Маринад для шашлыка из свинины с луком, рецепт с уксусом, классический, советский
Маринад для шашлыка из свинины с луком и уксусом — Eda.Video
Маринад для шашлыка из свинины с луком и уксусом
Главная страница Все рецепты Маринад для шашлыка из свинины с луком и уксусом

Маринад для шашлыка из свинины с луком и уксусом

Изображение блюда: Маринад для шашлыка из свинины с луком и уксусом — Eda.Video
6 ч.
259 ккал
Белки: 19 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 0 г

Происхождение рецепта

В советские времена свежее мясо можно было купить в основном на рынке, в магазинах же продавалось замороженное. Но даже из перемороженного мяса можно приготовить нежный и очень вкусный шашлык, если правильно его замариновать. Рецепт этого маринада был прост, но очень надежен, как многие советские вещи. Порадуйте друзей на пикнике, приготовив настоящий советский шашлык с укусом и луком из свинины.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=y3MgC9HVP-c&ab_channel=KOSHELOT%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B%D0%90%D0%BD%D0%B4%D1%80%D0%B5%D0%B9%D0%9A%D0%BE%D1%88%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%B2

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Свиная шейка
  • Лук репчатый
  • Чеснок
  • Газированная вода
  • Уксус 9%
  • Лавровый лист
  • Соль
  • Перец крупного помола

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Шампуры
  • Мангал
  • Таз

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Советский шашлык с уксусом и луком из свинины-Шаг 1 Нарежьте мясо кусочками примерно 3 на 3 см.

Шаг 2:

Советский шашлык с уксусом и луком из свинины-Шаг 2 Нарежьте лук не очень тонкими кольцами.

Шаг 3:

Советский шашлык с уксусом и луком из свинины-Шаг 3 В большую глубокую емкость выложите первый слой лука, сжимая его руками, чтобы он дал сок.

Шаг 4:

Советский шашлык с уксусом и луком из свинины-Шаг 4 Выложите лавровый лист, посолите и поперчите.

Шаг 5:

Советский шашлык с уксусом и луком из свинины-Шаг 5 Выложите первый слой свиной шеи, посолите и поперчите.

Шаг 6:

Советский шашлык с уксусом и луком из свинины-Шаг 6 Повторите выкладывание слоев, начиная с лука.

Шаг 7:

Советский шашлык с уксусом и луком из свинины-Шаг 7 Натрите на крупной терке чеснок, выложите в емкость, залейте газированной водой, добавьте уксус и хорошо перемешайте.

Шаг 8:

Советский шашлык с уксусом и луком из свинины-Шаг 8 Залейте мясо водой с чесноком и уксусом, руками распределите жидкость, не перемешвая слои.

Шаг 9:

Советский шашлык с уксусом и луком из свинины-Шаг 9 Накройте мясо тарелкой и крышкой и поставьте в прохладное место мариноваться на 5 часов.

Шаг 10:

Советский шашлык с уксусом и луком из свинины-Шаг 10 Насадите мясо на шампуры и обжарьте на мангале.

Советы по приготовлению

Берите ту часть свиной шеи, которая ближе к голове – она мягче и сочнее.

Лука требуется в два раза меньше, чем мяса.

Добавляйте один лавровый лист на килограмм мяса.

Можно взять обычную воду, но с газированной мясо получается сочнее.

Хорошо очистите мясо от лука, иначе он подгорит и испортит вкус.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Яблочный пирог с корицей без муки

Яблочный пирог с корицей без муки

1 ч. 15 мин.
150 ккал
Б: 9 г
Ж: 7 г
У: 15 г

Яблочный пирог с корицей без муки и сахара — это полезный и ароматный десерт, который идеально подходит для тех, кто следит за питанием. Натуральная сладость яблок и пряный аромат корицы создают гармоничный вкус, не требующий добавления сахара. Этот легкий рецепт позволяет насладиться любимым пирогом без угрызений совести.

Ингредиенты

  • Яйцо 3 шт.
  • Яблоки 3 шт.
  • Сухое молоко 80 г
  • Кукурузный крахмал 1 ст. л.
  • Пищевая сода 1 ч. л.
  • Творог 125 г
  • Сахарозаменитель по вкусу
  • Корица 1 ч. л.
Рецепт: Шашлык из свинины в духовке на шпажках

Шашлык из свинины в духовке на шпажках

9 ч.
195 ккал
Б: 13 г
Ж: 6 г
У: 2 г

Приготовьте вкусный шашлык из свинины в духовке с дымком, совсем как в лесу или на даче!

Ингредиенты

  • Свинина 1.5 кг
  • Соль 1 ст. л.
  • Лук 250 г
  • Томатный сок 500 мл
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Перец черный молотый по вкусу
Рецепт: Торт из печенья без выпечки

Торт из печенья без выпечки

1 ч. 30 мин.
291 ккал
Б: 5 г
Ж: 10 г
У: 44 г

Вкусный и простой торт из печенья без выпечки – отличный вариант для тех, кто не любит или не имеет возможности возиться с духовкой.

Ингредиенты

  • Печенье 500 г
  • Молоко 1 л
  • Сахар 250 г
  • Масло сливочное 82% 150 г
  • Яйца 4 шт.
  • Мука 4 ст. л.
  • Ванильный сахар 1 ст. л.
Рецепт: Гренки с сыром и чесноком

Гренки с сыром и чесноком

35 мин.
296 ккал
Б: 8 г
Ж: 14 г
У: 33 г

Любителям пикантной закуски к пиву определенно понравится этот простой рецепт гренок – не хуже, чем в любимом пабе!

Ингредиенты

  • Хлеб 600 г
  • Сыр 130 г
  • Масло растительное 70 г
  • Чеснок 10 г
  • Соль по вкусу
  • Прованские травы сухие 2 ч. л.
Рецепт: Тефтели из баклажанов

Тефтели из баклажанов

1 ч. 15 мин.
253 ккал
Б: 6 г
Ж: 14 г
У: 28 г

Если вы не едите мясо, то баклажаны станут отличным заменителем! Попробуйте ароматные тефтели из этих вкусных и полезных овощей.

Ингредиенты

  • Баклажан 1 шт.
  • Луковица 1 шт.
  • Яйцо 1 шт.
  • Желток 1 шт.
  • Панировочные сухари 80 г
  • Соль 10 г
  • Растительное масло 400 мл
  • Зелень 10 г
  • Чеснок 3 зубч.
  • Черный перец 2 г
  • Лимон 1/2 шт.
  • Мука 200 г
  • Вода 100 мл
Рецепт: Карри из чечевицы со шпинатом

Карри из чечевицы со шпинатом

1 ч. 30 мин.
94 ккал
Б: 3 г
Ж: 5 г
У: 8 г

Попробуйте пряное индийское карри из красной чечевицы со шпинатом, отлично подходящее даже для веганов.

Ингредиенты

  • Соль 1 ч. л.
  • Чеснок 1.5 ч. л.
  • Вода 800 мл
  • Лук репчатый 130 г
  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Кайенский перец 0.25 ч. л.
  • Кориандр 1 ч. л.
  • Зира 1 ч. л.
  • Красная чечевица 140 г
  • Шпинат 200 г
  • Хлопья чили 0.5 ч. л.
  • Имбирь 1 ст. л.
  • Асафетида 0.13 ч. л.
  • Помидоры 300 г
  • Кинза 20 г
Рецепт: Мак энд чиз: макароны с сыром по-американски

Мак энд чиз: макароны с сыром по-американски

25 мин.
260 ккал
Б: 12 г
Ж: 13 г
У: 25 г

Попробуйте классический мак энд чиз – нежные макароны в кремовом сырном соусе с золотой корочкой. Идеальный комфорт-фуд за считанные минуты!

Ингредиенты

  • Соль по вкусу
  • Молоко 250 мл
  • Мука 1 ст. л.
  • Черный перец по вкусу
  • Макароны 250 г
  • Сыр моцарелла 120 г
  • Сливки 200 мл
  • Масло сливочное 20 г
  • Сухой чеснок 1 ч. л.
  • Сладкая паприка 1 ч. л.
  • Сыр чеддер 120 г
Рецепт: Постная шарлотка

Постная шарлотка

1 ч. 30 мин.
202 ккал
Б: 1 г
Ж: 6 г
У: 34 г

Классическая шарлотка под запретом в Великий пост, но есть и постный вариант этой выпечки. Постная шарлотка – это реально и очень вкусно!

Ингредиенты

  • Вода 200 мл
  • Сахар 160 г
  • Ванильный сахар 10 г
  • Мед 2 ст. л.
  • Мука 220 г
  • Разрыхлитель 2 ч. л.
  • Подсолнечное масло 80 г
  • Яблоки 600 г