Уха из семги: классический рецепт с фото, пошаговое приготовление в домашних условиях
Уха из семги — Eda.Video
Уха из семги

Уха из семги

Изображение блюда: Уха из семги — Eda.Video
2 ч.
46 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 2 г
Углеводы: 5 г

Происхождение рецепта

Уха – блюдо, распространенное повсюду, где ловят рыбу, она считается одним из самых древних супов русской кухни, название в переводе с древнеславянского означает «похлебка, жижа». В наши дни уха является украшением рыбалки или водного похода, там ей придает неповторимый вкус дымок от костра и то, что рыба в ней идеально свежая. Но и городской домосед может всегда порадовать себя ароматной и наваристой ушицей.

Источник: https://youtu.be/_19A16CI7MQ

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Соль
  • Вода
  • Лук репчатый
  • Картофель
  • Рыбный набор для ухи (хвост и голова)
  • Филе семги
  • Морковь
  • Перец черный горошком
  • Перец черный молотый
  • Укроп
  • Петрушка листья
  • Лавровый лист
  • Водка

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Кастрюля с крышкой

Ароматная уха из свежей семги — это простой и изысканный рецепт, который порадует вас насыщенным вкусом и нежностью рыбы. Идеальное блюдо для тех, кто ценит легкость и пользу в каждой ложке!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Уха из семги-Шаг 1 Выложите в кастрюлю набор для ухи и залейте водой. 

Шаг 2:

Уха из семги-Шаг 2 Доведите до кипения и снимите пену. 

Шаг 3:

Уха из семги-Шаг 3 Нарежьте 1 морковь (100грамм) на полоски и добавьте к рыбе. 

Шаг 4:

Уха из семги-Шаг 4 Добавьте 1 луковицу (100грамм) и накройте кастрюлю крышкой. 

Шаг 5:

Уха из семги-Шаг 5 Оставьте вариться 1 час. 

Шаг 6:

Уха из семги-Шаг 6 Почистите картофель, морковь и лук, нарежьте. 

Шаг 7:

Уха из семги-Шаг 7 Измельчите укроп и петрушку. 

Шаг 8:

Уха из семги-Шаг 8 Выньте из кастрюли рыбу и овощи.  

Шаг 9:

Уха из семги-Шаг 9 Высыпьте в бульон нарезанные овощи. 

Шаг 10:

Уха из семги-Шаг 10 Добавьте лавровый лист, перец горошком, соль и перемешайте. 

Шаг 11:

Уха из семги-Шаг 11 Накройте кастрюлю крышкой и оставьте вариться 15 минут на слабом огне. 

Шаг 12:

Уха из семги-Шаг 12 Очистите и мелко нарежьте рыбу, добавьте в кастрюлю ее и куски филе семги.  

Шаг 13:

Уха из семги-Шаг 13 Добавьте молотый перец и перемешайте. 

Шаг 14:

Уха из семги-Шаг 14 Добавьте в суп водку, накройте крышкой и варите 3 минуты. 

Шаг 15:

Уха из семги-Шаг 15 Добавьте нарезанную зелень и снимите с плиты.

Советы по приготовлению

Варить уху можно практически из любой рыбы, хотя уха из хищных рыб (щука, окунь, судак) по праву считается более вкусной, чем уха из рыб травоядных (карп, толстолобик и т.п.). Самой вкусной получается уха, приготовленная из двух- трех различных видов рыбы. 

 Готовую уху лучше не есть сразу - она должна настояться в течение 10–15 минут. 

В самом конце приготовления можно добавить в уху кусочек сливочного масла, накрыть крышкой и дать постоять минут 10-15, после чего разложить по тарелкам нарубленную зелень и разлить уху.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Быстрое мягкое печенье

Быстрое мягкое печенье

40 мин.
406 ккал
Б: 3 г
Ж: 13 г
У: 67 г

Если вы позвали гостей к чаю, то вместо того, чтобы предложить им покупные сласти, можете испечь нежное мягкое печенье. Это займет совсем немного времени и не потребует каких-то особых кулинарных навыков. Всего каких-то полчаса – и можно подавать к столу!

Ингредиенты

  • Сметана или майонез 1 ст. л.
  • Сливочное масло 100 г
  • Мука 2 стак.
  • Сахар 0.5 стак.
  • Яйцо 1 шт.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
Рецепт: Марокканский суп Харира

Марокканский суп Харира

2 ч.
60 ккал
Б: 4 г
Ж: 2 г
У: 7 г

Попробуйте пряный и одновременно нежный марроканский суп Харира, который насытит и согреет зимой и освежит летом.

Ингредиенты

  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Говядина 400 г
  • Лук 200 г
  • Сельдерей 140 г
  • Чечевица 100 г
  • Консервированный нут 200 г
  • Томатная паста 60 г
  • Помидоры 350 г
  • Соль по вкусу
  • Перец 1 ч. л.
  • Порошок имбиря 1 ч. л.
  • Куркума 1 ч. л.
  • Шафран 1/2 ч. л.
  • Вода 3200 мл
  • Вермишель 100 г
  • Мука 60 г
  • Кинза 15 г
  • Петрушка 15 г
  • Масло сливочное 1 ст. л.
Рецепт: Баклажаны с сыром моцарелла

Баклажаны с сыром моцарелла

1 ч. 30 мин.
197 ккал
Б: 6 г
Ж: 18 г
У: 6 г

Эта аппетитная пряная закуска по-итальянски вобрала в себя все лучшее в средиземноморской кухне. Сытно, нежно и очень вкусно!

Ингредиенты

  • Баклажан 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Оливковое масло 5 ст. л.
  • Томатная паста 2 ст. л.
  • Тёплая вода 30 мл
  • Моцарелла 100 г
  • Зеленый лук по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
  • Куркума по вкусу
  • Чесночный порошок по вкусу
  • Имбирь по вкусу
  • Кориандр по вкусу
  • Тимьян по вкусу
Рецепт: Яичница глазунья

Яичница глазунья

7 мин.
140 ккал
Б: 12 г
Ж: 11 г
У: 1 г

Приготовьте идеальную глазунью по нашему рецепту и начните утро с вкусного и сытного завтрака!

Ингредиенты

  • Яйца 2 шт.
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • Масло для жарки 1 ч. л.
Рецепт: Яблочный штрудель

Яблочный штрудель

55 мин.
194 ккал
Б: 3 г
Ж: 9 г
У: 26 г

Рецепт яблочного штруделя поможет приготовить ароматный десерт с хрустящим тестом и сочной начинкой из яблок и корицы.

Ингредиенты

  • Мука 300 г
  • Мука на подпыл 1 ст. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Соль на кончике ножа.
  • Тёплая вода 100 мл
  • Изюм 100 г
  • Яблоки 1 кг
  • Лимон (сок) 3 ст. л.
  • Грецкие орехи 80 г
  • Сахар 40 г
  • Молотая корица 1 ч. л.
  • Сливочное масло 80 г
Рецепт: Пряничный домик

Пряничный домик

4 ч.
393 ккал
Б: 3 г
Ж: 13 г
У: 65 г

Станьте не только кондитером, но и архитектором! Постройте пряничный домик с настоящими окнами, где можно зажигать свет!

Ингредиенты

Сахарное стекло

  • Сахар 227 г
  • Кукурузный сироп 142 г
  • Дистиллированная вода 57 г
Рецепт: Куриный суп с зеленой фасолью

Куриный суп с зеленой фасолью

1 ч. 30 мин.
45 ккал
Б: 4 г
Ж: 2 г
У: 3 г

Приготовьте на обед для всей семьи ароматный куриный суп со стручковой фасолью и овощами, сытный и вкусный.

Ингредиенты

  • Чеснок 2 зубч.
  • Вода 2 л
  • Сливочное масло 40 г
  • Куриное филе 2 шт.
  • Лук 2 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Помидор 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Соль, перец по вкусу
  • Зеленая фасоль 300 г
  • Розмарин, укроп по вкусу
Рецепт: Окрошка с колбасой на кефире с минералкой

Окрошка с колбасой на кефире с минералкой

1 ч.
66 ккал
Б: 3 г
Ж: 3 г
У: 7 г

Окрошка на квасе – признанная классика, но и окрошка с колбасой на кефире с минералкой – рецепт проверенный временем!

Ингредиенты

  • Кефир 700 мл
  • Газированная вода 1500 мл
  • Картофель 5 шт.
  • Огурец 3 шт.
  • Редис 4 шт.
  • Яйца 5 шт.
  • Колбаса вареная 300 г
  • Зеленый лук 1 пуч.
  • Укроп 1 пуч.
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Майонез 150 г
  • Уксусная эссенция 70% 1 ст. л.