Лазанья с фаршем — Eda.Video
Лазанья с фаршем — Eda.Video
Лазанья с фаршем

Лазанья с фаршем

Изображение блюда: Лазанья с фаршем — Eda.Video
2 ч.
192 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 11 г
Углеводы: 16 г

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Листы "Лазанья"
  • Сыр пармезан
  • Сыр моцарелла

Соус "Болоньезе"

  • Фарш говядина-свинина
  • Лук репчатый
  • Морковь
  • Сельдерей
  • Чеснок
  • Помидоры
  • Красное сухое вино
  • Орегано
  • Соль, перец

Соус "Бешамель"

  • Масло сливочное
  • Мука
  • Молоко
  • Молотый мускатный орех
  • Соль, перец

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Венчик
  • Сковорода
  • Сотейник
  • Лопатка
  • Блендер
  • Терка
  • Форма для запекания

Узнайте, как приготовить классическую лазанью с фаршем в духовке пошагово с фото. Этот простой рецепт идеально подходит для домашнего приготовления и включает томатный соус и сыр. Идеальный вариант для вкусного и сытного семейного ужина!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Лазанья с фаршем-Шаг 1 Нарежьте лук, морковь и один стебель сельдерея мелкими кубиками.

Шаг 2:

Лазанья с фаршем-Шаг 2 Хорошо измельчите чеснок.

Шаг 3:

Лазанья с фаршем-Шаг 3 Нарежьте крупными дольками помидоры, выложите в глубокую емкость и измельчите погружным блендером до состояния пюре.

Шаг 4:

Лазанья с фаршем-Шаг 4 Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.

Шаг 5:

Лазанья с фаршем-Шаг 5 Добавьте морковь и доведите на среднем огне до готовности, постоянно помешивая.

Шаг 6:

Лазанья с фаршем-Шаг 6 Добавьте нарезанный сельдерей, хорошо перемешайте.

Шаг 7:

Лазанья с фаршем-Шаг 7 Добавьте чеснок.

Шаг 8:

Лазанья с фаршем-Шаг 8 Добавьте фарш и распределите его по сковороде.

Шаг 9:

Лазанья с фаршем-Шаг 9 Влейте томатное пюре и дайте ему хорошо прокипеть с овощами и фаршем.

Шаг 10:

Лазанья с фаршем-Шаг 10 Посолите, поперчите, добавьте орегано, перемешайте и оставьте кипеть на медленном огне минут 15, пока не выпарится часть жидкости.

Шаг 11:

Лазанья с фаршем-Шаг 11 Влейте красное вино, помешивая, дайте выпариться алкоголю и оставьте томиться на малом огне еще 10-15 минут.

Шаг 12:

Лазанья с фаршем-Шаг 12 Проварите листья теста для лазаньи 3-4 минуты в подсоленной кипящей воде, выньте из кастрюли и дайте остыть.

Шаг 13:

Лазанья с фаршем-Шаг 13 Натрите моцареллу и пармезан на крупной терке.

Шаг 14:

Лазанья с фаршем-Шаг 14 В сотейнике на огне растопите сливочное масло, добавьте муку и добейтесь загустения на среднем огне, постоянно помешивая.

Шаг 15:

Лазанья с фаршем-Шаг 15 Помешивая, влейте теплое молоко, добавьте соль, перец, молотый мускатный орех.

Шаг 16:

Лазанья с фаршем-Шаг 16 Томите соус на минимальном огне, постоянно помешивая, пока не разойдутся комочки муки.

Шаг 17:

Лазанья с фаршем-Шаг 17 Смажьте дно формы для запекания соусом бешамель, уложите листья лазаньи и снова смажьте соусом.

Шаг 18:

Лазанья с фаршем-Шаг 18 Выложите слой болоньезе.

Шаг 19:

Лазанья с фаршем-Шаг 19 Выложите слой моцареллы, покройте листами теста, смажьте их соусом бешамель, выложите слой болоньезе и моцареллу. Чередуйте слои до верха вашей формы.

Шаг 20:

Лазанья с фаршем-Шаг 20 Выложите последний слой теста, смажьте соусом бешамель и посыпьте пармезаном.

Шаг 21:

Лазанья с фаршем-Шаг 21 Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут.

Советы по приготовлению

Вместо свежих помидоров можно использовать готовое томатное пюре или томатную пасту.

Во время приготовления соуса болоньезе, постоянно измельчайте фарш лопаткой.

Если в соусе бешамель остались комочки, можно пробить его блендером.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Классический овощной суп

Классический овощной суп

1 ч. 30 мин.
25 ккал
Б: 1 г
Ж: 1 г
У: 3 г

Этот вкусный и низкокалорийный овощной суп отлично подойдет желающим сбросить лишние килограммы, а также вегетарианцам.

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная 200 г
  • Стручковая фасоль 200 г
  • Помидоры резаные 400 мл
  • Перец сладкий 150 г
  • Кабачки 150 г
  • Брокколи 150 г
  • Стебли сельдерея 150 г
  • Морковь 200 г
  • Лук репчатый 200 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Базилик 1 ст. л.
  • Петрушка свежая 10 г
  • Красный перец чили хлопья 1 ч. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Вода 1.6 л
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 1 ст. л.
Рецепт: Домашний сливочный сыр

Домашний сливочный сыр

86 ккал
Б: 3 г
Ж: 6 г
У: 5 г

Все слышали о нежном сыре «Филадельфия» и наверняка пробовали его – хотя бы в одноименных роллах. Сливочно-творожный сыр прекрасен и на бутербродах к завтраку и в составе вкуснейших чизкейков. Но мало кто знает, что такой сыр очень просто приготовить своими руками из самых обычных дешевых молочных продуктов. Попробуйте, это совсем несложно!

Ингредиенты

  • Жирное молоко 1.5 л
  • Простокваша 240 мл
  • Сливочное масло 1 ст. л.
  • Сливки 2 ст. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
Рецепт: Рецепт «Салат с яйцами, апельсином и яблоком»

Рецепт «Салат с яйцами, апельсином и яблоком»

118 ккал
Б: 7 г
Ж: 9 г
У: 5 г

Этот экзотический фруктово-яичный салат обязательно порадует вас и за обедом, и в качестве полезного перекуса.

Ингредиенты

  • Лук 0.5 шт.
  • Яблоко 1 шт.
  • Апельсины 2 шт.
  • Яйцо 4 шт.
  • Сметана 4 ст. л.
  • Горчица 1 ч. л.
  • Лимон 0.5 шт.
  • Сыр пармезан 100 г
  • Сахар 0.5 ч. л.
  • Вода 20 мл
  • Уксус 20 мл
  • Соль 1 щеп.
Рецепт: Курица с картофелем в сливках

Курица с картофелем в сливках

182 ккал
Б: 13 г
Ж: 13 г
У: 3 г

Ели вы хотите насладиться тающим во рту и полезным блюдом, приготовьте эти вкуснейшие куриные окорочка в сливочном соусе.

Ингредиенты

  • Куриные окорочка 3 шт.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Соль, перец, паприка по вкусу
  • Сливочное масло 30 г
  • Лук 1 шт.
  • Картофель мелкий 6 шт.
  • Тимьян по вкусу
  • Вода 200 мл
  • Жирные сливки 250 мл
  • Горчица по вкусу
  • Петрушка 1 пуч.
Рецепт: Классический торт «Наполеон»

Классический торт «Наполеон»

271 ккал
Б: 4 г
Ж: 16 г
У: 29 г

Торт Наполеон – один из тортов, которые часто пекут именно на Новый год. Приготовьте этот знаменитый торт по классическому рецепту.

Ингредиенты

Тесто

  • Яйцо 1 шт.
  • Ледяная вода 200 мл
  • Мука 600 г
  • Маргарин/сливочное масло 400 г
  • Уксус 9% 1 ст. л.
  • Соль по вкусу

Крем

  • Молоко 1.5 л
  • Желтки 8 шт.
  • Сахар 400 г
  • Сливочное масло 200 г
  • Мука 100 г
  • Ванилин 2 г
Рецепт: Треска Бакаляу по-португальски

Треска Бакаляу по-португальски

1 ч. 30 мин.
94 ккал
Б: 6 г
Ж: 4 г
У: 9 г

Приготовьте на Рождество или Новый Год отваренную в молоке и запеченную в духовке треску по-португальски.

Ингредиенты

  • Треска 1 кг
  • Картофель 2 кг
  • Лук 2 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Сливочное масло 1 ч. л.
  • Молоко 1 л
  • Оливковое масло 100 мл
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Вино 100 мл
  • Соль, белый перец по вкусу
  • Орегано по вкусу
Рецепт: Рецепт «Миндальное печенье»

Рецепт «Миндальное печенье»

Б:
Ж:
У:

Нежное миндальное печенье с хрустящей корочкой и ароматной начинкой — идеальный выбор для гурманов!

Ингредиенты

  • Миндаль 120 г
  • Сахар 230 г
  • Белок яйца 3 шт.
  • Мука 30 г
Рецепт: Торт «Рождественское полено» (BÛCHE DE NOËL)

Торт «Рождественское полено» (BÛCHE DE NOËL)

Б:
Ж:
У:

Рецепт торта «‎Рождественское полено» подойдет для любителей выразительных сладостей, шоколадных десертов и праздничного настроения. Он может быть отличным выбором для украшения и угощения на праздничном столе во время Рождества или новогодних праздников.

Ингредиенты

Для бисквита

  • Яйца 8 шт.
  • Очень мелкий сахар 3 ст. л.
  • Молоко 6 ст. л.
  • Экстракт ванили 1 ч. л.
  • Мука 0.25 стак.
  • Какао-порошок 0.25 стак.
  • Кукурузный крахмал 6 ст. л.
  • Винный камень 1 ч. л.
  • Подсолнечное масло 6 ст. л.

Для масляной начинки

  • Сахарная пудра 4 стак.
  • Масло сливочное 1 стак.
  • Молоко 0.33 стак.
  • Ванильный экстракт 1.5 ст. л.
  • Соль 0.25 ст. л.
  • Шоколадная паста (из лесных орехов) 0.25 стак.

Для шоколадного крема

  • Горький шоколад 340 г
  • Жирные сливки 1.25 стак.

Для украшения торта

  • Яйцо 2 шт.
  • Винный камень 0.25 ч. л.
  • Очень мелкий сахар 0.5 стак.
  • Какао-порошок 1 ст. л.
  • Темный шоколад 0.25 стак.
  • Сахар 1 стак.
  • Вода 1 стак.
  • Клюква 1 стак.
  • Розмарин свежий 6 шт.
  • Сахарная пудра 0.25 стак.