Йогуртово-шоколадный торт

Главная страница Все рецепты Йогуртово-шоколадный торт

Йогуртово-шоколадный торт

1 ч. 30 мин.

174.0 ккал

Белки: 6.0 г

Жиры: 9.0 г

Углеводы: 18.0 г

Происхождение рецепта

Йогуртово-шоколадный торт представляет собой современное сочетание традиционных ингредиентов и новых подходов к приготовлению десертов. Он стал популярным выбором для тех, кто ищет легкие и вкусные варианты сладостей без лишних калорий.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=iieiVhaV7Lo

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Мука
Какао
Разрыхлитель
Яйцо
Соль
Ванильный сахар
Сахар
Молоко
Желатин
Вода
Жирные сливки
Йогурт
Сгущённое молоко
Кипяток

Кухонные принадлежности

Миски
Венчик
Миксер
Половник
Сито
Вилка
Палочка
Разъемная форма
Поддон

Не нужно быть профессиональным кондитером, чтобы создавать настоящие съедобные произведения искусства. Немного терпения и ловкости, и ваши гости будут в полном восторге. Порадуйте их нежнейшим тортом-десертом из йогуртово-шоколадного мусса на подложке из шоколадного теста, украшенным очень красивым узором.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Йогуртово-шоколадный торт-Шаг 1 Смешайте в миске венчиком 65гр. муки, 15 гр. како, половину чайной ложки разрыхлителя.

Шаг 2:

Йогуртово-шоколадный торт-Шаг 2 В чистую миску разбейте два яйца, добавьте щепотку соли, 8 гр. ванильного сахара, взбейте миксером.

Шаг 3:

Йогуртово-шоколадный торт-Шаг 3 Продолжая взбивать, добавьте 70 гр. сахара. Взбивайте примерно 5 минут.

Шаг 4:

Йогуртово-шоколадный торт-Шаг 4 Просейте в миску через сито часть сухих ингредиентов. Перемешайте венчиком.

Шаг 5:

Йогуртово-шоколадный торт-Шаг 5 Влейте 50 мл молока, всыпьте оставшийся порошок. Перемешайте.

Шаг 6:

Йогуртово-шоколадный торт-Шаг 6 Вылейте тесто в разборную прямоугольную форму, разровняйте.

Шаг 7:

Йогуртово-шоколадный торт-Шаг 7 Выпекайте примерно 20 минут на 170 градусах.

Шаг 8:

Йогуртово-шоколадный торт-Шаг 8 Удалите форму и бумагу и поместите корж на поддон. Вновь наденьте форму, сделав высокие бортики из плотной фольги.

Шаг 9:

Йогуртово-шоколадный торт-Шаг 9 Смешайте в чистой миске 30 гр. желатина и 150 мл холодной кипяченой воды. Размешайте вилкой.

Шаг 10:

Йогуртово-шоколадный торт-Шаг 10 В чистую миску выложите 1 кг греческого йогурта, влейте 400 гр. сгущенки с сахаром. Перемешайте.

Шаг 11:

Йогуртово-шоколадный торт-Шаг 11 В чистой миске смешайте 400 мл жирных сливок, 16 гр. ванильного сахара, слегка взбейте миксером.

Шаг 12:

Йогуртово-шоколадный торт-Шаг 12 Влейте йогуртовую смесь, перемешайте миксером.

Шаг 13:

Йогуртово-шоколадный торт-Шаг 13 Влейте часть смеси в мисочку с желатином, перемешайте.

Шаг 14:

Йогуртово-шоколадный торт-Шаг 14 Верните смесь в миску, перемешивая миксером на низкой скорости.

Шаг 15:

Йогуртово-шоколадный торт-Шаг 15 Смешайте в миску 50 гр. пекарского какао и 100 мл кипятка.

Шаг 16:

Йогуртово-шоколадный торт-Шаг 16 Разделите йогурово-сливочную смесь пополам.

Шаг 17:

Йогуртово-шоколадный торт-Шаг 17 Влейте шоколадную смесь в одну из мисок. Смешайте миксером.

Шаг 18:

Йогуртово-шоколадный торт-Шаг 18 По очереди наливайте белую и шоколадную смеси на корж, выливая следующую порцию в центр предыдущей.

Шаг 19:

Йогуртово-шоколадный торт-Шаг 19 Слегка встряхните торт, чтобы добиться симметричного рисунка.

Шаг 20:

Йогуртово-шоколадный торт-Шаг 20 Палочкой проводите в муссе линии от краев к центру и от центра к краям, чтобы получился узор в виде цветка.

Шаг 21:

Йогуртово-шоколадный торт-Шаг 21 Аккуратно разберите форму, удалите фольгу и подавайте.

Советы по приготовлению

Разборную форму лучше взять размерами 28 на 18 см.

Готовность коржа проверьте палочкой – если палочка выйдет сухой, корж готов.

Если у вас нет плотной фольги, можете сделать бортики из пластиковой папки для документов и соединить края прищепкой.

Смотрите также: Рецепты тортов

Рецепты десертов

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Ленивый тирамису

1 ч. 30 мин.

238.0 ккал

Б: 10.0 г

Ж: 8.0 г

У: 30.0 г

Попробуйте наш ленивый тирамису — вкус классики без хлопот! Быстро, просто и невероятно вкусно.

Ингредиенты

Обезжиренный творог 600 г
Сметана 150 г
Сахар 100 г
Какао 1 ст. л.
Вода кипячёная 100 мл
Печенье "Топленое молоко" 350 г
Шоколад 100 г
Молоко 30 мл

Подробнее

Торт Ольга

2 ч.

267.0 ккал

Б: 9.0 г

Ж: 13.0 г

У: 28.0 г

Очень нежный торт Ольга с творожной начинкой, покрытый меренгой с карамельными капельками, привлечет внимание ваших гостей!

Ингредиенты

Песочное тесто

Маргарин/сливочное масло 70 г
Соль 1 щеп.
Сахар 40 г
Яичный желток 1 шт.
Мука 110 г

Творожный слой

Творог 400 г
Сметана 20% 100 г
Манная крупа 1 ст. л.
Сахар 60 г
Ванильный сахар 10 г
Желтки 2 шт.

Меренга

Яичные белки 3 шт.
Сахар 2 ст. л.
Ванильный сахар 1 ч. л.
Соль 1 щеп.

Подробнее

Торт со сгущенкой

2 ч.

322.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 15.0 г

У: 40.0 г

Этот торт со сгущенкой совсем не трудно приготовить, но очень приятно есть! Сгущенка в составе теста делает его особенно вкусным.

Ингредиенты

Для коржей

Мука 140 г
Сливочное масло 100 г
Сгущённое молоко 1 бан.
Яйца 2 шт.
Сода 0.5 ч. л.
Какао 2 ч. л.
Лимонный сок по вкусу

Для крема

Сметана 400 г
Сахар 200 г

Подробнее

Бенто торт

1 ч. 15 мин.

297.0 ккал

Б: 10.0 г

Ж: 21.0 г

У: 36.0 г

Приготовьте на праздник для каждого из своих домашних неповторимый маленький бенто торт с ароматной ягодной начинкой.

Ингредиенты

Бисквит

Яйца 5 шт.
Сахар 140 г
Мука 140 г
Ванилин 0.33 ч. л.

Малиновая прослойка

Малина 170 г
Сахар 70 г
Кукурузный крахмал 3 ч. л.

Крем для прослойки и покрытия

Сливочный сыр 600 г
Сахарная пудра 200 г

Подробнее

Блинный торт с вареной сгущенкой

2 ч.

262.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 17.0 г

У: 22.0 г

Порадуйте гостей несложным но очень вкусным тортом из самых обычных блинов с нежнейшим сливочным кремом!

Ингредиенты

Крем

Сливки 33-35% 600 г
Варёная сгущенка по вкусу

Подробнее

Торт Панчо

—

277.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 18.0 г

У: 29.0 г

Классический торт Панчо — это невероятно вкусное сочетание мягкого бисквита, нежного сметанного крема и ароматного шоколада. Этот десерт покорит вас своей легкостью в приготовлении и насыщенным вкусом. Приготовьте торт Панчо по нашему видео рецепту и порадуйте своих близких на любом празднике. Следуйте пошаговым инструкциям, чтобы создать идеальный домашний десерт!

Ингредиенты

Яйцо 6 шт.
Сахар 200 г
Соль 1 щеп.
Молоко 120 г
Растительное масло 80 г
Мука 200 г
Какао 40 г
Разрыхлитель 10 г
Сливки 33-35% 630 г
Сахарная пудра 160 г
Сметана 300 г
Вишня/Черешня 200 г
Ананас консервированный 200 г
Грецкие орехи 70 г
Шоколад 30 г

Подробнее

Торт «Рождественское полено» (BÛCHE DE NOËL)

—

0.0 ккал

Б: 0.0 г

Ж: 0.0 г

У: 0.0 г

Рецепт торта «‎Рождественское полено» подойдет для любителей выразительных сладостей, шоколадных десертов и праздничного настроения. Он может быть отличным выбором для украшения и угощения на праздничном столе во время Рождества или новогодних праздников.

Ингредиенты

Для бисквита

Яйца 8 шт.
Очень мелкий сахар 3 ст. л.
Молоко 6 ст. л.
Экстракт ванили 1 ч. л.
Мука 0.25 стак.
Какао-порошок 0.25 стак.
Кукурузный крахмал 6 ст. л.
Винный камень 1 ч. л.
Подсолнечное масло 6 ст. л.

Для масляной начинки

Сахарная пудра 4 стак.
Масло сливочное 1 стак.
Молоко 0.33 стак.
Ванильный экстракт 1.5 ст. л.
Соль 0.25 ст. л.
Шоколадная паста (из лесных орехов) 0.25 стак.

Для шоколадного крема

Горький шоколад 340 г
Жирные сливки 1.25 стак.

Для украшения торта

Яйцо 2 шт.
Винный камень 0.25 ч. л.
Очень мелкий сахар 0.5 стак.
Какао-порошок 1 ст. л.
Темный шоколад 0.25 стак.
Сахар 1 стак.
Вода 1 стак.
Клюква 1 стак.
Розмарин свежий 6 шт.
Сахарная пудра 0.25 стак.

Подробнее

Торт Медовик

2 ч. 10 мин.

323.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 15.0 г

У: 42.0 г

Классический торт Медовик — это нежное лакомство с медовыми коржами и воздушным сметанным кремом. Этот рецепт передает традиционный вкус, который знаком с детства и радует своей гармонией сладости и легкой кислинки. Приготовленный дома, Медовик станет украшением любого праздничного стола.

Ингредиенты

Коржи

Масло сливочное 100 г
Мед 80 г
Пищевая сода 5 г
Мука 450 г
Яйцо 3 шт.
Сахар 150 г

Крем

Сахарная пудра 190 г
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Сливки 33% 240 г
Сметана 20% 515 г

Подробнее