Пицца Маргарита

Для основы:

• Батон 1 шт.
• Томатный соус 3 ст. л.
• Сыр твердый 150 г

Для начинки:

• Шампиньоны 5 шт.
• Помидор 1 шт.
• Зелень для украшения

Для теста:

• Тёплая вода 250 мл
• Сахар 1.5 ст. л.
• Соль 1 ч. л.
• Живые дрожжи 19 г
• Яйцо 1 шт.
• Мука 500 г
• Масло сливочное 29 г

Для начинки:

• Томатная паста 50 г
• Вода 50 мл
• Колбаса 250 г
• Сыр 150 г
• Огурцы маринованные 2 шт.

Для теста (на 2 пиццы диаметром ~30 см):

• Мука, высший сорт 300 г
• Тёплая вода 200 мл
• Сухие дрожжи 7 г
• Сахар 1 ч. л.
• Соль 1 ч. л.
• Оливковое масло 2 ст. л.

Для начинки (на 1 пиццу):

• Томатный соус 100 мл
• Сыр моцарелла 150 г
• Колбаса пепперони 80 г
• Помидоры 3 шт.

Для соуса:

• Сливки 20% 150 г
• Тертый пармезан 40 г
• Соль 0.5 ч. л.
• Чеснок 0.33 ч. л.
• Черный перец по вкусу

Для начинки:

• Очищенные креветки 200 г
• Сыр моцарелла 100 г
• Помидоры черри 12 шт.
• Салат айсберг 4 лист.

Для теста

• Мука 240 г
• Тёплая вода 150 мл
• Соль 0.5 ч. л.
• Сахар 0.5 ст. л.
• Дрожжи сухие 3 г
• Оливковое масло 20 г

Для соуса

• Кетчуп 80 г
• Майонез постный 30 г

Для начинки

• Шампиньоны 150 г
• Помидоры 70 г
• Болгарский перец 30 г
• Баклажан 90 г
• Репчатый лук 50 г
• Лук красный 20 г
• Маслины без косточки 6 шт.

• Тортилья 1 шт.
• Шампиньоны 100 г
• Яйца 2 шт.
• Сыр тертый 50 г
• Помидоры 2 шт.
• Шпинат 30 г
• Соус 1 ст. л.
• Оливковое масло 1 ч. л.
• Соль и молотый перец по вкусу

Соус

• Томатная паста 70 г
• Вода 30 мл
• Растительное масло 20 г
• Соль 1/2 ч. л.
• Подсластитель 1/3 ч. л.
• Черный перец щепотка
• Специи по вкусу

Тесто

• Моцарелла 250 г
• Сметана 1 ст. л.
• Миндальная мука 110 г
• Псиллиум 7 г
• Разрыхлитель 5 г
• Яйцо 1 шт.

Начинка

• Ветчина 50 г
• Грибы 50 г
• Острый перец 50 г
• Перец сладкий 50 г
• Маслины без косточки 50 г
• Моцарелла 50 г

Для основы:

• Тостовый хлеб 8 ломт.
• Кетчуп 3 ст. л.
• Майонез 2 ст. л.

Для начинки:

• Сосиски 150 г
• Шампиньоны 100 г
• Петрушка 1 пуч.
• Моцарелла 150 г
• Помидоры мелкие 10 шт.
• Соль по вкусу