Фисташковый кулич

Главная страница Категории Рецепты выпечки Фисташковый кулич

Фисташковый кулич

2 ч.

375.0 ккал

Белки: 15.0 г

Жиры: 31.0 г

Углеводы: 10.0 г

Происхождение рецепта

Фисташковый кулич — современная интерпретация традиционного пасхального кулича с добавлением ароматных фисташек. Этот рецепт популярен в восточной кулинарии, где фисташки ценятся за нежный вкус и полезные свойства. В России такой кулич часто готовят в преддверии праздников как альтернативу классическим вариантам. Идеально сочетает в себе сладость, текстуру и насыщенный ореховый аромат, который подчёркивает праздничное настроение.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=PkB36PRJh8w

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Для теста

Миндальная мука
Фисташковая мука
Кокосовая мука
Сливочное масло
Яйца
Творог 9 %
Эритритол
Разрыхлитель
Ванилин
Соль
Фисташки

Для глазури

Творожный сыр
Масло сливочное
Миндальное молоко
Эритритол

Кухонные принадлежности

Нож
Миска
Скалка
Миксер
Формы для куличей

Пошаговый рецепт:

Шаг 1:

Фисташковый кулич-Шаг 1 Разбейте яйца в миску.

Шаг 2:

Фисташковый кулич-Шаг 2 Добавьте творог.

Шаг 3:

Фисташковый кулич-Шаг 3 Взбейте миксером до однородной массы.

Шаг 4:

Фисташковый кулич-Шаг 4 Измельчите фисташки в блендере или толкушкой.

Шаг 5:

Фисташковый кулич-Шаг 5 Введите растопленное сливочное масло и перемешайте.

Шаг 6:

Фисташковый кулич-Шаг 6 Добавьте щепотку соли, разрыхлитель и ванилин.

Шаг 7:

Фисташковый кулич-Шаг 7 Добавьте фисташковую, миндальную и кокосовую муку.

Шаг 8:

Фисташковый кулич-Шаг 8 Добавьте эритритол и хорошо перемешайте.

Шаг 9:

Фисташковый кулич-Шаг 9 Добавьте в тесто фисташки. Тщательно перемешайте.

Шаг 10:

Фисташковый кулич-Шаг 10 Разложите тесто по формочкам, заполняя их на 2/3 объёма.

Шаг 11:

Фисташковый кулич-Шаг 11 Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C 45 минут.

Шаг 12:

Фисташковый кулич-Шаг 12 Остудите куличи, затем приготовьте глазурь: смешайте творожный сыр и сливочное масло до гладкой массы.

Шаг 13:

Фисташковый кулич-Шаг 13 Влейте миндальное молоко и добавьте эритритол. Перемешайте.

Шаг 14:

Фисташковый кулич-Шаг 14 Нанесите глазурь на остывшие куличи с помощью ложки или кисти.

Шаг 15:

Фисташковый кулич-Шаг 15 Украсьте поверхность измельчёнными фисташками.

Советы по приготовлению:

Для более насыщенного вкуса используйте обжаренные фисташки.

Перед добавлением в тесто измельчите фисташки крупно, чтобы сохранить текстуру.

Не переполняйте формочки тестом — оно поднимется при выпечке.

Проверяйте готовность куличей деревянной палочкой: если она выходит сухой, выпечка готова.

Охлаждайте куличи в форме 10 минут, затем переложите на решётку для полного остывания.

Для гладкой глазури просейте творог через сито перед смешиванием.

Добавляйте молоко в глазурь постепенно, чтобы достичь нужной консистенции.

Украшайте фисташками сразу после нанесения глазури, чтобы они хорошо прикрепились.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Кулич на дрожжах и кефире

3 ч.

360.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 10.0 г

У: 60.0 г

Рецепт кулича на дрожжах и кефире: безупречный пасхальный десерт за 3 часа. Готовится из кефира, дрожжей и сухофруктов. Тесто воздушное, ароматное, с золотистой корочкой. Идеально для праздничного стола. Этот кулич на дрожжах и кефире простой, без лишних ингредиентов, а результат — воздушный, ароматный кулич, который идеально подойдёт для пасхального стола. Подходит для тех, кто ищет кулич на кефире или хочет приготовить пасхальный кулич без лишних сложностей.

Ингредиенты

Для опары

Кефир 0.5 л
Сахар 50 г
Дрожжи сухие 10 г
Мука 100 г

Для теста

Мука 1.1 кг
Сахар 300 г
Яйца 4 шт.
Масло сливочное 200 г
Сметана 100 г
Ванилин 1 пак.
Соль 1 ч. л.

Для начинки

Изюм 150 г
Курага 50 г
Цукаты 50 г

Подробнее

Глазурь для кулича

20 мин.

228.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 0.0 г

У: 53.0 г

Узнайте, как сделать идеальную глазурь. Эта белоснежная глазурь легко наносится и не крошится при нарезке.

Ингредиенты

Яичные белки 2 шт.
Сахар 120 г
Вода 40 мл
Лимонная кислота 0.25 ч. л.
Соль 0.25 ч. л.
Экстракт ванили 1 ч. л.

Подробнее

Старинный рецепт кулича

4 ч.

275.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 7.0 г

У: 45.0 г

Ищете идеальный пасхальный кулич? Этот старинный рецепт поможет вам испечь пышные, ароматные куличи с нежным мякишем. Пошаговое описание, секреты работы с дрожжами и советы по украшению глазури сделают вашу Пасху по-настоящему праздничной.

Ингредиенты

Для декора

Сахарная пудра по вкусу
Кондитерская посыпка по вкусу

Подробнее

Кулич Краффин

2 ч.

389.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 15.0 г

У: 58.0 г

Даже в традиционный праздник можно пробовать что-то новое! Испеките к пасхальному столу необычный и очень вкусный кекс-кулич.

Ингредиенты

Теплое молоко 120 мл
Яйца 2 шт.
Сливочное масло 150 г
Сахар 100 г
Соль 0.33 ч. л.
Дрожжи 7 г
Мука 450 г
Сухофрукты и орехи 100 г

Подробнее

Кулич с начинкой

2 ч

415.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 19.0 г

У: 52.0 г

Нежный и воздушный кулич с начинкой из темного шоколада. Пошаговый рецепт поможет вам создать праздничный десерт с сюрпризом внутри, который станет украшением стола.

Ингредиенты

Для теста:

Мука 600 г
Молоко 200 мл
Сахар 100 г
Сливочное масло 100 г
Яйца 3 шт.
Дрожжи сухие 1 пак.
Соль 1 щеп.

Для шоколадной начинки (ганаш):

Темный шоколад 150 г
Сливки 33-35% 150 мл

Подробнее

Пасхальный кулич на молоке без замеса

3 ч

331.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 14.0 г

У: 52.0 г

Нежный и воздушный вкусный кулич, который легко приготовить дома. Этот рецепт быстрого кулича на молоке не требует долгого замеса, а результат получается ароматным и мягким, как на фото.

Ингредиенты

Для теста:

Теплое молоко 150 мл
Сухие дрожжи 7 г
Мука пшеничная 300 г
Сахар 110 г
Желтки 3 шт.
Соль 0.25 ч. л.
Ванильный сахар по вкусу
Сливочное масло 100 г
Апельсин (цедра и сок) 0.5 шт.
Цедра лимона 1 шт.
Сухофрукты (изюм, цукаты) 100 г

Для глазури:

Белок яйца 1 шт.
Сахар 60 г

Подробнее

Глянцевая глазурь с белым шоколадом для пасхального кулича

25 мин.

423.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 18.0 г

У: 62.0 г

Пошаговый рецепт идеальной глазури для кулича, которая не крошится и красиво блестит. Готовится из сахара, желатина и белого шоколада с помощью миксера. Простой способ сделать пасхальную выпечку праздничной.

Ингредиенты

Сахар 120 г
Вода 60 мл
Желатин 5 г
Белый шоколад 250 г
Ванильный сахар 8 г

Подробнее

Творожный кулич на Пасху

1 ч. 30 мин.

308.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 11.0 г

У: 46.0 г

Ищете хороший рецепт для праздника? Этот творожный кулич с цукатами и изюмом получается невероятно нежным. Простая глазурь и яркое украшение сделают его самым заметным на столе. Быстро, просто и очень вкусно!

Ингредиенты

Для теста:

Сливочное масло 160 г
Сахар 300 г
Соль 1 щеп.
Ванильный сахар по вкусу
Яйца 4 шт.
Творог 300 г
Лимон (цедра) 1 шт.
Лимонный сок 20 г
Сухофрукты (изюм, цукаты) 200 г
Мука 300 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сода 0.5 ч. л.

Для глазури (рецепт помадки):

Сахарная пудра по вкусу
Лимонный сок для консистенции

Для декора:

Безе (меренги)
Кондитерская посыпка

Подробнее