Торт Птичье молоко

Главная страница Все рецепты Торт Птичье молоко

Торт Птичье молоко

1 ч.

309.0 ккал

Белки: 4.0 г

Жиры: 18.0 г

Углеводы: 32.0 г

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=VzVwAPcnk5k

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Корж

Мука
Сахар
Сливочное масло
Какао
Яйца
Соль
Разрыхлитель

Крем

Молоко
Сахар
Манная крупа
Масло сливочное
Лимон

Глазурь

Сахар
Какао
Сметана
Масло сливочное

Кухонные принадлежности

Нож
Миска
Кастрюля
Миксер
Лопатка
Блендер
Вилка
Форма для выпечки
Бумага

Торт «Птичье молоко» – рецепт этого классического десерта с манным кремом, нежным суфле, мягким бисквитом и шоколадной глазурью покоряет его доверие. Он получается, тающим во рту и идеально подходит для любого праздника. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь классическими блюдами из детства!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Выложите в миску 100 гр. размягченного сливочного масла, добавьте 70 гр. сахара и разотрите вилкой.

Шаг 2:

По одному добавьте яйца, каждый раз перемешивая. Добавьте щепотку соли и перемешайте.

Шаг 3:

Просейте муку вместе с какао, добавьте разрыхлитель и перемешайте лопаткой.

Шаг 4:

Выложите тесто в форму, застеленную бумагой. Выпекайте 20-25 минут при 180 градусах.

Шаг 5:

Влейте в кастрюлю молоко, добавьте сахар и, помешивая, доведите до закипания на слабом огне.

Шаг 6:

Помешивая одной рукой по кругу, другой рукой тонкой струйкой всыпайте манную крупу. Варите 2-3 минуты до загустения, затем остудите манную кашу до комнатной температуры.

Шаг 7:

Разрежьте на дольки крупный лимон, удалите косточки и измельчите в блендере.

Шаг 8:

Выложите в глубокую миску остывшую манную кашу, добавьте лимонную кашицу, размягченное сливочное масло и взбейте миксером в течение 2-3 минут.

Шаг 9:

Разрежьте корж вдоль надвое и соберите торт внутри кольца, выложив весь крем на один корж и накрыв другим.

Шаг 10:

Подержите торт некоторое время в холодильнике, затем покройте шоколадной глазурью.

Советы по приготовлению

Если вам хочется немного ускорить процесс, вместо вилки можете воспользоваться миксером.

Если вы боитесь, что неочищенный лимон в креме будет горчить, можете его сначала немного проварить.

Если поставить манный крем ненадолго в холодильник, то кольцо для сборки торта не понадобится – крем и так не растечется.

Для приготовления шоколадной глазури смешайте сахар, какао и сметану, перемешайте, поставьте на маленький огонь и постоянно помешивая доведите до кипения. Добвьте масло и варите до растворения, затем снимите с огня и немного остудите.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Торт Черепаха

—

315.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 16.0 г

У: 37.0 г

Узнайте как приготовить торт «Черепаха» — идеальный рецепт для тех, кто хочет насладиться вкусом нежного крема и мягкого теста. Этот десерт станет настоящим украшением вашего стола!

Ингредиенты

Для коржей

Яйцо 6 шт.
Сахар 160 г
Мука 260 г
Разрыхлитель 10 г
Ванилин 4 г
Мед 1 ч. л.

Крем

Сливки 33%/сметана 600 г
Сгущённое молоко 200 г
Ванилин 4 г
Сахарная пудра 30 г

Шоколадная глазурь

Молоко 4 ст. л.
Какао 1 ст. л.
Сливочное масло 40 г
Сахар 3 ст. л.
Сгущённое молоко 2 ст. л.

Подробнее

Бисквитный торт со сливочно-кокосовым кремом

—

251.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 15.0 г

У: 27.0 г

Этот белоснежный, тающий во рту нарядный торт отлично подойдет для свадебного стола или любого другого торжества.

Ингредиенты

Бисквит

Яйца 5 шт.
Соль 1 щеп.
Сахар 150 г
Мука 120 г
Кукурузный крахмал 50 г
Разрыхлитель 5 г

Крем

Кокосовое молоко 280 г
Молоко 100 г
Яйцо 3 шт.
Сахар 100 г
Ванильный сахар 10 г
Кукурузный крахмал 45 г
Сыр сливочный 150 г
Кокосовая стружка 80 г

Пропитка

Молоко 1 стак.
Ванильный сахар 1 ч. л.

Подробнее

Торт из черствого хлеба

1 ч. 15 мин.

195.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 6.0 г

У: 32.0 г

Приготовьте вкуснейший торт без выпечки из самых обычных кусочков черствого хлеба – черного ил белого. Гости не догадаются, из чего он!

Ингредиенты

Крем

Молоко 500 мл
Яйцо 1 шт.
Кукурузный крахмал 3 ст. л.
Ванилин 1 пак.
Сливочное масло 50 г
Сгущённое молоко 100 г

Сироп

Вода 100 мл
Сахар 3 ст. л.
Зефир по желанию

Подробнее

Шоколадный муссовый торт из Орео

1 ч. 15 мин.

490.0 ккал

Б: 12.0 г

Ж: 42.0 г

У: 46.0 г

Немного фантазии, кулинарного мастерства и пачка печенья и вы удивите гостей. Они даже не догадаются из чего сделан корж!

Ингредиенты

Печенье Орео 9 шт.
Сливочное масло 30 г
Сливочный сыр 200 г
Сливки 120 г
Сахар 40 г
Мед 10 г
Молоко 50 г
Темный шоколад 35 г
Желатин 8 г

Подробнее

Ягодный торт без выпечки

1 ч.

167.0 ккал

Б: 3.1 г

Ж: 9.4 г

У: 17.9 г

Восхитительный торт без выпечки, который готовится из сметаны, желатина и свежих ягод. Малина и черника создают яркий вкус и красивый вид. Простой рецепт для летнего чаепития.

Ингредиенты

Малина 400 г
Черника 200 г
Сметана 20% 800 г
Сахар 200 г
Вода 100 мл
Желатин 30 г
Ванильный сахар 8 г

Подробнее

Торт Шварцвальд с вишней и шоколадом

2 ч.

310.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 15.0 г

У: 38.0 г

Приготовьте настоящий торт «Черный лес» дома. Рецепт включает пышный шоколадный бисквит с какао, сочную прослойку из вишен и воздушный сливочный крем с натуральным ягодным оттенком.