Торт Птичье молоко — рецепт
Войти
Добавить рецепт
Торт Птичье молоко — Eda.Video
Торт Птичье молоко
Главная страница Все рецепты Торт Птичье молоко

Торт Птичье молоко

Изображение блюда: Торт Птичье молоко — Eda.Video
1 ч.
309.0 ккал
Белки: 4.0 г
Жиры: 18.0 г
Углеводы: 32.0 г
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=VzVwAPcnk5k

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Корж

  • Мука
  • Сахар
  • Сливочное масло
  • Какао
  • Яйца
  • Соль
  • Разрыхлитель

Крем

  • Молоко
  • Сахар
  • Манная крупа
  • Масло сливочное
  • Лимон

Глазурь

  • Сахар
  • Какао
  • Сметана
  • Масло сливочное

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Миска
  • Кастрюля
  • Миксер
  • Лопатка
  • Блендер
  • Вилка
  • Форма для выпечки
  • Бумага

Торт «Птичье молоко» – рецепт этого классического десерта с манным кремом, нежным суфле, мягким бисквитом и шоколадной глазурью покоряет его доверие. Он получается, тающим во рту и идеально подходит для любого праздника. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь классическими блюдами из детства!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Выложите в миску 100 гр. размягченного сливочного масла, добавьте 70 гр. сахара и разотрите вилкой.

Шаг 2:

По одному добавьте яйца, каждый раз перемешивая. Добавьте щепотку соли и перемешайте.

Шаг 3:

Просейте муку вместе с какао, добавьте разрыхлитель и перемешайте лопаткой.

Шаг 4:

Выложите тесто в форму, застеленную бумагой. Выпекайте 20-25 минут при 180 градусах.

Шаг 5:

Влейте в кастрюлю молоко, добавьте сахар и, помешивая, доведите до закипания на слабом огне.

Шаг 6:

Помешивая одной рукой по кругу, другой рукой тонкой струйкой всыпайте манную крупу. Варите 2-3 минуты до загустения, затем остудите манную кашу до комнатной температуры.

Шаг 7:

Разрежьте на дольки крупный лимон, удалите косточки и измельчите в блендере.

Шаг 8:

Выложите в глубокую миску остывшую манную кашу, добавьте лимонную кашицу, размягченное сливочное масло и взбейте миксером в течение 2-3 минут.

Шаг 9:

Разрежьте корж вдоль надвое и соберите торт внутри кольца, выложив весь крем на один корж и накрыв другим.

Шаг 10:

Подержите торт некоторое время в холодильнике, затем покройте шоколадной глазурью.

Советы по приготовлению

Если вам хочется немного ускорить процесс, вместо вилки можете воспользоваться миксером.

Если вы боитесь, что неочищенный лимон в креме будет горчить, можете его сначала немного проварить.

Если поставить манный крем ненадолго в холодильник, то кольцо для сборки торта не понадобится – крем и так не растечется.

Для приготовления шоколадной глазури смешайте сахар, какао и сметану, перемешайте, поставьте на маленький огонь и постоянно помешивая доведите до кипения. Добвьте масло и варите до растворения, затем снимите с огня и немного остудите.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Ягодный торт без выпечки

Ягодный торт без выпечки

1 ч.
167.0 ккал
Б: 3.1 г
Ж: 9.4 г
У: 17.9 г

Восхитительный торт без выпечки, который готовится из сметаны, желатина и свежих ягод. Малина и черника создают яркий вкус и красивый вид. Простой рецепт для летнего чаепития.

Ингредиенты

  • Малина 400 г
  • Черника 200 г
  • Сметана 20% 800 г
  • Сахар 200 г
  • Вода 100 мл
  • Желатин 30 г
  • Ванильный сахар 8 г
Подробнее
Рецепт: Торт «Рождественское полено» (BÛCHE DE NOËL)

Торт «Рождественское полено» (BÛCHE DE NOËL)

—
0.0 ккал
Б: 0.0 г
Ж: 0.0 г
У: 0.0 г

Рецепт торта «‎Рождественское полено» подойдет для любителей выразительных сладостей, шоколадных десертов и праздничного настроения. Он может быть отличным выбором для украшения и угощения на праздничном столе во время Рождества или новогодних праздников.

Ингредиенты

Для бисквита

  • Яйца 8 шт.
  • Очень мелкий сахар 3 ст. л.
  • Молоко 6 ст. л.
  • Экстракт ванили 1 ч. л.
  • Мука 0.25 стак.
  • Какао-порошок 0.25 стак.
  • Кукурузный крахмал 6 ст. л.
  • Винный камень 1 ч. л.
  • Подсолнечное масло 6 ст. л.

Для масляной начинки

  • Сахарная пудра 4 стак.
  • Масло сливочное 1 стак.
  • Молоко 0.33 стак.
  • Ванильный экстракт 1.5 ст. л.
  • Соль 0.25 ст. л.
  • Шоколадная паста (из лесных орехов) 0.25 стак.

Для шоколадного крема

  • Горький шоколад 340 г
  • Жирные сливки 1.25 стак.

Для украшения торта

  • Яйцо 2 шт.
  • Винный камень 0.25 ч. л.
  • Очень мелкий сахар 0.5 стак.
  • Какао-порошок 1 ст. л.
  • Темный шоколад 0.25 стак.
  • Сахар 1 стак.
  • Вода 1 стак.
  • Клюква 1 стак.
  • Розмарин свежий 6 шт.
  • Сахарная пудра 0.25 стак.
Подробнее
Рецепт: Торт зебра

Торт зебра

1 ч. 15 мин.
274.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 17.0 г
У: 27.0 г

Рецепт торта «Зебра» – это простой и вкусный десерт со вкусом, который идеально подойдет к любому празднику.

Ингредиенты

  • Сливочное масло 100 г
  • Сахар 150 г
  • Соль 1 щеп.
  • Ванильный сахар 1 ч. л.
  • Яйца 3 шт.
  • Мука 190 г
  • Сода 0.67 ч. л.
  • Кефир 220 мл
  • Какао 10 г
Подробнее
Рецепт: Торт Снежинка

Торт Снежинка

2 ч.
286.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 16.0 г
У: 30.0 г

Испеките для ваших гостей на Новый год белоснежный торт с кремом, который создаст для вас атмосферу зимних праздников.

Ингредиенты

Крем

  • Сливки 33-35% 400 г
  • Сахарная пудра 50 г

Для пропитки

  • Молоко по вкусу

Украшение

  • Кокосовая стружка по вкусу
Подробнее
Рецепт: Чизкейк без выпечки

Чизкейк без выпечки

30 мин.
349.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 24.0 г
У: 27.0 г

Сейчас чизкейк - популярнейший десерт, нежный и в меру сладкий. Предлагаем приготовить его без выпечки - это просто и очень вкусно!

Ингредиенты

  • Масло сливочное 180 г
  • Творожный сыр 800 г
  • Печенье сахарное 300 г
  • Сгущённое молоко 380 г
  • Лимонный сок 4 ст. л.
  • Ванилин 0.33 ч. л.
  • Загуститель для сливок 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Торт Пьяная вишня

Торт Пьяная вишня

2 ч.
312.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 17.0 г
У: 45.0 г

Ищете вкусный и оригинальный десерт? Попробуйте торт «Пьяная вишня» — рецепт, который подарит вам неповторимые впечатления от каждого кусочка!

Ингредиенты

Бисквит

  • Яйца 5 шт.
  • Соль 1 щеп.
  • Ваниль по вкусу
  • Сахар 150 г
  • Мука 120 г
  • Какао 30 г
  • Разрыхлитель 0.5 ч. л.

Шоколадная паста

  • Сахар 70 г
  • Какао 30 г
  • Молоко 70 г
  • Масло сливочное 80 г

Крем

  • Сгущённое молоко 380 г
  • Сливочное масло 250 г
  • Шоколадная паста 50 г

Вишневая начинка

  • Вишня 400 г
  • Сахар 100 г
  • Коньяк 100 г
Подробнее
Рецепт: Шоколадный торт с мягким шоколадом

Шоколадный торт с мягким шоколадом

—
314.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 20.0 г
У: 31.0 г

Попробуйте этот несложный, но очень вкусный шоколадный торт, покрытый нежнейшим шоколадным кремом-ганашем.

Ингредиенты

Крем

  • Молоко 125 мл
  • Жирные сливки 250 мл
  • Сахарная пудра 75 г

Ганаш

  • Темный шоколад по вкусу
  • Жирные сливки по вкусу
Подробнее
Рецепт: Овсяный торт

Овсяный торт

1 ч. 15 мин.
245.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 8.0 г
У: 41.0 г

Необычное применение простых овсяных хлопьев, которые вы легко превратите в благородный тот к семейному чаепитию!

Ингредиенты

  • Хлопья крупные 200 г
  • Хлопья мелкие 100 г
  • Мед 170 г
  • Молоко 270 мл
  • Яйцо 2 шт.
  • Ванильный экстракт 1.5 ч. л.
  • Кокосовое масло 40 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Соль 0.25 ч. л.
  • Корица 1 ч. л.
  • Клюква сушеная 50 г
  • Изюм 50 г
  • Курага 50 г
Подробнее