Пышный бисквит для торта
Происхождение рецепта
Если вы собрались печь бисквитный торт, особенно из нескольких коржей, то вам нужен по-настоящему пышный и нежный бисквит, который целиком заполнит форму и не опадет. Испеките пышный бисквит для торта по нашему рецепту, а дальше – дело за вашей фантазией!
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Яйца
-
Соль
-
Ванильный сахар
-
Сахар
-
Мука
-
Разрыхлитель
Кухонные принадлежности
- Нож
- Миска
- Миксер
- Сито
- Пленка
- Форма 22 см.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Разбейте яйца в емкость для взбивания, посолите и полминуты взбивайте миксером.
Шаг 2:
Добавьте ванильный и обычный сахар и продолжайте взбивать до пышной воздушной массы 8-10 минут.
Шаг 3:
Добавьте в муку разрыхлитель и просейте ее частями во взбитые яйца. Перемешивайте в одном направлении венчиком или лопаткой.
Шаг 4:
Застелите донышко формы пергаментом и вылейте в нее тесто. Слегка разровняйте верх.
Шаг 5:
Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
Шаг 6:
Дайте готовому бисквиту остыть примерно 10 минут, пройдитесь по краю острым ножом, снимите форму и переверните на решетку, чтобы полностью отудить.
Шаг 7:
Заверните бисквит в пленку или пакет и уберите в холодильник.
Советы по приготовлению
Если ваш миксер не очень мощный, разделите яйца на белки и желтки и взбейте отдельно с половинным количеством сахара, а затем соедините.
Духовка должна быть хорошо разогрета к моменту, как ваше тесто будет готово.
Чтобы выгнать пузырьки воздуха, можете размешать тесто деревянной палочкой по спирали от центра к краю.
