Главная страница Категории Десерты Дульче де Лече

Дульче де Лече

1 ч.

325.0 ккал

Белки: 5.0 г

Жиры: 12.0 г

Углеводы: 49.0 г

Происхождение рецепта

Существует мнение, что Дульче де Лече возникло случайно, когда молоко и сахар оставили на огне слишком долго, и они карамелизовались. Независимо от точного происхождения, Дульче де Лече стало важной частью кулинарной культуры многих стран Латинской Америки и используется в различных десертах, пирожных и даже в качестве начинки для тортов.

Источник: https://www.youtube.com/embed/FPulikJJbY4?si=KbLJLdGvQ0fbFFj5

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Сахар
Масло сливочное
Цельное сгущенное молоко
Цельное молоко

Кухонные принадлежности

Лопатка
Антипригарная сковорода

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Дульче де Лече-Шаг 1 Насыпьте в сковороду сахар и нагревайте на слабом огне, помешивая, пока он полностью не растает.

Шаг 2:

Дульче де Лече-Шаг 2 Добавьте сливочное масло и растопите, помешивая.

Шаг 3:

Дульче де Лече-Шаг 3 Влейте горячее цельное молоко.

Шаг 4:

Дульче де Лече-Шаг 4 Добавьте сгущенку, постоянно помешивая, доведите до кипения на среднем огне и варите, пока не загустеет.

Шаг 5:

Дульче де Лече-Шаг 5 Остудите при комнатной температуре.

Советы по приготовлению

Масло должно быть комнатной температуры.

Добавляйте молоко в сковороду постепенно, в три приема и помешивая, чтобы не образовались комочки.

Не заменяйте ничем сгущенное молоко с сахаром.

Постоянно собирайте лопаткой массу с краев сковороды к центру.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Сметанно-ореховый десерт

1 ч.

308.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 22.0 г

У: 16.0 г

Приготовьте этот очень простой и вкусный холодный десерт из самой обычной сметаны, меда и грецких орехов.

Ингредиенты

Сметана 300 г
Мед 100 г
Желатин 15 г
Молоко 150 г
Грецкие орехи 100 г

Подробнее

Трюфель из двух ингредиентов

3 ч. 30 мин.

340.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 8.0 г

У: 59.0 г

Домашние трюфели — простой вариант шоколадных конфет, для которого понадобится всего два основных ингредиента: сгущенное молоко и какао-порошок. Массу легко приготовить на плите, охладить и сформировать вручную.

Ингредиенты

Сгущённое молоко 240 г
Какао-порошок 100 г

Подробнее

Ириски

3 ч. 40 мин.

180.0 ккал

Б: 1.0 г

Ж: 8.0 г

У: 27.0 г

Домашние ириски — нежные сливочные конфеты с насыщенным карамельным вкусом и приятной мягкой текстурой. Секрет их правильной консистенции заключается в точном соблюдении температуры приготовления: карамельную массу необходимо уварить до 114 °C, после чего охладить в форме и нарезать на порционные кусочки.

Ингредиенты

Сахарный сироп 225 г
Сахар 225 г
Сливочное масло 100 г
Сливки 33% 360 г

Подробнее

Ажурные шоколадные яйца на пасху

30 мин.

549.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 36.0 г

У: 51.0 г

Узнайте, как сделать красивые ажурные шоколадные яйца. Простой декор на Пасху своими руками из молочного шоколада. Идеальный подарок с сюрпризом для близких.

Ингредиенты

Молочный шоколад (каллеты или плитка) 150-300 г.
Какао масло 10 г. (опционально, для облегчения темперирования)

Подробнее

Крем-брюле без сахара

1 ч. 10 мин.

318.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 31.0 г

У: 3.0 г

Приготовьте этот классический французский десерт в низкоуглеводном варианте для тех, кто следит за фигурой.

Ингредиенты

Сливки 33% 500 мл
Желток 4 шт.
Подсластитель 40 г
Ванильный экстракт 5 г
Пудра эритрита для декора
Голубика для декора

Подробнее

Шоколадно-кокосовые конфеты

30 мин.

324.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 26.0 г

У: 23.0 г

Зачем покупать шоколадные батончики, если их можно без хлопот приготовить своими руками? Порадуйте детей вкусными и полезными кокосовыми конфетами с шоколадной глазурью, в которых нет ни капли сомнительной «химии»!

Ингредиенты