Лазанья с фаршем

Главная страница Все рецепты Лазанья с фаршем

Лазанья с фаршем

2 ч.

192 ккал

Белки: 10 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 16 г

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Листы "Лазанья"
Сыр пармезан
Сыр моцарелла

Соус "Болоньезе"

Фарш говядина-свинина
Лук репчатый
Морковь
Сельдерей
Чеснок
Помидоры
Красное сухое вино
Орегано
Соль, перец

Соус "Бешамель"

Масло сливочное
Мука
Молоко
Молотый мускатный орех
Соль, перец

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Венчик
Сковорода
Сотейник
Лопатка
Блендер
Терка
Форма для запекания

Узнайте, как приготовить классическую лазанью с фаршем в духовке пошагово с фото. Этот простой рецепт идеально подходит для домашнего приготовления и включает томатный соус и сыр. Идеальный вариант для вкусного и сытного семейного ужина!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Лазанья с фаршем-Шаг 1 Нарежьте лук, морковь и один стебель сельдерея мелкими кубиками.

Шаг 2:

Лазанья с фаршем-Шаг 2 Хорошо измельчите чеснок.

Шаг 3:

Лазанья с фаршем-Шаг 3 Нарежьте крупными дольками помидоры, выложите в глубокую емкость и измельчите погружным блендером до состояния пюре.

Шаг 4:

Лазанья с фаршем-Шаг 4 Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.

Шаг 5:

Лазанья с фаршем-Шаг 5 Добавьте морковь и доведите на среднем огне до готовности, постоянно помешивая.

Шаг 6:

Лазанья с фаршем-Шаг 6 Добавьте нарезанный сельдерей, хорошо перемешайте.

Шаг 7:

Лазанья с фаршем-Шаг 7 Добавьте чеснок.

Шаг 8:

Лазанья с фаршем-Шаг 8 Добавьте фарш и распределите его по сковороде.

Шаг 9:

Лазанья с фаршем-Шаг 9 Влейте томатное пюре и дайте ему хорошо прокипеть с овощами и фаршем.

Шаг 10:

Лазанья с фаршем-Шаг 10 Посолите, поперчите, добавьте орегано, перемешайте и оставьте кипеть на медленном огне минут 15, пока не выпарится часть жидкости.

Шаг 11:

Лазанья с фаршем-Шаг 11 Влейте красное вино, помешивая, дайте выпариться алкоголю и оставьте томиться на малом огне еще 10-15 минут.

Шаг 12:

Лазанья с фаршем-Шаг 12 Проварите листья теста для лазаньи 3-4 минуты в подсоленной кипящей воде, выньте из кастрюли и дайте остыть.

Шаг 13:

Лазанья с фаршем-Шаг 13 Натрите моцареллу и пармезан на крупной терке.

Шаг 14:

Лазанья с фаршем-Шаг 14 В сотейнике на огне растопите сливочное масло, добавьте муку и добейтесь загустения на среднем огне, постоянно помешивая.

Шаг 15:

Лазанья с фаршем-Шаг 15 Помешивая, влейте теплое молоко, добавьте соль, перец, молотый мускатный орех.

Шаг 16:

Лазанья с фаршем-Шаг 16 Томите соус на минимальном огне, постоянно помешивая, пока не разойдутся комочки муки.

Шаг 17:

Лазанья с фаршем-Шаг 17 Смажьте дно формы для запекания соусом бешамель, уложите листья лазаньи и снова смажьте соусом.

Шаг 18:

Лазанья с фаршем-Шаг 18 Выложите слой болоньезе.

Шаг 19:

Лазанья с фаршем-Шаг 19 Выложите слой моцареллы, покройте листами теста, смажьте их соусом бешамель, выложите слой болоньезе и моцареллу. Чередуйте слои до верха вашей формы.

Шаг 20:

Лазанья с фаршем-Шаг 20 Выложите последний слой теста, смажьте соусом бешамель и посыпьте пармезаном.

Шаг 21:

Лазанья с фаршем-Шаг 21 Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут.

Советы по приготовлению

Вместо свежих помидоров можно использовать готовое томатное пюре или томатную пасту.

Во время приготовления соуса болоньезе, постоянно измельчайте фарш лопаткой.

Если в соусе бешамель остались комочки, можно пробить его блендером.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Классический овощной суп

1 ч. 30 мин.

25 ккал

Б: 1 г

Ж: 1 г

У: 3 г

Этот вкусный и низкокалорийный овощной суп отлично подойдет желающим сбросить лишние килограммы, а также вегетарианцам.

Ингредиенты

Капуста белокочанная 200 г
Стручковая фасоль 200 г
Помидоры резаные 400 мл
Перец сладкий 150 г
Кабачки 150 г
Брокколи 150 г
Стебли сельдерея 150 г
Морковь 200 г
Лук репчатый 200 г
Чеснок 2 зубч.
Базилик 1 ст. л.
Петрушка свежая 10 г
Красный перец чили хлопья 1 ч. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Лавровый лист 2 шт.
Вода 1.6 л
Сахар 1 ч. л.
Соль 1 ст. л.

Подробнее

Домашний сливочный сыр

—

86 ккал

Б: 3 г

Ж: 6 г

У: 5 г

Все слышали о нежном сыре «Филадельфия» и наверняка пробовали его – хотя бы в одноименных роллах. Сливочно-творожный сыр прекрасен и на бутербродах к завтраку и в составе вкуснейших чизкейков. Но мало кто знает, что такой сыр очень просто приготовить своими руками из самых обычных дешевых молочных продуктов. Попробуйте, это совсем несложно!

Ингредиенты

Жирное молоко 1.5 л
Простокваша 240 мл
Сливочное масло 1 ст. л.
Сливки 2 ст. л.
Соль 0.5 ч. л.

Подробнее

Рецепт «Салат с яйцами, апельсином и яблоком»

—

118 ккал

Б: 7 г

Ж: 9 г

У: 5 г

Этот экзотический фруктово-яичный салат обязательно порадует вас и за обедом, и в качестве полезного перекуса.

Ингредиенты

Лук 0.5 шт.
Яблоко 1 шт.
Апельсины 2 шт.
Яйцо 4 шт.
Сметана 4 ст. л.
Горчица 1 ч. л.
Лимон 0.5 шт.
Сыр пармезан 100 г
Сахар 0.5 ч. л.
Вода 20 мл
Уксус 20 мл
Соль 1 щеп.

Подробнее

Курица с картофелем в сливках

—

182 ккал

Б: 13 г

Ж: 13 г

У: 3 г

Ели вы хотите насладиться тающим во рту и полезным блюдом, приготовьте эти вкуснейшие куриные окорочка в сливочном соусе.

Ингредиенты

Куриные окорочка 3 шт.
Растительное масло 2 ст. л.
Соль, перец, паприка по вкусу
Сливочное масло 30 г
Лук 1 шт.
Картофель мелкий 6 шт.
Тимьян по вкусу
Вода 200 мл
Жирные сливки 250 мл
Горчица по вкусу
Петрушка 1 пуч.

Подробнее

Классический торт «Наполеон»

—

271 ккал

Б: 4 г

Ж: 16 г

У: 29 г

Торт Наполеон – один из тортов, которые часто пекут именно на Новый год. Приготовьте этот знаменитый торт по классическому рецепту.

Ингредиенты

Тесто

Яйцо 1 шт.
Ледяная вода 200 мл
Мука 600 г
Маргарин/сливочное масло 400 г
Уксус 9% 1 ст. л.
Соль по вкусу

Крем

Молоко 1.5 л
Желтки 8 шт.
Сахар 400 г
Сливочное масло 200 г
Мука 100 г
Ванилин 2 г

Подробнее

Треска Бакаляу по-португальски

1 ч. 30 мин.

94 ккал

Б: 6 г

Ж: 4 г

У: 9 г

Приготовьте на Рождество или Новый Год отваренную в молоке и запеченную в духовке треску по-португальски.

Ингредиенты

Треска 1 кг
Картофель 2 кг
Лук 2 шт.
Чеснок 3 зубч.
Сливочное масло 1 ч. л.
Молоко 1 л
Оливковое масло 100 мл
Болгарский перец 1 шт.
Вино 100 мл
Соль, белый перец по вкусу
Орегано по вкусу

Подробнее

Рецепт «Миндальное печенье»

—

Б: —

Ж: —

У: —

Нежное миндальное печенье с хрустящей корочкой и ароматной начинкой — идеальный выбор для гурманов!

Ингредиенты

Миндаль 120 г
Сахар 230 г
Белок яйца 3 шт.
Мука 30 г

Подробнее

Торт «Рождественское полено» (BÛCHE DE NOËL)

—

Б: —

Ж: —

У: —

Рецепт торта «‎Рождественское полено» подойдет для любителей выразительных сладостей, шоколадных десертов и праздничного настроения. Он может быть отличным выбором для украшения и угощения на праздничном столе во время Рождества или новогодних праздников.

Ингредиенты

Для бисквита

Яйца 8 шт.
Очень мелкий сахар 3 ст. л.
Молоко 6 ст. л.
Экстракт ванили 1 ч. л.
Мука 0.25 стак.
Какао-порошок 0.25 стак.
Кукурузный крахмал 6 ст. л.
Винный камень 1 ч. л.
Подсолнечное масло 6 ст. л.

Для масляной начинки

Сахарная пудра 4 стак.
Масло сливочное 1 стак.
Молоко 0.33 стак.
Ванильный экстракт 1.5 ст. л.
Соль 0.25 ст. л.
Шоколадная паста (из лесных орехов) 0.25 стак.

Для шоколадного крема

Горький шоколад 340 г
Жирные сливки 1.25 стак.

Для украшения торта

Яйцо 2 шт.
Винный камень 0.25 ч. л.
Очень мелкий сахар 0.5 стак.
Какао-порошок 1 ст. л.
Темный шоколад 0.25 стак.
Сахар 1 стак.
Вода 1 стак.
Клюква 1 стак.
Розмарин свежий 6 шт.
Сахарная пудра 0.25 стак.

Подробнее