Латте Эгг Ног
—
245 ккал
Белки: 4%
Жиры: 14%
Углеводы: 26%
Происхождение рецепта
Эгг Ног – это очень популярный в Европе и Америке коктейль из яиц и молока или сливок, напоминающий гоголь-моголь. Обычно его готовят на Рождество. Если же добавить этот коктейль – алкогольный или нет – в крепкий кофе, то получится нежный, питательный и бодрящий вариант латте.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Жирные сливки 120 мл.
- Молоко 120 мл.
- Молотый мускатный орех по вкусу
- Молотая корица по вкусу
- Желток 1 шт.
- Сахар 3 ст. л.
- Белок 1 шт.
Смесь специй
- Молотая корица 1 ч. л.
- Молотый имбирь 1/4 ч. л.
- Молотая гвоздика 1/8 ч. л.
Кухонные принадлежности
- Миски
- Венчик
- Ковшик
Пошаговый рецепт
- Влейте в ковшик молоко и жирные сливки.
- Добавьте свеженатертый мускатный орех и молотую корицу.
- Перемешайте венчиком и подогрейте на слабом огне, но не до кипения. Проверяйте и помешивайте, пока занимаетесь яйцами.
- Отделите белок от желтка.
- Добавьте к желтку 2 столовые ложки сахара и перемешайте венчиком, пока смесь не станет бледной и пышной.
- Взбейте белок со столовой ложкой сахара до мягких пиков.
- Постепенно замешайте взбитый белок в желток.
- Выключите огонь, влейте молочную смесь в яичную и хорошо перемешайте венчиком.
- Влейте эгг ног обратно в ковшик.
- Приготовьте эспрессо. Одновременно подогрейте эгг ног, постоянно помешивая и не давая закипеть.
- Когда кофе будет готов, выключите огонь под ковшиком.
- Влейте в стакан кофе, добавьте эгг ног, украсьте взбитыми сливками и посыпьте мускатным орехом.
Советы по приготовлению
Не кипятите молоко, иначе вкус специй будет испорчен. Добавляйте сахар и белковую смесь к желтку постепенно. Кофе можете приготовить любым способом, к какому вы привыкли. Если вы хотите получить алкогольный коктейль, можете добавить свой любимый алкоголь а яично-молочную смесь, смешав классический эгг ног, а затем влить его в кофе.
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
