Рубленные котлеты из куриной грудки на сковороде
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Куриное филе 600 гр.
- Сыр 100 гр.
- Яйцо 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Крахмал 3 ст. л.
- Кефир 140 мл.
- Соль 1/2 ч. л.
- Приправа для курицы 1/3 ч. л.
- Перец по вкусу.
- Растительное масло для жарки.
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миска
- Крышка
- Сковорода
- Лопатка
- Пленка
Куриное филе не обязательно пропускать через мясорубку, чтобы приготовить отличные котлеты. Приготовьте рубленые котлеты из куриной грудки – это быстро и несложно, а результат получится очень нежным, вкусным и полезным, ведь куриная грудка – мясо, которое отлично усваивается даже в виде котлет, которые годятся для питания всей семьи.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Нарежьте мелкими кусочками куриное филе.
Шаг 2:
Нарежьте мелкими кубиками твердый сыр.
Шаг 3:
Мелко нарежьте репчатый лук.
Шаг 4:
Выложите ингредиенты в миску, добавьте измельченный чеснок, перец, приправу для курицы, яйцо и соль.
Шаг 5:
Влейте кефир и хорошо перемешайте.
Шаг 6:
Добавьте крахмал и снова перемешайте.
Шаг 7:
Накройте фарш пленкой и дайте постоять 10-15 минут.
Шаг 8:
Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите фарш и сформируйте котлеты.
Шаг 9:
Обжарьте до золотистого цвета на среднем огне под крышкой с обеих сторон.
Советы по приготовлению
Чем мельче вы нарежете филе, тем больше шансов, что котлеты не развалятся и будут выглядеть красиво.
Готовые котлеты выкладывайте на бумажные полотенца – так вы удалите лишний жир.
