Рецепт тонких блинов на молоке

• Белая фасоль 500 г
• Утиный жир 180 г
• Чеснок 16 зубч.
• Репчатый лук 2 шт.
• Морковь 2 шт.
• Свиная рулька 2 шт.
• Свиная лопатка 500 г
• Бекон 250 г
• Свежий тимьян 4 стеб.
• Лавровый лист 3 шт.
• Помидоры пелати 200 г
• Белое вино 200 г
• Куриный бульон 400 мл
• Утиные ножки 4 шт.
• Охотничьи колбаски 500 г
• Панировочные сухари 400 г

• Филе куриной грудки 230 г
• Картофель 350 г
• Морковь 125 г
• Лук репчатый 70 г
• Яйца 4 шт.
• Огурцы свежие 85 г
• Огурцы маринованные 160 г
• Зеленый горошек консервированный 240 г
• Майонез 2 ст. л.
• Черный перец молотый по вкусу
• Соль по вкусу

• Мука 300 г
• Мука на подпыл 1 ст. л.
• Яйцо 1 шт.
• Растительное масло 2 ст. л.
• Соль на кончике ножа.
• Тёплая вода 100 мл
• Изюм 100 г
• Яблоки 1 кг
• Лимон (сок) 3 ст. л.
• Грецкие орехи 80 г
• Сахар 40 г
• Молотая корица 1 ч. л.
• Сливочное масло 80 г

• Картофель 2 шт.
• Луковица 1 шт.
• Лук порей 1 шт.
• Чеснок 2 гол.
• Куриный бульон 1.7 л
• Тимьян сушеный 0.5 ч. л.
• Сливки 0.5 стак.
• Оливковое масло 0.5 стак.
• Петрушка измельченная 1 стак.
• Хлеб белый 6 ломт.
• Соль и перец по вкусу

Вишневый соус

• Мороженая вишня 420 г
• Сахар 3 ст. л.
• Вода 120 мл
• Лимонный сок 2 ч. л.
• Кукурузный крахмал 2 ч. л.

• Редька 1 кг
• Говядина отварная 350 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Вареные яйца 8 шт.
• Масло растительное 100 мл
• Черный перец по вкусу
• Соль по вкусу
• Майонез 6 ст. л.

Песочное тесто

• Маргарин/сливочное масло 70 г
• Соль 1 щеп.
• Сахар 40 г
• Яичный желток 1 шт.
• Мука 110 г

Творожный слой

• Творог 400 г
• Сметана 20% 100 г
• Манная крупа 1 ст. л.
• Сахар 60 г
• Ванильный сахар 10 г
• Желтки 2 шт.

Меренга

• Яичные белки 3 шт.
• Сахар 2 ст. л.
• Ванильный сахар 1 ч. л.
• Соль 1 щеп.

Тесто

• Яйцо 1 шт.
• Ледяная вода 200 мл
• Мука 600 г
• Маргарин/сливочное масло 400 г
• Уксус 9% 1 ст. л.
• Соль по вкусу

Крем

• Молоко 1.5 л
• Желтки 8 шт.
• Сахар 400 г
• Сливочное масло 200 г
• Мука 100 г
• Ванилин 2 г