Рецепт тонких блинов на молоке

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Разбейте в миску три яйца.

Шаг 2:

Подогрейте пол-литра молока.

Шаг 3:

Добавьте к яйцам сахар и соль и тщательно размешайте венчиком.

Шаг 4:

Влейте немного молока и размешайте.

Шаг 5:

Просейте в тесто муку, добавьте соду и хорошо перемешайте.

Шаг 6:

В два приема, размешивая, влейте оставшееся молоко.

Шаг 7:

Добавьте растительное масло, перемешайте и дайте тесту постоять 15 минут.

Шаг 8:

Смажьте сковородку небольшим количеством масла и хорошо ее разогрейте.

Шаг 9:

Перемешайте тесто и выпекайте блины на сильном огне, распределяя тесто наклоном сковороды.

Советы по приготовлению

Молоко должно быть теплым, но не горячим.

Сковородку лучше брать плоскую, с низким бортиком и антипригарным покрытием.

Переворачивать блинчики удобно, проведя по краю деревянной палочкой.