Пицца Маргарита

Пицца Маргарита – это классическое итальянское блюдо, которое покоряет своей простотой и вкусом. Тонкое тесто, покрытое ароматным томатным соусом, сочной моцареллой и свежим базиликом, создает идеальное сочетание. Легкая и освежающая, она идеально подходит для ценителей традиционных вкусов. Каждая порция Маргариты подарит вам вкус Италии в каждом кусочке.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Просейте муку в миску.

Шаг 2:

К муке добавьте щепотку соли и перемешайте.

Шаг 3:

В отдельной миске смешайте теплую воду и дрожжи.

Шаг 4:

Вылейте разведенные дрожжи в муку и перемешайте.

Шаг 5:

Добавьте 50 мл оливкового масла и замешайте тесто.

Шаг 6:

Уберите замешанное тесто в тепло.

Шаг 7:

Через 30-40 минут не сильно вымесите тесто и раскатайте руками или скалкой в круглую основу для пиццы толщиной 3-5 мм, не забыв оставить немного теста на краях для бортиков, которые должны быть слегка приподнятыми.

Шаг 8:

Приготовим соус. В блендер добавьте томатную пасту, соль, сахар, оливковое масло, базилик и перемешайте.

Шаг 9:

Намажьте соус на раскатанное тесто, оставив бортики чистыми.

Шаг 10:

Натрите сыр на крупной терке и высыпьте на соус, не захватывая бортики.

Шаг 11:

Переложите пиццу на противень.

Шаг 12:

Запекайте 10-12 минут в заранее разогретой до 240 градусов духовке.

Советы по приготовлению

Не добавляйте слишком много сыра, иначе сыр может перекрыть вкус соуса и получится совсем не та пицца.

Сыр можете выбрать любой, но в классическом варианте это моцарелла. Иногда к моцарелле добавляют пармезан.

Смотрите также: Рецепты пиццы