Яйца на Пасху с поталью

Главная страница Категории Пасхальные блюда и рецепты 2026 Яйца на Пасху с поталью

Яйца на Пасху с поталью

1 ч. 30 мин.

156.0 ккал

Белки: 13.0 г

Жиры: 11.0 г

Углеводы: 1.0 г

Происхождение рецепта

Традиция украшать пасхальные яйца известна всем. Поталь помогает создать уникальный материалы для праздника. Яйца выглядят дорого, как сувенир.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=tM20Pmt6KdE

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Яйца
Чай каркаде
Уксус
Белок яйца
Поталь декоративная листовая
Вода

Кухонные принадлежности

Миски
Ложка
Бумажные полотенца
Кисточка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Яйца на Пасху с поталью-Шаг 1 Сварите белые яйца вкрутую (8–10 минут), затем остудите в холодной воде. Приготовьте раствор: заварите каркаде (100 г на 2 л воды), проварите 15 минут, добавьте 2 ст. л. уксуса 9% и остудите.

Шаг 2:

Яйца на Пасху с поталью-Шаг 2 Погрузите яйца в раствор на 30–60 минут (для насыщенного цвета — на 4–12 часов в холодильнике).

Шаг 3:

Яйца на Пасху с поталью-Шаг 3 Затем достаньте и высушите на салфетке (20–30 минут).

Шаг 4:

Яйца на Пасху с поталью-Шаг 4 Тонким слоем смажьте поверхность яйца взбитым яичным белком (кисточкой).

Шаг 5:

Яйца на Пасху с поталью-Шаг 5 Сразу приложите фрагмент потали к смазанному участку и аккуратно разгладьте пальцами или мягкой кисточкой.

Шаг 6:

Яйца на Пасху с поталью-Шаг 6 Лёгкими движениями прижмите поталь, чтобы она лучше приклеилась. Через 2–3 минуты мягкой щёткой аккуратно смахните излишки потали.

Шаг 7:

Яйца на Пасху с поталью-Шаг 7 Дайте яйцу высохнуть 15–20 минут. При желании слегка смажьте растительным маслом для блеска.

Советы по приготовлению

Берите яйца с белой скорлупой — на них цвет каркаде выглядит ярче и контрастнее.

Выбирайте тонкую декоративную поталь для кондитерских целей (имитация золота, серебра, меди) — она легче ложится на неровную поверхность скорлупы и меньше рвётся. Поталь хрупкая, работайте осторожно.

Яйца должны полностью остынуть и обсохнуть перед нанесением белка и потали.

Эксперименты с цветом. Регулировать оттенок яиц при окрашивании каркаде легко — достаточно изменить время выдержки: чем оно больше, тем темнее и ярче будет цвет.

Для необычного оттенка добавьте в отвар каркаде: 1 ч. л. пищевой соды — получится фиолетовый или сине‑бордовый тон; куркуму — появится лёгкий оранжево‑розовый отлив.

Для более ровного оттенка используйте каркаде в пакетиках или процедите отвар листового.

Перед подачей убедитесь, что поталь хорошо держится. Если где‑то отошла, можно аккуратно подклеить тем же белком.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Традиционные спринг-роллы

2 ч.

124.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 4.0 г

У: 14.0 г

Погрузитесь в атмосферу азиатской кухни с нашими традиционными спринг-роллами! Спринг-роллы обладают ярким вкусом и хрустящей текстурой, что делает их идеальным выбором для лёгкого перекуса или полноценного блюда.

Ингредиенты

Веганская начинка

Сельдерей 140 г
Редька дайкон 140 г
Морковь 130 г
Соль 1 ч. л.
Стеклянная лапша 85 г
Вареные бобовые ростки 55 г
Масло чили 2 ст. л.
Соевый соус 2 ст. л.
Черный рисовый уксус 1 ст. л.
Масло сычуанского перца 1/2 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Кунжутное масло 1/2 ч. л.

Мясная начинка

Сельдерей 250 г
Вареная свиная грудинка 450 г
Зеленый лук 55 г
Соль 1/2 ч. л.
Соевый соус 3 ст. л.
Черный рисовый уксус 1 ст. л.
Сахар 1/2 ст. л.
Чеснок 1/2 зубч.
Масло чили 50 г

Подробнее

Острая закуска из стрелок чеснока

15 мин.

120.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 0.0 г

У: 28.0 г

Эту закуску из стрелок чеснока готовят в Корее весной, когда чеснок пускает зеленые побеги. Для наших мест – это непривычный ингредиент, а вот в Азии ценят не только зубчики чеснока, но и все растение. Стрелки чеснока не столь острые и пахучие, зато приятно хрустящие. Чтобы есть эту острую закуску круглый год, можно использовать засоленные стебли, добавив к ним острую и ароматную заправку.

Ингредиенты

Засоленные стрелки чеснока 450 г
Перечная паста Кочудян 3 ст. л.
Уксус рисовый или яблочный 1 ч. л.
Анчоусный соус 1 ч. л.
Рисовый сироп или сахар 1 ст. л.
Хлопья чили 1 ст. л.
Чеснок 2 зубч.

Подробнее

Пасхальные яйца в луковой шелухе

1 ч.

157.0 ккал

Б: 13.0 г

Ж: 11.0 г

У: 1.0 г

Покрасьте пасхальные яйца в луковой шелухе, так, как их красили наши бабушки, они получатся нарядными, насыщенно-красными.

Ингредиенты

Яйца 5 шт.
Луковая шелуха
Вода 2 л
Соль 1 ч. л.
Уксус 2 ст. л.
Растительный декор

Подробнее

Хрустящие картофельные кольца с чесноком

1 ч. 30 мин.

278.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 23.0 г

У: 17.0 г

Зачем покупать чипсы, если можно изготовить гораздо более интересные на вид и вкус хрустящие снеки самому, и без всякой химии?

Ингредиенты

Картофель 2 шт.
Измельченный чеснок 2 ст. л.
Масло сливочное 20 г
Соль 1 ч. л.
Мука 4 ст. л.
Вода 100 г
Кукурузный крахмал 4 ст. л.
Зеленый лук 50 г
Масло для фритюра 1 л

Подробнее

Борщевая заправка на зиму

1 ч. 30 мин.

86.0 ккал

Б: 1.0 г

Ж: 5.0 г

У: 9.0 г

Борщевая заправка на зиму – отличный способ сократить время у плиты за приготовлением яркого и ароматного борща!

Ингредиенты

Лук репчатый 1 кг
Морковь 1 кг
Свекла 1500 г
Помидоры 1500 г
Перец сладкий 500 г
Острый перец 2 шт.
Чеснок 1 гол.
Растительное масло 350 мл
Лавровый лист 4 шт.
Молотый черный перец 1/2 ч. л.
Паприка сладкая 1 ст. л.
Соль 90 г
Сахар 120 г
Уксус 9% 60 мл

Подробнее

Капуста по-корейски

4 ч 20 мин

86.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 5.0 г

У: 10.0 г

Капуста по‑корейски — острая хрустящая закуска из белокочанной капусты и моркови с пряным маринадом. Готовится смешением овощей с уксусно‑сахарной заправкой и ароматным маслом с чесноком и специями (кориандр, чёрный перец, чили, куркума), после чего настаивается в холодильнике — получается пикантное блюдо с насыщенным вкусом.

Ингредиенты