Фисташковый кулич

Главная страница Все рецепты Фисташковый кулич

Фисташковый кулич

2 ч.

375.0 ккал

Белки: 15.0 г

Жиры: 31.0 г

Углеводы: 10.0 г

Происхождение рецепта

Фисташковый кулич — современная интерпретация традиционного пасхального кулича с добавлением ароматных фисташек. Этот рецепт популярен в восточной кулинарии, где фисташки ценятся за нежный вкус и полезные свойства. В России такой кулич часто готовят в преддверии праздников как альтернативу классическим вариантам. Идеально сочетает в себе сладость, текстуру и насыщенный ореховый аромат, который подчёркивает праздничное настроение.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=PkB36PRJh8w

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Для теста

Миндальная мука
Фисташковая мука
Кокосовая мука
Сливочное масло
Яйца
Творог 9 %
Эритритол
Разрыхлитель
Ванилин
Соль
Фисташки

Для глазури

Творожный сыр
Масло сливочное
Миндальное молоко
Эритритол

Кухонные принадлежности

Нож
Миска
Скалка
Миксер
Формы для куличей

Пошаговый рецепт:

Шаг 1:

Фисташковый кулич-Шаг 1 Разбейте яйца в миску.

Шаг 2:

Фисташковый кулич-Шаг 2 Добавьте творог.

Шаг 3:

Фисташковый кулич-Шаг 3 Взбейте миксером до однородной массы.

Шаг 4:

Фисташковый кулич-Шаг 4 Измельчите фисташки в блендере или толкушкой.

Шаг 5:

Фисташковый кулич-Шаг 5 Введите растопленное сливочное масло и перемешайте.

Шаг 6:

Фисташковый кулич-Шаг 6 Добавьте щепотку соли, разрыхлитель и ванилин.

Шаг 7:

Фисташковый кулич-Шаг 7 Добавьте фисташковую, миндальную и кокосовую муку.

Шаг 8:

Фисташковый кулич-Шаг 8 Добавьте эритритол и хорошо перемешайте.

Шаг 9:

Фисташковый кулич-Шаг 9 Добавьте в тесто фисташки. Тщательно перемешайте.

Шаг 10:

Фисташковый кулич-Шаг 10 Разложите тесто по формочкам, заполняя их на 2/3 объёма.

Шаг 11:

Фисташковый кулич-Шаг 11 Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C 45 минут.

Шаг 12:

Фисташковый кулич-Шаг 12 Остудите куличи, затем приготовьте глазурь: смешайте творожный сыр и сливочное масло до гладкой массы.

Шаг 13:

Фисташковый кулич-Шаг 13 Влейте миндальное молоко и добавьте эритритол. Перемешайте.

Шаг 14:

Фисташковый кулич-Шаг 14 Нанесите глазурь на остывшие куличи с помощью ложки или кисти.

Шаг 15:

Фисташковый кулич-Шаг 15 Украсьте поверхность измельчёнными фисташками.

Советы по приготовлению:

Для более насыщенного вкуса используйте обжаренные фисташки.

Перед добавлением в тесто измельчите фисташки крупно, чтобы сохранить текстуру.

Не переполняйте формочки тестом — оно поднимется при выпечке.

Проверяйте готовность куличей деревянной палочкой: если она выходит сухой, выпечка готова.

Охлаждайте куличи в форме 10 минут, затем переложите на решётку для полного остывания.

Для гладкой глазури просейте творог через сито перед смешиванием.

Добавляйте молоко в глазурь постепенно, чтобы достичь нужной консистенции.

Украшайте фисташками сразу после нанесения глазури, чтобы они хорошо прикрепились.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Пасхальный кулич на разрыхлителе

90 мин.

473.0 ккал

Б: 5.9 г

Ж: 27.4 г

У: 51.2 г

Пасхальный кулич на разрыхлителе с цукатами и изюмом — идеальное решение для праздничного стола. Нежное тесто с ароматом апельсина и яркими вкраплениями фруктов создаст праздничное настроение. Простой рецепт, доступные ингредиенты и пошаговая инструкция помогут приготовить пасхальный кулич даже начинающим. Готовьте с любовью к традициям! Этот пасхальный кулич на разрыхлителе станет звездой вашего праздничного стола. Благодаря точным пропорциям и простым шагам, вы легко приготовите нежное и ароматное лакомство.

Ингредиенты

Для теста

Кукурузная мука 250 г
Пшеничная мука 200 г
Масло сливочное 300 г
Яйца 6 шт.
Сливки 200 г
Цукаты 200 г
Изюм 100 г
Сахарная пудра 200 г
Цедра и сок 1 апельсина 1 шт.
Разрыхлитель 20 г
Ванилин 2 г
Соль 1 щеп.

Для украшения

Сахарная пудра по вкусу
Посыпка по вкусу

Подробнее

Кулич на дрожжах и кефире

3 ч.

360.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 10.0 г

У: 60.0 г

Рецепт кулича на дрожжах и кефире: безупречный пасхальный десерт за 3 часа. Готовится из кефира, дрожжей и сухофруктов. Тесто воздушное, ароматное, с золотистой корочкой. Идеально для праздничного стола. Этот кулич на дрожжах и кефире простой, без лишних ингредиентов, а результат — воздушный, ароматный кулич, который идеально подойдёт для пасхального стола. Подходит для тех, кто ищет кулич на кефире или хочет приготовить пасхальный кулич без лишних сложностей.

Ингредиенты

Для опары

Кефир 0.5 л
Сахар 50 г
Дрожжи сухие 10 г
Мука 100 г

Для теста

Мука 1.1 кг
Сахар 300 г
Яйца 4 шт.
Масло сливочное 200 г
Сметана 100 г
Ванилин 1 пак.
Соль 1 ч. л.

Для начинки

Изюм 150 г
Курага 50 г
Цукаты 50 г

Подробнее

Кулич на манке

3 ч.

335.0 ккал

Б: 5.8 г

Ж: 10.5 г

У: 55.0 г

Попробуйте кулич с манкой — воздушный и ароматный десерт с сухофруктами и нежной глазурью. Легко готовится в домашних условиях, подходит даже для начинающих. Идеально подойдёт для праздничного стола!

Ингредиенты

Для теста

Молоко 150 мл
Манка 10 г
Сахар 150 г
Ванильный сахар 10 г
Яйца 3 шт.
Дрожжи сухие 4 г
Соль 1 щеп.
Сметана 75 г
Масло сливочное 90 г
Мука 425 г
Куркума 0.2 ч. л.
Сухофрукты (изюм, цукаты) 200 г

Для глазури

Маршмеллоу 100 г
Масло сливочное 30 г
Кондитерская посыпка для декора

Подробнее

Простой кулич для начинающих

—

390.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 10.0 г

У: 65.0 г

Ищете самый простой рецепт кулича для новичков? Этот пошаговый гид поможет вам испечь идеальный кулич к пасхе без лишних хлопот. Мягкое тесто, ароматные добавки и яркая глазурь сделают вашу выпечку украшением праздничного стола.

Ингредиенты

Для теста:

Теплое молоко 200 мл
Яйца (крупные) 3 шт.
Сахар 150 г
Растопленное сливочное масло 100 г
Ванильный сахар 1 пак.
Соль 0.5 ч. л.
Сухие дрожжи 11 г
Мука 600 г
Изюм 50 г
Сушеная клюква/цукаты 50 г

Для украшения:

Готовая сухая смесь для глазури (или готовая глазурь)
Кондитерская посыпка

Подробнее

Кулич с белковой глазурью

2 ч.

314.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 9.0 г

У: 51.0 г

Испеките на Пасху нежные традиционные сдобные куличи, покрытые белой глазурью – гораздо лучше, чем можно купить в магазине!

Ингредиенты

Опара

Свежие дрожжи 20 г
Сахар 1 ч. л.
Теплое молоко 180 мл
Мука 100 г

Тесто

Мука 400 г
Яйцо 2 шт.
Желток 1 шт.
Сливочное масло 80 г
Сахар 100 г
Соль 1 ч. л.
Ванильный сахар 1 ч. л.
Изюм горсть (по желанию)
Цукаты горсть (по желанию)
Цедра апельсина по желанию

Подробнее

Пасхальная баба

2 ч.

303.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 14.0 г

У: 34.0 г

Поставьте на праздничный стол рядом с обычным русским куличом его нарядную польскую «сестрицу» - пасхальную бабу в яркой глазури!

Ингредиенты

Молоко 170 мл
Свежие дрожжи 30 г
Сахар 140 г
Яйцо 7 шт.
Желток 2 шт.
Мука 600 г
Сливочное масло 185 г
Кулинарный жир 35 г
Изюм 165 г
Апельсиновая цедра 2 ст. л.
Сахарная пудра 190 г
Соль 0.5 ч. л.

Подробнее

Кулич на кефире без дрожжей

2 ч.

350.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 17.0 г

У: 44.0 г

Нежный кулич на кефире без дрожжей с цукатами и изюмом. Готовится за 1 час без расстойки! Идеально для праздничного стола. Простой рецепт с пошаговыми инструкциями. Вкусная альтернатива традиционному пасхальному угощению. Этот приготовленный без дрожжей кулич получается воздушным и ароматным. Подавайте его с чаем или как самостоятельное праздничное угощение. Удачной выпечки!

Ингредиенты

Для теста

Яйца 4 шт.
Кефир 120 мл
Масло сливочное 160 г
Сахар 140 г
Мука 240 г
Крахмал 20 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сухофрукты (изюм, цукаты) 120 г
Лимонная цедра 1 шт.
Сода 0.5 ч. л.
Соль 0.5 ч. л.
Ванильный сахар по вкусу

Для оформления

Сахарная пудра для декора

Подробнее

Творожный кулич без дрожжей

1 ч. 20 мин.

320.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 15.0 г

У: 40.0 г

Испеките вкусные творожные куличи, насладитесь ими дома и угостите в великий праздник всех, кто вам дорог!

Ингредиенты

Мука пшеничная 300 г
Творог 9 % 250 г
Яйца 3 шт.
Сахар 200 г
Сахар ванильный 10 г
Масло сливочное 82% 180 г
Разрыхлитель 7 г
Сода 0.5 ч. л.
Цедра лимона 1 шт.
Изюм 80 г
Соль 0.25 ч. л.

Подробнее