Низкоуглеводная лазанья — Eda.Video
Войти
Добавить рецепт
Низкоуглеводная лазанья — Eda.Video
Низкоуглеводная лазанья
Главная страница Все рецепты Низкоуглеводная лазанья

Низкоуглеводная лазанья

Изображение блюда: Низкоуглеводная лазанья — Eda.Video
2 ч.
149 ккал
Белки: 7 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 9 г

Происхождение рецепта

Лазанья – еще одно итальянское блюдо, не менее знаменитое, чем пицца и паста. Обычно она готовится из нескольких слоев начинки и особого теста. Однако тем, кто блюдет фигуру, можно предложить необычный вариант с кабачками вместо теста. Лазанья получается не менее вкусной, чем классическая, и отлично подходит для правильного питания.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=gEi5GLdCubM

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Кабачки
  • Говяжий фарш
  • Томатное пюре
  • Белое вино
  • Сельдерей
  • Оливковое масло
  • Сыр Провола
  • Тертый пармезан
  • Соус Бешамель

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Сковорода
  • Форма для запекания
  • Овощерезка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Низкоуглеводная лазанья-Шаг 1 Срезав кончики неочищенных кабачков, плоской овощерезкой нарежьте их вдоль на тонкие пласты.

Шаг 2:

Низкоуглеводная лазанья-Шаг 2 Посолите пластинки кабачков, аккуратно перетрите их между собой, чтобы распределить соль, и сложите в дуршлаг.

Шаг 3:

Низкоуглеводная лазанья-Шаг 3 Мелко нарежьте лук и сельдерей, слегка обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла.

Шаг 4:

Низкоуглеводная лазанья-Шаг 4 Добавьте в сковороду 400 гр. говяжьего фарша и обжаривайте, помешивая и встряхивая, пока фарш не изменит цвет.

Шаг 5:

Низкоуглеводная лазанья-Шаг 5 Влейте в сковороду полстакана белого вина и перемешайте.

Шаг 6:

Низкоуглеводная лазанья-Шаг 6 Добавьте соль и перец, продолжайте готовить, помешивая, пока вино не испарится.

Шаг 7:

Низкоуглеводная лазанья-Шаг 7 Добавьте 300 гр. приготовленного в блендере томатного пюре. Перемешайте.

Шаг 8:

Низкоуглеводная лазанья-Шаг 8 Добавьте 3-4 листочка зеленого базилика, накройте крышкой и готовьте час на слабом огне.

Шаг 9:

Низкоуглеводная лазанья-Шаг 9 Полейте дно формы маслом, выложите приготовленный фарш неплотным слоем, полейте соусом Бешамель и уройте пластинками кабачков.

Шаг 10:

Низкоуглеводная лазанья-Шаг 10 Положите еще один слой фарша, полейте соусом, посыпьте тертым пармезаном, разложите сверху продолговатые кусочки сыра провола и накройте кабачками.

Шаг 11:

Низкоуглеводная лазанья-Шаг 11 Повторите последнюю процедуру три раза, но на верхний слой посыпьте больше тертого сыра и не кладите проволу.

Шаг 12:

Низкоуглеводная лазанья-Шаг 12 Запекайте в духовке примерно 20 минут на 180 градусах.

Шаг 13:

Низкоуглеводная лазанья-Шаг 13 Украсьте листиками базилика, разрежьте на порции и подавайте.

Советы по приготовлению

Кабачки лучше брать молодые или цуккини, у них нежные кожура и сердцевина. Используйте оливковое масло первого холодного отжима (Extra Virgin), оно полезнее и вкуснее.

Сыр провола можно заменить пармезаном или любым другим полутвердым сыром. Также можно использовать моцареллу, но вкус будет сильно отличаться от оригинального.

Соус Бешамель можно приготовить самостоятельно из сливочного масла, муки и молока с солью и белым перцем.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Апельсиновое варенье с кожурой

Апельсиновое варенье с кожурой

2 ч.
245 ккал
Б: 2 г
Ж: 0 г
У: 70 г

В наше время апельсины – доступный в любое время года дар солнечного Юга. Но эти фрукты не хранятся долго и от них остается много отходов, а так хочется всегда видеть на столе ароматный кусочек Солнца, который не нужно чистить! Варенье из апельсинов – лучший способ добиться этого. Апельсиновое варенье в качестве добавки к каше или творогу на завтрак или просто вприкуску к чаю – ежедневный маленький праздник!

Ингредиенты

  • Сахар 1 кг
  • Апельсины 1 кг
  • Сок 1 лимона по желанию
Подробнее
Рецепт: Куриная тава

Куриная тава

1 ч. 15 мин.
219 ккал
Б: 10 г
Ж: 18 г
У: 3 г

Приготовьте традиционное индийское блюдо из куриных бедрышек с ароматным приправами.

Ингредиенты

  • Соль по вкусу
  • Сливочное масло 2 ст. л.
  • Лимонный сок по вкусу
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Лимон 4 кус.
  • Помидоры 1 шт.
  • Кинза по вкусу
  • Куркума 0.5 ч. л.
  • Йогурт 122 г
  • Порошок чили 1 ст. л.
  • Порошок зиры 1 ст. л.
  • Имбирно-чесночная паста 2 ст. л.
  • Гарам Масала 0.5 ч. л.
  • Пажитник 1 ст. л.
  • Зеленый чили 2 шт.
  • Куриные бедрышки 350 г
  • Порошок кориандра 1 ст. л.
  • Семена зиры 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Армянская окрошка

Армянская окрошка

1 ч. 15 мин.
33 ккал
Б: 2 г
Ж: 1 г
У: 4 г

Армянская окрошка с мацони и огурцом – необычное блюдо, которое отлично освежит в летний зной.

Ингредиенты

  • Мацун (мацони) 400 г
  • Огурец 300 г
  • Лук зеленый 100 г
  • Укроп 30 г
  • Петрушка 30 г
  • Кинза 30 г
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Щи из квашеной капусты с грибами

Щи из квашеной капусты с грибами

3 ч.
32 ккал
Б: 1 г
Ж: 1 г
У: 4 г

Попробуйте эти зимние постные щи с грибами по рецепту наших прабабушек – они согреют вас холодной зимой!

Ингредиенты

  • Квашеная капуста 1 кг
  • Сушеные грибы 50 г
  • Лук репчатый 280 г
  • Картофель 400 г
  • Морковь 170 г
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Перец черный горошком 10 шт.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец 1/2 ч. л.
  • Рассол капустный 300 мл
  • Вода 3 л
Подробнее
Рецепт: Классическая творожная пасха

Классическая творожная пасха

1 ч.
283 ккал
Б: 11 г
Ж: 18 г
У: 17 г

Приобщитесь к старинной традиции – подайте на пасхальный стол вкусную и очень красивую творожную пасху с цукатами и изюмом.

Ингредиенты

  • Творог 600 г
  • Смесь цукатов 100 г
  • Молотый миндаль 60 г
  • Желток 2 шт.
  • Сливочное масло 100 г
  • Сливки 100 мл
  • Изюм 60 г
  • Сахар 100 г
  • Ваниль 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Сметанный торт

Сметанный торт

2 ч.
272 ккал
Б: 5 г
Ж: 14 г
У: 30 г

Сметанный торт — рецепт этого ароматного десерта с кремом на сметане станет настоящим хитом на вашем столе.

Ингредиенты

Крем

  • Сметана 20% 400 г
  • Сахарная пудра 1 ст. л.
  • Ванильный сахар 10 г
Подробнее
Рецепт: Вегетарианские блинчики с начинкой

Вегетарианские блинчики с начинкой

1 ч. 30 мин.
168 ккал
Б: 4 г
Ж: 5 г
У: 27 г

Приготовьте на завтрак простые, вкусные и сытные вегетарианские блинчики с овощной начинкой.

Ингредиенты

  • Мука 500 г
  • Картофель 300 г
  • Сахар 3 ст. л.
  • Морковь 150 г
  • Стручковая фасоль 150 г
  • Кукурузный крахмал 2 ч. л.
  • Сода 0.67 ст. л.
  • Специи по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Молоко 1 л
  • Сливочное масло 100 г
Подробнее
Рецепт: Рагу из овощей и бобовых

Рагу из овощей и бобовых

1 ч.
134 ккал
Б: 5 г
Ж: 6 г
У: 14 г

Приготовьте это вкусное, полезное и низкокалорийное блюдо, богатое растительным белком, так необходимым вегетарианцам.

Ингредиенты

  • Красная чечевица 50 г
  • Зеленый лук 2 шт.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Желтый перец 1 шт.
  • Фасоль консервированная 200 г
  • Лимонная цедра по вкусу
  • Лимонный сок по вкусу
  • Сладкая паприка 1 ч. л.
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Кленовый сироп 1 ст. л.
  • Бальзамический уксус 1 ч. л.
  • Дижонская горчица 1 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее