Суп-пюре из цветной капусты — рецепт с фото пошагово
Войти Добавить рецепт
Суп-пюре из цветной капусты — Eda.Video
Суп-пюре из цветной капусты
Главная страница Категории Супы Суп-пюре из цветной капусты

Суп-пюре из цветной капусты

Изображение блюда: Суп-пюре из цветной капусты — Eda.Video
1 ч. 15 мин.
36.0 ккал
Белки: 1.0 г
Жиры: 2.0 г
Углеводы: 5.0 г
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=Om0__CAzUwA

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Цветная капуста
  • Картофель
  • Репчатый лук
  • Масло сливочное
  • Мускатный орех молотый
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Вода

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Крышка
  • Лопатка
  • Кастрюля/сотейник
  • Погружной блендер

Цветная капуста - сама по себе очень нежный овощ, а в виде супа-пюре может доставить просто райское наслаждение. Все ингредиенты этого супчика очень доступны, а результат получается великолепным, даже если на кухне новичок.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Суп-пюре из цветной капусты-Шаг 1 Мелко нарежьте лук.

Шаг 2:

Суп-пюре из цветной капусты-Шаг 2 Растопите в сотейнике сливочное масло, добавьте лук, перемешайте и обжаривайте 5 минут на слабом огне.

Шаг 3:

Суп-пюре из цветной капусты-Шаг 3 Нарежьте картофель небольшими пластинками, добавьте в кастрюлю, перемешайте. Накройте крышкой и готовьте 10 минут на среднем огне.

Шаг 4:

Суп-пюре из цветной капусты-Шаг 4 Разрежьте цветную капусту на небольшие кусочки и добавьте к кастрюлю.

Шаг 5:

Суп-пюре из цветной капусты-Шаг 5 Добавьте воды, соль и черный перец, перемешайте, доведите до кипения и варите 10 минут на среднем огне.

Шаг 6:

Суп-пюре из цветной капусты-Шаг 6 Натрите в кастрюлю мускатный орех.

Шаг 7:

Суп-пюре из цветной капусты-Шаг 7 Измельчите содержимое кастрюли погружным блендером.

Советы по приготовлению

Для этого супа возьмите толстостенную кастрюлю-сотейник, так как блюда от начала, так как и варка и обжаривание происходят в ней.

Готовьте овощи на слабом огне, чтобы не пережарить их, иначе вкус супа получится грубым.

Перед приготовлением хорошо промойте цветную капусту и просушите бумажными полотенцами.

Суп можно по желанию украсить зеленью и яркими кусочками овощей, которые легко удержатся на его поверхности.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Окрошка без картошки на кефире
Окрошка без картошки на кефире
1 ч. 15 мин.
55.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 3.0 г
У: 2.0 г

Окрошка без картошки на кефире – отличный выход для тех, кто следит за своей фигурой. В ней минимум калорий и максимум пользы!

Ингредиенты
  • Мясо отварное 200 г
  • Колбаса полукопченая 100 г
  • Вареные яйца 3 шт.
  • Огурцы свежие 300 г
  • Зеленый лук 5 стеб.
  • Базилик 1 веточ.
  • Укроп 1 пуч.
  • Хрен 2 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Кефир 700 мл
  • Вода 700 мл
Подробнее
Рецепт: Суп из индейки
Суп из индейки
1 ч. 30 мин.
51.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 2.0 г
У: 4.0 г

Сытный, и при этом легкий и вкусный суп с индейкой и овощами отлично подойдет для тех, кто придерживается здорового питания.

Ингредиенты
  • Индейка 600 г
  • Рис 4 ст. л.
  • Морковь 160 г
  • Лук репчатый 120 г
  • Картофель 400 г
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Петрушка свежая по вкусу
  • Вода 2500 мл
Подробнее
Рецепт: Классический гороховый суп с копчеными ребрышками
Классический гороховый суп с копчеными ребрышками
3 ч.
119.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 8.0 г
У: 8.0 г

Приготовьте классический гороховый суп ребрышками – аромат копченостей великолепно сочетается с нежным и сытным разваренным горохом.

Ингредиенты
  • Горох 2 стак.
  • Копченые ребрышки 700 г
  • Вода 3 л
  • Лук 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Картофель 5 шт.
  • Растительное масло 4 ст. л.
  • Перец горошком 10 шт.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Крестьянский суп «затируха»
Крестьянский суп «затируха»
2 ч.
64.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 2.0 г
У: 8.0 г

Попробуйте этот классический русский деревенский суп по рецепту, которому века. Это вкуснее, чем суп с обычной лапшой!

Ингредиенты
  • Соль 1.5 ч. л.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Вода 1.6 л
  • Мука 180 г
  • Лук 100 г
  • Картофель 350 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Морковь 100 г
  • Перец черный молотый 0.33 ч. л.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Курица 300 г
Подробнее
Рецепт: Классический овощной суп
Классический овощной суп
1 ч. 30 мин.
25.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 1.0 г
У: 3.0 г

Этот вкусный и низкокалорийный овощной суп отлично подойдет желающим сбросить лишние килограммы, а также вегетарианцам.

Ингредиенты
  • Капуста белокочанная 200 г
  • Стручковая фасоль 200 г
  • Помидоры резаные 400 мл
  • Перец сладкий 150 г
  • Кабачки 150 г
  • Брокколи 150 г
  • Стебли сельдерея 150 г
  • Морковь 200 г
  • Лук репчатый 200 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Базилик 1 ст. л.
  • Петрушка свежая 10 г
  • Красный перец чили хлопья 1 ч. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Вода 1.6 л
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Щи из квашеной капусты
Щи из квашеной капусты
3 ч.
0.0 ккал
Б: 0.0 г
Ж: 0.0 г
У: 0.0 г

Классические щи с квашеной капустой — это ароматное и насыщенное блюдо русской кухни, которое согреет в любое время года. Квашеная капуста придает щам особую кислинку, создавая неповторимый вкус в сочетании с нежным мясным бульоном и свежими овощами. Этот рецепт — идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться традиционным русским обедом, который порадует своим богатым вкусом и простотой приготовления.

Ингредиенты
  • Говядина на кости 1 кг
  • Квашеная капуста 1 кг
  • Морковь 250 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Томатная паста 2 ст. л.
  • Картофель 350 г
  • Чеснок 4 зубч.
  • Петрушка 5 г
  • Перец черный молотый 1 ч. л.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Вода 6 л
Подробнее
Рецепт: Куриный суп с зеленой фасолью
Куриный суп с зеленой фасолью
1 ч. 30 мин.
45.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 2.0 г
У: 3.0 г

Приготовьте на обед для всей семьи ароматный куриный суп со стручковой фасолью и овощами, сытный и вкусный.

Ингредиенты
  • Чеснок 2 зубч.
  • Вода 2 л
  • Сливочное масло 40 г
  • Куриное филе 2 шт.
  • Лук 2 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Помидор 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Соль, перец по вкусу
  • Зеленая фасоль 300 г
  • Розмарин, укроп по вкусу
Подробнее
Рецепт: Мастава
Мастава
1 ч. 5 мин.
85.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 4.0 г
У: 7.0 г

Мастава — это традиционный узбекский суп, который отличается насыщенным мясным бульоном, большим количеством овощей и добавлением риса. Благодаря томлению в казане блюдо получается густым, ароматным и сытным.

Ингредиенты
  • Баранина 300 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Перец сладкий 2 шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Рис 100 г
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Вода 1.5 л
  • Соль 2 ч. л.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Базилик сушеный 1 ч. л.
  • Зелень укропа 1 щеп.
Подробнее