Торт Птичье молоко

Главная страница Все рецепты Торт Птичье молоко

Торт Птичье молоко

1 ч.

309.0 ккал

Белки: 4.0 г

Жиры: 18.0 г

Углеводы: 32.0 г

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=VzVwAPcnk5k

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Корж

Мука
Сахар
Сливочное масло
Какао
Яйца
Соль
Разрыхлитель

Крем

Молоко
Сахар
Манная крупа
Масло сливочное
Лимон

Глазурь

Сахар
Какао
Сметана
Масло сливочное

Кухонные принадлежности

Нож
Миска
Кастрюля
Миксер
Лопатка
Блендер
Вилка
Форма для выпечки
Бумага

Торт «Птичье молоко» – рецепт этого классического десерта с манным кремом, нежным суфле, мягким бисквитом и шоколадной глазурью покоряет его доверие. Он получается, тающим во рту и идеально подходит для любого праздника. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь классическими блюдами из детства!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Выложите в миску 100 гр. размягченного сливочного масла, добавьте 70 гр. сахара и разотрите вилкой.

Шаг 2:

По одному добавьте яйца, каждый раз перемешивая. Добавьте щепотку соли и перемешайте.

Шаг 3:

Просейте муку вместе с какао, добавьте разрыхлитель и перемешайте лопаткой.

Шаг 4:

Выложите тесто в форму, застеленную бумагой. Выпекайте 20-25 минут при 180 градусах.

Шаг 5:

Влейте в кастрюлю молоко, добавьте сахар и, помешивая, доведите до закипания на слабом огне.

Шаг 6:

Помешивая одной рукой по кругу, другой рукой тонкой струйкой всыпайте манную крупу. Варите 2-3 минуты до загустения, затем остудите манную кашу до комнатной температуры.

Шаг 7:

Разрежьте на дольки крупный лимон, удалите косточки и измельчите в блендере.

Шаг 8:

Выложите в глубокую миску остывшую манную кашу, добавьте лимонную кашицу, размягченное сливочное масло и взбейте миксером в течение 2-3 минут.

Шаг 9:

Разрежьте корж вдоль надвое и соберите торт внутри кольца, выложив весь крем на один корж и накрыв другим.

Шаг 10:

Подержите торт некоторое время в холодильнике, затем покройте шоколадной глазурью.

Советы по приготовлению

Если вам хочется немного ускорить процесс, вместо вилки можете воспользоваться миксером.

Если вы боитесь, что неочищенный лимон в креме будет горчить, можете его сначала немного проварить.

Если поставить манный крем ненадолго в холодильник, то кольцо для сборки торта не понадобится – крем и так не растечется.

Для приготовления шоколадной глазури смешайте сахар, какао и сметану, перемешайте, поставьте на маленький огонь и постоянно помешивая доведите до кипения. Добвьте масло и варите до растворения, затем снимите с огня и немного остудите.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Творожный торт с шоколадом и кокосом

1 ч. 30 мин.

349.0 ккал

Б: 9.0 г

Ж: 22.0 г

У: 33.0 г

Испеките для своих гостей необычный и несложный в приготовлении торт из творога, кокоса и шоколадного бисквита.

Ингредиенты

Творог 250 г
Сахар 150 г
Кокосовая стружка 300 г
Мука 120 г
Какао 50 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахарная пудра 65 г
Растительное масло 50 г
Молоко 80 мл

Подробнее

Торт Снежинка

2 ч.

286.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 16.0 г

У: 30.0 г

Испеките для ваших гостей на Новый год белоснежный торт с кремом, который создаст для вас атмосферу зимних праздников.

Ингредиенты

Крем

Сливки 33-35% 400 г
Сахарная пудра 50 г

Для пропитки

Молоко по вкусу

Украшение

Кокосовая стружка по вкусу

Подробнее

Торт Рыжик

2 ч. 10 мин.

416.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 20.0 г

У: 54.0 г

Яркий и очень вкусный медовый торт Рыжик поборется с мандаринами за звание главного источника новогоднего настроения!

Ингредиенты

Для крема

Варёная сгущенка 0.5 бан.
Сгущённое молоко 0.5 бан.
Масло сливочное 200 г

Подробнее

Торт «Рождественское полено» (BÛCHE DE NOËL)

—

0.0 ккал

Б: 0.0 г

Ж: 0.0 г

У: 0.0 г

Рецепт торта «‎Рождественское полено» подойдет для любителей выразительных сладостей, шоколадных десертов и праздничного настроения. Он может быть отличным выбором для украшения и угощения на праздничном столе во время Рождества или новогодних праздников.

Ингредиенты

Для бисквита

Яйца 8 шт.
Очень мелкий сахар 3 ст. л.
Молоко 6 ст. л.
Экстракт ванили 1 ч. л.
Мука 0.25 стак.
Какао-порошок 0.25 стак.
Кукурузный крахмал 6 ст. л.
Винный камень 1 ч. л.
Подсолнечное масло 6 ст. л.

Для масляной начинки

Сахарная пудра 4 стак.
Масло сливочное 1 стак.
Молоко 0.33 стак.
Ванильный экстракт 1.5 ст. л.
Соль 0.25 ст. л.
Шоколадная паста (из лесных орехов) 0.25 стак.

Для шоколадного крема

Горький шоколад 340 г
Жирные сливки 1.25 стак.

Для украшения торта

Яйцо 2 шт.
Винный камень 0.25 ч. л.
Очень мелкий сахар 0.5 стак.
Какао-порошок 1 ст. л.
Темный шоколад 0.25 стак.
Сахар 1 стак.
Вода 1 стак.
Клюква 1 стак.
Розмарин свежий 6 шт.
Сахарная пудра 0.25 стак.

Подробнее

Печеночный торт

2 ч.

153.0 ккал

Б: 9.0 г

Ж: 8.0 г

У: 12.0 г

Приготовьте для тех, кто не любит сладкое, этот сытный печеночный торт, который наверняка придется по вкусу мужской части ваших гостей.

Ингредиенты

Начинка

Морковь 2 шт.
Лук 2 шт.
Майонез 350 г
Петрушка для украшения

Блины

Печень куриная 500 г
Мука 150 г
Яйца 2 шт.
Молоко 250 мл
Растительное масло 4 ст. л.
Соль по вкусу

Подробнее

Торт из печенья без выпечки

1 ч. 30 мин.

291.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 10.0 г

У: 44.0 г

Вкусный и простой торт из печенья без выпечки – отличный вариант для тех, кто не любит или не имеет возможности возиться с духовкой.

Ингредиенты

Печенье 500 г
Молоко 1 л
Сахар 250 г
Масло сливочное 82% 150 г
Яйца 4 шт.
Мука 4 ст. л.
Ванильный сахар 1 ст. л.

Подробнее

Торт Сникерс с карамелью и арахисом

2 ч.

376.0 ккал

Б: 9.0 г

Ж: 29.0 г

У: 29.0 г

Приготовьте идеальный торт "Сникерс" дома с пошаговым рецептом, карамелью, арахисом и шоколадной начинкой — простой, вкусный и неотличимый от магазинного!

Ингредиенты

Яйцо 3 шт.
Соль 1 щеп.
Растительное масло 80 мл
Молоко 50 мл
Мука 80 г
Какао-порошок 20 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар 300 г
Масло сливочное 100 г
Сливки 33-35% 310 г
Арахис обжаренный 200 г
Сливочный сыр 400 г
Сахарная пудра 30 г
Экстракт ванили 1 ч. л.
Молочный шоколад 150 г

Подробнее

Торт Панчо

—

277.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 18.0 г

У: 29.0 г

Классический торт Панчо — это невероятно вкусное сочетание мягкого бисквита, нежного сметанного крема и ароматного шоколада. Этот десерт покорит вас своей легкостью в приготовлении и насыщенным вкусом. Приготовьте торт Панчо по нашему видео рецепту и порадуйте своих близких на любом празднике. Следуйте пошаговым инструкциям, чтобы создать идеальный домашний десерт!

Ингредиенты

Яйцо 6 шт.
Сахар 200 г
Соль 1 щеп.
Молоко 120 г
Растительное масло 80 г
Мука 200 г
Какао 40 г
Разрыхлитель 10 г
Сливки 33-35% 630 г
Сахарная пудра 160 г
Сметана 300 г
Вишня/Черешня 200 г
Ананас консервированный 200 г
Грецкие орехи 70 г
Шоколад 30 г

Подробнее