Дульче де Лече
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Десерты Дульче де Лече

Дульче де Лече

Изображение блюда: Дульче де Лече — Eda.Video
1 ч.
325.0 ккал
Белки: 5.0 г
Жиры: 12.0 г
Углеводы: 49.0 г

Происхождение рецепта

Существует мнение, что Дульче де Лече возникло случайно, когда молоко и сахар оставили на огне слишком долго, и они карамелизовались. Независимо от точного происхождения, Дульче де Лече стало важной частью кулинарной культуры многих стран Латинской Америки и используется в различных десертах, пирожных и даже в качестве начинки для тортов.

Источник: https://www.youtube.com/embed/FPulikJJbY4?si=KbLJLdGvQ0fbFFj5

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Сахар
  • Масло сливочное
  • Цельное сгущенное молоко
  • Цельное молоко

Кухонные принадлежности

  • Лопатка
  • Антипригарная сковорода

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Дульче де Лече-Шаг 1 Насыпьте в сковороду сахар и нагревайте на слабом огне, помешивая, пока он полностью не растает.

Шаг 2:

Дульче де Лече-Шаг 2 Добавьте сливочное масло и растопите, помешивая.

Шаг 3:

Дульче де Лече-Шаг 3 Влейте горячее цельное молоко.

Шаг 4:

Дульче де Лече-Шаг 4 Добавьте сгущенку, постоянно помешивая, доведите до кипения на среднем огне и варите, пока не загустеет.

Шаг 5:

Дульче де Лече-Шаг 5 Остудите при комнатной температуре.

Советы по приготовлению

Масло должно быть комнатной температуры.

Добавляйте молоко в сковороду постепенно, в три приема и помешивая, чтобы не образовались комочки.

Не заменяйте ничем сгущенное молоко с сахаром.

Постоянно собирайте лопаткой массу с краев сковороды к центру.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Похожие рецепты

Рецепт: Ягодные конфеты
Ягодные конфеты
55 мин.
120.0 ккал
Б: 0.5 г
Ж: 0.2 г
У: 29.0 г

Ягодные конфеты — простой домашний десерт с насыщенным фруктово-ягодным вкусом и нежной мармеладной текстурой. Для приготовления понадобится всего несколько ингредиентов: ягоды, сахар, вода и агар-агар.

Ингредиенты
  • Ягоды 300 г
  • Вода 300 мл
  • Агар-агар 7 г
  • Сахар 150 г
  • Кокосовая стружка 10 г
Подробнее
Рецепт: Цимес
Цимес
30 мин.
129.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 5.0 г
У: 21.0 г

Этот сладкий, но полезный десерт из моркови, яблок и изюма – знаменитый еврейский цимес – наверняка придется вам по вкусу!

Ингредиенты
  • Морковь 300 г
  • Яблоки 50 г
  • Вода 70 мл
  • Сливочное масло 30 г
  • Изюм 70 г
  • Сахар 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Домашние шоколадные конфеты с орехами
Домашние шоколадные конфеты с орехами
1 ч. 30 мин.
354.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 35.0 г
У: 40.0 г

Представленные конфеты ручной работы можно под настроение наготовить впрок, можно оформить как подарок в красивой упаковке, можно подать к детскому празднику и как десерт к романтическому ужину с шампанским.

Ингредиенты
  • Сахар 120 г
  • Какао 25 г
  • Масло сливочное 30 г
  • Молоко 50 мл
  • Орехи 200 г
  • Сухое молоко 200 г
  • Шоколад по вкусу
  • Кокосовая стружка по вкусу
Подробнее
Рецепт: Десерт моти
Десерт моти
45 мин.
295.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 17.0 г
У: 32.0 г

Удивите гостей, приготовив к чаю традиционный японский рисовый десерт моти (дайфуку) из рисовой муки со сладкими начинками.

Ингредиенты
Начинка
  • Жирные сливки 250 г
  • Сахар 15 г
  • Клубника по желанию
  • Крошки Орео по желанию
Подробнее
Рецепт: Сметанный чизкейк
Сметанный чизкейк
1 ч. 30 мин.
364.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 25.0 г
У: 24.0 г

Испеките этот нежнейший сметанный чизкейк, который украсит ваше праздничное чаепитие.

Ингредиенты
  • Печенье 200 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Сметана 900 г
  • Сахар 200 г
  • Яйцо 4 шт.
  • Ванильный экстракт 1 ч. л.
  • Кукурузный крахмал 2 ст. л.
  • Лимонная цедра 1 шт.
  • Варенье/фрукты по вкусу
Подробнее
Рецепт: Шоколадно-фруктовый десерт без выпечки
Шоколадно-фруктовый десерт без выпечки
1 ч. 30 мин.
343.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 21.0 г
У: 30.0 г

Этот очень простой шоколадно-фруктовый десерт без выпечки оценят и вегетарианцы, и сторонники натурального питания.

Ингредиенты
  • Грецкие орехи 100 г
  • Финики 100 г
  • Банан 1 шт.
  • Какао-порошок 6 ст. л.
  • Авокадо 1/2 шт.
  • Масло 1 ст. л.
  • Мед 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Меренговый рулет с фисташковой пастой и ягодами
Меренговый рулет с фисташковой пастой и ягодами
1 ч 30 мин
224.0 ккал
Б: 2.5 г
Ж: 7.8 г
У: 34.2 г

Приготовьте меренговый рулет в домашней духовке — лёгкий, воздушный и невероятно красивый десерт! С фисташкой и ягодами. Идеален для любого повода!

Ингредиенты
Для меренги
  • Яичные белки 6 шт.
  • Ванильный сахар 8 г
  • Сахар 240 г
  • Кукурузный крахмал 12 г
  • Лимонная кислота 0.2 ч. л.
Для ягодного желе
  • Малиновое пюре (или из другой кислой ягоды) 150 г
  • Сахар 40 г
  • Кукурузный крахмал 15 г
  • Вода 25 мл
Для крема
  • Сливки 33% 150 мл
  • Ванильный сахар 8 г
  • Сахарная пудра 20 г
  • Сыр Маскарпоне 150 г
  • Фисташковая паста 1 ч. л.
Для украшения
  • Ягоды 200 г
Подробнее
Рецепт: Чак-чак
Чак-чак
1 ч. 30 мин.
350.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 18.0 г
У: 38.0 г

Классический чак-чак с медом по-татарски — знаменитый десерт татарской кухни, который легко приготовить в домашних условиях. Хрустящие кусочки обжаренного теста соединяются ароматным медовым сиропом, благодаря чему получается сладкое, рассыпчатое и невероятно вкусное лакомство. Такой рецепт чак-чака отлично подойдет как для праздничного стола, так и для семейного чаепития. Домашний десерт получается гораздо ароматнее и вкуснее магазинного, а приготовить его сможет даже начинающий кулинар.

Ингредиенты
  • Яйца 4 шт.
  • Соль по вкусу
  • Пищевая сода 1 ч. л.
  • Мука 3 ст. л.
  • Масло растительное много
  • Сахар 100 г
  • Вода 50 г
  • Мед 100 г
Подробнее