Маринад для шашлыка из свинины с луком, рецепт с уксусом, классический, советский
Маринад для шашлыка из свинины с луком и уксусом — Eda.Video
Маринад для шашлыка из свинины с луком и уксусом
Главная страница Все рецепты Маринад для шашлыка из свинины с луком и уксусом

Маринад для шашлыка из свинины с луком и уксусом

Изображение блюда: Маринад для шашлыка из свинины с луком и уксусом — Eda.Video
6 ч.
259 ккал
Белки: 19 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 0 г

Происхождение рецепта

В советские времена свежее мясо можно было купить в основном на рынке, в магазинах же продавалось замороженное. Но даже из перемороженного мяса можно приготовить нежный и очень вкусный шашлык, если правильно его замариновать. Рецепт этого маринада был прост, но очень надежен, как многие советские вещи. Порадуйте друзей на пикнике, приготовив настоящий советский шашлык с укусом и луком из свинины.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=y3MgC9HVP-c&ab_channel=KOSHELOT%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B%D0%90%D0%BD%D0%B4%D1%80%D0%B5%D0%B9%D0%9A%D0%BE%D1%88%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%B2

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Свиная шейка
  • Лук репчатый
  • Чеснок
  • Газированная вода
  • Уксус 9%
  • Лавровый лист
  • Соль
  • Перец крупного помола

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Шампуры
  • Мангал
  • Таз

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Советский шашлык с уксусом и луком из свинины-Шаг 1 Нарежьте мясо кусочками примерно 3 на 3 см.

Шаг 2:

Советский шашлык с уксусом и луком из свинины-Шаг 2 Нарежьте лук не очень тонкими кольцами.

Шаг 3:

Советский шашлык с уксусом и луком из свинины-Шаг 3 В большую глубокую емкость выложите первый слой лука, сжимая его руками, чтобы он дал сок.

Шаг 4:

Советский шашлык с уксусом и луком из свинины-Шаг 4 Выложите лавровый лист, посолите и поперчите.

Шаг 5:

Советский шашлык с уксусом и луком из свинины-Шаг 5 Выложите первый слой свиной шеи, посолите и поперчите.

Шаг 6:

Советский шашлык с уксусом и луком из свинины-Шаг 6 Повторите выкладывание слоев, начиная с лука.

Шаг 7:

Советский шашлык с уксусом и луком из свинины-Шаг 7 Натрите на крупной терке чеснок, выложите в емкость, залейте газированной водой, добавьте уксус и хорошо перемешайте.

Шаг 8:

Советский шашлык с уксусом и луком из свинины-Шаг 8 Залейте мясо водой с чесноком и уксусом, руками распределите жидкость, не перемешвая слои.

Шаг 9:

Советский шашлык с уксусом и луком из свинины-Шаг 9 Накройте мясо тарелкой и крышкой и поставьте в прохладное место мариноваться на 5 часов.

Шаг 10:

Советский шашлык с уксусом и луком из свинины-Шаг 10 Насадите мясо на шампуры и обжарьте на мангале.

Советы по приготовлению

Берите ту часть свиной шеи, которая ближе к голове – она мягче и сочнее.

Лука требуется в два раза меньше, чем мяса.

Добавляйте один лавровый лист на килограмм мяса.

Можно взять обычную воду, но с газированной мясо получается сочнее.

Хорошо очистите мясо от лука, иначе он подгорит и испортит вкус.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Перемячи татарские

Перемячи татарские

3 ч. 30 мин.
249 ккал
Б: 9 г
Ж: 8 г
У: 36 г

Попробуйте сочные татарские перемячи с мясным фаршем — простое и вкусное блюдо, которое станет украшением вашего стола!

Ингредиенты

Тесто

  • Мука 900 г
  • Молоко 500 мл
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Сухие дрожжи 1 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.

Начинка

  • Фарш 500 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Соль и перец по вкусу
Рецепт: Традиционное сочиво

Традиционное сочиво

3 ч. 30 мин.
308 ккал
Б: 6 г
Ж: 1 г
У: 67 г

Отметьте последний день Рождественского поста традиционным сочивом из риса с медом и сухофруктами.

Ингредиенты

  • Рис круглозерный 150 г
  • Мед 1 ст. л.
  • Курага 5 шт.
  • Изюм 30 г
Рецепт: Гренки с сыром и чесноком

Гренки с сыром и чесноком

35 мин.
296 ккал
Б: 8 г
Ж: 14 г
У: 33 г

Любителям пикантной закуски к пиву определенно понравится этот простой рецепт гренок – не хуже, чем в любимом пабе!

Ингредиенты

  • Хлеб 600 г
  • Сыр 130 г
  • Масло растительное 70 г
  • Чеснок 10 г
  • Соль по вкусу
  • Прованские травы сухие 2 ч. л.
Рецепт: Хрустящая курица в сухой лапше

Хрустящая курица в сухой лапше

1 ч. 30 мин.
162 ккал
Б: 13 г
Ж: 5 г
У: 18 г

Попробуйте эту оригинальную закуску из курицы в корейском стиле, приготовленную во фритюре в панировке из сухой лапши.

Ингредиенты

Посыпка

  • Лапша быстрого приготовления по вкусу
  • Растительное масло для фритюра
Рецепт: Домашний томатный кетчуп

Домашний томатный кетчуп

1 ч. 30 мин.
35 ккал
Б: 1 г
Ж: 0 г
У: 7 г

Приготовьте своими руками вкусный и полезный кетчуп без консервантов и искусственных добавок.

Ингредиенты

  • Помидоры 4 кг
  • Яблоки 1 кг
  • Лук репчатый 600 г
  • Соль 2 ст. л.
  • Сахар 100 г
  • Молотый черный перец 0.5 ч. л.
  • Хмели-сунели 0.5 ч. л.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Уксус яблочный 50 мл
Рецепт: Суп Мунг Дал

Суп Мунг Дал

1 ч. 30 мин.
54 ккал
Б: 2 г
Ж: 3 г
У: 5 г

Знакомство с индийской кухней стоит начинать именно с ароматного и сытного супа Дал. Ощутите неповторимый вкус Востока!

Ингредиенты

  • Маш 1 стак.
  • Морковь 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Соль, перец по вкусу
  • Молотый кориандр 1 ч. л.
  • Пажитник 1 ч. л.
  • Асафетида 1/2 ч. л.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Зелень по вкусу
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Вода 1500 мл
Рецепт: Классический куриный суп

Классический куриный суп

2 ч.
56 ккал
Б: 3 г
Ж: 1 г
У: 9 г

Классический куриный суп — это легкий и питательный бульон с нежными кусочками курицы и овощами.

Ингредиенты

  • Курица 1 кг
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Макароны 120 г
  • Соль 1 ст. л.
  • Перец черный горошком 7 шт.
  • Вода 2 л
Рецепт: Паста с фасолью по-венгерски

Паста с фасолью по-венгерски

1 ч. 15 мин.
199 ккал
Б: 7 г
Ж: 5 г
У: 31 г

Попробуйте соединение двух знаменитых кухонь, венгерской и итальянской – ароматную фасоль с паприкой и нежными ленточками пасты тальятелле.

Ингредиенты

  • Паста Тальятелле 300 г
  • Фасоль консервированная 1 бан.
  • Жир свиной 30 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Паприка 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Вода 200 мл