Главная страница Категории Супы Суп-пюре из цветной капусты

Суп-пюре из цветной капусты

1 ч. 15 мин.

36.0 ккал

Белки: 1.0 г

Жиры: 2.0 г

Углеводы: 5.0 г

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=Om0__CAzUwA

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Цветная капуста
Картофель
Репчатый лук
Масло сливочное
Мускатный орех молотый
Соль
Перец черный молотый
Вода

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Крышка
Лопатка
Кастрюля/сотейник
Погружной блендер

Цветная капуста - сама по себе очень нежный овощ, а в виде супа-пюре может доставить просто райское наслаждение. Все ингредиенты этого супчика очень доступны, а результат получается великолепным, даже если на кухне новичок.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Суп-пюре из цветной капусты-Шаг 1 Мелко нарежьте лук.

Шаг 2:

Суп-пюре из цветной капусты-Шаг 2 Растопите в сотейнике сливочное масло, добавьте лук, перемешайте и обжаривайте 5 минут на слабом огне.

Шаг 3:

Суп-пюре из цветной капусты-Шаг 3 Нарежьте картофель небольшими пластинками, добавьте в кастрюлю, перемешайте. Накройте крышкой и готовьте 10 минут на среднем огне.

Шаг 4:

Суп-пюре из цветной капусты-Шаг 4 Разрежьте цветную капусту на небольшие кусочки и добавьте к кастрюлю.

Шаг 5:

Суп-пюре из цветной капусты-Шаг 5 Добавьте воды, соль и черный перец, перемешайте, доведите до кипения и варите 10 минут на среднем огне.

Шаг 6:

Суп-пюре из цветной капусты-Шаг 6 Натрите в кастрюлю мускатный орех.

Шаг 7:

Суп-пюре из цветной капусты-Шаг 7 Измельчите содержимое кастрюли погружным блендером.

Советы по приготовлению

Для этого супа возьмите толстостенную кастрюлю-сотейник, так как блюда от начала, так как и варка и обжаривание происходят в ней.

Готовьте овощи на слабом огне, чтобы не пережарить их, иначе вкус супа получится грубым.

Перед приготовлением хорошо промойте цветную капусту и просушите бумажными полотенцами.

Суп можно по желанию украсить зеленью и яркими кусочками овощей, которые легко удержатся на его поверхности.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Похожие рецепты

Окрошка с копчёной курицей

1 ч. 15 мин.

86.0 ккал

Б: 9.0 г

Ж: 4.0 г

У: 4.0 г

Классическая окрошка – это не обязательно вареная колбаса! Ароматная окрошка с копченой курицей порадует вас своим ярким вкусом.

Ингредиенты

Вареный картофель 50 г
Сок лимона по вкусу
Огурец 40 г
Огурец соленый 40 г
Цыпленок копченый 150 г
Дижонская горчица 10 г
Хрен сливочный 5 г
Редис 15 г
Сметана 20 г
Яйцо 3 шт.
Укроп 15 г
Петрушка 15 г
Зеленый лук 10 г
Квас 200 мл

Подробнее

Лёгкий овощной суп

1 ч. 15 мин.

20.0 ккал

Б: 1.0 г

Ж: 0.0 г

У: 4.0 г

Приготовьте этот простой и диетический овощной суп, отлично подходящий для вегетарианцев и тех, кто придерживается здорового питания.

Ингредиенты

Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Картофель 2 шт.
Овощной бульон 1 л
Вода 1 л
Перец 1 шт.
Брокколи 1 шт.
Кабачок 1 шт.
Помидоры 1 шт.
Зеленая фасоль 200 г
Имбирь кусочек
Чеснок 2 зубч.
Соль, перец по вкусу
Укроп по вкусу

Подробнее

Окрошка с рыбой

1 ч. 30 мин.

75.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 3.0 г

У: 7.0 г

Если вам надоела обычная окрошка, попробуйте этот старинный рецепт – окрошка с рыбой на квасе. Этот летний суп и освежит, и насытит.

Ингредиенты

Огурец 1 шт.
Редис 9 шт.
Картофель 2 шт.
Яйца 2 шт.
Зеленый лук по вкусу
Базилик по вкусу
Петрушка по вкусу
Базилик сушеный 1 ст. л.
Укроп 2 ст. л.
Сахар 1 ч. л.
Соль 1 ст. л.
Горчица
Майонез
Сметана 20% 4 ст. л.
Квас 400 мл
Лимонный сок 2 ст. л.
Лосось подкопченый 100 г

Подробнее

Китайский томатный суп с яйцом

1 ч. 15 мин.

41.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 3.0 г

У: 4.0 г

Попробуйте этот густой, сытный и очень вкусный томатный суп по китайскому рецепту. Подойдет вегетарианцам, употребляющим яйца.

Ингредиенты

Помидоры 500 г
Яйца 3 шт.
Чеснок 2 зубч.
Зеленый лук 10 г
Вода 1 л
Растительное масло 1 ст. л.
Соевый соус 3 ст. л.
Крахмал 2 ч. л.
Кунжутное масло 1 ч. л.
Перец белый молотый 0.33 ч. л.
Соль по вкусу

Подробнее

Летний суп с лисичками

1 ч. 15 мин.

50.0 ккал

Б: 1.0 г

Ж: 2.0 г

У: 4.0 г

Лето – пора «тихой охоты». Это так приятно – вернуться из леса с полной корзинкой грибов и тут же приготовить из них что-то вкусное! Из лесных грибов готовят множество блюд – их солят и маринуют, тушат, жарят, варят с ними ароматные супы на грибном и мясном бульоне. Лисички – одни из самых популярных грибов, в них много витамина А и других полезных веществ. К тому же они редко бывают червивыми.

Ингредиенты