Селедка под шубой с курицей
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Морковь
-
Свекла
-
Яйца
-
Лук
-
Куриное филе
-
Сыр твердый
-
Майонез
-
Чеснок
-
Соль и молотый перец
-
Семечки тыквенные
-
Зелень
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Ложка и вилка
- Терка
- Глубокая миска
- Форма с высокими краями
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Натрите на терке вареную морковь, свеклу, яйца и лук.
Шаг 2:
Обжарьте или запеките куриное филе, затем нарежьте его мелкими кубиками.
Шаг 3:
Приготовьте соус: В миске смешайте майонез с измельченным чесноком, солью и перцем по вкусу.
Шаг 4:
Выложите первый слой: В форму выложите натертую морковь, разровняйте вилкой и смажьте майонезом.
Шаг 5:
Добавьте курицу: Выложите слой нарезанного куриного мяса, разровняйте и снова смажьте майонезом.
Шаг 6:
Добавьте семена: Посыпьте следующий слой семенами тыквы.
Шаг 7:
Добавьте свеклу: Выложите натертую свеклу, разровняйте и смажьте майонезом.
Шаг 8:
Добавьте сыр: Выложите натертый сыр, разровняйте и смажьте майонезом.
Шаг 9:
Добавьте яйца: Выложите натертые яичные белки, разровняйте и смажьте майонезом.
Шаг 10:
Поставьте в холодильник на 2 часа и дайте настояться.
Шаг 11:
Украсьте салат: Снимите форму, посыпьте верхний слой мелко натертыми яичными желтками, украсьте семенами тыквы и зеленью.
Советы по приготовлению
Используйте отварное или запечённое куриное филе. Грудка без кожи и жира — идеальный выбор: она нежирная, легко режется и не перебивает вкус сельди. Остудите мясо полностью перед нарезкой.
Не смешивайте свеклу с другими слоями. Выкладывайте её только сверху — иначе весь салат окрасится в бордовый цвет и потеряет чёткость слоёв.
Дайте салату настояться. Минимум 2–3 часа в холодильнике — за это время вкусы соединятся, а структура станет плотнее и сочнее.
Для лучшего вкуса используйте качественный майонез и не экономьте на нем — каждый слой должен быть хорошо смазан, это обеспечит нежность и сочность всего блюда.
Чтобы куриное мясо было более сочным, можно добавить немного отвара или бульона при его приготовлении.
Если у вас нет кольца, можно использовать любую круглую форму, а перед подачей просто перевернуть салат на тарелку.
Не забудьте перед началом приготовления очистить все продукты и подготовить ингредиенты — это значительно ускорит процесс сборки слоев.
Этот слоеный салат отлично подойдет для любого праздника или просто для семейного ужина.
