Йогуртово-шоколадный торт — рецепт на EdaVideo
Войти Добавить рецепт
Йогуртово-шоколадный торт — Eda.Video
Йогуртово-шоколадный торт
Главная страница Все рецепты Йогуртово-шоколадный торт

Йогуртово-шоколадный торт

Изображение блюда: Йогуртово-шоколадный торт — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
174.0 ккал
Белки: 6.0 г
Жиры: 9.0 г
Углеводы: 18.0 г

Происхождение рецепта

Йогуртово-шоколадный торт представляет собой современное сочетание традиционных ингредиентов и новых подходов к приготовлению десертов. Он стал популярным выбором для тех, кто ищет легкие и вкусные варианты сладостей без лишних калорий.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=iieiVhaV7Lo

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Мука
  • Какао
  • Разрыхлитель
  • Яйцо
  • Соль
  • Ванильный сахар
  • Сахар
  • Молоко
  • Желатин
  • Вода
  • Жирные сливки
  • Йогурт
  • Сгущённое молоко
  • Кипяток

Кухонные принадлежности

  • Миски
  • Венчик
  • Миксер
  • Половник
  • Сито
  • Вилка
  • Палочка
  • Разъемная форма
  • Поддон

Не нужно быть профессиональным кондитером, чтобы создавать настоящие съедобные произведения искусства. Немного терпения и ловкости, и ваши гости будут в полном восторге. Порадуйте их нежнейшим тортом-десертом из йогуртово-шоколадного мусса на подложке из шоколадного теста, украшенным очень красивым узором.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Йогуртово-шоколадный торт-Шаг 1 Смешайте в миске венчиком 65гр. муки, 15 гр. како, половину чайной ложки разрыхлителя.

Шаг 2:

Йогуртово-шоколадный торт-Шаг 2 В чистую миску разбейте два яйца, добавьте щепотку соли, 8 гр. ванильного сахара, взбейте миксером.

Шаг 3:

Йогуртово-шоколадный торт-Шаг 3 Продолжая взбивать, добавьте 70 гр. сахара. Взбивайте примерно 5 минут.

Шаг 4:

Йогуртово-шоколадный торт-Шаг 4 Просейте в миску через сито часть сухих ингредиентов. Перемешайте венчиком.

Шаг 5:

Йогуртово-шоколадный торт-Шаг 5 Влейте 50 мл молока, всыпьте оставшийся порошок. Перемешайте.

Шаг 6:

Йогуртово-шоколадный торт-Шаг 6 Вылейте тесто в разборную прямоугольную форму, разровняйте.

Шаг 7:

Йогуртово-шоколадный торт-Шаг 7 Выпекайте примерно 20 минут на 170 градусах.

Шаг 8:

Йогуртово-шоколадный торт-Шаг 8 Удалите форму и бумагу и поместите корж на поддон. Вновь наденьте форму, сделав высокие бортики из плотной фольги.

Шаг 9:

Йогуртово-шоколадный торт-Шаг 9 Смешайте в чистой миске 30 гр. желатина и 150 мл холодной кипяченой воды. Размешайте вилкой.

Шаг 10:

Йогуртово-шоколадный торт-Шаг 10 В чистую миску выложите 1 кг греческого йогурта, влейте 400 гр. сгущенки с сахаром. Перемешайте.

Шаг 11:

Йогуртово-шоколадный торт-Шаг 11 В чистой миске смешайте 400 мл жирных сливок, 16 гр. ванильного сахара, слегка взбейте миксером.

Шаг 12:

Йогуртово-шоколадный торт-Шаг 12 Влейте йогуртовую смесь, перемешайте миксером.

Шаг 13:

Йогуртово-шоколадный торт-Шаг 13 Влейте часть смеси в мисочку с желатином, перемешайте.

Шаг 14:

Йогуртово-шоколадный торт-Шаг 14 Верните смесь в миску, перемешивая миксером на низкой скорости.

Шаг 15:

Йогуртово-шоколадный торт-Шаг 15 Смешайте в миску 50 гр. пекарского какао и 100 мл кипятка.

Шаг 16:

Йогуртово-шоколадный торт-Шаг 16 Разделите йогурово-сливочную смесь пополам.

Шаг 17:

Йогуртово-шоколадный торт-Шаг 17 Влейте шоколадную смесь в одну из мисок. Смешайте миксером.

Шаг 18:

Йогуртово-шоколадный торт-Шаг 18 По очереди наливайте белую и шоколадную смеси на корж, выливая следующую порцию в центр предыдущей.

Шаг 19:

Йогуртово-шоколадный торт-Шаг 19 Слегка встряхните торт, чтобы добиться симметричного рисунка.

Шаг 20:

Йогуртово-шоколадный торт-Шаг 20 Палочкой проводите в муссе линии от краев к центру и от центра к краям, чтобы получился узор в виде цветка.

Шаг 21:

Йогуртово-шоколадный торт-Шаг 21 Аккуратно разберите форму, удалите фольгу и подавайте.

Советы по приготовлению

Разборную форму лучше взять размерами 28 на 18 см.

Готовность коржа проверьте палочкой – если палочка выйдет сухой, корж готов.

Если у вас нет плотной фольги, можете сделать бортики из пластиковой папки для документов и соединить края прищепкой.

Смотрите также: Рецепты тортов

Рецепты десертов

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Творожный торт с шоколадом и кокосом

Творожный торт с шоколадом и кокосом

1 ч. 30 мин.
349.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 22.0 г
У: 33.0 г

Испеките для своих гостей необычный и несложный в приготовлении торт из творога, кокоса и шоколадного бисквита.

Ингредиенты

  • Творог 250 г
  • Сахар 150 г
  • Кокосовая стружка 300 г
  • Мука 120 г
  • Какао 50 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Сахарная пудра 65 г
  • Растительное масло 50 г
  • Молоко 80 мл
Подробнее
Рецепт: Торт Вишневое блаженство без выпечки

Торт Вишневое блаженство без выпечки

1 ч.
225.0 ккал
Б: 2.3 г
Ж: 10.5 г
У: 32.0 г

Быстрый торт без выпечки из тонкого лаваша с сочной вишней. Нежный сметанный крем с добавлением вареной сгущенки и тертого шоколада делают этот десерт идеальным угощением к чаю.

Ингредиенты

  • Лаваш 3 шт.
  • Вишня (без косточек) 400 г
  • Сметана 20% 600 г
  • Сахар 150 г
  • Сгущенное молоко вареное 200 г
  • Темный шоколад 100 г
Подробнее
Рецепт: Шоколадный торт на сковородке

Шоколадный торт на сковородке

1 ч. 30 мин.
341.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 17.0 г
У: 41.0 г

Если у вас нет духовки, это не повод лишать себя удовольствия от нежного шоколадного бисквита с шоколадным кремом. Такой десерт легко приготовить на сковороде.

Ингредиенты

Начинка

  • Темный шоколад 50 г
  • Молоко 150 мл

Крем

  • Сливки 33% 250 мл
  • Сахар 2 ст. л.
  • Какао-порошок 3 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Торт Медовик

Торт Медовик

2 ч. 10 мин.
323.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 15.0 г
У: 42.0 г

Классический торт Медовик — это нежное лакомство с медовыми коржами и воздушным сметанным кремом. Этот рецепт передает традиционный вкус, который знаком с детства и радует своей гармонией сладости и легкой кислинки. Приготовленный дома, Медовик станет украшением любого праздничного стола.

Ингредиенты

Коржи

  • Масло сливочное 100 г
  • Мед 80 г
  • Пищевая сода 5 г
  • Мука 450 г
  • Яйцо 3 шт.
  • Сахар 150 г

Крем

  • Сахарная пудра 190 г
  • Ванильный экстракт 1 ч. л.
  • Сливки 33% 240 г
  • Сметана 20% 515 г
Подробнее
Рецепт: Торт Птичье молоко

Торт Птичье молоко

1 ч.
309.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 18.0 г
У: 32.0 г

Торт «Птичье молоко» – рецепт этого воздушного десерта с манным кремом и шоколадной урью подарит вам неповторимый глазный вкус детства.

Ингредиенты

Корж

  • Мука 80 г
  • Сахар 70 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Какао 30 г
  • Яйца 3 шт.
  • Соль 1 щеп.
  • Разрыхлитель 1.5 ч. л.

Крем

  • Молоко 400 мл
  • Сахар 200 г
  • Манная крупа 70 г
  • Масло сливочное 150 г
  • Лимон 1 шт.

Глазурь

  • Сахар 3 ст. л.
  • Какао 3 ст. л.
  • Сметана 2 ст. л.
  • Масло сливочное 50 г
Подробнее
Рецепт: Бисквитный торт с ананасами

Бисквитный торт с ананасами

1 ч. 15 мин.
311.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 20.0 г
У: 29.0 г

Этот простой очень вкусный бисквитный торт с ароматными кусочками ананаса по плечу даже не очень опытному кондитеру.

Ингредиенты

  • Сливочное масло 200 г
  • Сахар 200 г
  • Яйца 4 шт.
  • Ванильный экстракт 1/2 ст. л.
  • Теплое молоко 80 мл
  • Мука 180 г
  • Разрыхлитель 2 ч. л.
  • Жирные сливки 300 мл
  • Сахарная пудра 35 г
  • Ломтики ананаса 10 шт.
  • Фисташковая крошка по вкусу
Подробнее
Рецепт: Торт Заварной

Торт Заварной

4 ч.
241.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 15.0 г
У: 22.0 г

Приготовьте к праздничному столу необычный торт – заварной, с заварным кремом, своим видом напоминающий о путешествии в горы!

Ингредиенты

Заварное тесто

  • Вода 70 г
  • Молоко 70 г
  • Масло сливочное 60 г
  • Мука 100 г
  • Соль 0.25 ч. л.
  • Сахар 0.25 ч. л.
  • Яйца 3 шт.

Заварной крем

  • Яйцо 2 шт.
  • Молоко 500 г
  • Сахар 130 г
  • Сахар ванильный 10 г
  • Кукурузный крахмал 40 г
  • Масло сливочное 82% 150 г

Для посыпки

  • Сахарная пудра 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Торт «Рождественское полено» (BÛCHE DE NOËL)

Торт «Рождественское полено» (BÛCHE DE NOËL)

—
0.0 ккал
Б: 0.0 г
Ж: 0.0 г
У: 0.0 г

Рецепт торта «‎Рождественское полено» подойдет для любителей выразительных сладостей, шоколадных десертов и праздничного настроения. Он может быть отличным выбором для украшения и угощения на праздничном столе во время Рождества или новогодних праздников.

Ингредиенты

Для бисквита

  • Яйца 8 шт.
  • Очень мелкий сахар 3 ст. л.
  • Молоко 6 ст. л.
  • Экстракт ванили 1 ч. л.
  • Мука 0.25 стак.
  • Какао-порошок 0.25 стак.
  • Кукурузный крахмал 6 ст. л.
  • Винный камень 1 ч. л.
  • Подсолнечное масло 6 ст. л.

Для масляной начинки

  • Сахарная пудра 4 стак.
  • Масло сливочное 1 стак.
  • Молоко 0.33 стак.
  • Ванильный экстракт 1.5 ст. л.
  • Соль 0.25 ст. л.
  • Шоколадная паста (из лесных орехов) 0.25 стак.

Для шоколадного крема

  • Горький шоколад 340 г
  • Жирные сливки 1.25 стак.

Для украшения торта

  • Яйцо 2 шт.
  • Винный камень 0.25 ч. л.
  • Очень мелкий сахар 0.5 стак.
  • Какао-порошок 1 ст. л.
  • Темный шоколад 0.25 стак.
  • Сахар 1 стак.
  • Вода 1 стак.
  • Клюква 1 стак.
  • Розмарин свежий 6 шт.
  • Сахарная пудра 0.25 стак.
Подробнее