Торт Птичье молоко

Главная страница Все рецепты Торт Птичье молоко

Торт Птичье молоко

1 ч.

309.0 ккал

Белки: 4.0 г

Жиры: 18.0 г

Углеводы: 32.0 г

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=VzVwAPcnk5k

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Корж

Мука
Сахар
Сливочное масло
Какао
Яйца
Соль
Разрыхлитель

Крем

Молоко
Сахар
Манная крупа
Масло сливочное
Лимон

Глазурь

Сахар
Какао
Сметана
Масло сливочное

Кухонные принадлежности

Нож
Миска
Кастрюля
Миксер
Лопатка
Блендер
Вилка
Форма для выпечки
Бумага

Торт «Птичье молоко» – рецепт этого классического десерта с манным кремом, нежным суфле, мягким бисквитом и шоколадной глазурью покоряет его доверие. Он получается, тающим во рту и идеально подходит для любого праздника. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь классическими блюдами из детства!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Выложите в миску 100 гр. размягченного сливочного масла, добавьте 70 гр. сахара и разотрите вилкой.

Шаг 2:

По одному добавьте яйца, каждый раз перемешивая. Добавьте щепотку соли и перемешайте.

Шаг 3:

Просейте муку вместе с какао, добавьте разрыхлитель и перемешайте лопаткой.

Шаг 4:

Выложите тесто в форму, застеленную бумагой. Выпекайте 20-25 минут при 180 градусах.

Шаг 5:

Влейте в кастрюлю молоко, добавьте сахар и, помешивая, доведите до закипания на слабом огне.

Шаг 6:

Помешивая одной рукой по кругу, другой рукой тонкой струйкой всыпайте манную крупу. Варите 2-3 минуты до загустения, затем остудите манную кашу до комнатной температуры.

Шаг 7:

Разрежьте на дольки крупный лимон, удалите косточки и измельчите в блендере.

Шаг 8:

Выложите в глубокую миску остывшую манную кашу, добавьте лимонную кашицу, размягченное сливочное масло и взбейте миксером в течение 2-3 минут.

Шаг 9:

Разрежьте корж вдоль надвое и соберите торт внутри кольца, выложив весь крем на один корж и накрыв другим.

Шаг 10:

Подержите торт некоторое время в холодильнике, затем покройте шоколадной глазурью.

Советы по приготовлению

Если вам хочется немного ускорить процесс, вместо вилки можете воспользоваться миксером.

Если вы боитесь, что неочищенный лимон в креме будет горчить, можете его сначала немного проварить.

Если поставить манный крем ненадолго в холодильник, то кольцо для сборки торта не понадобится – крем и так не растечется.

Для приготовления шоколадной глазури смешайте сахар, какао и сметану, перемешайте, поставьте на маленький огонь и постоянно помешивая доведите до кипения. Добвьте масло и варите до растворения, затем снимите с огня и немного остудите.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Торт Рыжик

2 ч. 10 мин.

416.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 20.0 г

У: 54.0 г

Яркий и очень вкусный медовый торт Рыжик поборется с мандаринами за звание главного источника новогоднего настроения!

Ингредиенты

Для крема

Варёная сгущенка 0.5 бан.
Сгущённое молоко 0.5 бан.
Масло сливочное 200 г

Подробнее

Торт Ангельский

2 ч.

301.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 18.0 г

У: 27.0 г

Этот белоснежный бисквитный торт с заварным кремом, украшенный кокосовой стружкой и белым шоколадом, украсит ваш стол.

Ингредиенты

Крем

Яичный желток 6 шт.
Сахар 150 г
Ванилин 1 г
Молоко 200 мл
Мука 1 ст. л.
Масло сливочное 100 г

Украшения

Кокосовая стружка 80 г
Белый шоколад 100 г

Подробнее

Торт из слоеного теста с йогуртовым кремом

—

259.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 17.0 г

У: 24.0 г

Этот очень нежный торт со сливочно-йогуртовым кремом и ягодами по праву займет центр стола на вашем праздничном чаепитии.

Ингредиенты

Слоеное тесто 500 г
Вода 20 г
Сахар 80 г
Ягоды 250 г
Кукурузный крахмал 1 ч. л.
Лимонный сок 0.5 шт.
Взбитые сливки 350 г
Греческий йогурт 250 г
Сахарная пудра 3 ст. л.

Подробнее

Бисквитный торт со сливочно-кокосовым кремом

—

251.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 15.0 г

У: 27.0 г

Этот белоснежный, тающий во рту нарядный торт отлично подойдет для свадебного стола или любого другого торжества.

Ингредиенты

Бисквит

Яйца 5 шт.
Соль 1 щеп.
Сахар 150 г
Мука 120 г
Кукурузный крахмал 50 г
Разрыхлитель 5 г

Крем

Кокосовое молоко 280 г
Молоко 100 г
Яйцо 3 шт.
Сахар 100 г
Ванильный сахар 10 г
Кукурузный крахмал 45 г
Сыр сливочный 150 г
Кокосовая стружка 80 г

Пропитка

Молоко 1 стак.
Ванильный сахар 1 ч. л.

Подробнее

Творожный торт без выпечки

1 ч. 30 мин.

227.0 ккал

Б: 10.0 г

Ж: 8.0 г

У: 29.0 г

Снежно-белая творожная начинка, вкус топленого молока, рассыпчатое печенье и толстый слой шоколада сверху - вот он, беспроигрышный десерт на все времена года!

Ингредиенты

Обезжиренный творог 600 г
Сметана 150 г
Сахар 100 г
Какао 1 ст. л.
Горячая вода 100 мл
Печенье "Топленое молоко" 350 г
Шоколад 90 г
Молоко 30 мл

Подробнее

Сметанный торт

2 ч.

272.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 14.0 г

У: 30.0 г

Сметанный торт — рецепт этого ароматного десерта с кремом на сметане станет настоящим хитом на вашем столе.

Ингредиенты

Крем

Сметана 20% 400 г
Сахарная пудра 1 ст. л.
Ванильный сахар 10 г

Подробнее

Пасхальный торт Симнель

3 ч.

356.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 14.0 г

У: 54.0 г

Добавьте немного ирландской романтики в вашу пасхальную трапезу, приготовив традиционный для Зеленого острова праздничный торт.

Ингредиенты

Для имбирного теста

Мука 350 г
Коричневый сахар 330 г
Смесь специй 2 ч. л.
Разрыхлитель 1 ст. л.
Пищевая сода 1 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.
Масло сливочное 200 г
Яйцо 3 шт.
Апельсиновая цедра 1 шт.
Молоко 200 мл
Изюм 200 г
Цукаты 100 г

Глазурь

Марципановая масса 500 г
Сахарная пудра по вкусу
Яйцо 1 шт.
Абрикосовый джем 5 ст. л.

Подробнее

Торт Черепаха

—

315.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 16.0 г

У: 37.0 г

Узнайте как приготовить торт «Черепаха» — идеальный рецепт для тех, кто хочет насладиться вкусом нежного крема и мягкого теста. Этот десерт станет настоящим украшением вашего стола!

Ингредиенты

Для коржей

Яйцо 6 шт.
Сахар 160 г
Мука 260 г
Разрыхлитель 10 г
Ванилин 4 г
Мед 1 ч. л.

Крем

Сливки 33%/сметана 600 г
Сгущённое молоко 200 г
Ванилин 4 г
Сахарная пудра 30 г

Шоколадная глазурь

Молоко 4 ст. л.
Какао 1 ст. л.
Сливочное масло 40 г
Сахар 3 ст. л.
Сгущённое молоко 2 ст. л.

Подробнее