Главная страница Категории Супы Суп-пюре из цветной капусты

Суп-пюре из цветной капусты

1 ч. 15 мин.

36.0 ккал

Белки: 1.0 г

Жиры: 2.0 г

Углеводы: 5.0 г

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=Om0__CAzUwA

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Цветная капуста
Картофель
Репчатый лук
Масло сливочное
Мускатный орех молотый
Соль
Перец черный молотый
Вода

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Крышка
Лопатка
Кастрюля/сотейник
Погружной блендер

Цветная капуста - сама по себе очень нежный овощ, а в виде супа-пюре может доставить просто райское наслаждение. Все ингредиенты этого супчика очень доступны, а результат получается великолепным, даже если на кухне новичок.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Суп-пюре из цветной капусты-Шаг 1 Мелко нарежьте лук.

Шаг 2:

Суп-пюре из цветной капусты-Шаг 2 Растопите в сотейнике сливочное масло, добавьте лук, перемешайте и обжаривайте 5 минут на слабом огне.

Шаг 3:

Суп-пюре из цветной капусты-Шаг 3 Нарежьте картофель небольшими пластинками, добавьте в кастрюлю, перемешайте. Накройте крышкой и готовьте 10 минут на среднем огне.

Шаг 4:

Суп-пюре из цветной капусты-Шаг 4 Разрежьте цветную капусту на небольшие кусочки и добавьте к кастрюлю.

Шаг 5:

Суп-пюре из цветной капусты-Шаг 5 Добавьте воды, соль и черный перец, перемешайте, доведите до кипения и варите 10 минут на среднем огне.

Шаг 6:

Суп-пюре из цветной капусты-Шаг 6 Натрите в кастрюлю мускатный орех.

Шаг 7:

Суп-пюре из цветной капусты-Шаг 7 Измельчите содержимое кастрюли погружным блендером.

Советы по приготовлению

Для этого супа возьмите толстостенную кастрюлю-сотейник, так как блюда от начала, так как и варка и обжаривание происходят в ней.

Готовьте овощи на слабом огне, чтобы не пережарить их, иначе вкус супа получится грубым.

Перед приготовлением хорошо промойте цветную капусту и просушите бумажными полотенцами.

Суп можно по желанию украсить зеленью и яркими кусочками овощей, которые легко удержатся на его поверхности.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Похожие рецепты

Классический тыквенный суп со сливками и картошкой

—

87.0 ккал

Б: 1.0 г

Ж: 5.0 г

У: 7.0 г

Приготовьте классический тыквенный суп со сливками – он такой нежный и вкусный, что отлично подойдет даже малышам.

Ингредиенты

Тыква 400 г
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Масло растительное 2 ст. л.
Корень петрушки 1 шт.
Картофель 1 шт.
Сливки 200 мл
Соль и молотый перец по вкусу
Свежая петрушка по вкусу
Масло сливочное 5 г
Вода 1 л

Подробнее

Шурпа из свинины

1 ч. 30 мин.

90.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 6.0 г

У: 4.0 г

Шурпа из свинины — это наваристый, ароматный суп с мягким мясом и крупными овощами. Обжарка придаёт мясу золотистую корочку, а специи и свежая зелень делают вкус насыщенным и по-домашнему уютным.

Ингредиенты

Свиные ребра 800 г
Картофель 600 г
Лук 150 г
Морковь 150 г
Болгарский перец 150 г
Помидоры 2 шт.
Чеснок по вкусу
Зелень (петрушка, укроп) по вкусу
Зира 1 ч. л.
Соль и перец по вкусу

Подробнее

Окрошка с колбасой на воде с майонезом и уксусом

1 ч.

61.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 4.0 г

У: 3.0 г

Для тех, кто не любит квас и кисломолочные продукты, окрошка на воде с майонезом и уксусом – настоящее спасение в летнюю жару!

Ингредиенты

Редис 7 шт.
Колбаса вареная 450 г
Огурец 2 шт.
Укроп 1 пуч.
Зеленый лук 1 пуч.
Яйца 6 шт.
Картофель 4 шт.
Майонез 5 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Вода 2 л
Уксус 1 ст. л.

Подробнее

Классический мясной суп с перловкой

1 ч. 30 мин.

64.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 3.0 г

У: 6.0 г

Суп с перловкой – классический способ подкрепить силы после трудной работы, недаром перловка всегда ценилась в армии!

Ингредиенты

Картофель 3 шт.
Говядина 350 г
Крупа перловая 4 ст. л.
Морковь 2 шт.
Лук 1 шт.
Масло сливочное 70 г
Томатная паста 1 ч. л.
Укроп по вкусу
Соль и перец по вкусу
Вода 2 л

Подробнее

Острый суп с лапшой Чжан Каль Гуксу

1 ч. 15 мин.

34.0 ккал

Б: 1.0 г

Ж: 1.0 г

У: 6.0 г

Попробуйте традиционный корейский суп с лапшой, ароматный и обжигающе острый, отлично подходящий для осенне-зимнего сезона

Ингредиенты

Вода 1200 мл
Анчоусный бульон 2 ч. л.
Перечная паста Кочудян 2 ст. л.
Соевая паста Твендян 1 ст. л.
Перец чили хлопья 1/2 ст. л.
Соевый соус 1/2 ст. л.
Рыбный соус 1/2 ст. л.
Чеснок 2 зубч.
Лапша вареная 225 г
Цукини 150 г
Картофель 150 г
Лук 1/2 шт.
Лук зеленый 3 стеб.
Перец чили 1/2 стручка
Сушеные водоросли по вкусу
Белый кунжут по вкусу

Подробнее

Сыроедческая окрошка на молоке из семечек

30 мин.

149.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 12.0 г

У: 7.0 г

Легкий и освежающий летний суп. Сыроедческая окрошка с авокадо и зеленью на основе молока из семян. Простой рецепт и полезные ингредиенты для здорового питания.

Ингредиенты