Дульче де Лече

Шоколад

• Темный шоколад 250 г
• Молочный шоколад 250 г
• Кокосовое масло 2 ст. л.

Наполнитель

• Маршмеллоу 300 г
• Малиновый мармелад 0.75 чаш.
• Кокосовая стружка 40 г
• Арахис несоленый 60 г

• Печенье 200 г
• Сливочное масло 100 г
• Сметана 900 г
• Сахар 200 г
• Яйцо 4 шт.
• Ванильный экстракт 1 ч. л.
• Кукурузный крахмал 2 ст. л.
• Лимонная цедра 1 шт.
• Варенье/фрукты по вкусу

Для альбы

• Топленое масло 30 г
• Мука 50 г

Для карамели

• Сахар 150 г
• Мед 50 г
• Вода 5 ст. л.

• Вода 200 мл
• Сахар 160 г
• Ванильный сахар 10 г
• Мед 2 ст. л.
• Мука 220 г
• Разрыхлитель 2 ч. л.
• Подсолнечное масло 80 г
• Яблоки 600 г

Шоколадный торт

• Яйцо 6 шт.
• Ванильный экстракт 1 ч. л.
• Сахар 250 г
• Какао-порошок 64 г
• Мука 80 г
• Сливочное масло 150 г

Вишневый сироп

• Вишня консервированная 670 г
• Киршвассер 80 мл
• Сахар 100 г
• Кукурузный крахмал 4 ст. л.

Украшение

• Жирные сливки 1 л
• Ванильный экстракт 2 ч. л.
• Сахарная пудра 40 г
• Темный шоколад 100 г
• Коктейльные вишни 12 шт.

Для меренги

• Яичные белки 4 шт.
• Сахарная пудра 300 г
• Лимонный сок 1 ч. л.

Для начинки

• Творожный сливочный сыр 250 г
• Сахарная пудра 150 г
• Сливки 33% 100 мл
• Ягоды (малина, ежевика, черника) по вкусу

• Молоко 500 мл
• Мука 6 ст. л.
• Сахар 6 ст. л.
• Сахар ванильный 8 г
• Яблоко 1 шт.
• Бананы 2 шт.
• Лимонный сок 0.5 шт.
• Апельсиновый сок 500 мл
• Кокосовая стружка для декора

• Овсяные хлопья 180 г
• Банан 2 шт.
• Какао 2 ст. л.
• Растительное масло 100 мл
• Темный шоколад 100 г