Синнабоны

Главная страница Все рецепты Синнабоны

Синнабоны

1 ч.

351 ккал

Белки: 6 г

Жиры: 18 г

Углеводы: 44 г

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=LczwbYCojOU&ab_channel=Ekaterina%E1%83%A6Lav

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Сливки или молоко

Тесто

Мука
Молоко
Сливочное масло
Сахар
Яйцо
Сухие дрожжи
Ванильный сахар
Соль

Начинка

Сахар
Масло сливочное
Корица молотая

Топпинг

Сыр Филадельфия
Сливочное масло
Сахарная пудра

Кухонные принадлежности

Нож
Миски
Скалка
Бумага для выпечки
Венчик
Полотенце
Лопатка
Кисточка
Пленка

Нежные булочки с корицей синнабоны рецепт которых разработали в 1985 году в американском Сиэтле кондитеры Рич и Грэг Комен, теперь известны по всему миру. Отведать их можно не только в одноименной сети кафе-пекарен, любой может испечь синнабоны в домашних условиях, ведь это совсем нетрудно!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Налейте в миску теплое молоко и добавьте дрожжи.

Шаг 2:

Всыпьте столовую ложку сахара, соль и столовую ложку муки от общего количества.

Шаг 3:

Перемешайте и дайте опаре подойти 15-20 минут.

Шаг 4:

Добавьте оставшийся сахар, ванильный сахар и соль.

Шаг 5:

Добавьте яйцо и хорошо перемешайте.

Шаг 6:

Небольшими порциями, просеивая, всыпьте муку и замесите тесто, сначала ложкой в миске, а потом руками на кухонной поверхности.

Шаг 7:

Соберите тесто в единый комок, выложите в миску, полейте растопленным сливочным маслом и вымесите еще 3-4 минуты.

Шаг 8:

Уложите тесто в глубокую миску, смазанную растительным маслом.

Шаг 9:

Накройте тесто пищевой пленкой и полотенцем и поставьте в теплое место подниматься на 1 час.

Шаг 10:

Для начинки смешайте растопленное сливочное масло с сахаром и корицей.

Шаг 11:

Подошедшее тесто выложите на присыпанную мукой поверхность, сверху тоже присыпьте мукой и раскатайте в прямоугольник примерно 40 на 30 см.

Шаг 12:

Смажьте тесто начинкой, не доходя до нижнего и боковых краев на 1 -1,5 см и до верхнего края на 3-4 см.

Шаг 13:

Сверните тесто рулетом и хорошо защипните шов.

Шаг 14:

Положите рулет швом вниз и нарежьте на 12 кусочков.

Шаг 15:

Положите заготовки на противень, застеленный пергаментом, и дайте подойти примерно 30 минут.

Шаг 16:

Поставьте булочки в разогретую до 180 градусов духовку. Через 15-20 минут полейте сливками и выпекайте еще 10-15 минут.

Шаг 17:

Для топпинга смешайте сливочный сыр с мягким сливочным маслом и сахарной пудрой.

Шаг 18:

Достаньте булочки, дайте им постоять 2-3 минуты и покройте топпингом.

Шаг 19:

Остудите булочки и подавайте.

Советы по приготовлению

Если в опаре достаточно быстро появится шапочка пены, значит, дрожжи работают. В противном случае повторите с более свежими. Край теста без начинки должен быть достаточно широким, чтобы рулет хорошо склеился и не развернулся. Разложите заготовки булочек на противне достаточно свободно – за полчаса они заметно подойдут.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Ольга

Не сказано когда добавить дрожжи и откуда сливки полить булки при выпечке

Не сказано когда добавить дрож ...

Администратор

Добрый день, Ольга! Большое спасибо за вашу внимательность и обратную связь — это очень ценно для нас! 😊 Мы уже исправили описание, чтобы всё было точно и понятно. Если вдруг ещё что-то заметите, обязательно дайте знать — мы всегда рады улучшениям! Хорошего вам дня! 🌟

Дарья

Странно, работала по весам , но тесто получилось тугим и забитым мукой (

Кто-то

А можно сметанной полить ?

Администратор

Добрый день! Да, можно полить сметаной, тогда вкус топпинга будет с легкой кислинкой. Лучше брать жирную сметану (20% и более), чтобы топпинг не растекся. Сливочный сыр с мягким сливочным маслом дают более нежный кремовый вкус. Хорошей готовки!

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Маринованные консервированные огурцы

3 ч.

11 ккал

Б: 0 г

Ж: 0 г

У: 2 г

Хрустящие маринованные огурчики – отличная закуска для застолья, пикантная добавка к самым разным блюдам и важный ингредиент для любимых всеми салатов. Мариновать огурцы при помощи уксуса догадались еще древние римляне. Приготовить такие огурчики легко и просто, для консервации достаточно совсем небольших банок, которые удобно хранить.

Ингредиенты

На банку 1 л.

Огурцы свежие сколько войдет
Свежий укроп 1 шт.
Зонтик укропа 1 шт.
Чеснок 5 зубч.
Листья хрена 1 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Смесь перцев горошком 10 шт.
Перец горошком 2 шт.
Семена горчицы 1 ч. л.
Соль 1 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Уксусная кислота 70% 1.5 ч. л.

Подробнее

Пастилла - марокканский пирог с курицей

2 ч.

235 ккал

Б: 14 г

Ж: 15 г

У: 10 г

Этот необычный восточный пирог из курицы с ароматными приправами, миндалем и сахаром отлично подойдет для обеда или ужина.

Ингредиенты

Лук 1 шт.
Имбирь 1 ч. л.
Корица 1 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Куриный бульон 200 мл
Яйцо 3 шт.
Миндальные лепестки 100 г
Масло сливочное для промазки
Морская соль по вкусу
Черный перец по вкусу
Тесто фило 10 листов
Сахарная пудра по вкусу
Куриные бедра 4 шт.

Подробнее

Татарский чак-чак

1 ч. 30 мин.

350 ккал

Б: 6 г

Ж: 18 г

У: 38 г

Испеките к чаю знаменитые треугольные пирожки с мясом – визитную карточку национальной татарской кухни.

Ингредиенты

Яйцо 4 шт.
Соль по вкусу
Пищевая сода 1 ч. л.
Мука 4 ст. л.
Масло растительное много
Сахар 100 г
Вода 50 г
Мед 100 г

Подробнее

Торт Графские развалины

2 ч.

315 ккал

Б: 5 г

Ж: 16 г

У: 34 г

Торт «Графские развалины» – рецепт этого нежного десерта с кремом и шоколадной глазурью, который станет украшением любого стола.

Ингредиенты

Крем

Сметана 25% 700 г
Сгущённое молоко 300 г
Крахмал 1.5 ст. л.
Грецкие орехи 100 г

Глазурь

Какао 2 ст. л.
Сахар 4 ст. л.
Молоко 4 ст. л.
Сливочное масло 50 г

Подробнее

Салат Мимоза

30 мин.

213 ккал

Б: 8 г

Ж: 18 г

У: 7 г

Салат "Мимоза" — это нежное слоёное блюдо с рыбными консервами, картофелем и майонезом, которое станет идеальным украшением вашего праздничного стола.

Ингредиенты

Красный лук 1 шт.
Сыр твердый 150 г
Морковь 3 шт.
Картофель 4 шт.
Куриные яйца 5 шт.
Рыба в собственном соку 500 г
Майонез 200 г
Соль и молотый перец по вкусу
Зелень для украшения

Подробнее

Безалкогольный глёг

40 мин.

136 ккал

Б: 1 г

Ж: 3 г

У: 26 г

Этот ароматный согревающий напиток с имбирем, корицей и апельсиновыми корочками понравится и детям, и взрослым.

Ингредиенты

Сок черной смородины 1 л
Корица 2 шт.
Гвоздика 10 шт.
Имбирь 3 см.
Кардамон 10 шт.
Апельсин (цедра) 1 шт.
Бадьян 1 шт.
Изюм 5 ст. л.
Сахар 110 г
Миндаль 40 шт.

Подробнее

Рецепт «Полезное яблочное печенье»

1 ч. 15 мин.

272 ккал

Б: 5 г

Ж: 17 г

У: 26 г

Ароматное и полезное печенье из овсяных хлопьев, яблок, сухофруктов и орехов отлично подойдет для здорового перекуса и чаепития.

Ингредиенты

Овсянка 80 г
Яблочное пюре 240 г
Миндаль 50 г
Грецкие орехи 50 г
Клюква сушеная 50 г
Изюм 50 г
Оливковое масло 2 ст. л.

Подробнее

Мягкая карамель

30 мин.

380 ккал

Б: 2 г

Ж: 30 г

У: 28 г

Мягкая карамель – невероятно вкусное и практически универсальное лакомство. Ее можно использовать в качестве сладкого соуса к блинам и оладьям, как начинку для тортов и пирожных, а более густой вариант, залитый в формочки, превратится в домашние конфеты-ириски. В конце концов, ее можно просто есть ложкой, ведь устоять перед этой вкуснятиной невозможно!

Ингредиенты

Сахар 85 г
Соль 0.5 ч. л.
Сливки 33% 120 г
Сливочное масло 30 г
Инвертный сироп 15 г

Подробнее