Фисташковый кулич

Главная страница Категории Рецепты выпечки Фисташковый кулич

Фисташковый кулич

2 ч.

375.0 ккал

Белки: 15.0 г

Жиры: 31.0 г

Углеводы: 10.0 г

Происхождение рецепта

Фисташковый кулич — современная интерпретация традиционного пасхального кулича с добавлением ароматных фисташек. Этот рецепт популярен в восточной кулинарии, где фисташки ценятся за нежный вкус и полезные свойства. В России такой кулич часто готовят в преддверии праздников как альтернативу классическим вариантам. Идеально сочетает в себе сладость, текстуру и насыщенный ореховый аромат, который подчёркивает праздничное настроение.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=PkB36PRJh8w

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Для теста

Миндальная мука
Фисташковая мука
Кокосовая мука
Сливочное масло
Яйца
Творог 9 %
Эритритол
Разрыхлитель
Ванилин
Соль
Фисташки

Для глазури

Творожный сыр
Масло сливочное
Миндальное молоко
Эритритол

Кухонные принадлежности

Нож
Миска
Скалка
Миксер
Формы для куличей

Пошаговый рецепт:

Шаг 1:

Фисташковый кулич-Шаг 1 Разбейте яйца в миску.

Шаг 2:

Фисташковый кулич-Шаг 2 Добавьте творог.

Шаг 3:

Фисташковый кулич-Шаг 3 Взбейте миксером до однородной массы.

Шаг 4:

Фисташковый кулич-Шаг 4 Измельчите фисташки в блендере или толкушкой.

Шаг 5:

Фисташковый кулич-Шаг 5 Введите растопленное сливочное масло и перемешайте.

Шаг 6:

Фисташковый кулич-Шаг 6 Добавьте щепотку соли, разрыхлитель и ванилин.

Шаг 7:

Фисташковый кулич-Шаг 7 Добавьте фисташковую, миндальную и кокосовую муку.

Шаг 8:

Фисташковый кулич-Шаг 8 Добавьте эритритол и хорошо перемешайте.

Шаг 9:

Фисташковый кулич-Шаг 9 Добавьте в тесто фисташки. Тщательно перемешайте.

Шаг 10:

Фисташковый кулич-Шаг 10 Разложите тесто по формочкам, заполняя их на 2/3 объёма.

Шаг 11:

Фисташковый кулич-Шаг 11 Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C 45 минут.

Шаг 12:

Фисташковый кулич-Шаг 12 Остудите куличи, затем приготовьте глазурь: смешайте творожный сыр и сливочное масло до гладкой массы.

Шаг 13:

Фисташковый кулич-Шаг 13 Влейте миндальное молоко и добавьте эритритол. Перемешайте.

Шаг 14:

Фисташковый кулич-Шаг 14 Нанесите глазурь на остывшие куличи с помощью ложки или кисти.

Шаг 15:

Фисташковый кулич-Шаг 15 Украсьте поверхность измельчёнными фисташками.

Советы по приготовлению:

Для более насыщенного вкуса используйте обжаренные фисташки.

Перед добавлением в тесто измельчите фисташки крупно, чтобы сохранить текстуру.

Не переполняйте формочки тестом — оно поднимется при выпечке.

Проверяйте готовность куличей деревянной палочкой: если она выходит сухой, выпечка готова.

Охлаждайте куличи в форме 10 минут, затем переложите на решётку для полного остывания.

Для гладкой глазури просейте творог через сито перед смешиванием.

Добавляйте молоко в глазурь постепенно, чтобы достичь нужной консистенции.

Украшайте фисташками сразу после нанесения глазури, чтобы они хорошо прикрепились.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Сливочный кулич

3 ч. 30 мин.

373.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 10.0 г

У: 64.0 г

Невероятно нежный и воздушный сливочный кулич на жирных сливках. Пошаговый рецепт с фото поможет вам испечь идеальный пасхальный кулич, который украсит ваш праздничный стол.

Ингредиенты

Для опары:

Мука 170 г
Сливки 20-33% 240 мл
Свежие дрожжи 30 г
Сахар 2 ч. л.

Для теста:

Яйца 4 шт.
Желток 1 шт.
Сахар 220 г
Соль 1 щеп.
Мука 550 г
Сливочное масло (мягкое) 100 г
Сухофрукты и орехи по желанию

Для глазури:

Белок яйца 1 шт.
Сахарная пудра 100 г
Лимонный сок несколько капель
Кондитерская посыпка для украшения

Подробнее

Кулич с маковой начинкой

3 ч.

374.0 ккал

Б: 9.0 г

Ж: 15.3 г

У: 49.8 г

Пошаговый рецепт, как испечь воздушный кулич с маковой начинкой. Нежное дрожжевое тесто, ароматная маковая начинка и эффектная форма «розочкой». Идеальный кулич с маком для вашей Пасхи.

Ингредиенты

Для теста

Мука 355 г
Молоко 110 мл
Яйцо 1 шт.
Желтки 2 шт.
Свежие дрожжи 20 г
Сахар 75 г
Сахар ванильный 10 г
Масло сливочное 40 г
Соль 0.5 ч. л.
Цедра апельсина 0,5 плода

Для начинки

Мак 200 г
Сахар 70 г
Белок 1 шт.
Молоко 200 мл
Сливочное масло 60 г

Дополнительно

Масло сливочное размягченное 20-30г, для смазывания теста

Подробнее

Кулич с изюмом в хлебопечке

3 ч. 30 мин.

356.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 9.0 г

У: 60.0 г

Нежный и пышный кулич с ароматным изюмом. Простой рецепт для хлебопечки гарантирует идеальную выпечку без лишних хлопот. Попробуйте приготовить пасхальное чудо своими руками!

Ингредиенты

Молоко 350 мл
Яйца 2 шт.
Растительное масло 3 ст. л.
Мука, высший сорт 700 г
Сухие дрожжи 7 г
Сахар 150 г
Соль 1 ч. л.
Ванилин или ванильный сахар по вкусу
Апельсин (цедра) 1 шт.
Сливочное масло (мягкое) 60 г
Изюм 100 г
Коньяк 1 ст. л.
Сахарная пудра для украшения

Подробнее

Кулич бриошь

4 ч.

380.0 ккал

Б: 7.8 г

Ж: 17.5 г

У: 48.0 г

Ищете идеальный пасхальный кулич? Попробуйте этот рецепт. Нежное тесто бриошь с изюмом понравится всей семье. Эти куличи получаются высокими, мягкими и очень ароматными.

Ингредиенты

Мука 600 г
Сахар 150 г
Соль 0.5 ч. л.
Ваниль 1 ч. л.
Дрожжи сухие 12 г
Яйца 7 шт.
Масло сливочное 300 г
Изюм 300 г

Подробнее

Лимонная глазурь для кулича

15 мин.

200.0 ккал

Б: 1.0 г

Ж: 1.0 г

У: 47.0 г

Узнайте, как сделать яркую глазурь для кулича своими руками. Простой рецепт с лимоном и сахарной пудрой.

Ингредиенты

Сахарная пудра 100 г
Лимон 1 шт.
Пищевой краситель по желанию

Подробнее

Кулич с белковой глазурью

2 ч.

314.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 9.0 г

У: 51.0 г

Испеките на Пасху нежные традиционные сдобные куличи, покрытые белой глазурью – гораздо лучше, чем можно купить в магазине!

Ингредиенты

Опара

Свежие дрожжи 20 г
Сахар 1 ч. л.
Теплое молоко 180 мл
Мука 100 г

Тесто

Мука 400 г
Яйцо 2 шт.
Желток 1 шт.
Сливочное масло 80 г
Сахар 100 г
Соль 1 ч. л.
Ванильный сахар 1 ч. л.
Изюм горсть (по желанию)
Цукаты горсть (по желанию)
Цедра апельсина по желанию

Подробнее

Глазурь для кулича без яиц на желатине

15 мин

255.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 0.0 г

У: 60.0 г

Простая и надёжная глазурь для кулича без яиц на основе желатина. Она быстро готовится, отлично держит форму и не требует сложного оборудования. Идеальное покрытие для праздничной выпечки.

Ингредиенты

Сахарная пудра 100 г
Желатин 1 ч. л.
Вода 4 ст. л.

Подробнее

Творожный кулич с заварным кремом

2 ч.

320.0 ккал

Б: 9.0 г

Ж: 13.0 г

У: 42.0 г

Попробуйте испечь творожный кулич с начинкой из заварного крема. Мягкое тесто на твороге и сливочный центр сделают эту выпечку настоящим украшением праздничного стола.

Ингредиенты

Для теста

Творог 450 г
Яйца 5 шт.
Мука 450 г
Разрыхлитель 11 г
Сода 0.3 ч. л.
Масло сливочное 150 г
Ванилин 1.5 г
Изюм 120 г
Сахар 400 г
Соль 1 щеп.

Для начинки

Сахарная пудра 35 г
Кукурузный крахмал 15 г
Желтки 2 шт.
Молоко 130 г
Ванильный ароматизатор 6 кап.
Масло сливочное 70 г

Для глазури

Белок яйца 1 шт.
Сахарная пудра 100 г
Лимонная кислота 0.2 ч. л.

Подробнее