Лазанья с фаршем

Главная страница Все рецепты Лазанья с фаршем

Лазанья с фаршем

2 ч.

192 ккал

Белки: 10 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 16 г

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Листы "Лазанья"
Сыр пармезан
Сыр моцарелла

Соус "Болоньезе"

Фарш говядина-свинина
Лук репчатый
Морковь
Сельдерей
Чеснок
Помидоры
Красное сухое вино
Орегано
Соль, перец

Соус "Бешамель"

Масло сливочное
Мука
Молоко
Молотый мускатный орех
Соль, перец

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Венчик
Сковорода
Сотейник
Лопатка
Блендер
Терка
Форма для запекания

Узнайте, как приготовить классическую лазанью с фаршем в духовке пошагово с фото. Этот простой рецепт идеально подходит для домашнего приготовления и включает томатный соус и сыр. Идеальный вариант для вкусного и сытного семейного ужина!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Лазанья с фаршем-Шаг 1 Нарежьте лук, морковь и один стебель сельдерея мелкими кубиками.

Шаг 2:

Лазанья с фаршем-Шаг 2 Хорошо измельчите чеснок.

Шаг 3:

Лазанья с фаршем-Шаг 3 Нарежьте крупными дольками помидоры, выложите в глубокую емкость и измельчите погружным блендером до состояния пюре.

Шаг 4:

Лазанья с фаршем-Шаг 4 Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.

Шаг 5:

Лазанья с фаршем-Шаг 5 Добавьте морковь и доведите на среднем огне до готовности, постоянно помешивая.

Шаг 6:

Лазанья с фаршем-Шаг 6 Добавьте нарезанный сельдерей, хорошо перемешайте.

Шаг 7:

Лазанья с фаршем-Шаг 7 Добавьте чеснок.

Шаг 8:

Лазанья с фаршем-Шаг 8 Добавьте фарш и распределите его по сковороде.

Шаг 9:

Лазанья с фаршем-Шаг 9 Влейте томатное пюре и дайте ему хорошо прокипеть с овощами и фаршем.

Шаг 10:

Лазанья с фаршем-Шаг 10 Посолите, поперчите, добавьте орегано, перемешайте и оставьте кипеть на медленном огне минут 15, пока не выпарится часть жидкости.

Шаг 11:

Лазанья с фаршем-Шаг 11 Влейте красное вино, помешивая, дайте выпариться алкоголю и оставьте томиться на малом огне еще 10-15 минут.

Шаг 12:

Лазанья с фаршем-Шаг 12 Проварите листья теста для лазаньи 3-4 минуты в подсоленной кипящей воде, выньте из кастрюли и дайте остыть.

Шаг 13:

Лазанья с фаршем-Шаг 13 Натрите моцареллу и пармезан на крупной терке.

Шаг 14:

Лазанья с фаршем-Шаг 14 В сотейнике на огне растопите сливочное масло, добавьте муку и добейтесь загустения на среднем огне, постоянно помешивая.

Шаг 15:

Лазанья с фаршем-Шаг 15 Помешивая, влейте теплое молоко, добавьте соль, перец, молотый мускатный орех.

Шаг 16:

Лазанья с фаршем-Шаг 16 Томите соус на минимальном огне, постоянно помешивая, пока не разойдутся комочки муки.

Шаг 17:

Лазанья с фаршем-Шаг 17 Смажьте дно формы для запекания соусом бешамель, уложите листья лазаньи и снова смажьте соусом.

Шаг 18:

Лазанья с фаршем-Шаг 18 Выложите слой болоньезе.

Шаг 19:

Лазанья с фаршем-Шаг 19 Выложите слой моцареллы, покройте листами теста, смажьте их соусом бешамель, выложите слой болоньезе и моцареллу. Чередуйте слои до верха вашей формы.

Шаг 20:

Лазанья с фаршем-Шаг 20 Выложите последний слой теста, смажьте соусом бешамель и посыпьте пармезаном.

Шаг 21:

Лазанья с фаршем-Шаг 21 Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут.

Советы по приготовлению

Вместо свежих помидоров можно использовать готовое томатное пюре или томатную пасту.

Во время приготовления соуса болоньезе, постоянно измельчайте фарш лопаткой.

Если в соусе бешамель остались комочки, можно пробить его блендером.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Коктейль Александр

40 мин.

202 ккал

Б: 1 г

Ж: 6 г

У: 11 г

Коктейль с мягким вкусом и изысканным видом хорошо подойдет тем, кто любит нежные напитки без ярко выраженных спиртовых нот.

Ингредиенты

Лед 100 г
Шоколадный ликер 30 мл
Коньяк 30 мл
Сливки 30 мл
Кусковой лед по вкусу
Молотый мускатный орех щепотка

Подробнее

Традиционный английский завтрак

—

Б: —

Ж: —

У: —

Английский завтрак – это сложносоставное и достаточно питательное блюдо, отлично подходящее для нежаркого, ветренного и сырого климата. Завтракать таким образом хорошо тем, кто занимается спортом или трудится на открытом воздухе, ведь в его составе много белка, а также жиров и углеводов. Этот плотный завтрак способен зарядить энергией на весь день и повысить сопротивляемость простудным заболеваниям.

Ингредиенты

Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
Сахар 1 ст. л.
Оливковое масло 2 ст. л.
Шампиньоны 4 шт.
Помидоры черри 4 шт.
Бекон 4 кус.
Тостовый хлеб 2 шт.
Сосиски 2 шт.
Томаты в соб. соку 1 бан.
Сушеный сельдерей 1 ч. л.
Острый соус по вкусу
Белая фасоль 100 г
Яйца 2 шт.
Фруктовый джем на тосты
Сухой чеснок 1 ст. л.

Подробнее

Оладьи из кабачков

1 ч. 15 мин.

103 ккал

Б: 4 г

Ж: 3 г

У: 13 г

Приготовьте на завтрак или ужин эти очень вкусные веганские оладьи из кабачков с нутовой и льняной мукой.

Ингредиенты

Кабачки 2 шт.
Льняная мука 1 ст. л.
Вода 3 ст. л.
Свежий укроп 30 г
Чеснок 2 зубч.
Нутовая мука 160 г
Соль, перец по вкусу
Оливковое масло 2 ст. л.

Подробнее

Мясной пирог Солнышко

2 ч.

243 ккал

Б: 8 г

Ж: 9 г

У: 32 г

Этот очень красивый и сытный пирог украсит собой любое торжество. А главное, испечь его не так уж трудно!

Ингредиенты

Тесто

Мука 700 г
Молоко топленое 400 мл
Сахар 1 ст. л.
Дрожжи 2 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Сливочное масло 125 г
Яичные белки 2 шт.

Начинка

Говяжий фарш 350 г
Лук 2 шт.
Соль 1 ч. л.

Подробнее

Маринад для шашлыка из индейки с майонезом

1 ч.

105 ккал

Б: 18 г

Ж: 4 г

У: 0 г

Не бойтесь, что шашлык из индейки выйдет жестким, маринад для шашлыка из индейки с майонезом гарантирует наслаждение!

Ингредиенты

Филе индейки 1500 г
Майонез 2 ст. л.
Соль 1/2 ч. л.
Черный перец 1/3 ч. л.
Куркума 1 ст. л.
Орегано 1/2 ч. л.
Чеснок 4 зубч.

Подробнее

Запеченая свинина с капустой

1 ч. 30 мин.

109 ккал

Б: 8 г

Ж: 7 г

У: 3 г

Интересный и простой рецепт - вкусная, ароматная и очень сытная еда, которая будет как раз кстати в морозные зимние дни. В каждой семье есть свой рецепт квашения капусты, и мы предлагаем один из многочисленных способов раскрыть ее вкус и аромат в классическом сочетании - с запеченной свиной шеей.

Ингредиенты

Свинина 1 кг
Квашеная капуста 1 кг
Помидоры 350 г
Репчатый лук 200 г
Паприка 1 ч. л.
Карри 1/2 ч. л.
Зира 1 ч. л.
Растительное масло 3 ст. л.
Соль и перец по вкусу

Подробнее

Классический суп Минестроне

1 ч. 30 мин.

51 ккал

Б: 3 г

Ж: 2 г

У: 5 г

Минестроне – это классический итальянский суп, наполненный яркими ароматами и свежими овощами. Этот рецепт сочетает в себе богатый овощной бульон, фасоль, макароны и сезонные ингредиенты, что делает его не только питательным, но и легким в приготовлении.

Ингредиенты

Белая фасоль в собственном соку 400 г
Замороженная зеленая фасоль 100 г
Макароны твердых сортов 120 г
Лук репчатый 140 г
Морковь 240 г
Сельдерей 2 стеб.
Чеснок 3 зубч.
Помидоры резаные 800 г
Бульон овощной 1 л
Оливковое масло 2 ст. л.
Свежая петрушка по вкусу
Красный перец чили хлопья 1 ч. л.
Лавровый лист 1 шт.
Орегано 1 ч. л.
Молотый черный перец 0.33 ч. л.
Тимьян сушеный 1 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Соль 2 ч. л.

Подробнее

Салат Щетка

30 мин.

94 ккал

Б: 1 г

Ж: 7 г

У: 9 г

Этот очень вкусный, полезный, низкокалорийный и освежающий салат из самых ходовых зимой и ранней весной овощей и фруктов с заправкой из растительного масла и лимонного сока придется по вкусу и веганам, и худеющим, и тем, кто соблюдает строгий пост.

Ингредиенты

Капуста белокочанная 200 г
Свекла 150 г
Морковь 150 г
Яблоко 150 г
Чеснок 1 зубч.
Лимонный сок 3 ст. л.
Растительное масло 3 ст. л.
Сахар 1 ч. л.
Молотый черный перец 0.5 ч. л.
Соль 1 ч. л.

Подробнее