Уха из семги: классический рецепт с фото, пошаговое приготовление в домашних условиях
Войти
Добавить рецепт
Уха из семги — Eda.Video
Уха из семги
Главная страница Все рецепты Уха из семги

Уха из семги

Изображение блюда: Уха из семги — Eda.Video
2 ч.
46 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 2 г
Углеводы: 5 г

Происхождение рецепта

Уха – блюдо, распространенное повсюду, где ловят рыбу, она считается одним из самых древних супов русской кухни, название в переводе с древнеславянского означает «похлебка, жижа». В наши дни уха является украшением рыбалки или водного похода, там ей придает неповторимый вкус дымок от костра и то, что рыба в ней идеально свежая. Но и городской домосед может всегда порадовать себя ароматной и наваристой ушицей.

Источник: https://youtu.be/_19A16CI7MQ

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Соль
  • Вода
  • Лук репчатый
  • Картофель
  • Рыбный набор для ухи (хвост и голова)
  • Филе семги
  • Морковь
  • Перец черный горошком
  • Перец черный молотый
  • Укроп
  • Петрушка листья
  • Лавровый лист
  • Водка

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Кастрюля с крышкой

Ароматная уха из свежей семги — это простой и изысканный рецепт, который порадует вас насыщенным вкусом и нежностью рыбы. Идеальное блюдо для тех, кто ценит легкость и пользу в каждой ложке!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Уха из семги-Шаг 1 Выложите в кастрюлю набор для ухи и залейте водой. 

Шаг 2:

Уха из семги-Шаг 2 Доведите до кипения и снимите пену. 

Шаг 3:

Уха из семги-Шаг 3 Нарежьте 1 морковь (100грамм) на полоски и добавьте к рыбе. 

Шаг 4:

Уха из семги-Шаг 4 Добавьте 1 луковицу (100грамм) и накройте кастрюлю крышкой. 

Шаг 5:

Уха из семги-Шаг 5 Оставьте вариться 1 час. 

Шаг 6:

Уха из семги-Шаг 6 Почистите картофель, морковь и лук, нарежьте. 

Шаг 7:

Уха из семги-Шаг 7 Измельчите укроп и петрушку. 

Шаг 8:

Уха из семги-Шаг 8 Выньте из кастрюли рыбу и овощи.  

Шаг 9:

Уха из семги-Шаг 9 Высыпьте в бульон нарезанные овощи. 

Шаг 10:

Уха из семги-Шаг 10 Добавьте лавровый лист, перец горошком, соль и перемешайте. 

Шаг 11:

Уха из семги-Шаг 11 Накройте кастрюлю крышкой и оставьте вариться 15 минут на слабом огне. 

Шаг 12:

Уха из семги-Шаг 12 Очистите и мелко нарежьте рыбу, добавьте в кастрюлю ее и куски филе семги.  

Шаг 13:

Уха из семги-Шаг 13 Добавьте молотый перец и перемешайте. 

Шаг 14:

Уха из семги-Шаг 14 Добавьте в суп водку, накройте крышкой и варите 3 минуты. 

Шаг 15:

Уха из семги-Шаг 15 Добавьте нарезанную зелень и снимите с плиты.

Советы по приготовлению

Варить уху можно практически из любой рыбы, хотя уха из хищных рыб (щука, окунь, судак) по праву считается более вкусной, чем уха из рыб травоядных (карп, толстолобик и т.п.). Самой вкусной получается уха, приготовленная из двух- трех различных видов рыбы. 

 Готовую уху лучше не есть сразу - она должна настояться в течение 10–15 минут. 

В самом конце приготовления можно добавить в уху кусочек сливочного масла, накрыть крышкой и дать постоять минут 10-15, после чего разложить по тарелкам нарубленную зелень и разлить уху.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Миндальная каша

Миндальная каша

40 мин.
269 ккал
Б: 6 г
Ж: 26 г
У: 4 г

Приготовьте себе на завтрак миндальную кашу, богатую белком и жирами. Эта каша может быть отличным завтраком на кето-диете.

Ингредиенты

  • Сливки 33% 100 мл
  • Вода 100 мл
  • Яйцо 1 шт.
  • Миндальная мука 50 г
  • Соль щепотка
  • Подсластитель 3 ч. л.
  • Сливочное масло по вкусу
Подробнее
Рецепт: Вонтоны - китайские пельмени

Вонтоны - китайские пельмени

1 ч. 15 мин.
270 ккал
Б: 8 г
Ж: 13 г
У: 31 г

Приготовьте вместо обычных пельменей тонкие жареные пельмешки с неповторимым азиатским вкусом – китайские вонтоны.

Ингредиенты

Для теста:

  • Мука 300 г
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Вода 160 г
  • Яйцо 1 шт.

Для начинки:

  • Свиной фарш 250 г
  • Кукурузный крахмал 2 ч. л.
  • Соевый соус 1 ст. л.
  • Устричный соус 1 ст. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Кунжутное масло 1 ч. л.
  • Зеленый лук 1 перо.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Белый перец 0.5 ч. л.
  • Свежая кинза 6 шт.
  • Растительное масло для жарки
Подробнее
Рецепт: Петух в вине

Петух в вине

1 ч. 40 мин.
155 ккал
Б: 12 г
Ж: 9 г
У: 4 г

Приготовьте знаменитое изысканное блюдо французской высокой кухни. Это требует некоторых хлопот, но они вполне оправданы.

Ингредиенты

  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Ломтики бекона 120 г
  • Куриные ножки целые 4 шт.
  • Соль 2 ч. л.
  • Свежемолотый черный перец 0.5 ч. л.
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 250 г
  • Чеснок 4 зубч.
  • Бренди 60 мл
  • Красное вино 350 мл
  • Куриный бульон 300 мл
  • Тимьян 5 стеб.
  • Сливочное масло 3 ст. л.
  • Мука 0.5 ст. л.
  • Жемчужный лук 250 г
  • Королевские шампиньоны 250 г
  • Петрушка 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Салат с яйцами, апельсином и яблоком

Салат с яйцами, апельсином и яблоком

1 ч. 15 мин.
118 ккал
Б: 7 г
Ж: 9 г
У: 5 г

Этот экзотический фруктово-яичный салат обязательно порадует вас и за обедом, и в качестве полезного перекуса.

Ингредиенты

  • Лук 0.5 шт.
  • Яблоко 1 шт.
  • Апельсины 2 шт.
  • Яйцо 4 шт.
  • Сметана 4 ст. л.
  • Горчица 1 ч. л.
  • Лимон 0.5 шт.
  • Сыр пармезан 100 г
  • Сахар 0.5 ч. л.
  • Вода 20 мл
  • Уксус 20 мл
  • Соль 1 щеп.
Подробнее
Рецепт: Закуска из свиных шкурок “Мужской характер”

Закуска из свиных шкурок “Мужской характер”

1 ч. 15 мин.
198 ккал
Б: 15 г
Ж: 13 г
У: 10 г

Попробуйте эту несложную и очень вкусную пикантную закуску из свиных шкурок с чесноком и соевым соусом.

Ингредиенты

  • Свиные шкурки 10 шт.
  • Соевый соус 120 мл
  • Паприка 50 г
  • Красный острый перец 1 ч. л.
  • Перец черный молотый 1 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Чеснок 50 г
Подробнее
Рецепт: Творожный торт без выпечки

Творожный торт без выпечки

1 ч. 30 мин.
227 ккал
Б: 10 г
Ж: 8 г
У: 29 г

Снежно-белая творожная начинка, вкус топленого молока, рассыпчатое печенье и толстый слой шоколада сверху - вот он, беспроигрышный десерт на все времена года!

Ингредиенты

  • Обезжиренный творог 600 г
  • Сметана 150 г
  • Сахар 100 г
  • Какао 1 ст. л.
  • Горячая вода 100 мл
  • Печенье "Топленое молоко" 350 г
  • Шоколад 90 г
  • Молоко 30 мл
Подробнее
Рецепт: Песочная шарлотка с яблоками

Песочная шарлотка с яблоками

1 ч. 45 мин.
241 ккал
Б: 3 г
Ж: 10 г
У: 35 г

Нежная и ароматная песочная шарлотка с яблоками станет отличным угощением к чаю для всей семьи. Шарлотка – это не обязательно бисквитное тесто. Рассыпчатая песочная шарлотка с яблоками может стать отличной альтернативой всем известному классическому рецепту. Пирог получается очень вкусным, красивым и аппетитным.

Ингредиенты

Тесто

  • Маргарин/сливочное масло 200 г
  • Мука 300 г
  • Желтки 3 шт.
  • Сахар 100 г
  • Ванильный сахар 10 г
  • Лимонный сок 1 ч. л.
  • Соль щепотка
  • Питьевая сода 0.5 ч. л.

Начинка

  • Яблоки 500 г
  • Сахар 600 г
  • Белки 3 шт.
Подробнее
Рецепт: Храйме – рыба в томатном соусе

Храйме – рыба в томатном соусе

1 ч. 30 мин.
72 ккал
Б: 8 г
Ж: 5 г
У: 4 г

Вместо привычной «рыбы под маринадом» приготовьте эту аппетитную рыбку в еврейском стиле с острым томатным соусом.

Ингредиенты

  • Рыба 500 г
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Чеснок 5 зубч.
  • Лук 200 г
  • Томатная паста 2 ст. л.
  • Помидоры 450 г
  • Паприка копченая 2 ст. л.
  • Острая паприка 1 ст. л.
  • Зира порошок 1 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Перец 1 ч. л.
  • Вода 240 мл
  • Кинза 20 г
Подробнее