Драники из лука и лука-порея
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Лук
-
Морковь
-
Лук порей
-
Мука
-
Кукурузный крахмал
-
Луковый порошок
-
Чесночный порошок
-
Соль
-
Разрыхлитель
-
Газированная вода
-
Зеленый лук
-
Растительное масло
Соус:
-
Сметана 30%
-
Лимонный сок
-
Чеснок
-
Соль, перец
-
Петрушка
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миски
- Сковорода
- Пресс для чеснока
Пошаговый рецепт
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Высыпьте в миску муку, добавьте чесночный и луковый порошок, соль, разрыхлитель, кукурузный крахмал. Добавьте газированную воду и перемешайте.
Шаг 2:
Нарежьте полукольцами луковицу и выложите в чистую миску.
Шаг 3:
Нарежьте соломкой морковь и добавьте в миску.
Шаг 4:
Нарежьте зеленый лук тонкими колечками.
Шаг 5:
Нарежьте полукольцами лук-порей и добавьте в миску вместе с зеленым луком. Перемешайте овощи.
Шаг 6:
Добавьте овощи в миску с жидким тестом. Хорошо перемешайте.
Шаг 7:
Налейте в сковороду растительное масло. Выложите в сковороду порциями овощную смесь, чтобы получились грубые оладьи.
Шаг 8:
Обжарьте драники порциями с двух сторон до золотистого цвета.
Шаг 9:
Выложите в чистую миску сметану. Добавьте лимонный сок, раздавленный зубчик чеснока, мелко нарезанную петрушку, соль, перец и перемешайте.
Шаг 10:
Подавайте драники вместе с приготовленным соусом.
Советы по приготовлению
Морковь можно не нарезать ножом, а натереть на корейской терке.
Не пережаривайте драники – им не требуется серьезной тепловой обработки.
Выкладывайте готовые драники на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
