Селедка под шубой с курицей

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Натрите на терке вареную морковь, свеклу, яйца и лук.

Шаг 2:

Обжарьте или запеките куриное филе, затем нарежьте его мелкими кубиками.

Шаг 3:

Приготовьте соус: В миске смешайте майонез с измельченным чесноком, солью и перцем по вкусу.

Шаг 4:

Выложите первый слой: В форму выложите натертую морковь, разровняйте вилкой и смажьте майонезом.

Шаг 5:

Добавьте курицу: Выложите слой нарезанного куриного мяса, разровняйте и снова смажьте майонезом.

Шаг 6:

Добавьте семена: Посыпьте следующий слой семенами тыквы.

Шаг 7:

Добавьте свеклу: Выложите натертую свеклу, разровняйте и смажьте майонезом.

Шаг 8:

Добавьте сыр: Выложите натертый сыр, разровняйте и смажьте майонезом.

Шаг 9:

Добавьте яйца: Выложите натертые яичные белки, разровняйте и смажьте майонезом.

Шаг 10:

Поставьте в холодильник на 2 часа и дайте настояться.

Шаг 11:

Украсьте салат: Снимите форму, посыпьте верхний слой мелко натертыми яичными желтками, украсьте семенами тыквы и зеленью.

Советы по приготовлению

Используйте отварное или запечённое куриное филе. Грудка без кожи и жира — идеальный выбор: она нежирная, легко режется и не перебивает вкус сельди. Остудите мясо полностью перед нарезкой.

Не смешивайте свеклу с другими слоями. Выкладывайте её только сверху — иначе весь салат окрасится в бордовый цвет и потеряет чёткость слоёв.

Дайте салату настояться. Минимум 2–3 часа в холодильнике — за это время вкусы соединятся, а структура станет плотнее и сочнее.

Для лучшего вкуса используйте качественный майонез и не экономьте на нем — каждый слой должен быть хорошо смазан, это обеспечит нежность и сочность всего блюда.

Чтобы куриное мясо было более сочным, можно добавить немного отвара или бульона при его приготовлении.

Если у вас нет кольца, можно использовать любую круглую форму, а перед подачей просто перевернуть салат на тарелку.

Не забудьте перед началом приготовления очистить все продукты и подготовить ингредиенты — это значительно ускорит процесс сборки слоев.

Этот слоеный салат отлично подойдет для любого праздника или просто для семейного ужина.