Классический салат оливье с колбасой

• Обезжиренный творог 600 г
• Сметана 150 г
• Сахар 100 г
• Какао 1 ст. л.
• Горячая вода 100 мл
• Печенье "Топленое молоко" 350 г
• Шоколад 90 г
• Молоко 30 мл

Для заправки

• Оливковое масло 4 ст. л.
• Соль 0.5 ч. л.
• Орегано 0.5 ч. л.
• Черный перец 0.5 ч. л.
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Чеснок 1 зубч.

• Соль 2 ч. л.
• Чеснок 2 зубч.
• Оливковое масло 6 ст. л.
• Креветки 25 шт.
• Колбаса полукопченая 200 г
• Репчатый лук 1 шт.
• Зеленый горошек 0.5 стак.
• Рис круглый для плова 1 стак.
• Паприка сладкая 1 ч. л.
• Куриный бульон 5 стак.
• Сладкий перец 1 шт.
• Кайенский перец 0.5 ч. л.
• Листья петрушки 0.5 стак.
• Шафран 1 ч. л.

• Картофель 2 шт.
• Измельченный чеснок 2 ст. л.
• Масло сливочное 20 г
• Соль 1 ч. л.
• Мука 4 ст. л.
• Вода 100 г
• Кукурузный крахмал 4 ст. л.
• Зеленый лук 50 г
• Масло для фритюра 1 л

• Баклажаны 3 шт.
• Растительное масло 5 ст. л.
• Лук 2 шт.
• Грибы 450 г
• Помидоры черри 150 г
• Перец, соль, паприка по вкусу
• Чеснок 2 зубч.
• Сливочное масло 1 ст. л.
• Помидоры протертые 2 стак.
• Соль по вкусу
• Сахар 1 ч. л.
• Сливки 0.5 стак.
• Петрушка 1 пуч.
• Моцарелла 100 г

• Филе куриное отварное 2 шт.
• Морковь вареная 2 шт.
• Шампиньоны маринованные 300 г
• Сыр твердый 100 г
• Вареные яйца 4 шт.
• Маслины без косточки 1 бан.
• Чипсы 20 г
• Майонез 200 г

• Шампиньоны 400 г
• Вода 2 л
• Картофель 4 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Сыр плавленый 200 г
• Растительное масло 30 мл
• Соль по вкусу
• Специи по вкусу

Соус "Болоньезе"

• Фарш говядина-свинина 800 г
• Лук репчатый 3 шт.
• Морковь 1 шт.
• Сельдерей 1 шт.
• Чеснок 5 зубч.
• Помидоры 3 шт.
• Красное сухое вино 150 мл
• Орегано 1 ч. л.
• Соль, перец по вкусу

Соус "Бешамель"

• Масло сливочное 40 г
• Мука 1 ст. л.
• Молоко 500 мл
• Молотый мускатный орех 1/2 ч. л.
• Соль, перец по вкусу