л.

Подробнее

4 идеи для полезного ланч-бокса в школу

45 мин.

120.0 ккал

Б: 3.6 г

Ж: 4.7 г

У: 16.8 г

Подборка из четырех быстрых и полезных рецептов для ланч-бокса: витаминный фруктовый салат с йогуртом, сытное фаршированное яблоко с творогом, свежий ролл в лаваше и питательный сэндвич с авокадо.