Рождественский кекс Штоллен

Тесто

• Яйцо 1 шт.
• Ледяная вода 200 мл
• Мука 600 г
• Маргарин/сливочное масло 400 г
• Уксус 9% 1 ст. л.
• Соль по вкусу

Крем

• Молоко 1.5 л
• Желтки 8 шт.
• Сахар 400 г
• Сливочное масло 200 г
• Мука 100 г
• Ванилин 2 г

• Ветчина 130 г
• Грудинка копченая 130 г
• Помидоры 3 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 4 зубч.
• Сыр моцарелла 200 г
• Сыр пармезан 120 г
• Перец чили 1 шт.
• Шампиньоны 4 шт.
• Прованские травы сухие 2 ч. л.
• Молотый черный перец по вкусу
• Оливковое масло 4 ст. л.
• Базилик свежий 20 г
• Соус из протертых помидоров 200 г
• Мука пшеничная 250 г
• Томатная паста 50 г
• Томаты в соб. соку 200 г
• Соль и перец по вкусу
• Дрожжи сухие 3 г
• Тёплая вода 160 мл

• Говядина 400 г
• Рис 900 г
• Морковь 1 кг
• Перец сладкий 2 шт.
• Соль и специи по вкусу

• Рисовая мука 300 г
• Мука 60 г
• Плоды унаби 10 шт.
• Порошок малины 1 г
• Мармелад 15 г
• Кипяток по необходимости
• Растительное масло для фритюра
• Олигосахарид по необходимости

• Хлеб белый 150 г
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Сыр пармезан 105 г
• Зеленый салат 200 г
• Филе куриной грудки 1 шт.
• Соль крупная по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Сок лимонный 2 ст. л.
• Яйцо 2 шт.
• Дижонская горчица 1 ч. л.
• Красный винный уксус 1 ст. л.
• Анчоусы 30 г
• Чеснок 2 зубч.
• Вода 2 ст. л.

• Картофель 3 шт.
• Говядина 350 г
• Крупа перловая 4 ст. л.
• Морковь 2 шт.
• Лук 1 шт.
• Масло сливочное 70 г
• Томатная паста 1 ч. л.
• Укроп по вкусу
• Соль и перец по вкусу
• Вода 2 л

• Творог 400 г
• Яйцо 1 шт.
• Ванильный сахар 0.5 ст. л.
• Сахар 2 ст. л.
• Мука 1 ст. л.

• Крабовые палочки 250 г
• Кукуруза 340 г
• Рис 0.25 стак.
• Яйца 4 шт.
• Зеленый лук по вкусу
• Огурцы свежие 1 шт.
• Майонез 2 ст. л.